Gastronomiczna rewolucja w Oliwie

Łukasz Stafiej

23 sierpnia 2017 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (132)

Azjatycka restauracja "Ryż" zajęła wnętrza po sklepie. To jeden z kilku nowych lokali, które otwarto w Oliwie w ostatnich miesiącach.

Kilka miesięcy wystarczyło, żeby w starej Oliwie rozkwitło życie gastronomiczne - powstał lokal z autorską kuchnią tajską, oryginalne kawiarnie i modne bistro. W planach: kolejne miejsca oraz pomysł na dzielnicowy przewodnik kulinarny.

Podobnie zadziało się kilka lat temu w Dolnym Wrzeszczu. W okolicach wyremontowanego ronda przy ul. Wajdeloty w niedługim czasie ruszyło kilka gastronomicznych biznesów. W Oliwie rewitalizacji nie było, ale w ciągu kilkunastu tygodni w okolicach Starego Rynku Oliwskiego zobacz na mapie Gdańska

ruszyło kilka nowych restauracji i barów.

- Najpierw zauważyliśmy, że zaczęły znikać banki, których oddziały straszyły tutaj od lat. Potem w krótkim czasie ruszyło kilka knajpek - cieszy się Tomasz Strug, oliwski aktywista oraz członek Rady Dzielnicy Oliwa. - To cieszy, bo mimo szumnych zapowiedzi władz o oliwskiej strefie prestiżu sprzed kilku lat, wiele się tutaj nie działo. Wysokie czynsze raczej wypędzały najemców, a nie ich przyciągały.
Nagle coś się jednak zmieniło. Oliwa - kojarzona raczej dotąd ze starszym pokoleniem gdańszczan i rodzinnymi wycieczkami do katedry i parku - zaczęła stawać się atrakcyjna także dla młodych. Mieszkańcy obserwują, że wprowadza się ich tutaj coraz więcej. Coraz częściej bywają też goście z innych dzielnic. Częściowo dzieje się tak za sprawą nowych biurowców, ale nie tylko.

- Ludzie zaczynają chodzić po ulicach i to nie tylko podczas niedzielnych spacerów. Mam wrażenie, że Oliwa staje się, tak jak wcześniej Wrzeszcz, coraz bardziej modna - dodaje Strug.
Skutek jest tego taki, że i nowa oliwska gastronomia chce być na czasie z trendami. Tajska restauracyjka Ryż, którą kilka tygodni temu otwarto przy ul. Stary Rynek Oliwski 2 zobacz na mapie Gdańska

, powoli zaczyna uchodzić za jedną z najciekawszych knajpek z kuchnią autorską w mieście. Vis-a-vis ruszyła Kotka Cafe, jedna z dwóch w Trójmieście kocich kawiarni. Kilka kroków dalej działa modne bistro Jak się masz, gdzie w sąsiedzkiej atmosferze zjemy pomysłowe śniadania i lunche, a za rogiem - w hipsterskiej kawiarence Tutaj przy ul. Cystersów 12 zobacz na mapie Gdańska

- napijemy się kawowych alternatyw.

Jemy na mieście: pyszne śniadania w bistro Jak się masz?

"Tutaj" przy Cystersów to hipsterska kawiarenka z kawowymi alternatywami.

Jeszcze wcześniej w okolicy pojawiły się m.in. meksykański bar Pinata, inspirowana serialem "Przyjaciele" kawiarnia Coffee Perk, roślinna restauracyjka Food Art Company oraz szalenie popularna pierogarnia Mandu. Od lat działają też susharnia Fusion Sushi, pizzeria Margherita, amerykański Classic, meksykańska El Paso oraz legendarna kawiarnia Kafe Delfin.

- Kulinarny rozkwit dzielnicy cieszy mnie zarówno jako oliwianina, jak i właściciela restauracji, którą we wrześniu uruchamiam. Doświadczenia z innych dzielnic pokazują, że im większa konkurencja w danym miejscu, tym więcej ludzi, a co za tym idzie - ruch w biznesie - mówi animator oliwskiego życia kulturalnego i szef fundacji Wspólnota Gdańska, Andrzej Stelmasiewicz.
Jego Tu Można Marzyć ruszy na parterze budynku na rogu ul. Opata Jacka Rybińskiego i Polanki zobacz na mapie Gdańska

i będzie restauracją ze zdrową, autorską kuchnią regionalną. Właściciel już teraz planuje współpracę z innymi gastronomami w dzielnicy.

- Chciałbym powołać w Oliwie coś na kształt klastra kulinarnego. Będę starał się doprowadzić do spotkania właścicieli tutejszych lokali i wspólnego stworzenia "Oliwskiego Przewodnika Kulinarnego", który w postaci papierowej książeczki, a także strony internetowej na równi promowałby każde z miejsc - tłumaczy Stelmasiewicz.

Nowy lokal "Tu Można Marzyć" ruszy we wrześniu na parterze budynku na rogu ul. Opata Jacka Rybińskiego i Polanki i będzie restauracją z autorską kuchnią regionalną.

Skrzyknąć chcą się też właściciele biznesów z ulicy Artura Schopenhauera zobacz na mapie Gdańska

, aby wspólnie powalczyć o rewitalizację ich uliczki i okolicznego placu targowego.

Anna Rzyman, współwłaścicielka działającego przy tej ulicy baru Pinata dodaje: - Marzy nam się, aby w przyszłości udało się ożywić ryneczek, by było to charakterystyczne miejsce spotkań, nowe centrum na mapie Oliwy. Niestety obecnie, poza niedzielnym pchlim targiem, wieje tam smutną pustką, a jest to miejsce z wielkim potencjałem.
Aktywista Tomasz Strug mówi, że planowane są już w tej sprawie pierwsze spotkania, ale też studzi emocje.

- Knajpki dają nadzieję na zmiany w dzielnicy, ten trend wskazuje dobry kierunek, ale jestem ostrożnym optymistą - twierdzi. - Będą pojawiać się nowe lokale, ale nie zdziwię się, jeśli któryś za jakiś czas zniknie. Koniec sezonu będzie sprawdzianem dla gastronomicznej rewolucji w Oliwie.

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Kotka Cafe Gdańsk, Polanki 124D

Kawiarnie i herbaciarnie | Jedzenie na wynos
Tutaj Kawiarnia Gdańsk, Cystersów 12

Kawiarnie i herbaciarnie
Ryż Gdańsk, Stary Rynek Oliwski 2

Restauracje | Jedzenie na wynos
Jak się masz? Gdańsk, Opata Jacka Rybińskiego 24

Bistro | Jedzenie na wynos

Miejsca

Pierogarnia Mandu Gdańsk, Kaprów 19D
5.1 Pierogarnie 10 miejsce
Kafe Delfin Gdańsk, ul. Rybińskiego 17
4.7 Kawiarnie i herbaciarnie
Pinata Mexican Food Gdańsk, Artura Schopenhauera 1
Fundacja Wspólnota Gdańska Gdańsk, Opata Jacka Rybińskiego 25

Opinie (132) ponad 20 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-23 21:08

A gdzie lokale w których można potańczyć? (1)

Wszędzie tylko żarcie i żarcie, brak ruchu i jesteśmy najbardziej otyłym narodem w Europie:(

60+ w szpilkach
6 lat
- 10 2
Twoja opinia

Zmień treść

Wszędzie tylko żarcie i żarcie, brak ruchu i jesteśmy najbardziej otyłym narodem w Europie:(
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-23 22:21
  
  Petla Oliwa -kraina mordoru
  
  Można potańczyć i zjeść w mordowni na petli w Oliwie.Masz tam pod dostatkiem absztyfikantów
  
  dontancejros
  6 lat
  - 4 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Można potańczyć i zjeść w mordowni na petli w Oliwie.Masz tam pod dostatkiem absztyfikantów
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-23 21:36

Biały Zdrój i Szaszłyk

Kto jest z Oliwy to wie też o tych miejscach. Kuchnia tradycyjna a klimat niespotykany.Być może już niedługo będą cieszyć wielbicieli więc należy korzystać .

Oliwianka z wyboru
6 lat
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

Kto jest z Oliwy to wie też o tych miejscach. Kuchnia tradycyjna a klimat niespotykany.Być może już niedługo będą cieszyć wielbicieli więc należy korzystać .
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-23 21:39

Tańce

W poniedziałki jest potańcówka w Paszczy Lwa. Młodzi ludzie wymiatają aż miło. Pełna kultura. Super .
Byłam , widziałam

Oliwianka z wyboru
6 lat
- 7 3
Twoja opinia

Zmień treść

W poniedziałki jest potańcówka w Paszczy Lwa. Młodzi ludzie wymiatają aż miło. Pełna kultura. Super . Byłam , widziałam
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-23 22:26

Coś w tym jest, że Oliwa przyciąga (2)

Mieszkamy w Osowej czyli po sąsiedzku i do Oliwy zjeżdżamy ostatnio co weekend na obiad do restauracji czy kawę w fajnej kawiarni.

6 lat
- 8 1
Twoja opinia

Zmień treść

Mieszkamy w Osowej czyli po sąsiedzku i do Oliwy zjeżdżamy ostatnio co weekend na obiad do restauracji czy kawę w fajnej kawiarni.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-23 22:34
  
  (1)
  
  Po sąsiedzku to sobie możesz do Chwaszczyna zjeżdzać
  
  6 lat
  - 5 11
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Po sąsiedzku to sobie możesz do Chwaszczyna zjeżdzać
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-08-23 22:41
    
    no i po co to napisałeś?
    
    Co Ci to dało?
    
    z Osowej
    6 lat
    
    9 3
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Co Ci to dało?
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-23 22:43

byłem dzisiaj w ryżu (2)

Dwa wontony za 29 każdy i dwa piwa rachunek na 80pln. Jak za te pieniądze bardzo słabo.

zniesmaczony
6 lat
- 12 1
Twoja opinia

Zmień treść

Dwa wontony za 29 każdy i dwa piwa rachunek na 80pln. Jak za te pieniądze bardzo słabo.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-23 23:25
  
  Ziom (1)
  
  Janusz, No weź ...nie nazarles się? 80xl!!!? No to tygodniówka poszła...ehhh
  
  6 lat
  - 0 9
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Janusz, No weź ...nie nazarles się? 80xl!!!? No to tygodniówka poszła...ehhh
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-08-24 15:42
    
    Mhm
    
    Na krytykę reagujecie tylko Januszem bo to łatwiejsze niż zrobienie dobrej knajpy
    
    6 lat
    
    5 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Na krytykę reagujecie tylko Januszem bo to łatwiejsze niż zrobienie dobrej knajpy
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-23 23:56

Oliwa,

Kiedyś była to pijalnia piwa,czy się mylę?

6 lat
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

Kiedyś była to pijalnia piwa,czy się mylę?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-24 07:43

AUDI już jest :-)

6 lat
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

AUDI już jest :-)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-24 10:27

Pełno knajp się otwiera a jeszcze więcej upada

Bo mają ceny wyższe niż na zachodzie Europy. Ceny nieadekwatne do polskich niskich zarobków.

6 lat
- 8 3
Twoja opinia

Zmień treść

Bo mają ceny wyższe niż na zachodzie Europy. Ceny nieadekwatne do polskich niskich zarobków.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-24 11:48

AZJATYCKA KNAJPA

Z daleka omijam takie przybytki. Czort wie z czego oni robią potrawy ? Moze z psa,moze z kota? przeciez u nich to norma. A ryz moze z plastikowymi granulkami z Chin?

Jaś Fasola
6 lat
- 1 7
Twoja opinia

Zmień treść

Z daleka omijam takie przybytki. Czort wie z czego oni robią potrawy ? Moze z psa,moze z kota? przeciez u nich to norma. A ryz moze z plastikowymi granulkami z Chin?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-24 18:33

Cieszy mnie moda na polskie nazwy.

"Tu można marzyć" brzmi ciekawie i wręcz miło.

6 lat
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

"Tu można marzyć" brzmi ciekawie i wręcz miło.
Regulamin dodawania opinii