Kulinaria Wiadomości

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Zważyliśmy fast-foody. Wyniki zaskakują

Łukasz Stafiej

8 lipca 2016 (artykuł sprzed 7 lat)

Opinie (197)

Trochę z przekory, a trochę dla śmiechu zrobiliśmy test gramatury fast-foodów w popularnych sieciówkach. Wyniki nas zaskoczyły.

Wszystko zaczęło się od maila naszego czytelnika. Pan Michał, miłośników fast-foodów, podzielił się z nami swoimi wątpliwościami co do wielkości porcji w popularnej sieci serwującej kurczaka w panierce. Doświadczony w bojach smakosz jedzenia z sieciówek stwierdził, że zamawiane przez niego danie niemalże nigdy nie posiada tej samej gramatury. Postanowił nawet je zważyć - raz wychodziło mniej, innym razem więcej. Powoływał się również na opisany kilka tygodni temu przypadek klientki tej samej sieci, która skarżyła się na różnicę w gramaturze zamówień.

Z początku nie daliśmy wiary tym opowieściom. Przecież nic nie zdaje się bardziej ujednolicone od jedzenia w fast-foodowych sieciówkach, gdzie danie składa się z gotowych i jednakowych półproduktów składanych w całość niczym przy taśmie fabrycznej. Co więcej, tego typu korporacje muszą przecież mieć wyśrubowane co do grama standardy produkcji. Byliśmy o tym wręcz przekonani, ale postanowiliśmy - trochę z przekory, a trochę dla zabawy - przeprowadzić test.

Uzbroiliśmy się w niewielką wagę, nie zjedliśmy rano śniadania i wybraliśmy się do baru z kurczakami. Przy okazji postanowiliśmy sprawdzić rzeczywistą wagę popularnych dań w dwóch innych popularnych sieciówkach. W każdym miejscu zamawialiśmy trzy takie same produkty. Wyniki nas zaskoczyły. Wniosków z naszego "dochodzenia" mamy kilka, ale o tym przeczytacie na końcu tekstu.

KFC

Na pierwszy ogień poszła sieciówka z kurczakami, o której wspominał nasz czytelnik. Wybraliśmy jeden z najbardziej obleganych oddziałów KFC, czyli letni pawilon na skwerze Kościuszki. Zamówiliśmy trzy pudełka po pięć skrzydełek kurczaka w ostrej panierce - tzw. "hot wings". Zapytana o wagę pracownica przy kasie nie potrafiła udzielić informacji o gramaturze jednej porcji. Poszukaliśmy jej więc w internecie.

Według tabeli na stronie KFC jedno skrzydełko "hot wings" powinno ważyć około 36 g. Prosty rachunek wskazuje, że pięć kawałków ważyć powinno około 180 g. I faktycznie jedna porcja ważyła 174 g. Różnica to niemalże błąd statystyczny, więc nie ma sensu zwracać na nią uwagi. Co innego dwie pozostałe - w ich przypadku otrzymaliśmy od KFC drobiowy prezent. Porcja nr 2 i porcja nr 3 ważyły: 205 g i aż 251 g, czyli niemalże o 1/3 więcej niż powinna. Narzekać raczej nikt nie powinien.

Burger King i McDonald's

Idąc za ciosem, postanowiliśmy sprawdzić dwie pozostałe najpopularniejsze sieciówki. Do Burger Kinga wybraliśmy do Galerii Bałtyckiej w godzinach szczytu. Praca na zapleczu wrzała, ale załoga nie pozwoliła sobie na najmniejszy błąd. Wyniki porównaliśmy z gramaturą opisaną na tablicy z menu. Cheeseburger ważył obiecane 118 g (+/- 1 g), a torebka panierowanych nuggetsów z serem i chilli 90 g (+/- 2 g). Godna pochwały precyzja.

McDonald's odwiedziliśmy na Monciaku - to chyba jeden z najbardziej zatłoczonych w Trójmieście oddziałów tej sieciówki. Zamówiliśmy po trzy małe frytki i trzy cheeseburgery. Zapytana o gramaturę jednej porcji załoga nerwowo konsultowała się między sobą, ale nikt na pytanie odpowiedzieć nie potrafił. Można to co prawda ustalić przeprowadzając odpowiednie obliczenia na podstawie kaloryczności 100 g każdej pozycji z menu, ale my ograniczymy się do wskazania różnic. A te widoczne były przede wszystkim w przypadku smażonych ziemniaków, których każda porcja ważyła inaczej: 66 g, 77 g i 82 g. Nie dziwi nas to specjalnie - trudno przecież za każdym razem nasypać bez miarki tyle samo frytek. Z "cheesami" było podobnie - różnice również były nieznaczne: 113 g, 116 g i 118 g. Może do któregoś dodano mniej keczupu?

Wnioski

Po pierwsze, bieganie z wagą w kieszeni i aparatem po fast-foodach to niezwykle zabawne zajęcie. Ale chyba tylko dla zainteresowanych, bo ani obsługa, ani inni klienci nie zwrócili uwagi na dwóch facetów ważących kurczaki i frytki i robiących im zdjęcia. Pewnie za to niezły ubaw mieli ochroniarze oglądający potem taśmy z kamer przemysłowych.

Po drugie, narzekanie na zaniżoną gramaturę jedzenia w sieciówkach jest nie w porządku. Młodzież opisuje takie zachowanie za pomocą rzeczowników odwołujących się do dwóch popularnych w Polsce warzyw. I ma rację. Z naszego testu wynika, że sieciówka raczej da większą porcję niż mniejszą. Różnice na niekorzyść mieszczą się w granicach błędu statystycznego.

Po trzecie, dobitnie przekonaliśmy się, że sieciówkowy fast-food naszym ulubionym jedzeniem na pewno nie zostanie i po frytki oraz kurczaka w panierce prędko znów nie sięgniemy. Już wolimy burgera za kilkanaście złotych. Ten przynajmniej ma jakikolwiek smak.

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Burger King Gdańsk, al. Grunwaldzka 141
KFC Gdańsk, al. Jana Pawła II 19
McDonald's Sopot, Bohaterów Monte Cassino 21

Opinie (197) 2 zablokowane

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-10 09:54

Zamknąć wszystkie i tworzyć knajpki gdzie można zjeść za normalne pieniądze i smacznie.

Tomek
7 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Zamknąć wszystkie i tworzyć knajpki gdzie można zjeść za normalne pieniądze i smacznie.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-10 10:10

1-2x w miesiącu fast food nie jest zły i nie zabije (1)

A na kaca nawet najlepszy. Poza tym takie jedzenie w KFC potrafi być autentycznie smaczne - i nie ma co silić się na wysublimowane smaki :)
Trudno żeby kawałki kurczaka w KFC ważyły zawsze tyle samo... To nie są przemysłowe ulepki ze zmielonej masy serwowane pod nazwą "kurczęcich samorodków" w McD.
Krytyce (i reklamacji) można natomiast poddawać: zimne frytki, zbyt długo leżącego albo nadmiernie usmażonego kurczaka (ciemna, skostniała panierka) - ale to zdarza się sporadycznie i wymiana odbywa się bez szemrania - pod warunkiem, że reklamację złoży się od razu, a nie "po polsku", tzn. po zjedzeniu połowy.
W McD mi na ogół nie smakuje, z drobnymi wyjątkami (Wieś Mac i shake'i), a najbardziej irytują mnie różnice w przygotowaniu shake'ów. Np. w Pruszczu Gd. otrzymałem wspaniałego, aromatycznego czekoladowego shake'a, pełnego smaku, jak 20 lat temu. A w Nowym Dworze Gd. pojemnik zawierał lodową masę zupełnie wyjałowioną ze smaku, po prostu chamska przycinka na tej chemii, którą powinni tam wsypać do smaku (no, chemii, ale co tam ;)

Grander Tex
7 lat
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

A na kaca nawet najlepszy. Poza tym takie jedzenie w KFC potrafi być autentycznie smaczne - i nie ma co silić się na wysublimowane smaki :) Trudno żeby kawałki kurczaka w KFC ważyły zawsze tyle samo... To nie są przemysłowe ulepki ze zmielonej masy serwowane pod nazwą "kurczęcich samorodków" w McD. Krytyce (i reklamacji) można natomiast poddawać: zimne frytki, zbyt długo leżącego albo nadmiernie usmażonego kurczaka (ciemna, skostniała panierka) - ale to zdarza się sporadycznie i wymiana odbywa się bez szemrania - pod warunkiem, że reklamację złoży się od razu, a nie "po polsku", tzn. po zjedzeniu połowy. W McD mi na ogół nie smakuje, z drobnymi wyjątkami (Wieś Mac i shake'i), a najbardziej irytują mnie różnice w przygotowaniu shake'ów. Np. w Pruszczu Gd. otrzymałem wspaniałego, aromatycznego czekoladowego shake'a, pełnego smaku, jak 20 lat temu. A w Nowym Dworze Gd. pojemnik zawierał lodową masę zupełnie wyjałowioną ze smaku, po prostu chamska przycinka na tej chemii, którą powinni tam wsypać do smaku (no, chemii, ale co tam ;)
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-07-11 12:51
  
  no, nie ma to jak podwójnego bułkera wciągnąć
  
  yom yom
  
  puchaty zając
  7 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  yom yom
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-10 12:25

syf (1)

Co za roznica czy dostaniesz tyle samo stolca czy mnie stolca?
stolec to stolec, jedzac stolec sam stajesz sie stolcem.
Wszystkie 3 sieciowki oferuja to samo - stolec.

Anetta
7 lat
- 5 1
Twoja opinia

Zmień treść

Co za roznica czy dostaniesz tyle samo stolca czy mnie stolca? stolec to stolec, jedzac stolec sam stajesz sie stolcem. Wszystkie 3 sieciowki oferuja to samo - stolec.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-07-11 12:53
  
  polecam książki i ćwiczenia, jak nie pomoże to psychiatrę
  
  Twój Pan
  7 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-10 15:55

Żenada , już naprawdę nie ma o czym pisać ?

m
7 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-11 01:46

No ludzie, czego wy chcecie, żeby wam dali 1/3 skrzydełka albo obdarli jakiś kawałek z panierki, żeby waga się zgadzała? Najważniejsze, że nie jest mniej, niż obiecują. Potem jedzcie i na zdrowie - to i tak jeden wielki syf.

werty
7 lat
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

No ludzie, czego wy chcecie, żeby wam dali 1/3 skrzydełka albo obdarli jakiś kawałek z panierki, żeby waga się zgadzała? Najważniejsze, że nie jest mniej, niż obiecują. Potem jedzcie i na zdrowie - to i tak jeden wielki syf.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-11 13:17

fajnie,

Można i o prostych sprawach pisać ciekawie. Czemu nie;-)

7 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Można i o prostych sprawach pisać ciekawie. Czemu nie;-)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-11 14:13

to wszystko jest bez zna znaczenia

bo bez względu na jakość tego jedzenia zawsze znajdą się jego amatorzy.. mi też przydałby się psychiatra, bo ilekroć wkładam sobie kurczaka z KFC do dzioba, tylekroć fizycznie odczuwam zatruwanie organizmu. Jest to jedyna fast foodowa rzecz, która mi smakuje, ale nie jestem w stanie tego jeść, tak nakręciłam sobie dyńkę.

Mati
7 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

bo bez względu na jakość tego jedzenia zawsze znajdą się jego amatorzy.. mi też przydałby się psychiatra, bo ilekroć wkładam sobie kurczaka z KFC do dzioba, tylekroć fizycznie odczuwam zatruwanie organizmu. Jest to jedyna fast foodowa rzecz, która mi smakuje, ale nie jestem w stanie tego jeść, tak nakręciłam sobie dyńkę.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-12 17:16

Co nie zmienia faktu

że najmniejsze porcje frytek dostaje się w MCDonalds.

Bong!
7 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

że najmniejsze porcje frytek dostaje się w MCDonalds.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-14 08:59

Fajna tania Reklama (1)

i oto autorowi chodziło
dają mniej a jednak więcej i koteczki z nazwami można wkleić :) 3w1

7 lat
- 0 1
Twoja opinia

Zmień treść

i oto autorowi chodziło dają mniej a jednak więcej i koteczki z nazwami można wkleić :) 3w1
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-07-14 09:01
  
  i jeszce burzliwa dyskusja gawiedzi ;)
  
  mc większy nie BK brawo ludzie!
  
  7 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  mc większy nie BK brawo ludzie!
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-07-19 17:10

lepszy porządny mc niz hipsterski burger z nie wiadomo czego. Zważcie sobie kotlety w tych przybytkach ciekawe czy cokolwiek będzie z korzyścią dla klienta. O niewiadomego pochodzenia składnikach nie wspomnę

t
7 lat
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

lepszy porządny mc niz hipsterski burger z nie wiadomo czego. Zważcie sobie kotlety w tych przybytkach ciekawe czy cokolwiek będzie z korzyścią dla klienta. O niewiadomego pochodzenia składnikach nie wspomnę
Regulamin dodawania opinii