Kulinaria
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Kulinaria
Dodaj raport
Kulinaria Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Co nas wkurza w restauracji?

Ewa Palińska
30 maja 2022 (artykuł sprzed 2 lat) 
Opinie (404)
Klienci modnych restauracji skarżą się na to, że aby zasiąść przy stoliku, muszą wcześniej sporo odczekać w kolejce. Wiele miejsc jest tak pewnych tego, że obłożenie będzie pełne, że nie dają możliwości wcześniejszej rezerwacji. Klienci modnych restauracji skarżą się na to, że aby zasiąść przy stoliku, muszą wcześniej sporo odczekać w kolejce. Wiele miejsc jest tak pewnych tego, że obłożenie będzie pełne, że nie dają możliwości wcześniejszej rezerwacji.

Klienci modnych restauracji skarżą się na to, że aby zasiąść przy stoliku, muszą wcześniej sporo odczekać w kolejce. Wiele miejsc jest tak pewnych tego, że obłożenie będzie pełne, że nie dają możliwości wcześniejszej rezerwacji.

fot. czytelnik Trojmiasto.pl

Trójmiejski rynek gastronomiczny nieustannie się rozwija. W miejsce zamykanych lokali powstają nowe, dobrze znane miejsca zmieniają swoje profile bądź lokalizację. Aby przyciągnąć do siebie gości i zachęcić do ponownych odwiedzin, restauratorzy muszą o nich zawalczyć. Czasem jednak ich zabiegi są niewystarczające i goście zamiast dopieszczeni, czują się poirytowani. Na co najczęściej się skarżą?



Ranking.trojmiasto.pl - Restauracje Gdańsk, Gdynia, Sopot

więcej


Czy często coś cię denerwuje, kiedy odwiedzasz restaurację?

Brak miejsc i problemy z rezerwacją



Człowiek to istota stadna, dlatego najczęściej wybieramy te miejsca, które cieszą się największą popularnością. To oczywiście ma swoją cenę - jeśli nie posiadamy rezerwacji, musimy swoje odstać w kolejce. Ta sytuacja złości nie tylko gości, ale i pracowników lokali sąsiadujących z popularnymi miejscówkami.

- Nasi "sąsiedzi" początkowo generowali sztuczny tłok - opowiada menadżer jednej z gdańskich restauracji. - Ludzie widzieli, że tam zawsze są tłumy i chcieli się osobiście przekonać, dlaczego tak jest. Nie przeszkadzało im nawet to, że na stolik trzeba czekać przeszło pół godziny. Bardzo nas to wkurzało, bo nasza restauracja jest tuż obok, ma podobny profil, jedzenie równie smaczne, ceny niższe. No ale nie - ludzie sobie wmówili, że tylko tam i nigdzie indziej. Bo fotkę na insta trzeba zrobić tam, gdzie modnie. Żeby inni zazdrościli.
Co zrobić, jeśli chcesz wybrać się do modnego miejsca, ale nie masz zamiaru stać w kolejce? Możesz np. wcześniej zrobić rezerwację. Niestety nie każdy lokal i nie zawsze oferuje takie rozwiązanie.

- Zadzwoniłem do takiego modnego lokalu, żeby poprosić o ofertę na obiad urodzinowy dla 10 osób - opowiada Marcin. - Usłyszałem, że nie ma możliwości zrobienia takiej rezerwacji. Jeśli chcemy przyjść, to możemy stanąć w kolejce, ale dla wszystkich osób nie znajdzie się na pewno jeden wolny stolik. Wydawało mi się to idiotyczne, ale powodem okazała się kasa. Na naszej rezerwacji, przy z góry ustalonym menu, knajpa zarobi mniej niż na klientach, którzy zamówią dania z karty. No i napiwek będzie jeden, a jeśli zamiast naszej grupy kelner obsłuży kilka mniejszych, to bardziej mu się to opłaci.

Restauracje, do których zawsze są kolejki. Na czym polega fenomen?



Restauracji, do których nie wpuszcza się dzieci, jest coraz więcej. Ich rodzice nie powinni jednak mieć do nikogo pretensji, bo lokali, do których można z dzieckiem pójść, jest zdecydowanie więcej. Restauracji, do których nie wpuszcza się dzieci, jest coraz więcej. Ich rodzice nie powinni jednak mieć do nikogo pretensji, bo lokali, do których można z dzieckiem pójść, jest zdecydowanie więcej.

Restauracji, do których nie wpuszcza się dzieci, jest coraz więcej. Ich rodzice nie powinni jednak mieć do nikogo pretensji, bo lokali, do których można z dzieckiem pójść, jest zdecydowanie więcej.

fot. Petro/123rf.com

Dzieci i zwierzęta



Ludzie chodzący do restauracji mają też zdecydowanie mniejszą cierpliwość do dzieci i zwierząt.

- Wkurza mnie, że ludzie czepiają się tego, że zabieram swoje dwuletnie bliźniaki do restauracji - opowiada Marta. - Jak inaczej mam je nauczyć tego, jak powinny się zachowywać? Oczywiście, że trochę pobiegają, do kogoś podejdą, czasem krzykną, ale nie przesadzajmy, że to takie uciążliwe. Dzieci są częścią społeczeństwa, czy tego chcemy, czy nie. Niewpuszczanie ich do lokalu byłoby jawną dyskryminacją.
Marta jednak zdecydowanie sprzeciwia się wprowadzaniu do restauracji zwierząt.

- Ludziom już naprawdę odbija. Przychodzą z psami, kotami. A przecież zwierzęta nie powinny kręcić się po miejscu, które serwuje jedzenie. I to nieprawda, że pies na rękach przestaje być psem - bulwersuje się Marta. - Kiedyś w modnej restauracji pojawiła się kobieta z yorkiem w torbie. Moje dzieci podbiegły i chciały go pogłaskać, a ona im powiedziała, że nie mogą, i się rozpłakały. Kiedy próbowały go dotknąć, gdy nie patrzyła, pies je zaatakował.
Zdaniem Pawła natomiast brakuje miejsc, do których dzieci i zwierzęta nie byłyby w ogóle wpuszczane.

- Nie po to płacę opiekunce, żeby w czasie wolnym od własnych dzieci użerać się z cudzymi - opowiada Paweł. - Wkurzają mnie wrzaski, bieganie po sali, to, że nie mogę swobodnie porozmawiać, bo dzieciaki nadstawiają radary, a czasem nawet wtrącają się do cudzej dyskusji. Nie chcę patrzeć na matki karmiące piersią czy natknąć się w toalecie na zużyte pampersy. Ze zwierzętami podobnie. Obecność zwierząt w restauracji irytuje mnie równie mocno i zwyczajnie brzydzi.

Klient nasz pan - nietypowe życzenia restauracyjnych gości



Pazerność



Jakość kosztuje, dlatego wyjście do dobrej restauracji dla wielu osób jest rozrywką, na którą nie pozwalają sobie za często. Często takie wyjście poprzedza wnikliwa analiza menu i kalkulacja. Na miejscu może się jednak okazać, że rachunek jest znacznie wyższy, niż zakładaliśmy.

- Zamawiam lody. Kelner pyta, czy w wafelku, czy w pucharku. Wybieram pucharek. Wybór ten kosztuje mnie dodatkowe 5 zł, o czym dowiaduję się przy płaceniu - relacjonuje Alina. - Do tego dodatkowe opłaty za pieczywo, wodę z plasterkiem cytryny, zaksięgowaną jako "lemoniada". Wydawanie gotówki w taki sposób, żeby klient zostawił jak najwyższy napiwek, domaganie się tego napiwku lub doliczanie opłaty za serwis, horrendalnie wysokie ceny za zwykłą kawę czy herbatę - mogłabym wymieniać bez końca.

Jeden rachunek, kilka osób. Jak podzielić się zapłatą w restauracji?



Dobry kelner spełnia życzenia gości, pozostając niezauważalny. Zdarza się jednak, że zamiast pozostać w cieniu, wtrąca się do rozmowy, pozwala sobie na zbytnią poufałość bądź impertynencję. Tego goście nie lubią. Dobry kelner spełnia życzenia gości, pozostając niezauważalny. Zdarza się jednak, że zamiast pozostać w cieniu, wtrąca się do rozmowy, pozwala sobie na zbytnią poufałość bądź impertynencję. Tego goście nie lubią.

Dobry kelner spełnia życzenia gości, pozostając niezauważalny. Zdarza się jednak, że zamiast pozostać w cieniu, wtrąca się do rozmowy, pozwala sobie na zbytnią poufałość bądź impertynencję. Tego goście nie lubią.

fot. jackf/123rf.com

"Co dla ciebie?", "Smakowało?" - hipsterka i kumpelska obsługa



- Wkurza mnie ta hipsterska moda na udawanie, że jesteśmy kumplami. Podobnie w fast foodach wkurza mnie, gdy chcą mnie po imieniu wywoływać, bo to "amerykańskie". Za to bawią mnie ich miny, gdy odpowiadam: "zostańmy przy numerze z paragonu" - wylicza jeden z naszych czytelników. - Wkurza mnie podchodzenie z pytaniem, czy smakuje, zwłaszcza gdy jestem któryś raz i obsługa o tym wie. Przecież gdyby nie smakowało, to poszedłbym gdzieś indziej.
- Za szczyt nietaktu uważam zagajanie przez kelnera do pogadanek w luzackim stylu - dodaje Alicja. - Nie obchodzi mnie, czy jesteś przyszłym noblistą, czy autorem przełomowego wynalazku. Klientów to kompletnie nie obchodzi. Ludzie przychodzą do knajp jeść i spotykać się we własnym gronie, do którego nikt z obsługi nie należy. Dla mnie ideałem jest kelner, który jest praktycznie niezauważalny - nie żartuje, nie ma miny, jakbym mu babcię rozjechała hulajnogą, nie pyta, czy dobre i czy smakowało, nie skraca dystansu, umie przeprosić, jeśli pomylił zamówienie, a nie ma focha, że ktoś mu zwrócił uwagę itd. Czy to takie trudne? Co ciekawe, często ma to miejsce w knajpach, które kreują się na ekskluzywne. Kelner powinien być skuteczny i niezauważalny. Ale co kto lubi... Jakie elity, takie maniery.

Nie takie jedzenie, na jakie mamy ochotę, i zbyt małe porcje



W menu może denerwować wszystko - brak tego, na co mamy ochotę, za duża liczba potraw wegańskich czy wegetariańskich w stosunku do tych mięsnych albo ciekawsze propozycje dla mięsożerców niż dla wegan. Irytować może też to, że choć menu jest rozbudowane, to trudno się tym najeść.

- Idę na obiad, bo jestem głodna. W karcie dania o normalnych nazwach - zupa, golonka, sznycel - relacjonuje Zuzanna. - Zamawiam. Dostaję 150 ml zupy, mały kawałek golonki owinięty plastrem boczku z jednym ziemniakiem i jakimiś kiełkami, a mąż mikroskopijne mięso w panierce na blanszowanej marchewce. Stwierdziliśmy, że może z deserem będzie lepiej, ale nie było. Tort bezowy okazał się przysmakiem wielkości makaronika. Rachunek wyniósł 240 zł. Z restauracji poszliśmy pod "złote łuki" i rzuciliśmy się na "drwala".

Za co w restauracji możemy zapłacić, choć tego nie planowaliśmy?



Niekiedy największym wyczynem w restauracji jest zamówienie jedzenia. Zobacz, jak z wymową obcojęzycznych nazw potraw radzą sobie bywalcy Wyspy Spichrzów.

Ą,ę, dziwaczne nazwy potraw i pouczanie gości



Restauracje tak się zapędziły w dziwacznym nazywaniu potraw, że czasem można mieć poważne wątpliwości co do tego, co naprawdę się zamówiło. W modnych miejscach raczej nie znajdziemy golonki, kotleta czy mięsa z ziemniakami. Możemy natomiast spodziewać się pieczonej pulardy, torcika z buraka, który w rzeczywistości jest plastrem warzywa z ułożonym na nim serem, czy ukrytego pod śnieżnobiałą pierzynką klejnotu Bałtyku, który jest niczym innym jak marynowaną rybą ze śmietaną. Och, pardon. Nie ze śmietaną, tylko z crème fraîche. Osobną kategorię stanowią obcojęzyczne nazwy potraw, które nie są w Polsce zbyt popularne, jak np. bouillabaisse, ratatouille czy coq au vin.

Może się zdarzyć, że jeśli taką nazwę wymówimy źle, kelner nas poprawi, co nie wszystkim się podoba.

- Wkurza mnie, kiedy kelner traktuje mnie z wyższością i poprawia, udziela reprymendy, niepytany zwraca uwagę - opowiada Ewa. - Kiedyś wybrałam się do jednej z najdroższych restauracji na Wyspie Spichrzów. Oboje z partnerem zamówiliśmy jakąś wołowinę, po czym poprosiłam o kieliszek białego wytrawnego wina w charakterze aperitifu - danie miało trafić na stół za pół godziny. Zamiast wina dostałam od kelnera reprymendę, że do wołowiny nie pije się białego wina, że przyniesie mi czerwone. Przeprosiłam, wytłumaczyłam, że czerwonego nie lubię, i powiedziałam, że skoro już wylazł ze mnie brak klasy, to jednak poproszę o piwo. Oboje z partnerem byliśmy zdegustowani zachowaniem kelnera.
- Mnie za to niesamowicie denerwuje odgrywanie ceremoniału z próbowaniem wina, szczególnie w restauracjach, które te wina mają zwyczajnie średniej jakości - opowiada Daniel. - Co więcej, obecnie nie ma szans, by nastąpiły przesłanki pozwalające odmówić butelki po spróbowaniu - to relikt z czasów, gdy z winami była loteria. Jest to tym bardziej kuriozalne, gdy obsługa zupełnie sobie z tym winem nie radzi - nie umie nalać odpowiedniej ilości, a po spróbowaniu nalewa mnie, zamiast towarzyszącej mi kobiecie.
A jakie wrażenia wy wynosicie z trójmiejskich restauracji? Wyłącznie pozytywne czy zdarza wam się narzekać? Podzielcie się nimi w komentarzach.

Zobacz także

Więcej w kategorii Kulinaria

Opinie (404) ponad 20 zablokowanych

  • 2022-05-30 08:38

    (7)

    Ja powiem tak, jako mieszkaniec Gdańska omijam Główne Miasto i Wyspę Spichrzów, mam pod domem kilka swoich miejsc na Starym Mieście, które są o niebo lesze, tańsze, bez kolejek, bez nadętych kelnerów (oczywiście na Głównym jest kilka wyjątków ale Wyspa cała jest porażką), poza tym omijam knajpy, które przybyły z Torunia i Wrocławia i chcą się tylko nachapać

    1 rok

    • 43 0

    • 2022-05-30 16:27

      (4)

      Obskoczyłeś wszystkie, czy tylko sobie wyobrażasz jak tam jest?

      1 rok

      • 3 2

      • 2022-05-30 20:40

        (3)

        Wszystkie nie ale w kilkunastu byłem. Te stare dobre są ok, te nowe dla i przez nowobogackich są do de. Jednak jak właściciela nie ma na miejscu to obsługa robi co chce, poziom nie równy, ceny obrzydliwie wysokie. Na Wyspie Spichrzów jest jedna knajpa zasługująca na uwagę, no może dwie, reszta to komercja nastawiona na przypadkowego gościa, którego można naciągnąć. Za to knajpy z klasą są, trzymają się dobrze czy to na Ogarnej, na Garbarach, na Lektykarskiej, Szerokiej, Heweliusza - równy poziom, kelnerzy pamiętają gości, dają "zniżki" częstują naleweczką przy opłacaniu rachunku itd Da się, tylko trzeba chcieć.

        1 rok

        • 3 2

        • 2022-05-30 21:04

          (1)

          Lol. Wymień dwie fajne (albo chociaż jedną) knajpy na Heweliusza. Jednak tylko sobie wyobrażasz, że chodzisz do knajp.

          1 rok

          • 0 0

          • 2022-05-30 23:32

            Na Heweliusza są tylko dwie knajpy

            1 rok

            • 1 0

        • 2022-05-30 21:01

          Na Wyspie Spichrzów nie ma starych miejsc.

          1 rok

          • 2 1

    • 2022-05-30 23:08

      Akurat ta knajpa "z Torunia" ma przepyszne jedzenie i przemiła obsługę. Wracam kilka razy w roku ale zawsze trzeba mieć

      Zarezerwowany stolik :)

      1 rok

      • 0 1

    • 2022-05-30 21:12

      Zgadza się

      To wszystko prawda.. Wyspa Spichrzow i jej lokale to porażka...można pokusić się o konkurs na miano najgorszego lokalu.

      . Szaman

      1 rok

      • 1 0

  • 2022-05-30 08:00

    Najwyraźniej autorka nie zdaje sobie sprawy (2)

    od jakiego słowa pochodzi słowo "wkurzać" i, że w ogóle nie chodzi o kurz. Z językiem na tym portalu jest jak z zachowaniem współczesnych podawaczy.

    Cogito

    1 rok

    • 28 8

    • 2022-05-30 23:25

      Weź się rąbnij w dekiel człowieku

      Po co taki żyje?

      1 rok

      • 0 0

    • 2022-05-30 10:03

      ...

      strzeż się jednak dumy niepotrzebnej
      oglądaj w lustrze swą błazeńską twarz

      1 rok

      • 5 1

  • 2022-05-30 07:55

    Denerwuje mnie, że (3)

    czasem dania potrafią nie być wydawane razem. Siedzę i patrzę jak żona je swoje, ona zje a ja zaczynam jeść. To jest masakra, do takich restauracji nigdy nie wracamy.

    1 rok

    • 73 4

    • 2022-05-30 23:24

      Zamawisz zupy/przystawki i dania główne

      Czekasz "godzinę" i dostajesz wszystko na raz

      1 rok

      • 3 0

    • 2022-05-30 12:03

      Restauracja

      Jejku... Jakie to straszne...

      1981

      1 rok

      • 3 12

    • 2022-05-30 08:19

      Tylko kiepskie knajpy tak robią. Porządna restauracja podaje dania jednocześnie dla wszystkich osób przy stoliku.

      1 rok

      • 25 2

  • 2022-05-30 23:19

    "Jakie elity, takie maniery"

    Od kiedy kelner to elita? O co chodzi tej kobiecie?

    1 rok

    • 1 0

  • 2022-05-30 23:09

    Tacy ludzie nie wychodzą spędzić dobrze czas, tylko idą do restauracji, bo są głodni wiec są roszczeniowi i denerwują siebie i innych

    1 rok

    • 0 0

  • 2022-05-30 23:05

    Oj tak.

    Piszczące bachory których nie potrafią okiełznać rodzice. Tak ostatnio darły jadaczkę że aż się pisk w bębenki wkręcał. Nie umiesz dzieci wychować to zostawiaj w domu. Jednak spokojne dzieciaki albo chociaż nie drace się jak żywcem podpalane miga być.

    1 rok

    • 7 1

  • 2022-05-30 22:52

    Hahahaha to tak glupie, ze moze byc prawdziwe.

    "Kiedyś w modnej restauracji pojawiła się kobieta z yorkiem w torbie. Moje dzieci podbiegły i chciały go pogłaskać, a ona im powiedziała, że nie mogą, i się rozpłakały. Kiedy próbowały go dotknąć, gdy nie patrzyła, pies je zaatakował"

    1 rok

    • 2 1

  • 2022-05-30 20:06

    Pieski (1)

    Mile widziane, aż lepiej smakuje obiad gdy patrzy się na czworonoga.
    Dzieci bym zaakceptowała, jakby na wejściu dali coś do Zamknięcia im gęby

    You

    1 rok

    • 7 10

    • 2022-05-30 22:46

      Tobie powinni na wejściu

      podawać maść na ból...

      1 rok

      • 1 4

  • 2022-05-30 14:14

    (1)

    A mnie wkurza pani Marta ze swoimi kasztanami. Restauracja to nie miejsce dla bachorów.

    1 rok

    • 26 4

    • 2022-05-30 22:41

      Ani dla Julek

      1 rok

      • 0 4

  • 2022-05-30 06:43

    Trzeba (5)

    mieć ewidentnie nieprzepracowane jakieś problemy z młodości, aby stać w kolejce do kredyciarakiej knajpy, gdy na każdym rogu jest knajpa na knajpie

    Kot Marian

    1 rok

    • 142 6

    • 2022-05-30 22:32

      Kredy jakiej

      1 rok

      • 0 0

    • 2022-05-30 08:55

      Akurat w pobliżu baru przystań nie ma wyboru. Obok knajpa droższa i z gorszym menu (1)

      1 rok

      • 6 3

      • 2022-05-30 18:53

        Plaża jest droższa??? Od kiedy? :DDD

        1 rok

        • 0 0

    • 2022-05-30 07:21

      ale czym innym mozna sie pochwalic, jak nie wizyta w takiej (?) knajpie, mozna fejsika i insta zdjeciami zamulic

      1 rok

      • 21 0

    • 2022-05-30 07:03

      To głównie dorokiewicze- małomiasteczkowcy ze skarpetami w leasingu mają taką potrzebę aby lansować się na wielkomiejskich ludzi w modnych knajpach.

      1 rok

      • 46 4

3
4
5
6
7

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek! Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja
Kalendarz
w każdy piątek (do 14.06), g. 18:00 - 21:00
Sopot, Blisko Sopot
Wstęp wolny
Bufet Włoski w Sheraton Sopot Bufet Włoski w Sheraton Sopot

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja
Kalendarz
w każdy piątek (do 27.09), g. 18:00
Sopot, Sheraton
240 zł
ulgowy 120 zł
Happy Hour z Winem Domu Co Sobota! Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja
Kalendarz
w każdą sobotę (do 15.06), g. 18:00
Sopot, Blisko Sopot
Wstęp wolny
więcej (39)

Rozrywka

więcej

Kultura

więcej

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

więcej

Katalog.trojmiasto.pl - Wkrótce otwarcie

więcej

Promocje

więcej

TV Filmy

Odmieniony food hall na Elektryków (5)

2946

Marketowy krajobraz jak po bitwie (27)

więcej (336)

Najczęściej czytane