• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Festiwal najlepszych restauracji w Trójmieście

Łukasz Stafiej
26 sierpnia 2019 (artykuł sprzed 4 lat) 
W ramach rezerwacji Fine Dining Week zjemy pięć popisowych dań szefa kuchni. Na zdjęciach dania z restauracji Słona Woda podczas przedpremierowej degustacji. W ramach rezerwacji Fine Dining Week zjemy pięć popisowych dań szefa kuchni. Na zdjęciach dania z restauracji Słona Woda podczas przedpremierowej degustacji.

Najbardziej eleganckie restauracje z Trójmiasta przygotują dwa popisowe menu składające się z pięciu dań w cenie 129 zł. W trwającym do 11 września festiwalu Fine Dining Week bierze udział dziewięć lokali, w tym sopocka Słona Woda, którą przedpremierowo odwiedziliśmy.



Ile zazwyczaj wynosi twój rachunek w restauracji?

Fine Dining Week to ekskluzywna odsłona popularnego festiwalu Restaurant Week. Biorą w niej udział lokale z wyższej półki, których szefowie kuchni przygotowują specjalne dwa menu degustacyjne, każde składające się z pięciu dań.

Goście rezerwują stoliki przez internet i w wybranym terminie odwiedzają restaurację. Koszt: 129 zł od osoby, czyli mniej więcej o połowę mniej niż regularna cena podobnych zestawów degustacyjnych.

- To celebracja najwyższej jakości, starannie wyselekcjonowanych produktów - od lokalnych dostawców, ekologicznych, często certyfikowanych. Szefowie zaprezentują je w sezonowym menu, skomponowanym specjalnie na Fine Dining Week. Pięć dań zapewni wielozmysłowe doświadczenie na najwyższym poziomie - informuje Tomasz Chądzyński, trójmiejski koordynator imprezy.

Nowe lokale w Trójmieście


Podczas tegorocznej, drugiej edycji festiwalu swoje umiejętności zaprezentują szefowie kuchni z dziewięciu trójmiejskich restauracji: Mercato, Rada Miasta, Sztuczka, Sztuczka Bistro, Nowy Świat, Restauracja Autorska Pasjami, Fino, Majolika oraz Słona Woda. To ostatnie miejsce mieliśmy okazję odwiedzić i przedpremierowo spróbować obu festiwalowych kart.

Na początek ważna informacja: oba festiwalowe zestawy w Słonej Wodzie zawierają mięso albo ryby, żadne z dań nie jest potrawą roślinną. Nie jest to jednak regułą, a wręcz wyjątkiem - większość lokali biorących udział w imprezie przygotowało menu i dla mięsożerców, i dla wegan.

Festiwal Fine Dining Week w Trójmieście


  • W obu festiwalowych kartach Słonej Wody dominują ryby i owoce morza.
W obu kartach dominują smaki morskie, ale po "Menu A" powinny sięgnąć osoby szukające rzadziej spotykanych na talerzach składników. To w nim znajdziemy np. ceviche z przegrzebków marynowanych w rokitniku, grasicę, bardzo intensywne w smaku bisque rakowe z dodatkiem whisky i porto czy - zdecydowanie najlepsze danie w obu kartach - krwisty comber z jelenia z sosem czekoladowym, śliwkami i jałowcem.

Na "Menu B" składają się mniej wymagające połączenia smakowe i raczej znane z codziennych talerzy składniki, co nie oznacza, że są to kompozycje banalne. Maślana kałamarnica w towarzystwie pełnego smaku pieczonego selera to główny bohater tej karty. Cappuccino z kalafiora zapada w pamięć dzięki piance z palonego masła i niespodziance w postaci wędzonego pstrąga, a ryż z jabłkami zaskakuje formą.

Szef kuchni Słonej Wody, Marcin Babiarz: - Starałem się połączyć w obu kartach polskie smaki z francuskimi technikami, choć oczywiście nie brakuje drobnych akcentów z kuchni innych krajów.
Wizytę w Słonej Wodzie oraz ośmiu pozostałych festiwalowych restauracjach w ramach Fine Dining Week można zarezerwować tutaj. Impreza potrwa do 11 września.

Wydarzenia

Fine Dining Week (3 opinie)

(3 opinie)
129 zł
degustacja

Miejsca

Zobacz także

Opinie (69) 8 zablokowanych

  • ja jednak wolałbym iść do restauracji żeby najeść się a nie tylko degustować. (8)

    • 39 16

    • przeciez mozesz, zamow tyle ile chcesz zjesc

      w czym problem

      • 2 2

    • Dlatego będziesz miał lub masz brzucho

      • 2 3

    • (4)

      Na szczęście jest w trójmieście do wyboru do koloru, pod względem cen i wielkości. Chętnych im nie zabraknie, a ty możesz szamać garkuchniahc

      • 4 10

      • (1)

        wybór jest, ale wszędzie drogo

        • 4 3

        • Się nie ma miedzi, to się w domu siedzi. Do innych masz pretensje, że 5 PLN ponad koszty to drogo?

          • 2 2

      • Szkoda tylko, że rzadko można o takich miejscach tutaj przeczytać. (1)

        Tylko w kółko danie 3x3cm polane paćkunem z sosu...

        • 5 3

        • Degustacja znaczy degustacja.

          • 0 1

    • Ale wtedy byś jeszcze powiedział, że półmetrowy talerz z 5cm dziurką na jedzenie to oszustwo.

      A tak, zakrzyczą Cię, że jesteś chamem i marketing działa.

      • 13 6

  • Ikea

    Jak ktoś chce się najeść za grosze to polecam wstąpić do Ikei.

    Hot dog za zeta :-D

    • 3 0

  • W gdansku ciezko zjesc cos dobrego za (1)

    W miarę dobra cenę czyli do 30 zł za danie, jest tylko kilka fajnych przybytków, pierogarnia w oliwie, avocado na Wajdeloty, włoskie dania-mąka i woda-galeria metropolia, Włoch w Gdańsku obok kościoła św. Jakuba-trochę drożej ale pycha, ping pong na garnizonie, dajcie swoje dobre miejsca

    • 2 4

    • Ping pong to akurat drożyzna i bez jakichś mega rewelacji

      • 2 0

  • jadam jedynie kompresowane kalmary (4)

    ewentualnie chrzan z ogórka lub granolę z pieprzu. kiedy już zupełnie nie ma co do gara włozyć, sięgam po coś zwykłego, jak carpaccio z dekonstruowanego kartofla. kiedy z kolei mam ochotę skubnąc coś "na szybko", wybór jest tylko jeden: karmelizowany puder z rzepy.

    • 90 6

    • Ale czad

      Lepiej bym tego nie ujęła

      • 3 2

    • Widac ze lubisz tradycje na talerzu i nie masz wyszukanego smaku... ;)

      • 2 3

    • (1)

      nic nie przebije tradycyjnych kaszubskich kalmarów w miodzie

      • 11 2

      • tzw warkocze damroki

        • 6 2

  • Sopot Bar Elita. (5)

    Dwa dania + piwo= 21pln. Jakieś pytania?

    • 23 4

    • (3)

      Tak, jedno - po jaką cholerę promujesz spelunę z jednorękimi bandytami dla elity spod gołębnika?

      • 9 7

      • (2)

        Bo jest smacznie, tanio i mam taką chęć.

        • 12 2

        • (1)

          Skończysz studia, zaczniesz zarabiać jak biały człowiek, to może się dowiesz, co to znaczy "smacznie".

          • 3 8

          • Lol

            No to co to znaczy? Bialy człowieku? XD

            • 5 2

    • :) pozdrowienia

      • 2 1

  • Cos dla smakoszy (2)

    Polecam : Bar Akademicki we Wrzeszczu: mila obsluga, surówka 3-4 zł, kasza na maxa moze 4 zł najedzony wyszedlem dzisiaj za 6,5 zł:) chce ktos cos dodac??
    Gwiazdek Michelina pewnie nie dostanie, ale nigdy w zupie nic mi nie pływało... a to juz cos!!!

    • 14 0

    • Kasza z surówką? Nie, dziękuję, nie po to się uczyłem.

      • 1 2

    • bary mleczne są ok

      • 4 0

  • Cos wam napisze tak na serio ! (3)

    Obiadek to w domu ....koszt 10 zł.

    • 11 4

    • maksimum

      • 0 0

    • (1)

      10zl ? Chyba suchy ziemniak i maślanka .

      • 1 5

      • Ziemniaki mocno podrożały. Może być ciężko.

        • 0 0

  • srednia cena dania glownego w slonej wodzie to powyzej pln 60

    z takimi cenami niech wlasciciel poluje na gosci ze skandynawii

    • 9 3

  • super festiwal, jestem na kazdej edycji (1)

    dla marudzacych zjadaczy mielonych i kebabow: tak, jak najbardziej sie najesz tym. Chyba ze masz rozwalony bebech od zarcia non stop kebabow i mrozonej pizzy. Wtedy obawiam sie, ze tylko kebab spelni oczekiwania duzej ilosci zarcia, za mala ilosc.

    Normalnym ludziom bardoz polecam, fajnie odkrywac nowe smaki, ktorych na codzien zapewne by sie nie zamowilo

    • 18 19

    • Od paru lat poziom spadł,poza tym jak ktos juz wczesniej wspomniał to juz jest nudne pozdrawiam

      • 4 4

  • Ile wynosi twój rachunek w restauracji? Nie chodzę do restauracji ze względu na wysokie ceny.

    • 8 2

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane