Dobiegł końca rok, który był jednym z najtrudniejszych od dawna. Minione dwanaście miesięcy uderzyło w wiele branż, w tym także gastronomiczną, która prawdopodobnie jeszcze długo będzie dochodzić do siebie po pandemii. Jednak wspominając mijający czas, warto przypomnieć nie tylko pojawienie się koronawirusa i jego konsekwencje. Co jeszcze wydarzyło się w 2020 roku?
Gastronomia i jedzenie w Trójmieście
Protest gastronomii jesienią 2020.
, nietypowe miejsce założone przez zawodników rugby. W sklepie można nabyć piwa rzemieślnicze, wódkę kraftową czy bimber. To także miejsce, gdzie nowożeńcy mogą zamówić alkohol na wesele. Bimbeer Sklep przeprowadził też niejedną ciekawą akcję ratującą rośliny. . To jedyne takie miejsce w Polsce, gdzie sprzedawane są tylko eklerki w najróżniejszych postaciach. . W menu m.in. ramen, gryczany makaron soba z dodatkami, soczyste pierożki gyoza (z kurczakiem, wieprzowiną i tofu) i grillowane szaszłyczki yakitori czy burgery z kimchi. 
to otwarte wiosną miejsce, w którym rządzi kuchnia staropolska i starogdańska we współczesnej odsłonie. Poza daniami typowo polskimi i produktami od regionalnych dostawców, takich jak śledzie od rybaka z Helu, drób z wolnego wybiegu czy polska wołowina, znaleźć tam można także polskie alkohole: wina, whisky, koniak i wódkę.. To lokal, który specjalizuje się w bezmięsnych hot dogach. otworzyła się w tym roku także Franca, czyli nietypowe miejsce z autorskimi nalewkami oraz innymi alkoholami. Chociaż lokal obecnie jest zamknięty i nie można go podziwiać, wyróżnia się ciekawą aranżacją wnętrza. Pod sufitem zawieszona jest pralka oraz inne przedmioty, niektóre przywiezione przez właściciela na pamiątkę z różnych zakątków świata.
w Gdańsku. W menu zostało kilka ulubionych pozycji gości poprzedniej restauracji - lubiana "Czarownica", czyli gulasz z karkówki z przyprawami indyjskimi czy zupa cytrynowa. zaangażowani byli: Jakub Wawrzyniak, Sławomir Peszko, Dusan Kuciak i Grzegorz Kuświk. Lokal ma być połączeniem pasji do kuchni i do sportu.
2021-01-03 17:24
Opinia wyróżniona
Pizzerie, suszarnie czy burgerownie dają radę i to dość dobrze. Gorzej z tymi co serwują typowo obiadowe jedzenie. Knajpy z alkoholem w ogóle nie zarabiają. Trzeba pomoc tym ludziom w pierwszej kolejności bo jak pizzeria robi średnio z 50 pizz dziennie to policzcie sami kto tak naprawdę stratny. Kasa z tarczy jest nie fair rozdawana.
2021-01-03 20:05
mam dwie pizzerie na morenie, w których w grudniu kilka razy zamawiałem. Do jednej to aż nie szło się dodzwonić...
2021-01-03 17:31
Pisząc artykuł warto być rzetelnym Al dente juz dawno nie istnieje w sopocie była tam przez chwilę jakaś knajpka a później zabe otworzyli warto sprawdzic co istnieje to jest czas gdy knajpy sie otwieraja ale szybko odchodzą
2021-01-03 17:40
Na zdjęciu chyba hiszpańska na Szerokiej. Kiedyś tam jadłem i było dość dobre jedzenie. Lecz tuż obok jak smakował później koktajl. Mmm. Otwierajcie się szybko.
2021-01-03 18:48
Ich paella miałaby na pewno miejsce na podium w kategorii "żarcie bez smaku".
2021-01-03 19:33
2021-01-03 18:09
To niezwykle miłe ze strony restauratorów, niemniej mam nadzieję, że lekarze płacą za dowożone im posiłki. Służba zdrowia w przeciwieństwie do pracowników barów, restauracji, kawiarni otrzymuje pensje i to bardzo dobre.
2021-01-04 09:00
To teraz niebiedni lekarze powinni wesprzeć gastro?
2021-01-04 09:10
Znam osobe z kregów szpitala w Gdynii który zarabia około 60 k miesiecznie, wszytskie jego dochody . 2 gabinety prywatne oraz etat
2021-01-04 09:26
2021-01-03 18:11
Opinia wyróżniona
...puby, kawiarnie nie mogą być otwarte dla klientów. Z dużym reżimem sanitarnym, porozstawianymi stolikami, odstępami. Dlaczego najłatwiej wszystko zamknąć zamiast pomyśleć nad taką organizacją by możliwość zarażenia była jak najmniejsza?
2021-01-03 18:32
2021-01-03 19:00
Proste bardzo duża ilość ludzi nie nosi maseczek albo noszą je źle a w gastronomii w cale widać po wynikach zakażeń w Gdańsku
2021-01-03 19:53
2021-01-03 18:48
2021-01-03 19:13
Bo tu chodzi o zniszczenie rozumiesz w głowach pewnych wpływowych czubkow trzesacych tym światem nie mieści się w głowie że zwykły człowiek ma sobie swój biznes wkłada w niego serce i talent i zarabia na tym dobrze taki człowiek jest zbyt wolny i zbyt niezależny od polityków w wyobraźni tych czubkow mają istnieć tylko wielkie korporacje które są całkowicie odporne na te głupia epidemie i one mają dawać pracę która pozwoli tylko przeżyć wegetowac cała klasa średnia ma zostać zniszczona i to właśnie robią wszystkie zdradzieckie świnie nazywające siebie władza z mandatem demokratycznym głupi jest ten kto wierzy że tu chodzi o jakiś tam reżim sanitarny
2021-01-03 19:42
Latem też były obostrzenia i restauratorzy nie przestrzegali obostrzeń. Może więc warto uderzyć się w piersi. Chytry dwa razy traci. Z drugiej strony patrząc na to co obecnie się dzieje należy stwierdzić - nikt nie przestrzega obostrzeń a biedni mają jeszcze gorzej niż bogaci krzyczący pomocy!
2021-01-03 20:59
Rząd mówi jedno (surowymi restrykcjami nie zrujnujemy gospodarki), a robi odwrotnie (surowymi restrykcjami niszczy źródła utrzymania milionów ludzi, jednocześnie pozostawiając otwarte kościoły). To klasyczny PiS.
2021-01-03 21:23
A po komentarzach na portalu widać że większość za nimi biega jak pies.
2021-01-03 23:15
Badania wskazują że większość zakażeń poza rodziną to restauracje. Dotyczy Włoch i USA więc u nas byłoby to samo albo gorzej bo może 10% poprawnie nosi maseczki, reszta z kinolami na wierzchu.
2021-01-04 03:53
nie przestrzegali reżimu. stołów nie wynieśli, masek sami nie nosili, stołów nie dezynfekowali.
2021-01-03 18:14
Ja już na kebsa nie pójdę rozsmakowałem sie w kiełbasie na patyku w lesie
2021-01-04 03:55
wole ugotowane przez siebie żarcie
2021-01-03 18:18
nie napiszą jakie mieli średnie utargi w czasach świetności i co zrobili z zyskami skoro teraz nie mają z czego żyć? Najlepiej przebimbać wszystko co się zarobiło, a jak kryzys to rączki wyciągnąć i czekać, aż skapnie z nieba.
2021-01-03 18:35
Leczą mnie tacy krytycy od siedmiu boleści. Dobrze bierze się 500+ a potem sie wypowiada na temat gastronomii
2021-01-03 19:01
Boli cię te 500plus prawiczki siedzący przed komputerem
2021-01-03 19:37
2021-01-03 18:35
i tureckie podróby dolce i gabbany
2021-01-03 18:38
.
2021-01-03 19:06
Bo jakby większość powiedziała to byście nie uwierzyli jaki to chajc.
2021-01-03 19:28
A czemu ktoś miałby Ci się tłumaczyć z tego, ile zarabia?
2021-01-03 19:44
Ja się muszę tłumaczyć z dochodów, żeby dostać zwrot podatku, albo jakąś hipotetyczną (bo nie dostaję) zapomogę.
2021-01-03 21:00
niezgodnie w sumie z konstytucją, bo nie ma stanu nadzwyczajnego w dalszym ciągu....
2021-01-05 10:20
Rozumiem, że ty tez masz oszczędności, na utrzymanie siebie i swojej rodziny przynajmniej przez rok ( albo i dłużej) bez zarobków?
2021-01-03 18:20
Prawda jest taka, ze w teojmiescie dziala kilkanascie restauracji, ktore naprawde serwuja dobre jedzenie z dobrej jakosci skladnikow, wiekszosc to niestety najtansze polprodukty , ktore stara sie przygotowac osoba, co nie ma pojecia o gotowaniu, przyprawianiu czy grze smakow... ile restauracji nawet rosolu nie potrafi smacznego przygotowac... wydaje mnostwo pieniedzy na jedzenie, zwlaszcza na wynos, przed pandemia i jeszcze wiecej w trakcie, i niestety po wielu zamowieniach stwierdzam, ze wlasciwie nie ma komu pomagac, bo jak paskudztwa serwuja, to czemu mialaby chciec na to pieniadze wydawac... prosze sie nauczyc gotowac i to przez duze G, nie tam po cichu polzepiac cos aby bylo i zadowolonym z siebie byc ze sie nie narobilem w kuchni, scena wielka a solistow mamy niewiele - tych wspieram i gratuluje smaku
2021-01-03 23:19
Przestańcie już z tą konstytucją, z niej nic nie wynika. Niby gdzie to jest napisane? A jak TK przeczytał co tam Kwaśniewski z Michnikiem napisali to przez miesiąc wściekłe macice po ulicach latały i cowida roznosiły.
2021-01-03 18:28
Mam nadzieje ze juz jestescie w kolejce po to dobrodziejstwo bo nasi aktorzy az nie mogli sie doczekac.
2021-01-03 19:39
Nie będę się pchać. Wystarczy mi to co mam.
2021-01-03 23:25
Ależ wręcz przeciwnie. Raczej automatyczny plan samozaorania Januszexów. Przedsiębiorczy restauratorzy sobie radzą - choćby ludovisko jak zamknęli lokal to sprzedaje obiadki w słoikach. I to w normalnej cenie. Pizzeria obok mnie nie adąża z zamówieniami.
2021-01-03 18:34
Po ile było utargu przez lata? X5 stoją pod restauracja trzeba było żyć na normalnym poziomie i mieć oszczędności na wypadek czegokolwiek a nie płacz. Ceny dla zarabiających w euro
2021-01-03 19:01
Brawo w 100% trafione
2021-01-03 19:37
Mój szef nową furę postawił przed knajpą po sezonie a za granicę ze 3x wyjeżdżał, z rodziną. Tarcza działa!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy