Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy naszej wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy Casa Cubeddu Ristorante da Domenico w Gdyni. W poprzednim odcinku jedliśmy w bistro Serwus, a za dwa tygodnie w środę ocenimy Gringo Bar w Gdańsku - już tam byliśmy.
(kiedyś działał tam Mariaszek). Lokal jest przestronny, oszklony. Składa się z dużej sali głównej, jednej nieco mniejszej i niewielkiego pokoju na kameralne spotkania biznesowe. Na zewnątrz jest ogródek, przy którym znajduje się również plac zabaw. 
Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.
2018-05-23 09:41
to mnie zawsze bawi do łez. ciekawe po co ci ludzie tu wchodzą? pomarudzić a może wypłakać się na forum, że ich jedyną nadzieją jest Mcdonald i bigmac ? ostatecznie najtaniej zawsze wyjdzie szczaw, jagody i dzikie maliny będąc na spacerze w lesie. a może to chodzi o to, że po przeczytaniu taki Janusz powie- Grażyna zobacz ile zaoszczędziliśmy- dobrze że kupiłaś tą wątróbkę w promocji za 2,5 zł za tą cenę moglibyśmy jeść ją cały miesiąc- ale jesteśmy sprytni- i radości nie było końca... :):):)
2018-05-23 09:54
Albo te szproty z garścią sałaty, trzema pomidorkami koktajlowymi i dwoma plasterkami cytryny za 36,50 ?
P***ało Włocha do kwadratu.
2018-05-23 10:01
Polecam poczytać analogiczne recenzje na np.: angielskich portalach i porównać komentarze. Ludzie, którzy BYLI I JEDLI w opisywanej knajpie wymieniają się opiniami, co im smakowało, co nie, gdzie można zjeść podobne, lepsze, gorsze rzeczy, przyjemnie poczytać i można się czegoś dowiedzieć. A u nas tylko marudzenie, krytykanctwo, wylewanie żalu i to przez ludzi, którzy nawet nie powąchali przystawki w opisywanej restauracji. Przejrzałem komentarze i NIKT z komentujących nie odniósł się do własnych doświadczeń. Może kiedyś to się zmieni ale jak na ten moment to komentarze oddają poziom kultury w naszym społeczeństwie.
2018-05-23 10:47
?
Idz i nabijaj tym cwaniakom kasę, pozdrawiam frajerów, wiem stać was ...
to się pokażcie na miescie...
2018-05-23 10:51
Krytyka jest jak najbardziej ok ale osobiście nie skrytykowałbym restauracji, w której nie jadłem. Skupianie się na wystroju (w oparciu o zdjęcia), cenach (menu) i rozmiarach porcji (znowu zdjęcia) nie jest uczciwe w stosunku do człowieka, który otwiera taki biznes.
A co do "idź i nabijaj kasę" to nie muszę jeść, w każdej nowej restauracji. Może mnie nie być stać na dany lokal, menu może mi nie odpowiadać albo lokalizacja, ale nie będę z tego powodu wylewać żali w internecie i wypowiadać się na temat lokalu, w którym nigdy nie jadłem.
2018-05-23 12:04
Jeśli chodzi o smak, na pewno trudno krytykować ale nie można też ulec bezkrytyce p. oceniającej, bo gusta i nabyte smaki są indywidualną oceną każdego klienta ale OK, nieobecność w lokalu podważa sens pisania że coś jest złe bez sprawdzenia rzeczywistości.
Inną jednak sprawą jest ocena podawanych potraw z względu na składniki, bo ich wartość i ich dostępność jest raczej powszechnie znana. Tu warto poszukać artykułu z 11 stycznia 2017 r Łukasza Stafieja, z restauracji GarMasz Piotra Pielichowskiego. Tam w jednym z komentarzy jest typowy KnockOut wobec prowadzącego lokal, w temacie świeżości towarów użytych w jego kuchni.
Po prostu, jest trend na gastro i się go eksploatuje póki temat jest gorący a co za tym idzie, w tej dyscyplinie opróćz niewątpliwych fachowców branży, mamy do czynienia z osobnikami chcącymi jedynie natłuc kasę póki czas i dopóty ludzie się nie zorientują, iż są nabijani w butelkę.
Ocena stanu lokalu z zdjęć też może być w miarę rzetelna, wszak większość zachwycających się, w ten sam sposób ulega zdjęciom przedstawiającym nowe mieszkanie, apartamenty wczasowe, piękna okolicę wypadu urlopowego itd, więc albo, albo.
2018-05-23 12:25
Problem polega na tym, że Pani Oceniająca ma kompetencje w postaci języka z kubkami smakowymi i umiejętności pisania. Nie zna się na kuchni, nie zna się na gastronomii. Wydaje jej się, że się zna, w końcu pisze: "sardynka nie była za tłusta" ale nie ma pojęcia jaki powinien być wzorzec oceny. Po prostu dla niej nie była za tłusta. Na tej zasadzie każdy z nas mógłby za pieniądze z Trójmiasto pl jeść po knajpach i pisać, jak pewna znana autorka z innej gazety, że "napar był odpowiednio mocny". Lol.
2018-05-23 13:52
Recenzenci też podlegają ocenie. Jeżeli masz wątpliwości co do rzetelności danej osoby, to nie sugeruj się jej tekstami. Natomiast, żeby pisać, że ktoś nie zna się na kuchni, wypadałoby znać tę osobę, ew. wykazać błędy w oparciu o własną wizytę w lokalu.
"na tej zasadzie każdy z nas mógłby za pieniądze z Trójmiasto pl jeść po knajpach i pisać"
Jak widać nie każdy. Zawiść. Zazdrość.
2018-05-23 15:19
to idź i pisz
2018-05-23 13:50
Żeby wypowiedzieć się na temat składników też powinno się ich spróbować, ew. mieć dokładne informacje, jaki produkt został zakupiony. Nie da się tego zrobić na podstawie zdjęć czy samego menu. Nie masz także informacji na temat umowy z dostawcą, kosztach najmu i wielu innych rzeczy składających się na cenę. Ok, możesz stwierdzić, że dla Ciebie jest za drogo ale w oparciu o własny portfel.
Nie zmienię zdania. Kto nie był ten nie powinien oceniać.
2018-05-23 15:07
a opinie najchętniej piszą ci, którzy w ogóle nie byli w danej knajpie
2018-05-24 18:52
Polaki cebulaki .zwłaszcza wbrew opiniom ci
2018-05-23 10:45
To jest bezczel i tyle
2018-05-23 09:53
Crostinni przez dwa "n"?Cinguine?Nie miało być linguine?I jeszcze te mirtilli rossi ficli!Co to znaczy "ficli"?Na pewno tak było napisane w karcie pani Agnieszko?
2018-05-23 09:55
Szprot na sałacie z pomidorem i cytryną.
2018-05-23 09:54
Żarcie dobre
Za drogo
Dziwaczna nazwa
Pójdę za firmowe pieniądze
2018-05-23 10:02
Za firmowe zawsze najtaniej.
2018-05-23 10:40
2018-05-23 10:56
Gdyby przystawka zamiast 30 kosztowała 15 zł to i tak właściciel miałby stu procentowe przebicie.
2018-05-23 11:01
to są szprotki a nie sardynki - unia je nazwala sardynkami
2018-05-23 16:38
"Zgodnie z rozporządzeniem Rady Wspólnoty Europejskiej, ustanawiającym normy handlowe dla konserwowanych sardynek, istnieją gatunki ryb pokrewnych (również szprot Sprattus sprattus), z których produkuje się konserwy rybne pod nazwą produktu "sardynki" pod warunkiem umieszczenia informacji, z jakiego dokładnie gatunku ryb (w języku łacińskim) zrobiona jest konserwa".
Śledź (Clupea harengus) czy szprot (wspomniany Sprattus sprattus) to bliscy krewni sardynki, więc nie ma co rzucać konserwą, skoro wszystko ładnie napisane, i to nawet po łacinie - szkoda, nawiasem mówiąc, że wycofano łacinę ze szkół, jak widać, jest ciągle potrzebna. Sardynką - zgodnie z unijną definicją - może być też sardela peruwiańska albo chilijska (Engraulis ringens). A sardynela (bo i taka ryba jest wymieniana na opakowaniu sardynek), czyli Sardinella gibbosa, to też jeden z gatunków sardynki.
2018-05-23 11:39
Linguine 70gr -0,8pln
Smietana 34% -80ml
Mascarpone 1lyżeczka
Skorka z polowy cytryny i troche soku...
Calosc ok. 3zl, sprzedaja prawie za 40pln haha
2018-05-23 12:11
Już o tym wcześniej pisałem, ja to wyceniłem kosztowo na 2,5 złotego ale te 3 zeta, to też cena odzwierciedlająca prawdziwe koszty. Kiedyś marża 500-600% była bardzo wysoka ale teraz to jest 1000-1200% czyli wybitnie zawyżone ceny są.
Rozumiem, że ceny najmu lokali są wysokie, bardzo wysokie ale mimo wszystko to nie musi być tak, że za to musi płacić klient.
Dlatego też, ocena cen jest tu znacząco ważna, wskazuje bowiem strzyżenie owiec do gołej skóry, pod płaszczykiem delikatesu.
2018-05-23 15:03
a praca ludzi , prąd , woda, serwis .............
2018-05-23 16:30
To są opłaty stałe... Serwis pewnie tez doliczają 10% powyzej jakiejś tam liczby gości... Tu chodzi o food cost dania... Norma w uczciwych restauracjach to 300%, a tutaj? Hmm... Sam sobie odpowiedz... Stosunek ceny do jakości naganny... To tak jak bym za frytki zaplacil 40zl...
2018-05-23 16:20
Przecież jest jasne, że każdy szef sali ma w swoim smartcie powięszkone zdjęcie autorki i jak tylko ta pojawi się w knajpie, natychmiast personel i kucharz stają na baczność. Jednym słowem, fajny sposób, żeby coś dobrego zeżreć w każdej sznaującej się knajpie. Czyli takiej, która boi się złej recenzji. A po pół godzinie od wyjścia autorki, można dalej walić popelinę.
Omijać, ludzie, ten żenujący cykl!
2018-05-23 17:29
Prowadzi prawdziwa wloszka Natalia. Ach te jej czarne oczy... mam na nia smaka ;-)
2018-05-23 18:43
2018-05-23 18:08
"były świerze co było czuć w smaku jak i w strukturze"....WTF????
2018-05-23 18:11
"były świerze co było czuć w smaku jak i w strukturze"....WTF????
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy