Jemy na mieście to nowy cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy naszej wizyty w recenzowanym lokalu. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy restaurację Cesky Film w Sopocie. W poprzednim odcinku byliśmy w śniadaniowej Alei 40 w Gdyni, a za dwa tygodnie w środę ocenimy Restaurację Żabusia - byliśmy już tam.
, dawny Rondel). Już na wejściu pozytywne wrażenie zrobił na mnie wystrój wnętrza, czyli połączenie drewna z ciemną zielenią. Nie znajdziemy tu hipsterskich betonowych ścian, dizajnerskich mebelków, w tym niewygodnych fikuśnych krzesełek. Są za to solidne krzesła i drewniane stoły z kraciastymi obrusami. Wystrój, wzorowany na czeskiej gospodzie, zachęca, by zostać na dłużej. 
Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.
2017-02-01 11:14
bardzo fajny lokal, smacznie i treściwie , do tego czeska muzyka w tle , pozdrawiam
2017-02-01 12:09
bylem pare razy jedlismy duzo, smaczne dania, na kolana nie powala ale jest sympatycznie. Wieje od tych starych okien pamietajacych czasy gierkowskie. FAJNA MIEJSCOWKA.
2017-02-01 12:23
Widzi tam ktoś warzywa poza zasmażaną kapustą i papryczką pływającą w zupie?
2017-02-01 13:03
To więcej piwka pić - dobre na strawienie
2017-02-01 13:10
2017-02-01 13:44
raczej warzyw nie uświadczysz.
2017-02-01 14:38
Spróbuj tam kupić warzywa w sklepie - porażka.
Na ogół nie ma (!) albo są jakiś zeschnięte/spleśniałe bulwy i pęczki.
Aha, do listy "sałatek" można dodać nieśmiertelną modrą kapustę (chyba z octem?).
2017-02-01 12:36
Autorka chyba w Czechach nie była. Jedzenie w czeskim filmie jest po prostu SŁABIUTEŃKIE.
2017-02-01 13:04
Jest smaczne i bardzo dobre.
2017-02-01 18:26
Jak dla kogoś, kto nigdy nie jadł dobrego czeskiego jedzenia, to moze i smscznie
2017-02-01 20:44
zgadzam sie, jedzenie jest słabe, napisałem więcej na jego temat
2017-02-01 13:09
2017-02-01 15:35
wystrój to ewidentnie pozostałość po wcześniejszej knajpie znajdującej się w tej lokalizacji...oczywiscie odświeżona... :)
2017-02-01 16:01
Grzechem jest być w tej knajpie i nie skosztować utopenców doskonałej zakąski do piwa. Gorąco polecam. Miejsce bardzo fajne, z dobrym jedzeniem i dobrym piwem. Muzyka trochę za cicha, ale dobrze,że czeska.
2017-02-01 17:35
2017-02-01 17:38
2017-02-01 17:38
Uwielbiamy to miejsce :) Za każdym razem gdy jesteśmy z Sopocie-kierujemy swoje kroki do Czeskiego Filmu :)
2017-02-01 20:43
Nie pretenduję do miana znawcy ale kilkadziesiąt wizyt w Czechach i kilkaset zjedzonych tam kolacji i obiadów pozwalają mi stwierdzić , że autorzy artykułu nie mają absolutnie żadnego pojęcia o czeskiej kuchni a podniebienia i kubki smakowe lekko przytępione.
Ale po kolei. Nie lubię lokali franszyzowych ale skuszony barwnym artykułem pobiegłem rychło dzisiaj to sprawdzić.
W czeskiej knajpie zanim usiądę już pada pytanie co piję a pierwszy kufel jest na stole z kreską na kartce zanim zapoznam się z menu
Tutaj na piwo mimo pustej restauracji trzeba odczekać swoje.
W Czeskim Filmie jest chłodno. Nie sprzyja to konsupcji. Stary baltonowski budynek ma swoje lata.
Cesnacka to normalnie wyrazisty gorący rosół z mocnym akcentem czonku pływającego i wygotowanego w środku, wyserwowany często tzw lanym żółtym serem, kawałkami szynki, drobno pokrojonymi ziemniaczkami i małymi grzankami z razowca. Mocny , esencjalny długo trzymający smak. Czosnkowa w Sopocie jest tylko z nazwy. Zwykła zupa krem nie mająca nic wspólnego z oryginałem. Nie ma w niej smaku ani gęstości. Jeżeli byśmy to nazwali kremem z ziemniaka też by przeszło. Pierwsze olbrzymie rozczarowanie.
Svickova, moja ulubiona pozycja. Ale danie w Sopocie to drugie jeszcze większe rozczarowanie. Nie rozumiem zachwytów autorki ale jeżeli autorka się dziwi obecnością bitej śmietany w sosie to już świadczy o tym , że o kuchni czeskiej nie ma wiekszego pojęcia.
Minimalna ilość śmietany, cytryna i żurawina jako garni służą do przełamania sosu , który bazuje na marchwi, cebuli, selerze i kwasnej smietanie i jest mocny esencjonalny. Ilością bitej śmietany w Sopocie można obdzielić kilka deserów lodowych. Cytryna została zatopinona pod śmietaną co zupełnie przekreśla danie. Sos bez smaku i przypraw, wołowina to grube , żylaste trudne do pogryzienia plastry. W Czechach serwuje się to jako cieniutkie plastry prawie , że kanapkowej grubości. Mięso , które dostałem nie miało smaku było pozbawione jakichkolwiek przypraw. Było bardzo twarde i przez to niejadalne. Około 1/3 porcji zostawiłem jako niemożliwą do pogryzienia. Soczystość mięsa - to jest jego zaleta w Czechach. Osiąga się to właśnie poprzez słynną słoninę , której w daniu nie czuć zupełnie. Do tego dostałem zupełnie zimne a nie zdjęte z pary knedliki, które miałem wrażenie , że są bardzo wysuszone * czytaj: z wczoraj.
Jakość knedlika poznajemy po tym jak chłonie sos, sopockie nie chłoną go zupełnie.
Naprawdę jeżeli ktokolwiek był w Czechach to nie poleci tego miejsca. Absolutny brak rekomendacji. Do tej chwili czuję niesmak w ustach po daniach , które zjadłem a które są okrętami flagowymi czeskiej kuchni.
2017-02-01 21:12
Twierdzę, że lokale serwujące kuchnię zagraniczną powinny być publicznie recenzowane raczej przez osoby mające jakieś pojęcie o kulturze kulinarnej danego kraju.
2017-02-01 22:16
a może trafiłeś na zły dzień w kuchni. Nie ma identycznej kuchni i jednego wyznacznika czeskości czy też nie. Szczególnie, że czeska kuchnia łączy w sobie kuchnię austriacką i niemiecką. Tak samo jak trudno powiedzieć, który kotlet schabowy jest prawdziwszy - każdy klepie go inaczej i panieruje inaczej. Tyle ile kucharzy tyle smaków. W Sopocie nigdy Pragi nie będzie, ale jest bardzo zbliżona kuchnia, co jako czechofil powinieneś zauważyć.
2017-02-01 22:29
Sa miejsca gdzie nie ma złych dni w kuchniach i jakość jest stała niezależnie od zmiany. Czy w Petit Paris poznany czy dzisiaj jest Philip czy jego kolega ? Miedzy 19.00 a 20.oo byłem jedynym klientem , który zamówił jedzenie. Pozostali byli tylko na piwku. Nie ma więc mowy o pośpiechu czy braku czasu. Poznaję różnicę między kruchą a mocno twardą wołowiną i tego raczej zły dzień w kuchni nie generuje
2017-02-02 07:42
Z częścią się zgodzę. Knedliki faktycznie bywają wysuszone. Jednak lokal nadrabia ceną i bardzo sympatyczną obsługą - co jest rzadkie w Sopocie.
2017-02-02 11:45
Wpadnij do Karczmy w Irenie, bardzo dobre ceny, świetna obsługa. Wspomniałem o czymś czego strasznie w Polsce brakuje, Kelnerka podchodzi rzuca kartę i odchodzi. Nie zapyta się nigdy: "co do picia na początek?"
Marnuje tzw. kelnerki kurs po sali. W Czechach kiedy zostaje mi 10% piwa w kuflu kelner już pojawia się znikąd i pyta: "jeszcze jedno piwko?"
Ja nie oczekuję aż tak mocno uśmiechu od ucha do ucha (czego Paniom w Czeskim Filmie nie można odmówić) ale tego właśnie kelnerskiego zainteresowania i obycia. A to się nazywa tradycja zawodu i doświadczenie, której u nas nie ma. I ja to bardziej cenie niż bycie bardzo sympatycznym.
2017-02-02 12:08
już dawno nie ma zawodu kelnera, a jedynie studenci dorabiają sobie, a więc nie ma co porównywać do tego jak jest w Czechach. Miło jeśli owi studenci są sympatyczni i znają dania z karty.
2017-02-01 22:44
Chcę przez to powiedzieć, że jutro krem z ziemniaka nie stanie się nagle esencjonalnym rosołem z wyraźnym posmakiem czosnku pływającym na dnie. Specjalnie nie brałem veprovego rizka ze względu na jego zbyt międzynarodowy charakter. Skupiłem się prostych i typowych daniach właśnie dla Czech, które bardzo podobnie smakują w Pradze albo Hradcu. Tzw hotove jidlo albo minutky serwowane w porze południa.
I te dwa dania bardzo mnie zawiodły. Generalnie wszystko było bez większego wyrazu. Nawet chips z bekonu nie był np lekko słony albo pikantny. Martwiąca jest temperatura potraw. Jednak danie z sosem powinno być cieple a mięso o odpowiedniej temperaturze. Tego już nie zrzucałbym na karb złego dnia.
2017-02-02 15:21
brawo
2017-03-03 09:46
Pozdrowienia dla malkontentów nie czytajcie takich postów znawca Czech a ja byłem tydzień w CZ i jadłem identyczne dania które nie były lepsze od tych w Sopocie
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy