Kulinaria Recenzje kulinarne

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: Mała Ukraina - smaczna, choć wymaga poprawek

Agnieszka Haponiuk

6 grudnia 2017 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (158)

W Małej Ukrainie zjadłam najlepsze pielmieni w Trójmieście.

Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy naszej wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy restaurację Mała Ukraina w Gdyni. W poprzednim odcinku byliśmy w lokalu Starter's w Sopocie, a za dwa tygodnie w środę ocenimy nowe Tekstylia w Gdańsku - już tam byliśmy.

Mała Ukraina jest faktycznie... małą restauracyjką umiejscowioną przy ul. Świętojańskiej 66 zobacz na mapie Gdyni

w Gdyni. Lokal jest niewielki, podłużny, z barem na końcu pomieszczenia. We wnętrzu dominują jasne brązy, na jednej ze ścian zawieszone są reprodukcje zdjęć z sielankowym krajobrazem ukraińskiej wsi, a na drugiej sporych rozmiarów lustro w pastelowej ramie. Tuż pod nim kominek, w którym tlą się "sztuczne" płomienie. Gdzieniegdzie można zauważyć (np. na abażurach) ludowe motywy ukraińskie.

Małą Ukrainę odwiedzam dwukrotnie i za drugim razem dania smakują nieco inaczej, jakby lepiej.

Karta dań jest bogata. Można w niej znaleźć śniadania, spory wybór zup, bardzo dużo dań mięsnych, których nazwy brzmią znajomo - jak kotlet schabowy z ananasem czy golonka - typowe dania kuchni PRL-owskiej. Widać tu duże wpływy kuchni rosyjskiej oraz radzieckiej. Jest również sekcja pierogów, ale nie można powiedzieć, żeby wszystkie należały do tradycyjnej kuchni ukraińskiej. Menu jest w języku polskim i ukraińskim.

Na początek wybieramy dwie zupy - klasykę gatunku, czyli:

- barszcz - mała porcja 8 zł/duża porcja 13 zł;
- solankę - mała porcja 8 zł/duża porcja 13 zł.

Długo nie możemy wybrać drugiego dania, bo nie ma nic zaskakującego, w końcu wybór pada na:
- żeberka wieprzowe w kapuście (27 zł).

Z sekcji pierogowej zamawiamy:
- pielmieni (15 zł).

A na deser wybieramy:
- serniczki z dżemem i śmietaną (14 zł), które są w dziale śniadań.

Barszcz, który jest narodową potrawą na Ukrainie, bardzo mnie rozczarował, gdyż podano go w wersji polskiej, a nie ukraińskiej, czyli z fasolą i bez słoniny. Jest mało buraczany - dominuje smak słodkiej pomidorowej z dodatkiem czarnej fasolki (chyba z puszki).

Solanka niczego sobie, chociaż nieco odbiega od tradycyjnej rosyjskiej czy też ukraińskiej, która powinna składać się z kilku gatunków mięsa, w tym wędzonki i słoniny. Tej ostatniej niestety zabrakło. Zupa powinna mieć smak słono-kwaśny, a ta nie była dość kwaśna. Za dużo też dodano do niej wędzonej kiełbasy. Niestety, zabrakło również innych mięs.

Żeberka na kapuście były chudziutkie, delikatne, soczyste, miękkie, aż rozpływały się w ustach. Do tego bardzo smaczna, niezbyt kwaśna duszona kapusta. Tylko niepotrzebnym dodatkiem była tutaj surówka z białej kapusty, mi nie pasowała. Poza tym było to danie proste i naprawdę godne polecenia.

Pielmieni były genialne! Świetnie doprawione mięso, soczyste - i co ważne czułam, że było świeże i dobrej jakości. Ciasto to kolejny plus: miękkie, idealnie delikatne. Pierożki były malutkie, czyli takie, jak powinny być, na jeden kęs. Podane tradycyjnie ze śmietaną, smakowały doskonale. Przyznam, że nie jadłam lepszych w Trójmieście.

Na koniec przepyszne serniczki, czyli smażone placuszki z twarogu i kaszy manny. Leciutkie, puchate, doskonałe w swej prostocie. Polane śmietaną i malinowym sosem smakowały obłędnie.

Cóż mogę powiedzieć o Małej Ukrainie? Nie jest to restauracja, która pretenduje do gwiazdek Michelin, ale też pewnie nikt tego od niej nie oczekuje. Popracowałabym nad estetyką dań oraz wprowadziła więcej ukraińskich smaków, bo wg mnie w karcie znajduje się zbyt wiele potraw przywołujących kuchnię PRL-u. Marzy mi się tu restauracyjka z ukraińskim klimatem i myślę, że szef kuchni jest w stanie go przywołać za pomocą swoich potraw. Potencjał jest, trzeba tylko go mądrze wykorzystać. Trzymam kciuki i wierzę, że będzie tylko lepiej.

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Mała Ukraina Gdynia, Świętojańska 66

Restauracje

Opinie (158) ponad 50 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-06 11:29

ja lublju to miejsce. pracuje na budowie jako brygadzista. (5)

30 pln na godzinu. Wieczorami handluje bitcoinami. Lubie z familja do tej knajpy jechac. Haraszo jedzenie.

Siergiej
6 lat
- 9 15
Twoja opinia

Zmień treść

30 pln na godzinu. Wieczorami handluje bitcoinami. Lubie z familja do tej knajpy jechac. Haraszo jedzenie.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-12-06 11:47
  
  słaby jesteś ruski trolu (3)
  
  do budy
  
  6 lat
  - 10 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  do budy
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-12-06 13:48
    
    ja kupil bitcoiny siedem lat wstecz i teraz mam sporo zysku.
    
    Tak zazdroscisz ?
    
    Siergiej
    6 lat
    
    1 2
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Tak zazdroscisz ?
    Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-12-06 16:09
    
    To nie rusek pisze tylko polak
    
    ewa
    6 lat
    
    2 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-12-15 17:49
    
    z nazwiskiem do knajpy jedziesz?
    
    hahaha
    
    tajemniczy Zdzisio
    6 lat
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    hahaha
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-12-06 12:01
  
  Ruskie służby już takich durniów zatrudniają?
  
  6 lat
  - 8 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-06 11:44

(1)

Fatalnïe tłusto i bez smaku placki ziemniaczane ,pierogi na słono jakaś rolada nalesnik z lososiem czy to potrawa ukraińska

Kuba
6 lat
- 15 4
Twoja opinia

Zmień treść

Fatalnïe tłusto i bez smaku placki ziemniaczane ,pierogi na słono jakaś rolada nalesnik z lososiem czy to potrawa ukraińska
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-12-06 12:36
  
  a Kuba to polskie imię?nie wydaje mi się
  
  6 lat
  - 5 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-06 12:01

(1)

nie dobre jedzenie to nie jedz, przecież to dla ukraińców, którzy okupują pomorze

6 lat
- 8 7
Twoja opinia

Zmień treść

nie dobre jedzenie to nie jedz, przecież to dla ukraińców, którzy okupują pomorze
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-12-06 12:37
  
  niedobre łącznie piszemy w powyższym znaczeniu
  
  6 lat
  - 3 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-06 12:17

rada dla gastronomów (1)

wszelkie dania narodowe (ukraińskie, chińskie, tajskie itp) serwujcie w oryginale, tak jak w waszych ojczyznach. Nie podawajcie 'spolszczonych' wersji bo wszystko będzie smakować tak samo. Teraz liczy się oryginalność.

6 lat
- 20 1
Twoja opinia

Zmień treść

wszelkie dania narodowe (ukraińskie, chińskie, tajskie itp) serwujcie w oryginale, tak jak w waszych ojczyznach. Nie podawajcie 'spolszczonych' wersji bo wszystko będzie smakować tak samo. Teraz liczy się oryginalność.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-12-06 12:38
  
  może, ale w Polsce ludzie nie są przyzwyczajeni do niczego, dopiero co granice opadły
  
  poznawanie smakó świata może zająć 30 lat
  
  6 lat
  - 2 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  poznawanie smakó świata może zająć 30 lat
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-06 12:35

Nigdy

Nie wspieram

ghia
6 lat
- 9 4
Twoja opinia

Zmień treść

Nie wspieram
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-06 12:39

1943

Tylko żeby z małej nie zrobiła się duża ...

6 lat
- 12 7
Twoja opinia

Zmień treść

Tylko żeby z małej nie zrobiła się duża ...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-06 13:32

Gdyby nie fakt, że to knajpa ukraińska,

to pewnie byłaby 1/3 komentarzy. A tak można poobrzucać się fobiami, stereotypami i inwektywami.

zoom
6 lat
- 15 9
Twoja opinia

Zmień treść

to pewnie byłaby 1/3 komentarzy. A tak można poobrzucać się fobiami, stereotypami i inwektywami.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-06 13:54

uwazam ze powinna powstac tez ukrainska dyskoteka. (2)

Jest nas w polsce coraz wiecej i w weekendy fajnie byloby sie gdzies zabawic przy naszej muzyce.
Opisywana knajpka fajna ale mala.

Miszka
6 lat
- 4 13
Twoja opinia

Zmień treść

Jest nas w polsce coraz wiecej i w weekendy fajnie byloby sie gdzies zabawic przy naszej muzyce. Opisywana knajpka fajna ale mala.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-12-06 14:49
  
  Jedz na wies. Choc nasze disco polo i tak bardziej wyszukane niz "wasza" muzyka.
  
  6 lat
  - 6 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Jedz na wies. Choc nasze disco polo i tak bardziej wyszukane niz "wasza" muzyka.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-12-06 21:52
  
  Ciekawe
  
  Pozabijali by się...
  
  Szatan
  6 lat
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Pozabijali by się...
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-06 16:05

(1)

Oryginalny barszcz ukraiński nie ma nic wspólnego z burakami... tak dla ścisłości.

6 lat
- 7 1
Twoja opinia

Zmień treść

Oryginalny barszcz ukraiński nie ma nic wspólnego z burakami... tak dla ścisłości.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-12-06 19:45
  
  ale ma buraki
  
  tyle, że mało
  
  6 lat
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  tyle, że mało
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-12-06 16:08

Byłam tam raz i jedzenie było niedobre, zimna golonka była.

6 lat
- 8 1
Twoja opinia

Zmień treść

Byłam tam raz i jedzenie było niedobre, zimna golonka była.
Regulamin dodawania opinii