• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Jemy na mieście: Mora Bistro - burgery w gdyńskim Śródmieściu

Agnieszka Haponiuk
29 stycznia 2020 (artykuł sprzed 4 lat) 
W pewną styczniową niedzielę zamarzył mi się burger, więc z Mora Bistro w Gdyni było mi po drodze. Co zastałam na miejscu? W pewną styczniową niedzielę zamarzył mi się burger, więc z Mora Bistro w Gdyni było mi po drodze. Co zastałam na miejscu?

Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy Mora Bistro w gdyńskim Śródmieściu. Poprzednio byliśmy w sopockim Fresh Gordon i mieliśmy tu kilka uwag. Za dwa tygodnie opiszemy gdańską restaurację Ducha 66 w Gdańsku - już tam byliśmy.



W pewną styczniową niedzielę zamarzył mi się burger, więc z Mora Bistro w Gdyni było mi po drodze. Udałam się tam wraz z moją kuzynką, jej sześcioletnim synem i naszą wspólną koleżanką.

Mora Bistro to nowa odsłona dawnego Wantburgera, mieści się przy ul. Starowiejskiej 42-48/7. Ma format miejskiego bistro z ciekawym wystrojem, w którym znajdziemy sporo elementów dawnej stoczni w postaci takich detali, jak: zawory, pokrętła, rury, blacha falista czy stare halowe lampy.



Lokal podzielony jest na dwie części. W pierwszej od wejścia znajduje się lekko złocony bar, ściany w kolorze butelkowej zieleni i jasnego różu, kamienna podłoga. Przy oknie ciągnie się drewniana lada z dostawionymi metalowymi stołkami w pastelowych kolorach. Jedna ze ścian, w której wybito przejście do kolejnej sali, sprawia wrażenie niedokończonej, niedomalowanej, z odsłoniętymi cegłami oraz tu i ówdzie odpadającym tynkiem, wygląda jakby w trakcie pracy porzuciła ją ekipa remontowa. Oczywiście jest to zamierzony efekt i pasuje do stoczniowych elementów.

W drugiej sali, niezbyt przestronnej, rozstawione są stoliki i metalowe krzesła. Także tutaj, przy oknie, znajduje się drewniana lada i metalowe stołki. Przy jednej ze ścian ustawiono kanapowe siedzisko w biało-czerwoną kratę, która kojarzy mi się z latami 80. Ta część utrzymana jest w ciemnej tonacji w odcieniach granatu i butelkowej zieleni, ale ciepłe światło czyni ją bardzo przytulną.

  • Mora Bistro w Gdyni Śródmieściu
  • Mora Bistro w Gdyni Śródmieściu
  • Mora Bistro w Gdyni Śródmieściu
  • Mora Bistro w Gdyni Śródmieściu
  • Mora Bistro w Gdyni Śródmieściu
  • Mora Bistro w Gdyni Śródmieściu
  • Mora Bistro w Gdyni Śródmieściu
  • Mora Bistro w Gdyni Śródmieściu
  • Mora Bistro w Gdyni Śródmieściu
Karta w Mora Bistro jest ciekawa zarówno pod względem formy, jak i zawartości. Wiodącymi daniami są burgery, ale menu oferuje również tapasy, tajską zupę i makarony oraz desery.

Zamówienie burgera składa się z trzech etapów: najpierw wybieramy jego wnętrze wraz ze wszystkimi dodatkami, następnie jeden z trzech rozmiarów: sliders - miniburger (50 g), classic size (150 g), double size (300 g), a na koniec ustalamy stopień wysmażenia wołowiny. Wszystkie burgery podawane są w bułce maślanej z sezamem i każdy z podstawowymi dodatkami: sałatą, pomidorem, cebulą i piklami.

Gdzie zjeść - wszystkie lokale w Trójmieście



Zamawiamy:
- miniburgera (8 zł);
- fryty domowe (8 zł), do których dobieramy sos serowy (4 zł);
- tapasy - panierowane pikle (3 szt. / 9 zł);
- burger Klasyk - classic size (150 g) - sałata, pikle, pomidor, cebula, domowy majonez, ketchup naturalny (20 zł);
- burger BBQ - classic size (150 g) - cheddar, bekon, sos BBQ Jack Daniels (20 zł);
- burger Halo mi - ser halloumi, grillowane warzywa, sos słodko-pikantny (20 zł).

Prosimy o średni stopień wysmażenia w kierunku mocnego.

Jako pierwszy przychodzi miniburger, którego ze smakiem zjada sześciolatek. Marynowane pikle w panko podane z ostrym sosem majonezowym, mimo że z początku wydawały mi się dość dziwnym daniem, okazały się wielkim hitem. To genialna w swej prostocie i zaskakująca w smaku przekąska, chrupiąca i delikatna z wierzchu, słodko-kwaśna i na wpół miękka w środku, a pod koniec ostra. Domowe fryty z sosem serowym były tak dobre, że zniknęły w mgnieniu oka, więc szybko domówiłyśmy drugą porcję. Całą robotę robił pyszny sos serowy.

Dobre burgery w Trójmieście


  • Miniburger
  • Domowe fryty z sosem
  • Tapasy - panierowane pikle z sosem
Burger Klasyk - ultraprosty i smaczny. Bardzo dobra bułka maślana, niezbyt puszysta i nieprzesadnie nadmuchana, a lekko chrupiąca z zewnątrz i miękka w środku z odrobiną sezamu na wierzchu. Mięso idealnie wysmażone, soczyste. Świeże warzywa. Przyczepiałabym się jedynie do ilości sałaty, wolałabym, aby było jej więcej. Nie ma w tym burgerze żadnej przesady ani zbędnej filozofii, poprawny, smaczny klasyczny burger.

Burger Klasyk - classic size (150 g) - sałata, pikle, pomidor, cebula, domowy majonez, ketchup naturalny Burger Klasyk - classic size (150 g) - sałata, pikle, pomidor, cebula, domowy majonez, ketchup naturalny
BBQ burger to kolejna czysta forma burgera, ale tutaj prócz soczystej wołowiny główną rolę gra wspaniały słodko-ostry sos przełamany subtelnym aromatem whisky. Pozostałe składniki są jak należy: boczek tłusty i chrupiący, cheddar aromatyczny i ciągnący.

Burger BBQ - classic size (150 g) - cheddar, bekon, sos BBQ Jack Daniels Burger BBQ - classic size (150 g) - cheddar, bekon, sos BBQ Jack Daniels
Moim faworytem został burger wegetariański Halo mi, na który składał się słodko-słony, sprężysty grillowany ser halloumi, dobry pikantny sos i grillowana cukinia. I tutaj mam uwagę: w karcie była mowa o grillowanych warzywach, a w burgerze znalazłam tylko grillowaną cukinię, pomidor był surowy, cebula również. Nie zaszkodziłoby wzbogacić wnętrza burgera również grillowaną papryką, bakłażanem, cebulą, a nawet pomidorem. Sądzę, że wówczas burger nabierze pełniejszego smaku. Mimo tego małego niedociągnięcia uważam tę kompozycję za udaną.

Burger Halo mi - ser halloumi, grillowane warzywa, sos słodko-pikantny Burger Halo mi - ser halloumi, grillowane warzywa, sos słodko-pikantny
Podsumowanie będzie krótkie. Podstawowymi atrybutami Mora Bistro są autentyczność, prostota i smak. Do tego plus za ciekawy wystrój i oryginalne pikle w panko. Myślę, że czwórka z plusem będzie oceną zadowalającą.

O autorze

autor

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Opinie (86) 9 zablokowanych

  • Tylko skromnie przypominam, ze 4 z plusem

    to bardziej 4.5 niż 4.0

    • 11 2

  • Wystrój (3)

    Wiem, że od pewnego czasu panuje moda na niewykończone wnętrza, ale ta pozbawiona tynku ściana mnie akurat nie zachęca do zamówienia posiłku w tym lokalu. Nie chciałabym się czuć, jakbym jadła w starej piwnicy. Ocena też nieadekwatna do recenzji. Smaczne, proste dania we w miarę normalnych cenach, a ocena na poziomie 4/6, nawet z plusem, niezbyt pasuje. Inne lokale, gdzie połowa dań była zdaniem autorki do poprawki, dostały "piątki".

    • 41 7

    • Dobrze się czujesz tylko w wystroju a la garkuchnia WSS?

      • 2 1

    • Ja wczoraj jadłem obiad w restauracji w piwnicy budynku, który jest 4 razy starszy od Gdyni. Super było, spróbuj kiedyś. To po pierwsze, po drugie może autorka ma takie samo zdanie jak Ty o wystroju i stąd źle się tam czuła, a w związku z tym "4".

      • 2 2

    • Wabi- sabi ale to juz i tak niemodne.

      • 1 1

  • przyszły trzy panie, zamówiły 3 hamburgery

    jedna zjadła wszystkie?

    • 17 0

  • w burgerze nie ma filozofii....:))))

    j***em

    • 11 0

  • (2)

    Bardzo dobra bułka maślana, niezbyt puszysta i nieprzesadnie nadmuchana....
    Maslo maslane w okowach poezji...

    • 53 6

    • jo (1)

      zapewne sami piekli, więc warto oceniać

      • 4 0

      • Ahaha, ależ się uśmiałem. No to nie wiesz, że bułki są z zaprzyjaźnionej piekarni z tradycjami, stosującej wyłącznie naturalne składniki i metody wypieku?

        • 4 1

  • 20 zł za takie maleństwo?

    Szaleństwo.

    • 12 1

  • patrząc na fotkę zastanawiam się dlaczego to żarcie, bo przecież nie jedzenie (7)

    kosztuje kilkadziesiąt złotych? Przecież za te pieniądze można zjeść normalny zdrowy obiad.

    • 30 17

    • (3)

      czyli schaboszczaka utopionego w tłuszczu, bulwy z wody i surówkę z garmażu?

      • 9 15

      • Mięso gotowane , warzywa świeże , kompot bez cukru. (2)

        • 10 3

        • Inwencja jak w jedzeniu szpitalnym.

          • 9 5

        • I po tym człowiek wychodzi na burgera, bo musi wreszcie coś zjeść.

          • 11 9

    • Jak zaplaca zus wynajem pomieszczdn pensje dla pracownikow itp to tyle trseba kasowac

      • 15 8

    • łomatko, a ile kilo parówek w Biedronce można za to kupić, prawda Janusz ?

      • 18 17

    • Ileż można żreć te zdrowe obiady?

      • 15 11

  • Wystrój - czy tam wpadła jakaś bomba?

    • 10 5

  • Tak super i tylko 4????

    Chyba pani autorka nie jest konsekwentna i daje punkty jak tam leci.

    • 16 1

  • Wysmażone średnio w kierunku mocnego

    To ani idealne, ani soczyste.

    • 16 2

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane