Cieszę się, gdy w swoim cyklu "Jemy na mieście" trafiam na restaurację, w której szef kuchni z wielką wyobraźnią podchodzi do smaków. Nie mam tu na myśli dziwnych i przekombinowanych dań, ale świadome łączenie z pozoru niepasujących do siebie składników i tworzenie niebanalnych potraw. Pokaz niewątpliwej sztuki kulinarnej i znajomości trendów kulinarnych znalazłam w Mystery Restaurant, która mieści się w Oliwie przy ul. Abrahama 15
.
Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie
Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.
2022-08-30 22:19
Kiedyś w tym miejscu była Rucola. Jedzenie było pyszne. Ludzie na różne uroczystości rodzinne umawiali się w Rucoli. Jedli, pili i siedzieli do nocy. Pizza była przepyszna również na wynos (wystarczyło zamówić przez telefon). Na serwowane pyszne pierogi ludzie przyjeżdżali z centrum Gdańska. To była restauracja z prawdziwego zdarzenia. Ceny średnie, nie za wysokie, przeciętne, tak, że po pracy można było iść z przyjaciółmi i zjeść obiad. Teraz są pustki, nikogo nie ma, ale za to jest stek z kalafiora i szumna nazwa restauracji.
2022-08-30 12:45
ale ta buda przed ...niby wiata..coś strasznego i z pijakami w środku, powinni to usunąć ,bo strasznie szpetne i niebezpiczne
2022-07-29 22:31
Już pani odleciała totalnie w punkt.
Co następne?
Unifikacja?
Aliaż?
Synteza?
2022-08-02 09:49
Kopulacja
2022-07-30 12:35
2022-07-31 05:21
Dzis na obiad jadlam 4cm steka z amerykankiej wolowiny z grilla, przyprawionego kminkiem, papryka, cebulka, czosnkiem i sola. Do tego byla mizeria. A pani jadla steka z kalafiora i sie podnieca.
2022-08-02 09:49
Po prawdzie, to nawet nie "stek", tylko jakaś mielonka. Ale za siekany kalafior to najwyżej 15 pln są ludzie gotowi zapłacić.
2022-07-31 12:55
2022-07-29 15:52
... To wszystko tyle kosztuje, bo po prostu może. Najwidoczniej są na to chętni, przynajmniej przez jakiś czas. Restauratorzy to nie gamonie, którzy mają oferować cokolwiek taniej, niż rynek jest gotowy zapłacić. To byłaby pewna forma niegospodarności... Oczywiście jeżeli jednak rynek z jakichkolwiek przyczyn nie będzie gotowy, to z restauracją Mystery spotkamy się w cyklu artykułów "Tych lokali już nie ma..." :) Smacznego!
P. S. Zdaje się, że ostatnio we Francji prawnie zakazano stosowania rzeczowników "od-mięsnych" do dań wegetariańskich lub wegańskich. Czyli podpuchy typu stek z kalafiora czy kiełbasa z soczewicy nie przejdą... Popieram! :)
2022-07-29 16:50
Francuski dekret zakazujący stosowania terminologii branżowej tradycyjnie kojarzonej z mięsem i rybami do oznaczania produktów, które nie należą do świata zwierząt i które w istocie nie są porównywalne, nie wejdzie w życie. Rada Stanu wyraziła poważne wątpliwości co do jego legalności i uznała zarzut dotyczący wprowadzania konsumentów w błąd za chybiony. Zmiana stanowiska w sprawie spornego dekretu ma związek z wnioskiem złożonym przez organizację Protéines France, która argumentowała, że termin nałożony na producentów roślinnych zamienników mięsa w zakresie wprowadzania zmian w brandingu oraz marketingu jest niewystarczający. Branża roślinna przekonywała też, że tak krótkie ramy czasowe są niekorzystne dla konsumentów, którzy mogą się poczuć zdezorientowani, a także dla firm, które są przez to narażone na poważne straty. Jak donosi dziennik Le Monde, prawnik Protéines France, Guillaume Hannotin, potwierdził, że Rada Stanu zaakceptowała apel organizacji oparty na niemożliwości wykluczenia produktów pochodzenia roślinnego z pola leksykalnego, które jest bliskie lub dalekie od mięsa. Hannotin podkreślił, że w rzeczywistości niektóre terminy, przypisywane produktom mięsnym, mają zupełnie inne źródło. Jako przykład podał Carpaccio, tradycyjne danie z cienko pokrojonego, surowego mięsa, wywodzące się od nazwiska renesansowego malarza Vittore Carpaccio, który zasłynął niezwykłym wykorzystaniem białych i czerwonych odcieni w swojej twórczości. Prawnik podkreślił, że mimo dotychczasowego zwycięstwa, organizacja będzie nadal uważnie obserwować działania związane z dekretem.
Zadowolenie z decyzji Rady Stanu wyraziła organizacja ProVeg International. Cieszymy się, że francuska Conseil d'Etat postanowiła zawiesić dekret zakazujący używania poszczególnych nazw w odniesieniu do produktów pochodzenia roślinnego. Żywność pochodzenia roślinnego stanowi element rozwiązania problemu kryzysu klimatycznego i wszelkie regulacje powinny aktywnie wspierać jej sprzedaż i marketing.
2022-07-31 17:15
Teraz wege terror typowo po lewacku wypaczający znaczenie pojęć już nie odpuszcza.
2022-08-02 09:40
Wege terror? Może jesteś ofiarą gender zbrodni? Jadam mięso i potrafię doczytać, że stek jest z kalafiora (lol), tak samo, jak z rostbefu czy polędwicy. Abstrahując od tego, że jest to kuriozalne, to chyba zamawiając carpaccio z buraka czy szaszłyk z cebuli chyba wiesz co będzie na talerzu? Czy to też terror, mięsny talibie?
2022-07-29 22:02
Hmmm, dziwne miejsce. Byłem tam raz . Znajomi, mieszkający nieopodal twierdzą, że to pralnia brudnych pieniędzy
2022-07-29 23:46
Coś w tym jest.
Nigdy nie ma tam ludzi.
Mieszkam w okolicy od 2 lat, więc na pewno tyle tam są. Ktoś tu pisał o cateringu w trakcie pandemii, faktycznie robili. Ale ciężko uwierzyć, patrząc na te pustki, że świetnie prosperują :)
2022-07-30 09:19
Miejsce jest otwarte tylko w piątek, sobotę, niedziele raptem od dwóch miesięcy. Dziwne, żeby wobec tego było pełne w tygodniu, czy przed otwarciem ;) Proponuje zapoznać się z miejscem, a dopiero później szerzyć plotki ;)
Przez cały okres pandemii, a także po otwarciu gastronomii lokal prowadził catering i robi to do dzisiaj. Restauracja została otwarta dopiero w maju ;)
2022-08-02 07:25
Tak tak.
2022-07-30 21:10
Jeszcze tylko nazwę restauracji niech zmienią na naszą, ojczystą.
2022-07-30 06:29
i jest w Neapolu głównym daniem, wybór grillowanych owoców morza z dużą ośmiornicą (Polpe) a na dnie trochę zupy a raczej sosu. Takie danie w restauracji w Neapolu kosztuje ok. 18-22 Euro ale służy za cały obiad. Podawane jest w misce większej od talerza głębokiego.
2022-07-30 17:45
Stówa za obiad ?!!!! Ło mój boże, za tyle, to ja kaszy na dwa miesiące ógotuje i wiem co jem!!!
2022-07-30 17:01
Aksamitne smaki tej pani na zawdze sa w mojej pamieci,a ceny i rzeczywistosc no coz ida inna droga,samo zycie !!!
2022-07-30 14:42
Nie stać mnie na coś co udaje chłodnik, coś co nie jest bewsztykiem. Jak już mam zjeść kalafiora to normalnie z wody z zasmarzka. Kawioru raczej się nie wędzi, co najwyżej rybia ikre, kawior to tylko z jesiotra tak dla przypomnienia
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy