Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy naszej wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy restaurację Ryż w Oliwie. W poprzednim odcinku byliśmy w Tavernie Zante, a za dwa tygodnie w środę ocenimy Pollo Loco w Gdyni - byliśmy już tam.
. 
Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.
2017-08-30 07:42
pad thai, tom yum, won tony to takie potrawy pod januszy z europy.
2017-08-31 21:58
2017-08-30 07:50
Czy ten kucharz był choć raz w Tajlandii? Wrzuci pół kilo pieczarek i myśli, że to tajska zupa
2017-08-30 09:36
Bo to "autorska tajska kuchnia".
2017-08-30 11:20
Gdybym prowadził knajpę byłoby mi po prostu wstyd przed klientami takie g..wno im sprzedawać jeszcze za takie pieniądze. Zupka za 30 złotych, pewnie ryżu nawet do tego nie podają bo niby skąd mogą wiedzieć, że tak też się robi? Nigdy przecież nie byli w Tajlandii bo gdyby byli to wiedzieliby, że w Tom Yumie są grzyby ale na litość boską nie pieczarki! Szkoda, że zamiast trawy cytrynowej nie dodali szczypiorku :D
A autorka to też jakaś dyletantka jest. Promuje się jako znawca a nie napisała ani słowa o grzybach w tom yumie.
2017-08-31 22:10
skład: oryginalnej tajskiej zupy jest taki -przepis od tajskiego kucharza
trawa cytrynowa 2 łodygi
bulion drobiowy lub warzywny 1/4 szklanki 1 litr wody
1cm galanga
2 papryczki chili bez nasion
2 łodygi kolendry
3 listki limy
1-2 łyzki sosu rybnego
sok z 1 limonki
1 łyżeczka cukru
4 kukurydze mini pokrojone w plasterki
8 pieczarek pokrojonych w plasterki
marchewka pokrojona w kostkę
2 łyżki oleju słonecznikowego
garśc posiekanego szpinaku
2017-09-15 22:49
Jadłam i tom tum w ryżu jest bardzo bliska tej, która jadłam w Indonezji
2017-08-30 07:58
Kuchnia na wysokim poziomie , wołowina z dań głównych - to poezja kulinarna. A do tego mają kraftowe piwo !
2017-08-30 09:49
Niech zgadnę: szanowny Pan od tygodnia mieszka w mieście?
2017-08-30 08:00
Takie ceny za gałkę lodów na ryżu albo ryżu z warzywami? Dziękuję, postoję...
2017-08-30 08:01
Nie twierdzę, że ma być wiadro zupy za 10zł, ale tu przesada jest w drugą stronę. W Hiszpanii są ciekawe knajpy np. WOK w Benalmadenie, za 18E szwedzki stół do oporu, z wybranych składników szefowie przygotowują na żywo dania z WOKa czy blachy, do wyboru od sushi, przez owoce morza, mięso, nawet przegrzebki. Więc da się najeść i nie wydać fortuny. Ale nie u nas.
2017-08-30 09:10
Mujborze. Knajpy w Benalmadenie. Benalmadena to tanie barachło dla brytyjskich turystów z klasy robotniczej, a wok buffet to jeden z tańszych sposobów by w Hiszpanii czy UK napchać brzuch. Coś a la nasz bar mleczny.
2017-08-30 08:08
Nie jadam w takich przybytkach,zwlaszcza azjatyckich. Czort wie co oni tam dodają do żarcia. Może pies,może kot,a może chiński ryz z plastikowymi granulkami.Lubię kuchnię polską,rosyjską,ewentualnie może być śrudziemnomorska,włoska ,francuska. Azjatyckie zarcie WON.
2017-08-30 10:08
Masz prawo do własnego zdania, podejrzewam ze nie jadłeś u porządnego Chińczyka, w Gdańsku jest jeden taki.
2017-08-30 09:14
jeśli won ton to kuchnia tajska to ktoś tu się chyba mocno w głowę uderzył.
2017-08-30 11:10
2017-08-31 22:12
2017-08-30 09:21
są pewnym symbolem. Przy takim podejściu starczy duży owoc mango na wszystkie desery któregoś dnia dla wszystkich klientów:)
Przykładowa rozmowa szefostwa restauracji dzień wcześniej:
"jutro też otwieramy, wiesz, są lody w karcie, jedź do sklepu po jedno mango".
2017-08-30 09:49
2017-08-30 10:02
Kto był w Tajlandii to wie jakie są ceny takich dań, wiem że te w Ryżu są podane na wyższym poziome niż te streetfoodowe w Taj. Nie zmienia to faktu, że za zupe Tom Yum płaci się 30 zł? litości :) szkoda, byłbym częstym gościem gdyby ceny były nieco niższe. Tom Yum mając niezbędne składniki, robię w domu za 30 zł dla 5 osób ( a miałem przyjemność uczyć się gotowania w Tajlandi) Tak czy inaczej ciesze się że taka kuchnia coraz częściej pojawia się w Trójmieście, lepsze to niż kolejne burgerownie :)
życzę powodzenia w interesie.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy