• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Jemy na mieście: gdyńskie Pueblo na czwórkę

Agnieszka Haponiuk
3 września 2021 (artykuł sprzed 2 lat) 
  • W Pueblo jest bardzo kolorowo, dominują ciepłe, charakterystyczne dla Meksyku kolory - czerwienie, żółcie, zielenie, niebieskości, fuksje.
  • Restauracja Pueblo w Gdyni działa już od 20 lat
  • W Pueblo jest bardzo kolorowo, dominują ciepłe, charakterystyczne dla Meksyku kolory - czerwienie, żółcie, zielenie, niebieskości, fuksje.
  • W Pueblo jest bardzo kolorowo, dominują ciepłe, charakterystyczne dla Meksyku kolory - czerwienie, żółcie, zielenie, niebieskości, fuksje.
  • W Pueblo jest bardzo kolorowo, dominują ciepłe, charakterystyczne dla Meksyku kolory - czerwienie, żółcie, zielenie, niebieskości, fuksje.
  • W Pueblo jest bardzo kolorowo, dominują ciepłe, charakterystyczne dla Meksyku kolory - czerwienie, żółcie, zielenie, niebieskości, fuksje.
  • W Pueblo jest bardzo kolorowo, dominują ciepłe, charakterystyczne dla Meksyku kolory - czerwienie, żółcie, zielenie, niebieskości, fuksje.
  • W Pueblo jest bardzo kolorowo, dominują ciepłe, charakterystyczne dla Meksyku kolory - czerwienie, żółcie, zielenie, niebieskości, fuksje.

Jedną z pierwszych restauracji z kuchnią Tex-Mex, która powstała w Trójmieście, niewątpliwie jest gdyńskie Pueblo. Restauracja działa nieprzerwanie w tym samym miejscu od ponad 20 lat i myślę, że z powodzeniem zasłużyła na miano kultowej. W kolejnym tekście z cyklu "Jemy na mieście" postanowiłam sprawdzić, czy długowieczność idzie w parze z jakością.



Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie



Do PuebloMapka wybrałam się z koleżeństwem w sobotnie popołudnie. Konieczna była rezerwacja, ponieważ przed lokalem w weekend stoją kolejki i nie inaczej było tym razem. Po wejściu do środka pierwsze wrażenie było pozytywne. Bardzo fajny wystrój, od razu widać do jakiego lokalu trafiliśmy. Stylistycznie i kolorystycznie wnętrze nawiązuje do Meksyku. Jest bardzo kolorowo, dominują ciepłe, charakterystyczne dla Meksyku kolory - czerwienie, żółcie, zielenie, niebieskości, fuksje itp.

Nie brakuje również bogatej ornamentyki charakterystycznej dla meksykańskiego folkloru, a także ozdób, takich jak sombrero, mozaiki czy kaktusy. Stoliki umieszczone są za przepierzeniami, przez co wnętrze wydaje się dosyć ciasne i ciemne, a z drugiej strony zapewnia małą intymność. Z głośników płynie Mariachi. Jest ciepło i przytulnie.

Zastawiony stół Pueblo Zastawiony stół Pueblo
Karta jest równie kolorowa co wnętrze, a opiera się przede wszystkim na klasykach kuchni Tex-Mex, czyli teksańsko-meksykańskiej. Menu jest rozbudowane, znajdziemy w nim wszystkie klasyki wspomnianej kuchni i kilka wariacji na jej temat.

Po długich namysłach decydujemy się na:

  • Tacos vegetariano + smażone krewetki tygrysie - 29 zł
  • Crema de Elote y Pollo / Delikatny krem z kukurydzy, podawany z grzankami i kawałkami kurczaka - 12 zł (200 ml)
  • El Specjal "Pueblo" Fajitas Combo / wołowina i kurczak - 41 zł
  • Puebla Traditional Mole Mixto / Grillowana pierś indyka, meksykański szaszłyk i wieprzowe żeberka, podawane z sosem Mole z Puebli, pieczonymi ziemniakami, grillowaną kukurydzą oraz pieczoną fasolą i sałatką - 45 zł

Z deseru rezygnujemy, gdyż w ofercie żadnych meksykańskich deserów nie było, a szkoda, bo miałam ogromną ochotę na churros.

  • Krem z kukurydzy
  • Krem z kukurydzy
  • Tacos vegetariana
  • Tacos vegetariana
Zanim podano nam zamówienie, otrzymaliśmy tzw. czekadełko w postaci nachos i salsy pomidorowej. Duży plus za czekadełko, natomiast mały minus za sklepowe nachosy. Znacznie lepszy byłby efekty, gdyby zrobiono je na miejscu w kukurydzianej tortilli. Pomidorowa salsa przyzwoita, lekko pikantna.

Krem z kukurydzy był bardzo gęsty, do tego stopnia, że przypominał budyń. Sycący z dominującą kukurydzianą słodyczą i w zasadzie to był jedyny wyczuwalny smak. Dodatkiem był delikatny kurczak, który jednak nie przebił się przez wspomnianą słodycz i tym samym nie dodał kremowi wyrazistości. Przydałoby się przełamać tę słodycz kwaskową nutą. Chrupiącym dodatkiem były pszenne grzanki.

Tacos vegetariana to trzy cudownie chrupiące kukurydziane placki wypełnione sałatą, maślanym awokado, marynowanym kaktusem, marynowaną czerwoną cebulą i sprężystymi krewetkami. A do tego obłędny, słodko-ostry sos mango, nie zabrakło także cząstek limonki. Przyjemne połączenie różnych smaków i tekstur. Co kęs to wydobywał się inny smak, a to pikantny, a to słodki, a to kwaśny. Całkiem przyzwoite tacos, duży plus za kukurydziane placki, które nie były za twarde i miały ten fajny specyficzny smak i zapach.

  • El Specjal "Pueblo" Fajitas Combo
  • El Specjal "Pueblo" Fajitas Combo
  • El Specjal "Pueblo" Fajitas Combo
Fajita to klasyka kuchni teksańsko-meksykańskiej, a są to najczęściej grillowane paski wołowiny z papryką i cebulą, intensywnie doprawione. Skwiercząca fajita podawana jest na gorącej patelni, a ciepłe tortille i sosy podawane są w osobnych naczyniach. I dokładnie taka była nasza fajita z wołowiną i kurczakiem. Na żeliwnej patelni w kształcie byka otrzymaliśmy jeszcze skwierczące mięso pod rozpuszczonym serem.

Ciepłe, pszenne tortille w specjalnym naczyniu, aby zachowały dłużej ciepło oraz mus z awokado, domową salsę pomidorową, gęstą, kwaśną śmietanę, salsę mango, a także surówkę. Kawałki mięsa były mocno wysmażone z zewnątrz, ale w środku soczyste i kruche, a do tego idealnie ugrillowane paski papryki i cebuli oraz dobry, ciągnący się ser. Całość świetnie doprawiona. A wymienione sosy dodawały jedynie smaczku i albo wyostrzały danie, albo je łagodziły.



  • Puebla Traditional Mole Mixto
  • Puebla Traditional Mole Mixto
  • Puebla Traditional Mole Mixto
  • Puebla Traditional Mole Mixto
  • Puebla Traditional Mole Mixto
Mięsny talerz, czyli Puebla Traditional Mole Mixto niestety bez fajerwerków. Owszem, porcje mięsa spore, ale zarówno indyk, jak i wieprzowy szaszłyk były twardawe i wysuszone. Żeberka też bez szału, chociaż bardziej soczyste, ale smakowały i wyglądały jak uduszone, a nie grillowane. Trochę ten mięsny zestaw ratował najbardziej meksykański z meksykańskich sos mole, który jest tak pełen różnych smaków, że często mówi się o nim jako o meksykańskim curry. Mole jest pikantny, słodki, z nutą czekolady, goździków, anyżu, pomidora, czosnku i kolendry. To narodowy przysmak meksykański.

Kukurydza zdecydowanie za długo leżała w gorącej wodzie i przez to straciła swoją chrupkość i smak. Pasta z pieczonej czarnej fasoli nie najgorsza, ale nie trafiła w moje kubki smakowe. Za to pieczone kartofelki dobre. Bardzo mi przykro, ale to danie mnie nie uwiodło, mimo wielopoziomowego sosu mole.

Muszę przyznać, że jestem trochę rozczarowana kuchnią w Pueblo. Uważam, że kuchnia jest nierówna. Na plus świetne fajitas, smaczne tacos, niezły sos mole, świetny serwis kelnerski oraz spore porcje, a na minus nieciekawy krem z kukurydzy, niezbyt dobrze przyrządzone mięsa. Dlatego w ogólnym rozrachunku Pueblo otrzymuje ode mnie słabą czwórkę i to dlatego, że moi kulinarni towarzysze znaleźli więcej plusów niż ja.

O autorze

autor

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Opinie (123) ponad 10 zablokowanych

  • Pueblo. (1)

    Do Pueblo chadzam od 19 lat i to jest najlepsza rekomendacja.
    Najlepszy klient to ten, który ...wraca.
    Dla mnie jedna z najmocniejszych pozycji na trójmiejskiej scenie gastro!

    • 12 14

    • Dokładnie

      • 1 2

  • (1)

    Nie cierpię Pueblo i nie lubie tam chodzic. Jedzenie jest takie se

    • 6 12

    • To ić se na kaszankie z cebulo

      • 10 3

  • Luis mexicantina

    Bije na głowę Pueblo

    • 9 4

  • fajita

    Fajita to raczej kurczak , wolowina to raczej z burrito !? ale co ja tam wiem .

    • 11 1

  • Smakosz (2)

    Pueblo jest dla mnie i męża nr 1 i to od lat. Chyba z 12 lat tam bywamy od czasu do czasu. I w Gdyni i w Gdańsku. Konieczność rezerwacji stolika jest uzasadnieniem mojej opinii. Polędwica, krewetki niebo w gębie. Polecam serdecznie

    • 6 16

    • Fani

      Nowobogaccy.

      • 3 1

    • W knajpach czesto stosuje sie obowiazek rezerwacji miejsca by stworzyc iluzje trudnej dostepnosci miejsc.

      • 3 2

  • Omijam szerokim łukiem (1)

    Bywałam kiedyś - naście lat temu - i teraz sie skusiłam. Szkoda wymieniać co się popsuło. Nie polecam. Mamy tyle pysznych knajp, że naprawdę warto sie dwa razy zastanowic zanim wybór padnie na Pueblo.

    • 47 30

    • Jakość spadła

      Po pandemii zrobili zmiany w składnikach np pozbyli się pomidorów i ogórków ze swojej flagowej sałatki, zamiast po prostu zmienić ceny. Byliśmy regularnymi gośćmi od 15lat, już tam nie chodzimy.

      • 1 0

  • Omijać

    Kiedyś cudowne miejsce ze świetnym jedzeniem i obsługa. Obecnie droga masówka bez smaku i wyrazu. Sam lokal trochę przykurzony i chyba bardzo dawno nie odświeżany.

    • 14 1

  • Churros (1)

    To hiszpański deser ...

    • 15 2

    • meksykański też

      • 3 1

  • Szanowna pani.. (1)

    Droga autorko, oczy bolą od czytania tej kakofonii. Jeżeli już kreuje się Pani na znawczynię każdej kuchni to plizzzz proszę podejść do tego poważnie. Proszę poczytać, posmakować, pojeździć w różne zakątki. Każdy pani kulinarny felietonik to stek przypadkowych słów i wydanych od czapy opini. Dramat

    • 31 1

    • Z drugiej strony przeciętny klient tak właśnie ocenia restauracje, bo nie udawajmy, że każdy z nas był w Meksyku, Japonii czy choćby w Hiszpanii, by porównywać to z oryginalnymi, miejscowymi knajpkami.

      • 5 0

  • Lubię pueblo, byłam wiele razy w Gdyni, kilka w Gdańsku, jednak uważam, że kuchnia jest tam różna, zależy na co i gdzie się trafi (wg mnie w Gdyni jest lepiej). Pueblo, z racji, że było w trójmieście pierwsza restauracja serwująca taka kuchnię, jest najbardziej popularne i wg mnie już od dłuższego czasu odcina kupony od tego. Tam od x lat nic się nie zmienia, żadnych nowych dań, wszystko jest dosłownie tak, jak 20 lat temu. Byłoby to ok, gdyby trzymali jakość, a poszli w masówke. Te dania, z kilkoma wyjątkami, są bardzo średnie.

    • 15 2

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane