Kulinaria Wiadomości

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Gastronomia się otwiera, ale wiele lokali nie doczekało tego momentu

Mateusz Groen

27 maja 2021 (artykuł sprzed 3 lat)

Opinie (163)

Zamknięte lokale gastronomiczne z Gdyni. Na zdjęciu lokal po restauracji Familia.

Pandemia i związany z nią lockdown doprowadziły do upadku wielu lokali gastronomicznych. Z gastronomicznej mapy Trójmiasta zniknęły zarówno duże, znane restauracje, klimatyczne kawiarnie, jak i małe, osiedlowe lokale. Gastronomia mimo że ponownie otwarta, dopiero powoli zaczyna odrabiać zaległości. Na miejscu zamkniętych restauracji powstają nowe, niektóre lokale wciąż czekają na nowych najemców. Zobaczcie, w których restauracjach nie zjecie już posiłku.

Ranking.trojmiasto.pl - Restauracje Gdańsk, Gdynia, Sopot

III Miejsce

Hora de España

Restauracje

Gdańsk
V Miejsce

Vinissimo Restaurant & Wine Ba

Restauracje | Sklepy z winami | Winiarnie

Sopot
II Miejsce

Canis Restaurant

Restauracje | Drink Bary | Jedzenie na wynos

Gdańsk

więcej

Zmiany w świecie trójmiejskiej gastronomii

Czy przywiązujesz się do lokali gastronomicznych?

tak, mam kilka swoich ulubionych, do których często chodzę tak, chociaż często zmieniam raczej nie, ponieważ lubię odwiedzać nowe miejsca nie, raczej chodzę do różnych miejsc

Przez ponad rok przedsiębiorcy wymyślali nowe sposoby na ratowanie swoich biznesów. Jedni mocno postawili na jedzenie na dowóz i na wynos, inni zawiesili swoje działalności korzystając z tarczy antykryzysowej, jeszcze inni działali w "podziemiu" lub otwarcie łamali przepisy ich zdaniem niekonstytucyjnego rozporządzenia, co kończyło się kontrolami, karami, a czasami wręcz decyzjami sanepidu o zamknięciu lokalu. Przetrwali ci, którzy potrafili odpowiednio zarządzać swoim biznesem w sytuacji kryzysowej, wykazali się elastycznością, mieli oszczędności i przede wszystkim ci, którzy dostali środki z rządowej tarczy.

Wielu gastronomów nie doczekało jednak dnia poluzowania obostrzeń i nie udało im się uratować swojego biznesu przed upadkiem. Oszczędności kiedyś się kończą, nic więc dziwnego, że długie tygodnie obostrzeń przyniosły kolejne ofiary w branży gastronomicznej. Wiele miejsc, które jeszcze do niedawna tętniło życiem, stoi obecnie całkowicie pustych, inne zaś już znalazły nowych właścicieli, którzy mają plan na rozkręcenie swojej działalności w miejscu niedawno zamkniętej restauracji.

Wśród zamkniętych lokali w Trójmieście znalazły się takie punkty, jak:

Long Street 52, Mamamadre, Medusa Bar Sopot, Moje Miejsce, wspomniany Piqnik, Radiostacja, Prologue, Restauracja Bonum (mimo, że restauracja zakończyła swoją działalność, to hotel mieszczący się pod tą samą nazwą w dalszym ciągu sprawnie funkcjonuje.), Mr. Pancake, Familia, Trattoria La Fortuna.

Lokal był jednym z lubianych przez młodzież miejsc. Jego zamknięcie poruszyło sporą rzeszę fanów "amerykańskich" i kolorowych naleśników rodem z filmów. Ponad 200 osób zareagowało na informację o zamknięciu lokalu.

Lokale w różny sposób znikały z gastronomicznego świata, jedne żegnały się ze swoimi gośćmi na łamach mediów społecznościowych, inni zaś odeszli po cichu nie pozostawiając po sobie śladu.

- Nadszedł niestety ten dzień, że Piqniq po 5,5 roku zakończył swoją działalność. Wiele słów nasuwa nam się teraz na myśl, które chcielibyśmy Wam przekazać. Na pewno chcemy bardzo Wam podziękować, wszystkim naszym klientom. Spędziliśmy z Wami bardzo dużo niezapomnianych chwil. Po 5,5 roku prowadzenia Piqniqa mamy setki wspomnień, które zostaną z nami na zawsze.

Chcemy także na forum bardzo podziękować wszystkim naszym pracownikom, którzy przez te wszystkie lata tworzyli z nami Piqniq. Tak naprawdę Piqniq to nie były ściany, wystrój czy nawet jedzenie, tylko ludzie, którzy go tworzyli, a do pracowników mieliśmy zawsze mega szczęście - poinformowali na Facebooku właściciele lubianej restauracji Piqniq w Gdyni.

Ponad 300 zawieszonych działalności

Lokal zwolniony przez Piqniq zajęła już nowa restauracja Nór. Gdynia pożegnała jednak kilka innych popularnych lokali, w tym również lubianą w środowisku młodzieżowym naleśnikarnio-pizzerię Mr. Pancake. Właściciele zapowiadają jednak reinkarnację i otwarcie lokalu w innym miejscu. Nie zjemy już posiłku również w lubianej restauracji Trattoria La Fortuna tuż przy Placu Grunwaldzkim. Jej miejsce zajęła Malika, która przeprowadziła się z ulicy Świętojańskiej. Ze Świętojańskiej zniknęła również lubiana restauracja Familia, w której można było zjeść zarówno po polsku, jak i po włosku.

W Gdańsku zakończyła zaś działalność restauracja Long Street 52, ale w jej miejscu szybko pojawił się następca, czyli Stek House Evil. Pisaliśmy o nim w tekście prezentującym nowe lokale gastronomiczne.

Przesuń aby
porównać

Ale nie tylko pandemia krzyżuje plany restauratorom. W przypadku popularnej restauracji Prologue, która zakończyła swoją działalność przy ulicy Grodzkiej 9 w Gdańsku, główną przyczyną była konieczność szukania nowego lokalu na działalność. Właściciele zapowiadają odrodzenie restauracji w innej lokalizacji.

- Drodzy Goście i Przyjaciele Prologue. Z przykrością informujemy, że Prologue zaprzestaje swojej działalności pod dotychczasowym adresem na Starym Mieście w Gdańsku. Po wyczerpującej i nierównej walce o lokal podczas trwania pandemii zostaliśmy jednak zmuszeni do zmiany naszych planów. Chcielibyśmy serdecznie podziękować zarówno Wam, jak i naszym pracownikom, za ogromne wsparcie w ciągu ostatnich sześciu lat naszej działalności. Bez Was wszystkich nie udałoby się nam odnieść sukcesu, którym cieszyliśmy się wspólnie przez ostanie lata. Nie martwcie się o nas! Nie jesteśmy jeszcze gotowi opuścić Was na zawsze. Może będzie inaczej, ale tak jak zawsze w Prologue, smacznie i zdrowo - czytamy na Facebooku restauracji.
Czytaj też: Lockdown uderza w trójmiejskie gastro

Na miejscu zamkniętych restauracji powstają nowe

Życie nie znosi próżni, a w świecie gastronomicznym normą jest, że gdy zamyka się jeden lokal, na jego miejsce wchodzi kolejny. Wiele spośród wymienionych wcześniej lokali znalazło już nowych właścicieli i najemców, którzy otwierają swoje biznesy gastronomiczne. W miejscu zamkniętej restauracji Prologue, pojawi się restauracja Zielone Drzwi. Prócz zmiany nazwy, zmieni się również kuchnia. Lokal ma w planach ruszyć już od następnej środy.

Zmiany dotknęły też stosunkowo nowy gastronomiczny zaułek, jakim jest Wyspa Spichrzów w Gdańsku. Niedawno mieszcząca się w tym miejscu restauracja Mamamadre zmieniła właściciela i powstał w tym miejscu znana z gdyńskich terenów restauracja Pasta Miasta. Obecnie w lokalu trwają prace remontowe i niedługo pojawi się tam nowa restauracja w pełnej krasie. Jest duża szansa, że się utrzyma, Wyspa Spichrzów stała się w ostatnich miesiącach bardzo popularnym miejscem do wieczornych spotkań ze znajomymi, chętnie zaglądają tam także turyści, dzisiaj jeszcze nieliczni, ale przecież sezon już za chwilę. Nawet w trakcie panujących obostrzeń, miejsce to było odwiedzane przez sporą liczbę osób, które mogły kupić jedzenie i napoje na wynos, usiąść na nieopodal mieszczących się ławkach nad Motławą i rozkoszować się widokiem na klimatyczne kamienice i Żuraw.

Przypominamy, że od piątku 28 maja lokale gastronomiczne będą mogły przyjmować gości i podawać jedzenie wewnątrz, oczywiście w reżimie sanitarnym - 50 procent obłożenia restauracji, zajęty co drugi stolik, dystans 1,5 m między stolikami. Od 15 maja funkcjonują już restauracyjne ogródki i tarasy.

Jeżeli zabrakło w artykule zamkniętych lokali w twojej okolicy, prześlij nam informacje: kulinaria@trojmiasto.pl.

Mateusz Groenm.groen@trojmiasto.pl

Miejsca

Restauracja Malika Gdynia, Armii Krajowej 9
4.5 Restauracje
Long Street 52 Gdańsk, Długa 52/53
Mamamadre Gdańsk, Chmielna 10
Medusa Sopot, pl. Zdrojowy 1
Moje Miejsce Gdańsk, Mariana Hemara 23
Piqniq Gdynia, Świętojańska 105
Prologue Gdańsk, Grodzka 9
Restauracja Bonum Gdańsk, Sieroca 3
Pizza Boyz // Mr. Pancake Gdynia, Mściwoja 3
Restauracja Familia Gdynia, Świętojańska 108
Sempre Gdynia, Starowiejska 30
Evil Gdańsk, Powroźnicza 19/20
Filiżanka i Kubek Sopot, Emilii Plater 12
Enjoy food life Gdańsk, al. Grunwaldzka 415
Radiostacja Gdańsk, al. Grunwaldzka 22
Trattoria La Fortuna Gdynia, Armii Krajowej 9
Nór Gdynia, Jana Kilińskiego 6

Opinie (163) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-05-28 08:47

Tytuł

Po cenach za jedzenie widzę, że właściciele restauracji zapomnieli jak im pomagaliśmy w czasie pandemii. Czy oni pomogą teraz nam i obniżą ceny?

Autor (opcjonalnie)
2 lata
- 24 1
Twoja opinia

Zmień treść

Po cenach za jedzenie widzę, że właściciele restauracji zapomnieli jak im pomagaliśmy w czasie pandemii. Czy oni pomogą teraz nam i obniżą ceny?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-05-28 09:20

Gastronomia jest w trójmiescie na tak niskim poziomie ze cały rok jakis zamykają inny otwieraja!

To ze padły to padły ale te najgorsze!A i tak za mało! Osobiście znam właścicieli co na pandemii przeciwnie powiększyli swoje zyski 2 krotnie!!! A to dlatego ze oni wiedzieli co trzeba zrobić i mieli 5 razy więcej zamówień niż normalnie !Ale unas najwięcej lokali otwierają ci co sami kanapki nie potrafią sobie zrobić.Doskonale to pokazują programy Gesler !!

2 lata
- 9 1
Twoja opinia

Zmień treść

To ze padły to padły ale te najgorsze!A i tak za mało! Osobiście znam właścicieli co na pandemii przeciwnie powiększyli swoje zyski 2 krotnie!!! A to dlatego ze oni wiedzieli co trzeba zrobić i mieli 5 razy więcej zamówień niż normalnie !Ale unas najwięcej lokali otwierają ci co sami kanapki nie potrafią sobie zrobić.Doskonale to pokazują programy Gesler !!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-05-28 09:24

Z ziemniakami czy z frytkami ??? (2)

Najważniejsze, że nie upadł Bar Turystyczny i Bar Neptun: świeżo ,smacznie, bez czekania. Reszta jest dla turystów innych.

2 lata
- 3 4
Twoja opinia

Zmień treść

Najważniejsze, że nie upadł Bar Turystyczny i Bar Neptun: świeżo ,smacznie, bez czekania. Reszta jest dla turystów innych.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-05-28 10:24
  
  W Turystycznym od lat juz był odczuwalny spadek jakości jedzenia, ale to , co się wydarzyło w ciagu minionego roku, to juz naprawdę katastrofa. Kompletnie niezjadliwe jedzenie.
  
  2 lata
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  W Turystycznym od lat juz był odczuwalny spadek jakości jedzenia, ale to , co się wydarzyło w ciagu minionego roku, to juz naprawdę katastrofa. Kompletnie niezjadliwe jedzenie.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-05-28 17:45
  
  Smród meneli do tłustego jedzenia gratis.
  
  2 lata
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Smród meneli do tłustego jedzenia gratis.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-05-28 09:36

ci co dobrze gotowali, to mieli klientów którzy zamawiali na wynos

czas oczekiwania na dowóz..do 3h. Nie specjalnie sie skarżyli właściciele knajpek ze stałymi klientami,
wręcz odwrotnie, nie wyrabiali się z zamówieniami.

2 lata
- 7 1
Twoja opinia

Zmień treść

czas oczekiwania na dowóz..do 3h. Nie specjalnie sie skarżyli właściciele knajpek ze stałymi klientami, wręcz odwrotnie, nie wyrabiali się z zamówieniami.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-05-28 09:57

Naleśnikarnie się pozamykały? (1)

Już nie mam gdzie wydać 20 zł na naleśnik :P Tragedia.

2 lata
- 13 1
Twoja opinia

Zmień treść

Już nie mam gdzie wydać 20 zł na naleśnik :P Tragedia.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-05-28 11:15
  
  Słuchaj, daj mi 2 dyszki a ci zrobię 3 naleśniki:)
  
  2 lata
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Słuchaj, daj mi 2 dyszki a ci zrobię 3 naleśniki:)
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-05-28 10:07

Gastro jest ofiarą januszowego biznesmeństwa

Bo prawda jest taka, że połowa tych modnych restauracji ma ceny nieadekwatne do jakości i rotację pracowników jak w call center. Jak się podchodzi do prowadzenia restauracji z założeniem golenia klientów, przycinania na jakości i tyraniu pracowników, byleby na leasing bmw i prade dla żony starczyło, to efekty są jakie są. I bandyckie obostrzenia covidove dało się przeżyć, trzeba było zacisnąć pasa, ale się dało.

2 lata
- 10 1
Twoja opinia

Zmień treść

Bo prawda jest taka, że połowa tych modnych restauracji ma ceny nieadekwatne do jakości i rotację pracowników jak w call center. Jak się podchodzi do prowadzenia restauracji z założeniem golenia klientów, przycinania na jakości i tyraniu pracowników, byleby na leasing bmw i prade dla żony starczyło, to efekty są jakie są. I bandyckie obostrzenia covidove dało się przeżyć, trzeba było zacisnąć pasa, ale się dało.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-05-28 10:48

Widać nie wszystkich to dotknęło.

Wczoraj widziałem właściciela B90, jak wjeżdżał swoją furką spod znaku gwiazdy. Tak z lekka 400tys . i nówka. A tak pyszczydło darł.

gw
2 lata
- 13 4
Twoja opinia

Zmień treść

Wczoraj widziałem właściciela B90, jak wjeżdżał swoją furką spod znaku gwiazdy. Tak z lekka 400tys . i nówka. A tak pyszczydło darł.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-05-28 12:41

Ceny

Przy tych cenach to czasem można pozwolić sobie na burczenie w brzuchu i spokojnie w domu zjeść. Druga sprawa dużo tych biznesów z jedzeniem pobiera produkty na terminie skrajnym już i teraz trzeba zjeść z Biedrony i Lidla. Gdybyśmy tak wiedzieli na zapleczu czy nas karmią to co drugi by wolał przepekac dzień z suchą bułką.

2 lata
- 7 1
Twoja opinia

Zmień treść

Przy tych cenach to czasem można pozwolić sobie na burczenie w brzuchu i spokojnie w domu zjeść. Druga sprawa dużo tych biznesów z jedzeniem pobiera produkty na terminie skrajnym już i teraz trzeba zjeść z Biedrony i Lidla. Gdybyśmy tak wiedzieli na zapleczu czy nas karmią to co drugi by wolał przepekac dzień z suchą bułką.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-05-28 14:15

A Lubrow na karmelickiej? (1)

Jego też nie ma!

Danielx303
2 lata
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

Jego też nie ma!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-06-01 09:46
  
  smuteczek
  
  2 lata
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  smuteczek
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-05-28 14:50

No cóż kowidek

zweryfikował zdolności niektórych biznesmenów. W mojej okolicy żadna knajpa nie upadła.

2 lata
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

zweryfikował zdolności niektórych biznesmenów. W mojej okolicy żadna knajpa nie upadła.
Regulamin dodawania opinii