W Trójmieście otwiera się wiele nowych restauracji, pubów i barów. Nie sposób jednak nie zauważyć, że w 2021 r. wiele lokali zniknęło z gastronomicznej mapy Trójmiasta. Są wśród nich zarówno duże, znane restauracje i klimatyczne kawiarnie, jak i małe, osiedlowe lokale. Gdzie już nie zjemy naszych ulubionych dań?
Kultowe kluby, które zniknęły z mapy
2022-01-14 07:28
1.zrobić pizzerie (przeważnie)
2.jakoś to pójdzie przecież każdy lubi pizze/hamburgera/zapiekankę/...
3.składniki niskiej jakości z biedronki lub makro
4.początkowy sukces bo nowość promocje itd ale jakość nie taka
5.próba zmiany menu czyli do pizzy dodanie kebabu zapiekanek i innych rzeczy które nie mają nic wspólnego z tematyką np. była włoska ale doajmy kebab i chińszczyne
6.brak social mediów /eventów - no przecież powinno samo się sprzedać
7.remonty remanenty, zamykanie w poniedziałek.co raz większy syf w kuchni. nikomu sie nic nie chce.
8.zamykanie cały tydzień
9.upadek
a wystarczyłoby zrobić research czego ludzie chcą?nie chcą kolejnej pizzeri/kebabu/zapekanek.
chcą dobre polskie jedzenie, albo jedzenie ale inne niż wszędzie, może jakieś ostrygi? może coś z hiszpanii? może azjatyckiego? a może zykły dobry schabowy/mielony? a może coś lokalnego ryby?
niestety u nas jest po najniższej lini oporu.a widać to programach że restauratorzy wciąz popełniają te same błedy. po tylu latach rewolucji gesslerowej mogliby chociaż wyciągnąc podstawowe wnioski.
2022-01-14 13:25
2022-01-14 13:13
to mam w domu
W knajpie chce egzotyki i nowe smaki w nie absurdalnych cenach.
2022-01-14 10:41
Drogie dania bez smaku jaki jest we Włoszech, dobre włoskie knajpy mozna policzyć na palcach jednej ręki
2022-01-14 09:02
prawdziwy paprykarz szczecinski!
2022-01-14 13:23
2022-01-14 12:03
Wyjście do restauracji to przywilej i zachcianka a nie konieczność. Ludzie zostali tak przeczołgani w dwóch ostatnich latach, że muszą ciąć wydatki. Para bądź rodzina która chodziła regularnie do knajp, będzie wybierała takie wyjścia raz, góra dwa razy w miesiącu. Niestety, ale wyjście we dwójkę często kończy się 200-300zł rachunkiem. Głupie pizzerie mają co raz częściej najtańszą pizze za +30zł, dodając do tego napoje które zawsze mają marżę 300-400%, bo nikt mi nie wmówi że filiżanka herbaty to koszt 15-17zł, 0,3 lemoniady to 14zł a zwykły napój słodzony to koszt 9-12zł. Dodatkowo knajpy nie walczą o klienta, policzcie w ilu jest darmowa woda, w ilu jest darmowe czekadełko, albo przystawki w rozsądnych cenach. Ile restauracji ma programy lojalnościowe? No właśnie mało, bardzo mało. Moim zdaniem, rok 2022 i 2023 będzie rokiem rzezi gastronomii. Potem wszystko się odbije i wróci do "normy" ale te dwa lata to będzie rzeź.
2022-01-14 12:01
Lubię czytać Trójmiasto.pl ale artykuły są często napisane z błędami. Nasza przepyszna gdyńska La Fortuna to od kilku lat Fino Osteria i jest obecnie przeniesiona na Wielki Kack do hotelu Baltic przy ul. Wielkopolskij, i nadal można do niej przychodzić na włoskie smakołyki, co zresztą rodzinnie praktykujemy .
2022-01-14 11:48
przetrwali ci , którzy mieli dużą grupe docelową, dobre jedzenie, opcje dostawy i przystępne ceny , dostosowane do czasu. Przetrwali ci co mieli klientów, reszta albo klient był słaby albo jedzenie słabe
2022-01-14 10:04
Skrajnie bezsensowny pomysł płatnego parkowania SOB/NIEDZ w centrum Gdyni wykończy nie jedna restaurację, osobiście wolę pojechać do Sopotu lub Gdańska w weekend niz płacić Gdyni.
2022-01-14 09:44
Ta wasza ankieta nie ma najważniejszego powodu - nowego ładu. Będą padać wszystkie firmy, bo tak ma być. Gospodarka ma runąć.
2022-01-13 20:15
Padło. Covid spowodował, że fizole z brytyjskich zmywaków przestały wpadać, no i padła legenda.
2022-01-14 02:04
No i bardzo dobrze . Chamstwo nie popłaca
2022-01-14 09:21
Oj tam, chamstwo. Opcja mordobicie z menago wyróżniała ten lokal od tysięcy innych.
2022-01-14 08:34
Trójmiasto sobie w pewnym momencie wymyśliło że jest już jak Monte Carlo, dlatego prawie 100% tego co ostatnio powstawało to fine dining lub taki pół-fine dining, czyli wszystko na jedno "skandynawskie" kopyto, nie ważne czy włoska kuchnia czy burger, z cenami ustawionymi pod warszawkę lub Norwegów na city breaku. O ile biznesowo to rozumiem, o tyle aktualne realia pokazują że nie da się już pompować lokalu i jego splendoru tylko i wyłącznie ceną i wystrojem. Dobra średnia półka zawsze sobie poradzi i jak widać po wielu naprawdę dobrych lokalach, jakoś sobie radzi. A jeżeli jeszcze do tego ktoś wyciągnie głowę z odbytu i zrobi rozsądne take-awaye z ulicy to wygra życie, bo tego, czelu klasycznego street foodu nam brakuje (nie mylić z foodtrackami w któych się czeka 20 minut na danie)
2022-01-13 21:52
Zakorzeniony w Polakach brak kultury jedzenia na mieście, lepiej nagotowac w domu niż "go to eat", ale niestety to brak kasy w portfelu i okrojony budżet domowy zmusza nas do takiego podejścia. PS. Prowadziłem kiedyś dwie restauracje, nigdy więcej.
2022-01-14 08:30
tam jedza bo taki zwyczaj w domu nie gotuja.u nas posilek to jednak tradycja domowa.tylko pokolenie z,x ,y wylamuje sie ale ci znowu kupuja gotwce z zabki to nie jedzenie. albo diety pudelkowe.
u nas inna kultura
2022-01-14 08:11
Czyli to, ze wole zjesc smacznie i zdrowo w moim domu zamiast stare, niesmaczne zarcie za wygorowana cene oznacza, ze nie mam kultury.
Dodatkowo przyklad z wrzesnia, Hiszpania, knajpa nad samym brzegiem morza, duze piwo 2 euro, polski restaurator w srodku smierdzacego miasta piwo tej samej wielkosci 17 zl. To dlatego Polacy maja was w d*pie i nie chodza po polskich knajpach.
2022-01-13 23:22
A jak ta kultura ma się rozwinąć przy stosunku cen do zarobków?
2022-01-13 22:00
Kultury jedzenia na mieście? Tu w ogóle nie ma kultury.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy