Na warsztatach pokażemy jak wybierać najlepszą jagnięcinę i kozinę oraz jak się z nimi obchodzić.
Podobne wydarzenia
poniedziałek, godz. 18:00
czwartek - sobota
Nauczycie się:
- rozbioru i cięć
- jak najlepiej obejść się z każdym kawałkiem jagnięciny i koziny
- jak je przyrządzić wedle różnych technik, tak by efekt był niezapomniany
- jak od podstaw przygotować najlepsze dodatki
Przygotujemy:
- gicz jagnięcą w marokańskim stylu (w ras el hanout) z ciecierzycą i korzennymi warzywami
- jamajskie curry z kozy
- kotlety jagnięce z kostką, ziołową panierkę z kozim serem, jeżynowy demi glace
- kofty jagnięce z raitą i izraelskim kuskusem
- chrupiący boczek jagnięcy z pistacjowym chimichuri