Mukbang: niewinna rozrywka czy niebezpieczny trend?

Magda Mielke

12 czerwca 2023 (artykuł sprzed 1 roku)

Opinie (72)

Mukbang może zarówno zachęcać do jedzenia, jak i przestrzegać przed nadmiernymi ilościami, uwypuklając konsekwencje stosowania niezdrowej diety.

Mukbang to bardzo popularny ostatnimi czasy trend w sieci, który polega na transmitowaniu (bądź oglądaniu) spożywania posiłków. Filmy te oglądają miliony internautów. Co sprawia, że chcemy patrzeć, jak inni jedzą? Czy mukbang pozwala zaspokajać potrzeby i pomaga radzić sobie z samotnością? A może przyczynia się do kompulsywnego jedzenia i spożywania wysokokalorycznych produktów?

Czym jest mukbang?
Skąd wzięła się popularność mukbangu?
Mukbang - zagrożenie czy zabawa?

Czym jest mukbang?

Rozwój social mediów sprawia, że nieustannie pojawiają się nowe trendy związane z jedzeniem. Jednym z nich jest mukbang, czyli wywodzące się z Korei Południowej zjawisko, polegające na transmitowaniu, nagrywaniu bądź oglądaniu filmików, na których widać ludzi spożywających posiłek (sama nazwa w języku koreańskim jest zlepkiem słów transmisja i jeść). Mukbang w koreańskich mediach jest obecny już od 2014 r.

Katalog.trojmiasto.pl - szukasz porady dietetycznej? Tu ją znajdziesz!

Sports-Med

Dietetycy, leczenie otyłości

Gdańsk
Trójmiasto dietetyk

Dietetycy, leczenie otyłości

Gdynia
Dietetyczna Poradnia A. Dylak

Dietetycy, leczenie otyłości

Gdynia
Poradnia Dietetyki Medycznej

Dietetycy, leczenie otyłości

Sopot
Centrum Dietetyczne Naturhouse Sp. z o.o.

Dietetycy, leczenie otyłości

Gdańsk

więcej

Mukbang to nie tylko jedzenie przed kamerą. Trend ten wyróżnia sposób, w jaki jedzenie się odbywa. Mukbanger, czyli osoba, która przygotowuje takie filmy, pokazuje siebie i rozmawia z widzami podczas jedzenia. Zazwyczaj je dużo i głośno. Posiłki widoczne na nagraniach mukbangerów składają się zwykle z produktów wysokoenergetycznych oraz wysokotłuszczowych i są spożywane w ogromnych ilościach.

Charakterystyczną cechą tych nagrań są również wzmocnione specjalnymi urządzeniami odgłosy chrupania, gryzienia czy przygotowywania dań, które oddziałują na zmysły i sprawiają, że widz odczuwa silną więź z mukbangerem oraz zaspokaja swoją potrzebę bliskości podczas biesiadowania. Fanami nowego trendu są głównie osoby młode lub wyalienowane.

Gdzie zjeść? Kuchnia azjatycka w Trójmieście

Choć trend ten narodził się w Korei Południowej, dzięki mocy mediów społecznościowych szybko rozprzestrzenił się na wiele innych krajów, m.in. na Stany Zjednoczone. Początkowo koreańscy streamerzy nadawali na platformie video AfreecaTV, jednak szybko opanowali także YouTube.

Przykładowy film Mukbang ASMR z YouTube:

Skąd wzięła się popularność mukbangu?

Jest kilka czynników, które przyczyniają się do popularności mukbangu:

po pierwsze, ludzie lubią patrzeć na inne osoby podczas jedzenia, szczególnie wtedy, gdy potrawy są dla nich "egzotyczne" lub po prostu apetycznie wyglądają;
druga kwestia to zaspokajanie potrzeby bliskości - mukbang umożliwia osobom samotnym jedzenie "w towarzystwie" i interakcję z drugim człowiekiem. To o tyle istotne, że w Korei spożywanie posiłków traktuje się bardzo towarzysko - dla wielu Koreańczyków jest nie do pomyślenia, by jeść w samotności;
po trzecie, dla wielu osób mukbang stał się sposobem na zarabianie pieniędzy.

Ogłoszenia.trojmiasto.pl – sprzęt do nagrywania filmów

Nowy telefon na sprzedaz 4 500 zł

Komputery PC , Laptopy oraz Części najtaniej w Polsce z gwarancją

Komputery PC , Laptopy oraz Części najtaniej w Polsce z... 199 zł

Sony Alpha a68, Mega Zestaw-Niski przebieg Okazja !! 1 699 zł

Więcej w serwisie Ogłoszenia (357)

Mukbang bywa czasem porównywany do tzw. cheat meals. Chodzi o "oszukane posiłki" u osób, które na co dzień dbają o dietę i regularnie trenują. Na cheat meal składają się potrawy, które odstają od ogólnie przyjętego jadłospisu, a mają być po prostu smaczne i komfortowe, choć niekoniecznie zdrowe. To zaplanowany zabieg, aby utrzymać większy komfort psychiczny podczas stosowania diety. Niektórzy podobnie podchodzą do oglądania mukbangu, z tym że u nich samo oglądanie konsumpcji pozwala poczuć satysfakcję i zaspokoić potrzebę sięgnięcia po niezdrową żywność wyłącznie poprzez obserwowanie, jak inni jedzą.

Wiele filmów z mukbangiem jest postrzeganych i oznaczanych przez użytkowników jako "ASMR" (skrót od autonomous sensory meridian response). Chodzi o uczucie przyjemnego mrowienia w okolicach głowy i szyi po doświadczaniu/słuchaniu/oglądaniu pewnych skomplikowanych bodźców zewnętrznych, takich jak delikatne szeptanie, dźwięk suszarki do włosów czy nożyczek fryzjerskich lub przewracanie kartek książki. Zalicza się też do nich delikatne siorbanie i przeżuwanie przez kogoś, dlatego często streamerzy ustawiają mikrofon w taki sposób, by wyraźnie było słychać odgłosy jedzenia.

Mukbang jest też narzędziem promującym kuchnię koreańską na świecie. Jest istotną częścią Hallyu (Koreańskiej Fali) - terminu odnoszącego się do fenomenu międzynarodowego rozwoju popularności koreańskiej popkultury, obejmującej m.in. muzykę K-POP.

Mukbang - zagrożenie czy zabawa?

Przy trendach, które osiągają globalną skalę, zawsze pojawia się krytyka i analiza wpływu na zdrowie publiczne. Nie inaczej jest w przypadku mukbangu. Wśród najczęściej pojawiających się zarzutów pojawia się promowanie jedzenia w nadmiernych ilościach, co może prowadzić do problemów odżywiania. Niektórzy krytykują też mukbang za niewłaściwe zachowanie w kulturze jedzenia, która powinna być bardziej poważna i skupiona na jedzeniu w ciszy.

Kiedy powiedzieć sobie dość? Przyczyny przejadania się
- Zjawisko mukbangu staje się w ostatnim czasie coraz bardziej popularne. Młode pokolenie spędza dużą część wolnego czasu na platformach streamingowych i platformach społecznościowych opartych na krótkich filmikach typu "rolki". Z zasady największą popularnością cieszą się filmiki pokazujące kontrowersyjne zachowania, sytuacje czy też trendy. Jednym z owych kontrowersyjnych trendów jest właśnie mukbang, czyli nagrywanie spożywania dużych ilości zwykle bardzo niezdrowego jedzenia i transmitowanie tego na żywo. Trend ten z założenia gloryfikuje niezdrowe nawyki żywieniowe, do czego również zachęca swoją publikę - zwykle młodzież. Niestety z racji kontrowersyjności zachowania osoby transmitującej wiele osób się na to nabiera i z zaciekawieniem ogląda do końca, żeby zobaczyć, czy dana osoba da radę "pokonać" taką ilość pożywienia. Samo w sobie nagrywanie spożywania nieetycznych ilości pokarmu jest zarówno niezdrowe dla samego prowadzącego transmisję, jak i kreuje niezdrowe nawyki żywieniowe u widzów - szczególnie z najmłodszego pokolenia. Oglądając tego typu transmisję, dzieci widzą, że osoba, którą obserwują i mogą traktować jako autorytet, spożywa niezdrowe produkty z uśmiechem na twarzy i to w dużych ilościach, więc może w chipsach nie ma nic niezdrowego i niebezpiecznego? - mówi mgr Michał Kaźmierczak, dietetyk, wykładowca Wyższej Szkoły Zdrowia w Gdańsku.
Również badania naukowe, opierające się na przeglądzie reakcji internautów na transmisje mukbang, pokazują, że trend ten ma mieszany wpływ na ludzi. Z jednej strony przynosi pozytywne efekty - w zależności od indywidualnego przypadku: zachęca do jedzenia, podnosi apetyt u osób, które mają z nim problem, a także hamuje napadowe objadanie się i zmniejsza uczucie samotności. Z drugiej jednak oddziałuje też negatywnie, zaburzając wzorce jedzenia i pozbawiając spożywanie posiłków kontroli.

Magda Mielkem.mielke@trojmiasto.pl

Miejsca

Wyższa Szkoła Zdrowia w Gdańsku Gdańsk, Pelplińska 7

Opinie wybrane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-06-12 17:04

(2)

Koreańskie jedzenie jest bardzo dobre. Sam trend z kolei dziwny. Nic ciekawego patrzeć jak ktoś wcina. Chyba, że ma to pomóc "niejadkowi".

10 miesięcy
- 40 3
Twoja opinia

Zmień treść

Koreańskie jedzenie jest bardzo dobre. Sam trend z kolei dziwny. Nic ciekawego patrzeć jak ktoś wcina. Chyba, że ma to pomóc "niejadkowi".
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2023-06-14 08:39
  
  obejrzyj sobie kilka filmików Beard Meats Food na youtube to zrozumiesz
  
  10 miesięcy
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  obejrzyj sobie kilka filmików Beard Meats Food na youtube to zrozumiesz
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2023-06-13 11:41
  
  Na mnie działałoby odwrotnie.
  
  10 miesięcy
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-06-12 17:56

Nickokado Avocado najlepszy (6)

ASMR pozwala zasnąć. Wszystko znane od lat sposoby na stres.

10 miesięcy
- 3 36
Twoja opinia

Zmień treść

ASMR pozwala zasnąć. Wszystko znane od lat sposoby na stres.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2023-06-13 09:04
  
  (4)
  
  Serio oglądasz filmy żeby zasnąć? Zdajesz sobie sprawę, że to jest dokładnie to co sprawia że masz z tym problemy? Co najmniej godzinę przed spaniem żadnych ekranów. Zamiast ASMR-ów porób ćwiczenia oddechowe i/lub medytację.
  
  10 miesięcy
  - 6 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Serio oglądasz filmy żeby zasnąć? Zdajesz sobie sprawę, że to jest dokładnie to co sprawia że masz z tym problemy? Co najmniej godzinę przed spaniem żadnych ekranów. Zamiast ASMR-ów porób ćwiczenia oddechowe i/lub medytację.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2023-06-13 10:02
    
    (3)
    
    To ciekawe bo przecież wiele osób wręcz zasypia oglądając wieczorem tv.
    
    10 miesięcy
    
    2 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    To ciekawe bo przecież wiele osób wręcz zasypia oglądając wieczorem tv.
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2023-06-13 11:58
      
      (1)
      
      dużo osób zasypia też po wypiciu kilku browarków. Pytanie jeszcze jest o jakość tego snu- osoby zasypiające przed TV często budzą się w nocy, mają niespokojny i lekki sen a rano wcale nie czują się wypoczęte
      
      10 miesięcy
      
      0 0
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      dużo osób zasypia też po wypiciu kilku browarków. Pytanie jeszcze jest o jakość tego snu- osoby zasypiające przed TV często budzą się w nocy, mają niespokojny i lekki sen a rano wcale nie czują się wypoczęte
      Regulamin dodawania opinii
      - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2023-06-13 17:41
        
        Sen po alkoholu to w ogóle jest do d.. bo zaburza prawidłowe fazy snu.
        
        10 miesięcy
        
        2 0
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        Sen po alkoholu to w ogóle jest do d.. bo zaburza prawidłowe fazy snu.
        Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2023-06-13 11:48
      
      Owszem, ale ten sen jest jakościowo gorszy. Poza tym jak się przyzwyczaisz do takiego zasypiania, to potem dramat jak nie ma niczego co mruczy buczy i szumi i witaj bezsenności.
      
      10 miesięcy
      
      2 0
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      Owszem, ale ten sen jest jakościowo gorszy. Poza tym jak się przyzwyczaisz do takiego zasypiania, to potem dramat jak nie ma niczego co mruczy buczy i szumi i witaj bezsenności.
      Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2023-06-12 19:18
  
  Najlepszy w marnowaniu jedzenia, to na pewno.
  
  10 miesięcy
  - 4 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Najlepszy w marnowaniu jedzenia, to na pewno.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-06-13 07:14

w tym bardziej chodzi o to, że ogląda się malutkie, drobne osoby, które potrafią zjeść 5-10kg jedzenia na raz (1)

10 miesięcy
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2023-06-13 09:08
  
  Trochę przesadziłeś z tym 5-10.
  
  10 miesięcy
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Trochę przesadziłeś z tym 5-10.
  Regulamin dodawania opinii