• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Nowe lokale: dziczyzna, bezglutenowe i domowe jedzenie

Łukasz Stafiej
14 lipca 2018 (artykuł sprzed 5 lat) 
 Czemu Nie  Czemu Nie

Z jednej strony bistro z kuchnią bezglutenową i roślinną, z drugiej - restauracja z dziczyzną. To dwie spośród sześciu otwartych ostatnio lokali, które odwiedziliśmy.



Atelier Smaku



  • Atelier Smaku to autorskie bistro Joli Słomy i Mirka Trymbulaka.
  •  Atelier Smaku
  •  Atelier Smaku
  •  Atelier Smaku
  •  Atelier Smaku
  •  Atelier Smaku
Jola SłomaMirek Trymbulak to świetnie znana w trójmiejskim światku gastronomicznym para. Od kilku lat pod szyldem Atelier Smaku szkołą, karmią na przeróżnych imprezach kulinarnych oraz prowadzą swojego food trucka, w którym kupić można ich autorskie dania konsekwentnie i rygorystycznie przygotowywane zgodnie z zasadami bezglutenowego i wegańskiego odżywiania. Niedawno barobus został jednak sprzedany, a Jola i Mirek uruchomili stacjonarne bistro, które mieści się na parterze ich domu przy Bytomskiej 36 zobacz na mapie Gdyni w Orłowie. Wcześniej znajdował się tam ich butik i atelier (oboje są również projektantami mody) oraz - mało kto pewnie to jeszcze pamięta - pierwsza ich restauracja wegetariańska, którą prowadzili przez kilka miesięcy dziewiętnaście lat temu.

W menu bistro znalazły się oczywiście wszystkie znane i lubiane dania pary, a więc m.in. naleśniki z soczewicową "kaczką" (21zł), wegański bigos, gulasz z cieciorką czy fasolka po bretońsku (16 zł), blinburger (16 zł), bliny z hummusem (16 zł) czy pierogi smażone (21 zł). Codziennie na tablicy znajdziemy też danie dnia, m.in. kluski ziemniaczane z "kaczką" czy makaron z podwędzanym sosem. Przypominamy - wszystko bezglutenowe oraz oparte wyłącznie na składnikach roślinnych i serwowane na biodegradowalnych talerzach. Woda źródlana do posiłku jest gratis. Na miejscu kupimy również autorskie przetwory czy książki kucharskie Joli i Mirka. Atelier Smaku czynne jest od poniedziałku do soboty w godz. 10-18, a w niedziele w godz. 12-18.


Sztuka Lasu



  • Sztuka Lasu specjalizuje się w dziczyźnie i owocach lasu.
  •  Sztuka Lasu
  •  Sztuka Lasu
  •  Sztuka Lasu
  •  Sztuka Lasu
Kolejna restauracja na terenie osiedla Brabank przy Starej Stoczni zobacz na mapie Gdańska nieopodal śródmieścia Gdańska, ale pierwsza z takim konceptem. Właściciele Sztuki Lasu motywem, który dominuje w karcie restauracji uczynili bowiem dziczyznę (oczywiście z certyfikowanego źródła) i produkty leśne, m.in. grzyby i owoce leśne. Na śniadanie zjemy m.in. jajecznicę z kurkami (23 zł), ciepłą bagietkę z sarniną, kozim serem, migdałami i miodem (24 zł) albo granolę z jogurtem i owocami leśnymi (15 zł). Przystawki i zupy to m.in. tarta z grzybami, szynką parmeńską i serem (29 zł), rosół z bażanta i przepiórki (19 zł) albo zupa kurkowa (23 zł). Wśród dań głównych znalazły się m.in. bigos z dziczyzną, m.in. dzikiem, sarną i jeleniem (35 zł), polędwica z dzika w pistacjach i rozmarynie (69 zł), burger z jelenia z sosem żurawinowym (38 zł) czy risotto z grzybami (24 zł). Na miejscu spróbujemy też rzemieślniczych wędlin i mięs wykonywanych z dziczyzny specjalnie dla Sztuki Lasu (niebawem będą one sprzedawane również w tutejszymi minigarmażu). Wystrój również nawiązuje do klimatów leśnych - nie brakuje ciemnego drewna, a ściany wyłożone zostały kamiennymi łupkami. Jest surowo, ale elegancko. Na zewnątrz działa też obszerny ogródek. Sztuka Lasu czynna jest w godz. 9-22.


Cybermachina



  • Cybermachina to pub dla komputerowych geeków.
  •  Cybermachina
  •  Cybermachina
  •  Cybermachina
  •  Cybermachina
Cybermachina to pub dobrze znany fanom gier komputerowych. Lokal po kilkunastu miesiącach w budynku NOT zmienił lokalizację i przeprowadził się na parter Centromoru przy Okopowej 7 zobacz na mapie Gdańska (nieopodal przejścia podziemnego na wysokości Forum Gdańsk). Pierwsze wrażenie jest takie, że przenosiny Cybermachinie wyszły tylko na dobre - nowa przestrzeń jest jaśniejsza i wyższej jakości, a i z okien widok jest lepszy. Wnętrze zostało zaaranżowane podobnie - w wystroju dominują nawiązania do gier komputerowych takich jak m.in. "Doom", "Asteroids", "Mario" czy "Wiedźmin". Na miejscu pogramy (za darmo) w kilkadziesiąt przeróżnych planszówek oraz kilkanaście tytułów na sześciu stanowiskach komputerowych z konsolami (dominują gry kilkuosobowe: bijatyki typu "Mortal Kombat" czy wyścigi, jak "Mario Kart"). Warto też zwrócić uwagę na automat z kilkudziesięcioma tytułami retro. Lokal jest też wyposażony w rzutnik i ekran używany m.in. do wyświetlania transmisji z turniejów e-sportowych. Właściciele przygotowali obszerny grafik wydarzeń na niemal każdy dzień tygodnia - są quizy, turnieje gier i planszówek, nocne grania czy prelekcje i spotkania z geekami.

Na barze zamówimy przeróżne shoty (8 zł) i drinki (od 14 zł) inspirowane różnymi tytułami (co tydzień jest też tematyczna wkładka specjalna - teraz motywem przewodnim jest legendarna seria "Heroes of Might and Magic"). Piwo i wino kupimy od 8 zł, pepsi za 5 zł. Do jedzenia są nachosy (14 zł) albo orzeszki, paluszki i chipsy (od 5 zł). Czynne od niedzieli do czwartku w godz. 16-24, a w piątki i soboty w godz. 16-3.


Na Okrągło



  • W Na Okrągło zjemy pizzę i napijemy się rzemieślniczego piwa.
  •  Na Okrągło
  •  Na Okrągło
  •  Na Okrągło
  •  Na Okrągło
  •  Na Okrągło
Na Okrągło w pawilonie na rogu Wyspiańskiego i Białej zobacz na mapie Gdańska przy wrzeszczańskim rynku to połączenie pizzerii z pubem z piwem rzemieślniczym. Serce lokalu to piec opalany drewnem, w którym pieczona jest prosta, ale wysokiej jakości pizza w stylu włoskim. Do wyboru kilkanaście kompozycji (od 15 zł), w tym pizza m.in. z dojrzewającym salami, ostrą papryką, pastą truflową i mascarpone; pancettą i duszonym na maśle porem (autorska wizytówka lokalu), salami i czerwoną cebulą czy gotowaną szynką i ananasem (właściciele radykałami nie są i hawajską pizzą nie gardzą). Do tego cztery krany z piwami rzemieślniczymi i prosecco (od 9 zł) oraz lodówka z kilkunastoma gatunkami kraftów w butelkach. Właściciele planują piwne imprezy typu kranoprzejęcia. Na miejscu można również pograć w planszówki. Dowozów na telefon brak. Na Okrągło czynne jest codziennie w godz. 12-22. PS Lokal powinni odwiedzić fani związanego z Trójmiastem rysownika Kalmara, który zadbał o elementy wystroju.


Kolorowe Talerzyki



  • Kolorowe Talerzyki to bar szybkiej obsługi przy sopockim dworcu.
  •  Kolorowe Talerzyki
  •  Kolorowe Talerzyki
  •  Kolorowe Talerzyki
  •  Kolorowe Talerzyki
Bar szybkiej obsługi z jedzeniem sprzedawanym na wagę (3,89 zł za 100 g). Kolorowe Talerzyki mieszczą się w budynku sopockiego dworca (wejście od ul. Kościuszki zobacz na mapie Sopotu) i na tle innych tego typu lokali wyróżniają się na pewno aranżacją wnętrza - w środku jest nowocześnie, wręcz modnie (kafle, neony, proste, minimalistyczne meble). W bazie dań lokalu znajduje się około stu przepisów, więc codziennie zjemy coś innego - do wyboru jest osiem dań głównych, dodatki typu kasze, ziemniaki, frytki i surówki (do tego domowe ciasta, wyciskane soki i inne napoje). Zjemy m.in. żurek, krem z pomidorów, lasagne, mielone, panierowane piersi z kurczaka, kotlety jajeczne, różne pierogi, de volaille, zasmażaną kapustę, marchewkę z groszkiem, grillowane warzywa, a nawet pizzę sprzedawaną na kawałki. Dania obiadowe startują o godz. 11, a wcześniej - od godz. 8 można zjeść śniadanie (jajecznica, parówki itp. - też na wagę). Czynne do godz. 21. Przypominamy, że w podziemiach Sopot Centrum parking półgodzinne parkowanie jest bezpłatne.


Czemu Nie



  • Czemu Nie to kantyna szybkiej obsługi w redłowskich biurowcach.
  •  Czemu Nie
  •  Czemu Nie
  •  Czemu Nie
  •  Czemu Nie
Bufet szybkiej obsługi w redłowskim biurowcu przy Łużyckiej 8B zobacz na mapie Gdyni. Warto podkreślić, że nie jest to jednak tylko korporacyjna kantyna. Co prawda do godz. 15 wśród gości zobaczymy prawie wyłącznie pracowników pobliskich firm, ale przez kolejne dwie godziny przy stolikach jest luźniej (a i łatwiej znaleźć w okolicy miejsce postojowe). Czemu Nie działa już od godz. 7:45, ale rano kupimy tutaj wyłącznie kanapki, bajgle, owocowe koktajle i sałatki (od 7 zł). Dania obiadowe ruszają o godz. 11 - zamówimy głównie domową polską kuchnię. Menu zmieniane jest raz na tydzień i za każdym razem znajdziemy w nim kilkanaście dań mięsnych, rybnych, wegetariańskich i pierogi. Zjemy m.in. zupę pomidorową (6 zł), kotleta de volaille (13 zł), bitki ze schabu (10 zł), zrazy (13 zł), zapiekaną pierś kurczak (14 zł), pieczonego łososia (18 zł), pierogi ruskie czy z owocami (15 zł). Za dodatki typu frytki czy ziemniaki oraz surówki płacimy dodatkowo (od 4 zł). Jak zapewniają właściciele, wszystkie dania robione są codziennie od podstaw, bez ulepszaczy. Lokal czynny jest codziennie w godz. 7:45-17.

Miejsca

Opinie (154) 5 zablokowanych

  • Jedzenie na miescie jest obrzydliwe (9)

    Zero higieny, naogladalam sie juz tyle sytuacji ze stwierdzilam ze jesc na miescie nie bedziemy. Brudne rece Pani podajacej jedzenie, ktora przed chwila wyszla z toalety i rak nie umyla, zakrwawnony fartuch kucharza ktury przyszedl podac nam jedzenie a wczesniej kroil mieso, odkryte jedzenie"naloz sobie sam" gdzie Pani przedemno kichnela trzy razy z rozpryskiem na jedzonko i kaszlnela rozpluwajac sline, Pani nakladajaca salatki z katarem i co chwule wycierajaca nos i kichajaca w dlon, oczywiscie rak nie myla. Syf kila i mogila. Jedzenie tez kupuje pakowane bo wszyscy macaja paluchami. Obrzydlistwo.

    • 13 15

    • Kochana mało widziałaś...

      Popracuj w przemyśle spożywczym to będziesz miała ochotę sama polować, hodować kury i doić krowę

      • 3 1

    • paranoja

      Lepiej w kombinezon się ubierz,i z domu się nie ruszaj,bo klamkę dotykał pan co to dopiero z domu wyszedł a bóg wie co on tam wyprawiał.....do autobusu też nie ma co wsiadać,bo kto wie"co siedzialo" wcześniej......po fajnych knajpach chodzisz-parodia po prostu

      • 3 0

    • A tak po Polsku

      Mozesz??????

      • 2 0

    • Nie przesadzaj (1)

      trzeba tylko znaleźć takie miejsca

      • 1 1

      • "Kturych" nie ma zbyt wiele...

        • 3 0

    • cud, że jeszcze żyjesz! Dotykasz klamki dotykane przez kichających, gotówkę w portfelu, która przeszła przez niejedne ręce, siedzenia w komunikacji miejskiej (nie wspominając o przyciskach otwierających drzwi), bramki przed wejściami do muzeów, metra, na stadiony, do publicznych toalet... Nie wychodź z domu, a środki do dezynfekcji nabywaj internetowo i przed użyciem zdezynfekuj.

      • 8 0

    • myślisz że tego pakowanego nikt wcześniej nie dotykał? dobre

      • 7 0

    • (1)

      a po polsku?

      • 6 1

      • Może są z Ukrainy?

        • 7 0

  • i mie sie to podoba! (1)

    kącept goni kącept, autorskie menu w towarzystwie niebanalnej jajecznicy otulonej kurkami. nic juz nie moze byc zwykle.

    panie redaktorze, ile mozna czytac o konceptach? po co te eufemizmy? czy samo jedzenie bez durnej nazwy typu "czeemu nie" albo "dlaczego tak" i bez otulania w towarzystwo autorskich konceptow juz sie nie broni?

    • 45 3

    • ..mnie bardziej nawet lecza

      nazwy angielskie czy "angielskie".. pankejki..seafood..sandwicz..

      • 4 1

  • sztuka lasu

    dęskę trzyma littlemonster96 ;D:D:D

    • 3 1

  • Mapa Gdańska

    W dobie dronów wypadałoby uaktualnic mapę,bo Stara Stocznia to sterta piachu i Sztuka Lasu wypada pośrodku niczego, a Cynermachina ma widok na duże nic.

    • 5 0

  • obiad powinien kosztować nie więcej niz 1 godzina pracy i basta! (7)

    czyli nie wiecej niz 13,5 PLN brutto

    • 27 11

    • Mając na kontrakcie 110 PLN netto + VAT za godzinę (1)

      to jak ja mam to przejeść jak w firmowej kantynie najdroższe danie kosztuje max 25 zł?

      • 2 1

      • Musisz jesc za czterech

        • 4 0

    • az mi sie smutno zrobiło (1)

      Ze musisz pracować za taka stawkę. Przelać Ci cos?

      • 7 6

      • Wypadałoby...

        pit.....vat....pcc...cło...akcyza...
        Numery właściwe dla Twojego US/UCS znajdziesz na stronie pomorskie.kas.gov.pl
        Z góry dziękuję!

        • 4 0

    • Nie wszyscy pracuja za taka stawke (2)

      Pewnie dlatego sa knajpy tansze i drozsze... Ameryki nie odkryles

      • 11 5

      • jest tylko kilkanaście zawodów zarbiających więcej niż średnia krajowa...

        ...reszta tyra za grosze

        • 13 2

      • chyba jakiś prawnik odpisał?

        • 5 0

  • co jakis czas ktos pisze ochłopcach w rurkach ,a dzisiaj widziałe cos gorszego :) Biedronce wkolejce stał (2)

    Chłoptaś który miał bardziej obcisłe spodnie niz stojące przed nim dziewczyny!!To juz jest nie zdrowe!!

    • 7 2

    • a co cię to obchodzi, jego sprawa

      • 3 3

    • o matko!!! to masz traumę na całe życie

      • 5 1

  • wpisy frustratów (4)

    Ciekawe jest skąd mają energię ci wszyscy frustraci, którzy tu wypisują te hejterskie komentarze.
    Współczucia dla Państwa.

    • 11 24

    • Po prostu nie stać ich

      i w taki właśnie sposób próbują sobie tłumaczyć, że to nie dla nich.

      • 4 1

    • Karmimy się obserwacjami gimbazy i smartfoniarzy, żyjemy ze sprzedaży aplikacji dla frajerow

      • 8 2

    • doktorem to ty jestes co najwyzej głupotologi stosowanej:)

      • 8 2

    • Po prostu krytykują wege zboczeńców :)

      • 11 5

  • Bigos bez miesa nie istnieje to juz nie bigos, podobnie jak czekolada bez kakao nie jest czekoladą!! (2)

    napój sojowy nie jest mlekiem!!

    • 27 4

    • (1)

      tradycyjny bigos wigilijny jest postny, czyli bezmięsny

      • 3 3

      • bzdury wypisujesz bo w wigilie postu niema!

        • 4 3

  • W zeszłym tygodniu (1)

    W Krościenku, nad Dunajcem, w jednej z "jadłodajni" duża micha przepysznej zupy ze świeżych kurek kosztowała całe 8zł, jajecznica kurkowa z trzech jaj, na masełku 7,50zł

    • 25 0

    • Ale my tu mamy "aglomerację", "metropolię" i Budynia-megalomana oraz całe zastępy niedowartościowanych słoików, którzy dzięki pracy w korpo mają się za bogów, a Ty tu wyskakujesz z jakimś Krościenkiem ;)

      • 9 1

  • Rozbawiły mnie niektóre opisy.

    To dokąd startują i ruszają te dania o 11?

    • 8 1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Najczęściej czytane