Z jednej strony bistro z kuchnią bezglutenową i roślinną, z drugiej - restauracja z dziczyzną. To dwie spośród sześciu otwartych ostatnio lokali, które odwiedziliśmy.
w Orłowie. Wcześniej znajdował się tam ich butik i atelier (oboje są również projektantami mody) oraz - mało kto pewnie to jeszcze pamięta - pierwsza ich restauracja wegetariańska, którą prowadzili przez kilka miesięcy dziewiętnaście lat temu. 
nieopodal śródmieścia Gdańska, ale pierwsza z takim konceptem. Właściciele Sztuki Lasu motywem, który dominuje w karcie restauracji uczynili bowiem dziczyznę (oczywiście z certyfikowanego źródła) i produkty leśne, m.in. grzyby i owoce leśne. Na śniadanie zjemy m.in. jajecznicę z kurkami (23 zł), ciepłą bagietkę z sarniną, kozim serem, migdałami i miodem (24 zł) albo granolę z jogurtem i owocami leśnymi (15 zł). Przystawki i zupy to m.in. tarta z grzybami, szynką parmeńską i serem (29 zł), rosół z bażanta i przepiórki (19 zł) albo zupa kurkowa (23 zł). Wśród dań głównych znalazły się m.in. bigos z dziczyzną, m.in. dzikiem, sarną i jeleniem (35 zł), polędwica z dzika w pistacjach i rozmarynie (69 zł), burger z jelenia z sosem żurawinowym (38 zł) czy risotto z grzybami (24 zł). Na miejscu spróbujemy też rzemieślniczych wędlin i mięs wykonywanych z dziczyzny specjalnie dla Sztuki Lasu (niebawem będą one sprzedawane również w tutejszymi minigarmażu). Wystrój również nawiązuje do klimatów leśnych - nie brakuje ciemnego drewna, a ściany wyłożone zostały kamiennymi łupkami. Jest surowo, ale elegancko. Na zewnątrz działa też obszerny ogródek. Sztuka Lasu czynna jest w godz. 9-22.
(nieopodal przejścia podziemnego na wysokości Forum Gdańsk). Pierwsze wrażenie jest takie, że przenosiny Cybermachinie wyszły tylko na dobre - nowa przestrzeń jest jaśniejsza i wyższej jakości, a i z okien widok jest lepszy. Wnętrze zostało zaaranżowane podobnie - w wystroju dominują nawiązania do gier komputerowych takich jak m.in. "Doom", "Asteroids", "Mario" czy "Wiedźmin". Na miejscu pogramy (za darmo) w kilkadziesiąt przeróżnych planszówek oraz kilkanaście tytułów na sześciu stanowiskach komputerowych z konsolami (dominują gry kilkuosobowe: bijatyki typu "Mortal Kombat" czy wyścigi, jak "Mario Kart"). Warto też zwrócić uwagę na automat z kilkudziesięcioma tytułami retro. Lokal jest też wyposażony w rzutnik i ekran używany m.in. do wyświetlania transmisji z turniejów e-sportowych. Właściciele przygotowali obszerny grafik wydarzeń na niemal każdy dzień tygodnia - są quizy, turnieje gier i planszówek, nocne grania czy prelekcje i spotkania z geekami. 
przy wrzeszczańskim rynku to połączenie pizzerii z pubem z piwem rzemieślniczym. Serce lokalu to piec opalany drewnem, w którym pieczona jest prosta, ale wysokiej jakości pizza w stylu włoskim. Do wyboru kilkanaście kompozycji (od 15 zł), w tym pizza m.in. z dojrzewającym salami, ostrą papryką, pastą truflową i mascarpone; pancettą i duszonym na maśle porem (autorska wizytówka lokalu), salami i czerwoną cebulą czy gotowaną szynką i ananasem (właściciele radykałami nie są i hawajską pizzą nie gardzą). Do tego cztery krany z piwami rzemieślniczymi i prosecco (od 9 zł) oraz lodówka z kilkunastoma gatunkami kraftów w butelkach. Właściciele planują piwne imprezy typu kranoprzejęcia. Na miejscu można również pograć w planszówki. Dowozów na telefon brak. Na Okrągło czynne jest codziennie w godz. 12-22. PS Lokal powinni odwiedzić fani związanego z Trójmiastem rysownika Kalmara, który zadbał o elementy wystroju.
) i na tle innych tego typu lokali wyróżniają się na pewno aranżacją wnętrza - w środku jest nowocześnie, wręcz modnie (kafle, neony, proste, minimalistyczne meble). W bazie dań lokalu znajduje się około stu przepisów, więc codziennie zjemy coś innego - do wyboru jest osiem dań głównych, dodatki typu kasze, ziemniaki, frytki i surówki (do tego domowe ciasta, wyciskane soki i inne napoje). Zjemy m.in. żurek, krem z pomidorów, lasagne, mielone, panierowane piersi z kurczaka, kotlety jajeczne, różne pierogi, de volaille, zasmażaną kapustę, marchewkę z groszkiem, grillowane warzywa, a nawet pizzę sprzedawaną na kawałki. Dania obiadowe startują o godz. 11, a wcześniej - od godz. 8 można zjeść śniadanie (jajecznica, parówki itp. - też na wagę). Czynne do godz. 21. Przypominamy, że w podziemiach Sopot Centrum parking półgodzinne parkowanie jest bezpłatne.
. Warto podkreślić, że nie jest to jednak tylko korporacyjna kantyna. Co prawda do godz. 15 wśród gości zobaczymy prawie wyłącznie pracowników pobliskich firm, ale przez kolejne dwie godziny przy stolikach jest luźniej (a i łatwiej znaleźć w okolicy miejsce postojowe). Czemu Nie działa już od godz. 7:45, ale rano kupimy tutaj wyłącznie kanapki, bajgle, owocowe koktajle i sałatki (od 7 zł). Dania obiadowe ruszają o godz. 11 - zamówimy głównie domową polską kuchnię. Menu zmieniane jest raz na tydzień i za każdym razem znajdziemy w nim kilkanaście dań mięsnych, rybnych, wegetariańskich i pierogi. Zjemy m.in. zupę pomidorową (6 zł), kotleta de volaille (13 zł), bitki ze schabu (10 zł), zrazy (13 zł), zapiekaną pierś kurczak (14 zł), pieczonego łososia (18 zł), pierogi ruskie czy z owocami (15 zł). Za dodatki typu frytki czy ziemniaki oraz surówki płacimy dodatkowo (od 4 zł). Jak zapewniają właściciele, wszystkie dania robione są codziennie od podstaw, bez ulepszaczy. Lokal czynny jest codziennie w godz. 7:45-17.
2018-07-14 20:52
2018-07-14 20:27
Jak można jeść na mieście? Dostaję wiele listów z tym pytaniem i ... nie wiem!
2018-07-14 08:09
Za rok żadnej już nie będzie
2018-07-14 09:39
Bo taki jest cel. Nie po to bierze się dotacje z UE na otwarcie firmy i rozpoczęcie działalności gospodarczej żeby ciągnąć to w nieskończoność w biedakraju z biedacebulakami, których nie stać na 23zł na jajecznicę z kurkami, bo w domu kupi sobie jajek w biedronce i zrobi jajówkę za 2zł 30gr.
2018-07-14 16:01
dotacja z ue na otwarcie firmy? hehe dobre, widac ze masz duzo do powiedzenia, a malo wiesz.
typowy Polak-cebulaczek-biedaczek.
2018-07-14 11:01
2018-07-14 11:37
Kącik z nowo otwartymi lokalami pokazuje że praktycznie w miesiącu w Trójmieście to otwieranych jest około 10 lokali. Tylko że na mieście po roku obserwacji to tego nie widać. Czysto reklamowy kącik
2018-07-14 11:07
2018-07-14 08:22
Hipster pije i jadą burgery z rukolom.
2018-07-14 15:57
ktos chce, to niech je, co ci do tego? Polak-biedaczek co go nie stac na obiad za 300zl to musi ponarzekac. zalosne
2018-07-14 09:33
Czyli w środku musi być niesamowity smród z którym wentylacja sobie nie radzi, a klimatyzacja wyłączona "bo po co" jak przez drzwi się chłodzi.
Albo to taka mentalność nowobogackich, którzy wyrwali się z patologii, a w dzieciństwie drzwi zawsze były otwarte, więc tak musi być.
2018-07-14 12:13
A może po prostu chcą mieć otwarte drzwi. Tak bez żadnej filozofii i podtekstów, czy innych traum?
Przyszło ci todo bani w ogóle?
2018-07-14 12:43
A może warto zapytać klientów czy chcą by drzwi były otwarte, czy wolą by klima przyjemnie chłodziła ? :)
2018-07-14 15:09
Nie znoszę klimy.
2018-07-14 15:57
Ja nie znoszę ludzi, jadam w domu
2018-07-14 12:05
czasami odnosze wrażenie, że przyznanie się do zjedzenia przysłowiowego schabowego z ziemniakami i surówką byłoby dla niektórych osób końcem ich wyobrażeń o życiu "w dużym mieście".
Często te wszystkie hipsterskie ciekawostki przyciągają ludzi, którzy za wszelką cenę próbują zatuszować swoje małomiasteczkowe pochodzenie. I nie piszę o małomiasteczkowatości w sensie negatywnym! To ci ludzie mają z tym problem i kompleksy. Nic nie może być zwykłe, wszystko musi być "inne" włacznie z jedzeniem.
2018-07-14 12:16
I co w tym złego?
Nikoga nie krzywdzą
2018-07-14 15:40
Ale śmiechu dużo.
2018-07-14 12:47
2018-07-14 15:13
gorzej jak się zadłużają, a potem pętla bo nie wiedzą jak z tego wyjść
2018-07-14 14:17
Z bemarow najgorsze jedzenie. I porównywalne ceny do dania świeżego , nie korzystam z takich barów
2018-07-14 13:40
Jestem wegetarianką ale nie rozumiem o co chodzi z tą kaczką. Soczewica ma smakować soczewicą a nie mięsem ;/.
2018-07-14 11:40
Chetnie sprawdze faktury na dziczyzne i obrot nimi
2018-07-14 12:54
To zatrudnij się w sanepidzie cwaniaczku :)
2018-07-14 12:07
Piękne okolice Raduni (fakt, rozkopane) vs wartka ulica i koszmar architektoniczny po drugiej stronie.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy