Bar z kanapkami z wołowiną, restauracja z tradycyjną kuchnią ukraińską i kluborestauracja w zabytkowej kamienicy - te i kilka innych miejsc w Trójmieście opisujemy w najnowszym odcinku cyklu Nowe lokale.
("kantorowa" cześć tej długiej ulicy) specjalizuje się - nomen omen - w kanapkach z wołowiną. I to nie byle jaką wołowiną, bo dojrzewającą, dzięki czemu jest bardziej krucha. Posiekane mięso jest grillowane z papryką i cebulą, chwilę zapiekane z cheddarem, a następnie podawane w wielkiej bułce (pszenna lub grahamka). Do wyboru są różne dodatki: grillowany boczek, jalapeño i pikle oraz kilka wersji sosu sriracha. Ceny od 18 zł. Niebawem w karcie mają pojawić się również inne kanapki, m.in. inspirowana nowojorskim reubenem z mostkiem wołowym i kiszoną kapustą. Oprócz tego zamówimy domowe flaki (13 zł) i kilka napojów, w tym piwo (6-9 zł). Warto dodać, że Wołowa Buła to wcale nie inicjatywa młodych hipsterów, a dwóch 50-letnich kolegów, którzy postanowili w ten sposób spełnić swoje marzenia i założyć knajpkę z ulubionym jedzeniem. Sami obsługują, sami gotują i zagadują klientów. Lokal czynny jest od wtorku do czwartku w godz. 12-21, w piątki i soboty w godz. 12-23, a w niedziele w godz. 13-20. W poniedziałki nieczynne.
, gdzie przez lata działało El Paso. Lokal jest spory, świetnie sprawdzi się na większe imprezy okolicznościowe, a wystrój spodoba się fanom słowiańskiego folkloru. Na miejscu warto dopytać obsługę o pochodzenie nazwy, która związana jest ze znaną, ukraińską bajką. Restauracja czynna jest od poniedziałku do piątku w godz. 10-23, a w weekendy w godz. 13-23.
. Roboty (i kosztów) było przy tym z pewnością co niemiara - przestrzeń jest spora, przemyślana i zaprojektowana w najdrobniejszych szczegółach (wystrój jest połączeniem nowoczesnej elegancji z odrobiną dekadenckiego retro), niektórym elementom (części sklepienia czy kolumnom) przywrócono dawną świetność. Warto się tutaj wybrać choćby po to, żeby nacieszyć oczy. Po drugie, to miejsce łączy ofertę restauracyjną z kameralną ofertą klubową. W niemalże każdy dzień tygodnia planowane są niewielkie koncerty, a na barze przygotowano rozbudowaną ofertę alkoholi - nie tylko win, ale też autorskich koktajli, które barmani komponują również według indywidualnych próśb gości. Po trzecie: w Canis bardzo dużą uwagę przykłada się do kuchni. Szef, który szlify zdobywał w zagranicznych restauracjach, postawił na połączenie prostoty z wyszukanymi akcentami. Na przystawkę (19-38 zł) zamówimy m.in. tatara z majonezem z czerwonego wina i smażonym kaparem czy łososia z marynowaną kalarepą i słonym jabłkiem. Zupy (18-21 zł) to rybna z koprem włoskim i aromatem homara czy cebulowa na ogonach wołowych z serem Bursztyn. Na danie główne (25-59 zł) zjemy m.in. sznycel cielęcy z ziemniaczanym gratin i kapustą włoską, kurczaka z sosem z masła orzechowego i komosą, poliki wieprzowe z puree pietruszkowym, burakiem w occie balsamicznym i pieczoną marchewką czy pstrąga z pęczakiem z dynią i sosem szczawiowym. Na deser (16-23 zł) szef kuchni proponuje m.in. mus z topinamburu ze słonym karmelem borowikowym i jeżyną. Karta jest sezonowa i będzie się zmieniać. Właściciele planują również specjalne wieczorne wkładki, np. związane z tematyką danego koncertu czy innego wydarzenia w lokalu. Canis jest czynny od niedzieli do czwartku w godz. 12-24, a w piątki i soboty w godz. 12-1.
w Gdyni lokale z kuchnią włoską działają od wielu lat. Ostatnio funkcjonowała tutaj restauracyjka Perche No, ale właściciele postanowili zmienić formułę i przekształcili ją w bar z prostym (i co istotne - tanim) włoskim jedzeniem. W Ciao Ciao króluje pizza neapolitańska pieczona w piecu opalanym drewnem, którą zjemy w kilkunastu odsłonach (10-20 zł). Drugie miejsce zajmują makarony - od carbonary po bolognese - łącznie kilkanaście raczej klasycznych pozycji (13-17 zł). Warto też zwrócić uwagę na przekąski (10-15 zł) - znajdziemy wśród nich m.in. smażoną polentę, domowe frytki, arancini czy chleb panierowany z szynką i mozzarelą. Do tego kieliszek wina lub szklanka piwa za 8 zł. Za 14 zł zamówimy dużą kanapkę z ciasta na pizzę z dodatkami. Od niedzieli do czwartku lokal czynny jest w godz. 10-21, a w piątki i soboty w godz. 10-22. Warto dodać, że w tygodniu od godz. 11 zjemy dwudaniowy zestaw lunchowy za 13 zł. Ciao Ciao prowadzi również dowozy - przy zamawianiu przez facebookowego messengera nie zapłacimy za dowóz.
na Przymorzu. Na miejscu zjemy przede wszystkim naleśniki - wytrawne, na słodko czy zapiekane (od 7 zł za porcję). Zamówimy np. naleśniki w sosie bolognese, z łososiem, a nawet naleśniki z serem i parówką. Oprócz tego w karcie znajdziemy "makaron" z naleśnika w różnych kompozycjach (od 17 zł) i kilka specjalnych pozycji naleśników dla dzieci. Wybierać można ciasto pszenne lub bezglutenowe. Osobną część karty zajmują pierogi (od 16 zł) - przygotowywane na bieżąco według tradycyjnych przepisów, m.in. z kapustą i grzybami, ruskie, z jagodami i śmietaną czy z łososiem, szpinakiem i fetą. Kartę uzupełniają gofry (od 6 zł), desery i zupy: krem z pomidorów i zielonego groszku i jarmużu (9 zł). Lokal czynny jest od poniedziałku do soboty w godz. 10-18, a w niedziele w godz. 11-18.
2018-01-29 23:38
Polecam. Wystrój i jedzenie pierwsza klasal.l
2018-01-30 01:12
Macie tam też od razu punkt doradztwa kredytowego? Jak już się reklamujecie, to ze wszystkimi usługami poproszę...
2018-01-27 14:04
2018-01-29 20:29
Dobrze jest próbować potraw innych państw. Niech powstają kolejne lokale (różnych kuchni).
2018-01-29 19:17
Pan Kotowski - ciekawe menu. Jak będzie mnie stać to się wybiorę.
2018-01-29 18:58
Może być smakowicie, ale ceny... (jak to w Trójmieście)
2018-01-28 09:48
Kuchnia ukraińska to staropolska kresowa. Nie na czegoś takiego jak naród ukraiński
2018-01-28 20:19
to co napisałeś to znana metoda ruskiej propagandy,
nie ma takiego narodu jak rosyjski, poczytaj hstorię,
najpierw była Ukraina, ruskie zawłaszczają tą historię i udają głupich,
a ty tą ruską propagandę powtarzasz
specjalnie czy za ruble?
2018-01-28 23:59
Nie Ukraina a Kijów, Ruś Kijowska. Z tego powstała Rosja. Nie zmienia to faktu że nie istnieje naród Ukraiński.
2018-01-29 12:33
musza mu wystarczyć olginowskie ruble;)
2018-01-27 22:40
Nasza nie rozsiewa tyle bakcyli żółtaczki.
2018-01-27 19:22
i Czesi, Słowacy, Białorusini i Niemcy tez
2018-01-27 14:23
Coraz więcej Ukraińców u nas i będzie jeszcze wiecej muszą czuć się jak u siebie w domu.
2018-01-28 20:25
więc tak samo jak my się będziemy czuli jak w domu tam tak oni tu,
przed wojnami to wszystko była jedna kultura
2018-01-29 20:27
podobna, nie znaczy taka sama
2018-01-29 20:24
tylko ruskie i watykan się wpitolily z buciorami
2018-01-27 19:04
2018-01-27 19:23
Hehe
2018-01-27 19:53
Chyba jednak nie
2018-01-29 20:24
2018-01-27 14:29
2018-01-28 17:16
we Lwowskich Pierogach we Wrzeszczu w miarę sensowny stosunek cen do jakości
2018-01-27 21:22
Chyba zwariowałeś. Jako goście, mają się dostosować do gospodarza i szanować zasady NASZEGO DOMU!
2018-01-27 16:31
Mi nie są potrzebni do szczęścia
2018-01-27 14:49
chociaż na początku powinni startować od niższych cen a Oliwa nie jest jakimś centrum wielkim gdzie jest masa turystów i zjedzą wszystko za każdą cenę
2018-01-29 20:08
Szczerze mówiąc nic ciekawego...
2018-01-29 17:30
Mają dojść frytki za 15,-
:)
2018-01-29 14:49
"Lokal czynny jest od poniedziałku do soboty w godz. 10-18, a w niedziele w godz. 11-18" - dzisiaj byłam tam koło 13. W środku ktoś był, ale lokal jest zamknięty. Widziałam jak przychodzili ludzie i szarpali za klamkę.
Drona sugestia - piszcie o lokalach, które rzeczywiście są otwarte.
2018-01-28 22:08
Z nowości to w Sopocie wczoraj nowa tajska restauracja się otworzyła Bangkok. To jest czad miejsce. Kuchnia, i dla mnie tez wystrój, przebija wszystkie inne w trojmiescie ( co ważne ceny tez mają fajne), a trochę się znam na knajpach w 3citi
2018-01-29 14:21
Ile szef płaci za takie teksty?
2018-01-29 12:57
2018-01-29 02:46
Boszszszsz...
Kolejny marketoid - amator.
A wiesz, że są miejscówki, których właścicielom ani do głowy nie przyjdzie uprawiać kryptoreklamę, a mimo to stolik tam najlepiej rezerwować z jednodniowym wyprzedzeniem?
Zgadniesz, dlaczego?
2018-01-27 16:57
"Ceny od 18 zł za kanapkę".
I dalej nie trzeba czytać. Kolejny biznes do upadku.
Czy oni się nigdy nie nauczą??
2018-01-29 11:13
wedlug ekspertow z forum, przeciez to zloty biznes, wystarczy ugotowac wanne kartofli i wiadro mielonych i mamy kolejke od rana do nocy
2018-01-27 17:03
A ty ile barów badz restauracji juz prowadziłeś? Moze jakas rada od eksperta?
2018-01-27 17:17
gdzie wchodzę sama i z rodziną, a co nadaje się tylko do wyśmiania.
Masz wątpliwości? Zobacz sobie gdzie jest pusto i jak szybko upadają próby wciskania ludziom czegoś w cenach absurdalnych.
Albo lepiej, kup kawałek mięsa w cenie detalicznej, trochę dodatków i oblicz jaka jest realna wartość kanapki, wliczając koszta prowadzenia biznesu (ale wiesz, to trzeba podzielić na liczbę kanapek a nie wrzucać wszystko w każdą sztukę :D).
2018-01-28 08:58
W cenie produktu widzisz tylko to co dostajesz do ręki, a tymczasem gross kosztów to inne składniki. Nie wiem ile się sprzedaje miesięcznie sprzedaje się takich bułek w tej lokalizacji, ale zakładając, że jest ich tysiąc a kosztów 10 tysięcy (lokal, media, pracownicy itd.) to na każdą bułkę przypada 10 zł. Bez składników, zysku i akumulacji. Teraz te 18 zł wygląda trochę inaczej, co? Chociaż z Twoją mentalonością pewnie i tak nie zrozumiesz.
2018-01-27 17:24
jak mu idzie interes. Sprzedaje z powodzeniem bułki z siekaną wołowina po dwie dychy od dobrych paru lat i raczej nie zwija interesu.
2018-01-27 20:14
Pan Baleron już nie istnieje we Wrzeszczu tak mu dobrze szło
2018-01-27 23:35
Pan Baleron zmienia lokal aktualnie.
2018-01-27 18:52
Kup se za to najtanszych parówek!
I nazryj się aż Ci d..... peknie
2018-01-27 17:46
Jak w JIKEJI jest hot dog za 1 zł i keczup za darmo.. DARMO a i jeszcze ze swoim kubeczkiem to sie koli napijem z grazynom.
2018-01-27 18:09
...a właściwie od dwóch tygodni jestem codziennie w wyjątkiem weekendów lub zamawiam. Numer z mesengerem petarda. Jedzenie pyszne ceny super.
2018-01-28 15:11
Właścicielu, w weekendy też powinieneś bywać...
2018-01-28 21:03
Taki jasnowidz z ciebie to podrzuć numery lotto jakie padną w najbliższym losowaniu...
2018-01-29 02:38
Mam się dzielić swoją wygraną???
Kryptoreklamiarze to żałosne typki...
2018-01-28 21:20
Do Canis bym nie poszła, bała bym się że podadzą mi psa;)
2018-01-29 00:07
Ulica Ogarna (dawniej platea Canum, ulica Psia, niem. Hundegasse). Nie jesz na całej ulicy?
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy