Koniec zeszłego i początek tego roku obrodził w nowe inicjatywy kulinarne. Przedstawiamy kolejnych osiem barów i restauracji, które w ostatnich dniach otwarto w Trójmieście.
). Nie tylko nietypowa nazwa (pochodząca od imienia właściciela) wyróżnia to miejsce. Szef zadbał o każdy element. Z jednej strony stworzył wystrój wpisujący się we wciąż modne minimalistyczno-loftowe trendy, a z drugiej - dzięki sporej ilości zieleni, robionej na zamówienie zastawie stołowej czy bardzo otwartej atmosferze nadał miejscu kameralno-domowy charakter. Karta jest krótka i znajdziemy w niej kreatywne wariacje na temat kuchni polskiej z akcentami z kuchni świata. Szef kuchni zapewnia, że pracuje wyłącznie na świeżych, niemrożonych składnikach, nie używa półproduktów i zaopatruje się przede wszystkim w regionalnych, certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych. Zjemy m.in. korzenne śledzie bałtyckie (17 zł), sałatkę z dynią i pieczoną wołowiną (29 zł), pierś z kaczki z plackiem buraczanym (37 zł), tagliatę wołową z krewetkami i pieczonymi warzywami czy wołowego burgera z zagrodowym serem i konfiturą z rokitnika (29 zł). Karta będzie zmieniana sezonowo. Warto zwrócić uwagę na ofertę śniadań serwowanych tutaj do godz. 13. W zestawach znajduje się wypiekane na miejscu pieczywo, jaja od kur z wolnego wybiegu, wiejskie masło czy pochodzące z kaszubskich gospodarstw sery i wędliny (14-19 zł). Od poniedziałku do piątku w godz. 13-16 serwowane są również lunche dnia (od 19 zł). Cały Gaweł czynny jest od poniedziałku do czwartku w godz. 9-23, od piątku do soboty w godz. 9-24, a w niedziele w godz. 9-23.
i jest połączeniem piekarni z niewielkim francuskim bistro. Kupimy tutaj przeróżne rodzaje chlebów, rogalików czy słodkości (makaroniki, eklery czy torciki), ale specjalnością francuskiego piekarza są bagietki (od 4,50 zł) - wypiekane także z dodatkami (oliwki, suszone pomidory) lub na ciemnym piwie. Karta jest krótka i znajdują się w niej śniadania, sałatki, kanapki i dania lunchowe. Zjemy m.in. tosty francuskie z jajkiem i szynką (10 zł), zupę cebulową w chlebie (12 zł), gulasz wołowo-warzywny w chlebie (16 zł), kanapkę z łososiem, rukolą i miodem (17 zł) czy sałatę z kaczką (17 zł). W menu znajduje się również piwo i wino (od 9 zł). La Bagatela czynna jest od godz. 9. 
). Bar - na wzór typowych hiszpańskich tapasowni - jest niewielki, wyposażony w kilka stolików oraz dwa niewielkie blaty, przy których można przysiąść z kieliszkiem wina i miseczką oliwek. Karta została podzielona na tapasy ciepłe (10-12 zł), zimne (10 zł), hiszpańskie kanapki (15 zł) i większe dania lunchowe (22-28 zł). Zjemy m.in. pimientos de oro, czyli ostre papryczki w domowej zalewie octowej, domowe oliwki z marynacie ziołowo-pomarańczowej, sardynki w winegrecie, klasyczną tortillę i patatas bravas czy kalmary panierowane. Na większy głód warto sięgnąć po bagietki, np. z szynką serrano lub po szaszłyki z krewetek i chorizo. W karcie znajdziemy sporą ofertę win hiszpańskich - w tym niezłej jakości domowe białe i czerwone, nalewane z kija (10 zł za kieliszek) i kilka marek hiszpańskich piw (od 7 zł). Serwowane są również mocniejsze alkohole. Tapas Barcelona czynne jest codziennie w godz. 15-22. Właściciele nie planują zamykać food trucka.
w Oliwie. Miłośnicy oferty z mobilnego oddziału (który nie zostanie zlikwidowany, choć w zimie będzie nieczynny) na pewno się nie zawiodą. W menu prym wiodą: burrito, quesadilla (także w wersji bezglutenowej) i taco (15-19 zł). Wybierać można wśród wersji z wolno pieczoną wołowiną, wieprzowiną, kurczakiem z papryczką chipotle lub wegetariańskiej. Dania różnią się przede wszystkim rodzajem kukurydzianego placka, w którym są podane. Dodatki są podobne, m.in.: guacamole, czarna fasola, ser, cebula i kolendra. Przy zamówieniu należy podać ostrość dania w skali od 1 do 10. W Pinata Bar zamówimy również domowe nachosy (18-20 zł), zupę dnia w stylu meksykańskim (7 zł) czy lunch dnia (15 zł, od poniedziałku do piątku w godz. 11:30-15:30). Serwowane są również lemoniady meksykańskie. Lokal jest bardzo mały, ale właścicielom udało się urządzić go w żywym, kolorowym klimacie meksykańskiego baru. Czynne od poniedziałku do piątku w godz. 11-22, w weekendy w godz. 9-22. 
we wrzeszczańskim Garnizonie wyróżnia się kilkunastometrowym, potężnym barem, przy którym można wypić drinka, zjeść danie, prowadzić dysputy z barmanem oraz podglądać go przy pracy - przestrzeń robocza dla obsługi znajduje się na tym samym poziomie, co przestrzeń barowa dla gości. Ten ostatni aspekt gra tutaj kluczową rolę - obsługa jest nastawiona na interakcję z gościem oraz chętnie dzieli się swoją wiedzą na temat przyrządzania koktajli czy łączenia ich z jedzeniem. Karta alkoholi jest ogromna - trafiło do niej blisko sto pozycji, wśród których nawet najbardziej wymagający koneserzy z pewnością znajdą zaskakującą pozycje. Każdy gość może poprosić barmana o przygotowanie koktajlu według własnych upodobań i ze swoich ulubionych składników (21-35 zł) albo zdać się na autorskie propozycje (od 16 zł). Zgodnie ze sztuką barmańską z najwyższej półki każdy składnik (czy to pod postacią kawałka świeżych owoców czy przecieru lub ziół) trafiający do szklanki jest naturalny lub samodzielnie przygotowany. W tym celu ekipa barmańska posiada nawet na barze niewielką stację kuchenną. Karta dań jest krótka i składa się z przystawek i dań głównych. Zjemy m.in. krem porowo-ziemniaczany z oliwą truflową i jajkiem sous-vide (11 zł), dojrzewającą polędwicę z kompresowanym ogórkiem z ginem (14 zł), pomarańczowego śledzia z ciastkiem czekoladowym (14 zł), sezonowaną wołowinę z grilla (od 42 zł), kaczkę confit (39 zł) czy risotto z szampanem i pudrem grzybowym (36 zł). Przygotowano również kartę cygar oraz specjalną palarnię. Lokal urządzony jest w bardzo eleganckim, neoklasycznym, ale minimalistycznym stylu, przełamanym nowoczesnymi akcentami. Mimo to daleko mu do wytwornej i lekko nadętej atmosfery mogących kojarzyć się takim wystrojem klubów - ta panująca w Eliksirze jest swobodna, a mile widziani są zarówno goście w garniturach, jak i koszulkach i trampkach. Eliksir czynny jest od poniedziałku do czwartku w godz. 16-1, w piątki w godz. 16-3, w soboty w godz. 12-3, a w niedziele w godz. 12-1.
. Menu to wypadkowa nowoczesnej kuchni polskiej i smaków, które właściciel poznał i polubił podczas swojej podróży dookoła świata. Zjemy m.in. marynowanego sandacza z krewetką, ziołowym pesto i emulsją z rokitnika (25 zł), pierożki z polędwicą wołową i baraniną podawane z konfiturą buraczaną (22 zł), comber z królika duszony w białym winie z jarzębiną (36 zł), policzki wołowe w śliwkach podawane z piernikiem (29 zł) czy - specjalność szefa kuchni - grillowany stek z tuńczyka w limonkach, trzcinowym cukrze i papryczkach habanero (42 zł). W Level Eight od poniedziałku do piątku podawany jest również dwudaniowy lunch dnia w cenie 19,90 zł. Lokal czynny jest codziennie w godz. 10-22.
, przy którym w historycznym budynku otwarto pawilon handlowy. Po sąsiedzku ruszyło niewielkie i w prosty sposób urządzone Bistro Dworu Kuźniczki, którego specjalnością jest pizza dostępna w kilkunastu kompozycjach smakowych (od 16 zł). Oprócz tego w inspirowanej śródziemnomorskimi smakami karcie znalazł się m.in. krem z pieczonych pomidorów (8 zł), gnocchi w sosie z czerwonego wina (18 zł), makarony w kilku wydaniach (od 14 zł) czy kanapki na gorąco (10 zł) i sałatki (od 13 zł). Nietypowa jak na tego typu miejsce jest obszerna karta białych i czerwonych win, w tym prosecco z kija (6 zł). Lokal czynny jest w godz. 11-20. 
. Jak zapewnia właściciel, jego kurczaki doprawiane są autorską mieszanką przypraw. Ci, którzy chcą się o tym przekonać zamówić mogą smażonego kurczaka na kilka sposobów, m.in. w bułce burgerowej i tortilli (od 9,90 zł) czy w sałatce (od 11,90 zł). Sprzedawane są również kubełki składające się z drobiowych filetów, skrzydełek i polędwiczek z frytkami i sosami (od 26,90 zł). Alkoholu w Texas Chicken nie kupimy. Lokal czynny jest codziennie w godz. 12-20.
2016-01-10 12:35
Texas Chiken byłem dwa razy, pierwszy i ostatni. Nie polecam suchy kurczak długo sie czeka, małe porcje drogo, wiocha. Daje im max 3 miesiące
2016-01-11 13:51
2016-01-10 20:33
Taka fajna pierogarnia Trajtek byłą w miejscu Tapas Barcelona i gdzie jest? Nie ma, a mieli pysznie i niedrogo :)
Nie weszli w niszę? Uważam, że byli znakomici. Kilkukrotnie tam byłam i jakież było moje rozczarowanie jak raz poszłam, a tam zamknięte na amen.
Mam tylko nadzieję, że właściciele nowości, nie zostaną z potężnymi kredytami jak się okaże, że jadłodajnie mieć fajnie, ale nie w Polsce. Czasami lepiej, marzenia pozostawiać marzeniami, zwłaszcza jak się nie ma dużo wolnego kapitału.
Nie jest tak łatwo jak się wydaje. Mimo sceptycyzmu, podziwiam za odwagę i życzę odczarowania.
2016-01-11 00:41
Piękna refleksja o przemijaniu, jednak pierogarnia Trajtek jest obok Tapas Barcelona i z tego co wiemy ma się dobrze od kilku lat. Pozdrawiamy przy okazji Sąsiadów :-)
2016-01-21 16:17
2016-01-12 14:55
Odwiedziłem wraz żoną,bardzo miła atmosfera,jedzenie niesamowite ,bardzo smaczne i co najważniejsze nie drogie....drinki oj to już było mistrzostwo..
2016-02-03 12:37
Niedawno odwiedziłam lokal z moim chłopakiem.
Zamówiliśmy:
-kozi ser -otrzymaliśmy 3 cieniutkie plasterki koziej rolady bardzo średniej jakości (nie była to rolada kozia dojrzewająca) z połową, nawet nie jednym!!! (Sic!!!!)suszonym pomidorem (10 zł) - cena z kosmosu za taką ilość i jakość
- papryczki marynowane w occie (10 zł - mała miseczka) - 3600 g w Selgrosie kosztuje 24 zł!!!!!!!!!!!!!!! poza tym są to papryczki greckie - ta przystawka to było jak rzucenie w twarz klientowi - wyjęte prosto ze słoja papryczki tryskające zalewą - nie zostały nawet osuszone przed podaniem, mogłyby być chociaż zamarynowane w oliwie i ziołach a nie bezczelnie wyjęte z pięciolitrowego słoja
-omlet z cebulą (12 zł) - malutki kawałek mdłego omletu pokryty gotowym sosem (!!!!) z tuby - pani kelnerka polecała, że jest pyszny - z tym smakiem nie ma nic wspólnego
- szynka serrano (10 zl) podana z dwoma kawałkami pieczywa o wymiarach 3cm x 4 cm - z wszystkich tapasów najbardziej udany, aczkolwiek pieczywo mogloby być świeże, chrupiące, podgrzane i trochę w większej ilości niż dwie małe kromeczki, a zamiast szynki serrano może jamon prosto ściany z dużej szynki
podsumowując:
lokal ma ceny z KOSMOSU - tapasy powinny być co najmniej o połowę taniej i za darmo przy zamawianiu napojów
jedzenie jest nienajlepszej jakości
właściciele tudzież kucharz nie mają pojęcia o robieniu jedzenia i tapasach
nazwa lokalu obraża Barcelonę i tapasy
NIE POLECAM
2016-03-21 19:04
Mieliśmy z chłopakiem podobne wrażenia - do tej pory mam niesmak, wręcz uraz do tapasów!
Tłusto, drogo, nieprofesjonalnie i nie ma wieszaków na kurtki!
Siedzisz z kurtka na kolanach i jesz coś, po czym wiesz, że będziesz się nienajlepiej czuć...
Bez sensu - też odrazam!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
