Lodziarnie z naturalnymi lodami z wysokiej jakości produktów i puby z piwem rzemieślniczym zdominowały w tym tygodniu przegląd nowych barów i restauracji, które otwarto niedawno w Trójmieście.
w Gdańsku, nieopodal dawnego pubu Duszek. Lokal założyła para przybyszów z Poznania, którzy przywieźli stamtąd receptury i koncepcję lodziarni rzemieślniczej. Jak we wszystkich tego typu miejscach, lody nakładane są tutaj nie na gałki, a szpatułką. Porcja waży 60 g i kosztuje 4 zł. Można zamówić zarówno w wafelku, jak i papierowym kubeczku. Na razie właściciele stawiają na klasyczne smaki: czekoladę, wanilię, pistację czy sorbety: na przykład malinowy czy pomarańczowy. W przyszłości będą się one zmieniać - wszystko zależy od pomysłowości właściciele oraz dostępności świeżych owoców i produktów. Warto mieszać smaki w ramach jednej porcji, aby spróbować ich najwięcej - lody w tutaj są bardzo treściwe, intensywne w smaku i sycące. W Altanie Smaku sprzedawane są również koktajle owocowe (8 zł), kawa (9 zł) czy świeżo wyciskane soki. W przyszłości do oferty wejdą przygotowywane z sezonowych produktów przekąski. Lokal czynny jest od poniedziałku do czwartku w godz. 12-19 i od piątku do niedzieli w godz. 11-20.
w Gdyni. Malutki lokalik, w którym lody kupić można również z okienka, prowadzi dwóch znajomych w biznesie lodowym pracujących od dawna. Właściciele stawiają na najwyższej jakości składniki i naturalny proces produkcji. W codziennej ofercie znajduje się pięć smaków, w tym trzy podstawowe: śmietankowe, czekoladowe i truskawkowe. Dwa pozostałe będą zmienne - w dniu otwarcia był to sorbet jagodowy i lody o smaku mascarpone z bezą i maliną. U Lodziarzy czynne jest codziennie w godz. 10-21.
. Pierwszy lokal uruchomiono w ubiegłym roku przy ul. Świętojańskiej, a jego oferta okazała się sporym sukcesem w całym Trójmieście, więc właściciele postanowili otworzyć kolejną lodziarnię. Oferta orłowskiego oddziału jest oczywiście taka sama - spróbujemy tutaj kilka oryginalnych smaków nakładanych do kubeczka lub wafelka (także bezglutenowego) ze stylowej chłodni. Kompozycje smakowe zmieniają się codzienne: mogą to być lody rafaello, kawa z bezą, karmel z solą czy sorbet prosecco z ananasem i miętą. Porcja kosztuje 4,50 zł za 60 g. Miło.Mi czynne jest codziennie w godz. 10-21.
. Łącznie jest ich na barze szesnaście. Hopkins oczywiście nie ogranicza się do swojej oferty i lać będzie również piwa z innych, zaprzyjaźnionych browarów rzemieślniczych. Półlitrowa szklanka kosztuje 12 zł. Urządzony w prosty, nowoczesny sposób lokal pełni również rolę rolę minigalerii prac autorstwa artystki i fotografki Agnieszki Treder. Właściciele planują również organizować imprezy z okazji piwnych premier, degustacje, spotkania dla domowych piwowarów. W każdy sobotni wieczór w pubie muzykę klubową grać będzie didżej, a podczas ważniejszych wydarzeń sportowych przewidziane są transmisje telewizyjne. Pub Hopkins czynny jest codziennie od godz. 12 do 2.
(obok sklepu Alma), jednak atmosfera z pewnością pozostanie podobna, bo lokal prowadzi ta sama para właścicieli, co Wołgę. Na barze zwiększyła się liczba kranów - tym razem jest ich osiem, w tym do sześciu podłączone są kegi z piwami rzemieślniczymi. Piw butelkowych jest w ofercie co najmniej trzydzieści i - co jest nowością - klienci sami mogą je wybierać z lodówki, nie czekając na podanie przez obsługę. Nie brakuje również oczywiście mocniejszych alkoholi. W lokalu zjemy również robione na miejscu bajgle i ciepłe panini (10 zł) i weźmiemy na wynos kawę z ekspresu (od 5 zł). Na zewnątrz funkcjonuje ogródek. Konsulat Dobrego Piwa czynny jest od niedzieli do środy w godz. 12-24, w czwartki w godz. 12-1, a w piątki i soboty w godz. 12-2.
w Gdańsku, w miejscu, gdzie przez kilka ostatnich lat działała włoska restauracja Pomodoro. Nowy lokal został całkowicie wyremontowany - właściciele odsłonili między innymi stare cegły na sklepieniach i odświeżyli tynki. Pierwsze, co rzuca się w oczy po przekroczeniu progu restauracji, to setki butelek wina, które zajmują specjalnie przeznaczone dla nich regały i skrzynki, a nawet designerskie, skórzane wieszaki. To bardzo ważny element Rady Miasta, która jest nie tylko restauracją, ale również sklepem winiarskim, gdzie zaopatrzyć się można w prawie trzysta różnych gatunków wina z całego świata. W kuchni szefuje na równych zasadach dwóch szefów, którzy przygotowali selekcję dań i tapasów inspirowanych zarówno kuchnią polską, jak i śródziemnomorską. Zjemy m.in. krem ze szparagów z czipsem z prosciutto (18 zł), pierś z kaczki z puree cytrynowym i skorzonerą, polędwicę wołową z sosem rozmarynowym, tatara (30 zł), krewetki tygrysie z majonezem cytrusowym (18 zł), bób smażony na maśle z prosciutto (15 zł), ciecierzycę z czosnkiem i chorizo (14 zł) czy mule w białym winie (21 zł). Jako przekąskę do wina zamówić można również talerz włoskich, hiszpańskich i polskich serów czy wędlin (od 18 zł). Lokal został podzielony na trzy strefy: restauracyjną z niskimi stolikami, barowo-degustacyjną z wysokimi stołami i barowymi krzesłami oraz sklepową, gdzie królują regały z winem. Na koniec ważna informacja dla kawoszy - w Radzie Miasto można nie tylko wypić włoską kawę Illy, ale również zakupić porcelanę oraz rozmaite stylowe przedmioty i upominki sygnowaną nazwą tej firmy. Rada Miasta czynna jest od niedzieli do czwartku w godz. 12-22, a w piątki i soboty od południa do godz. 23, jednak właściciele nie planują się restrykcyjnie trzymać się godzin zamknięcia. Najważniejszy dla nich jest - i zachęcają do tego również swoim gości - swobodne i przyjemne spędzanie czasu przy dobrym jedzeniu i winie. 
w kilka miesięcy stała się jednym z największych zagłębi kulinarnych Gdańska. Na parterze tutejszych apartamentowców znajdziemy restauracje z przeróżnych gastronomicznych dziedzin, choć warto pamiętać, że większość z nich to lokale dla gości z grubszych portfelem. Pod tym względem wyróżnia się otwarta kilka tygodni temu restauracyjka Bazar serwująca proste i niezbyt drogie dania inspirowane przede wszystkim polskimi smakami. Jak podkreśla właściciel, ma to być lokal przede wszystkim dla mieszkańców. Karta jest krótka, zawiera kilkanaście pozycji i ma być co kilka tygodni zmieniana - choć oczywiście sztandarowe dania z niej nie będą znikać. A są to między innymi żeberka w miodzie (32 zł), pieczony dorsz z chutneyem pomarańczowo-marchewkowym (36 zł), moskale z wędzonym łososiem i kawiorem (22 zł), zupa rybna (15 zł) czy carpaccio z buraka pieczonego w miodzie (16 zł). Codzienne przygotowywane są również dania dnia, których cena nie przekracza 19 zł. Bazar urządzony jest w prosty, modny i kameralny sposób. Sporo tutaj drewna tworzącego ciepłą, domową atmosferę. Lokal czynny jest w godz. 12-22. 
niedawno otwarto kawiarnię Umam Marina. Skojarzenia z wrzeszczańską pracownią cukierniczą mistrza słodkości Krzysztofa Ilnickiego są jak najbardziej trafne. Co prawda lokal przy na Szafarni ma innych właściciele i nie jest oficjalnym oddziałem cukierni w Garnizonie, to wyrafinowane, autorskie ciastka Ilnickiego stanowią podstawę jego oferty. Ceny są podobne i zaczynają się 13 zł w zależności do rodzaju porcji. Oprócz słodkości, w Umam Marina zamówimy również włoską kawę oraz rzemieślnicze lody (sprowadzane od jednego z producentów z Władysławowa) w takich smakach, jak między innymi: palone masło, ricotta z gruszką czy sorbet z maliny i wina porto. Porcja kosztuje 4 zł. Równie ważnym dla właścicieli aspektem działalności ich lokalu jest przestrzeń galeryjna, w której można zobaczyć (oraz kupić) obrazy trójmiejskiej malarki Magdaleny Benedy (wcześniej znajdowało się w tym miejscu jej atelier). Kawiarnia czynna jest codziennie w godz. 10-20.
(nieopodal Gdańskiego Uniwersytety Medycznego) jest przygotowywana w stylu neapolitańskim (cienkie, chupiące ciastko z niewielką ilością składników) przez pochodzących z Włoch trzech pizzaiolo. W karcie znajdziemy dziewiętnaście klasycznych kompozycji włoskiego placka. Ceny zaczynają się od 13 zł za margheritę, a kończą na 29 zł za Quattro Stagioni z pieczarkami, karczochami, szynką i tuńczykiem. Oprócz pizzy, w lokalu zamówić można dania inspirowane tradycyjną kuchnią włoską, między innymi: krem z pomidorów (12 zł), spaghetti carbonarę (19 zł), risotto szafranowe (30 zł) czy filet z kurczaka z truflowymi gnocchi (28 zł). Włoska Robota urządzona jest w sposób zgodny z obecnymi trendami w gastronomii - spodoba się lubiącym proste, drewniane meble, białe kafle i aranżacyjny minimalizm. W tygodni lokal czynny jest od godz. 9 do 21 (do godz. 13 serwowane są różne zestawy śniadaniowe w cenie 19 zł), a w weekendy w godz. 13-21. 
, na rogu ulicy Obrońców Westerplatte. Wnętrze zostało gruntownie odnowione - zniknął przepych i postawiono na nowoczesny minimalizm: miękkie, proste kanapy, drewniane wykończenia i lekko loftowy wystrój. Zmienił się również charakter lokalu - Integracja to połączenie restauracji z koktajl-barem. Wizytówką tego drugiego wcielenia ma być przede wszystkim wielki, okrągły bar ulokowany w centrum lokalu. To właśnie wokół niego, według zamierzeń właściciela, ma się odbywać - nomen omen - integracja gości wieczorową porą drinku i muzyce. W ciągu dnia zjeść można dnia inspirowane kuchnią włoską i amerykańską. Sporą część obszernego menu zajmują pizze (od 16 zł). Zamówimy również makarony (od 21 zł), burgery (od 23 zł) czy steki wołowe (od 55 zł). Rano i przedpołudniem podawane są śniadania (od 9 zł). Integracja czynna jest od poniedziałku do czwartku w godz. 10-1, w piątek w godz. 10-3, a w weekendy w godz. 9-3.
2016-05-23 10:29
A dla mnie nr 1 to lody U Lenkiewicza w Toruniu, własnej produkcji a gałka jak pięść :-) No i jeszcze Ruszczyk na Przebendowskich w Gdyni Orłowie :-) podrzućcie jakieś dobre adresy Lodziarni jeśli macie :-)
2016-05-23 10:36
i wciąż tęsknie za tymi smakami, tylko jechac 2 h na lody troche daleko
2016-05-23 21:43
Lenkiewicz w Toruniu jest ok
2016-05-23 10:32
Cukiernia Mariola w Gdyni ul. Prusa. Lepszych nie jadłam
2016-05-22 10:32
Odnowili i zmienili chyba recepturę lodów. To już nie ten Miś co dawniej. Tamte lody były lekkie, wodniste trochę. Te są cięzkie,zamulające. I znowu wyszło na tym.że lepsze jest wrogiem dobrego
2016-05-23 20:33
W Misiu jadałam lody od 15 lat!!! zawsze były dobre a od tego roku smakują jakoś inaczej!! kolor waniliowych też jakiś sztuczny,nie smakują mi już, no 3 zł za gałkę! to już wolę w Muszelce też dobre.
2016-05-22 12:30
2016-05-22 19:36
2016-05-23 06:14
2016-05-23 13:35
czyli jak sprzedać zwykłe lody 3x drożej, żeby lemingi i dorobkiewicze się podnieciły, mogąc zjeść takie lody w czasie przerwy w korpo. Jestem taki światowy- myślą.
2016-05-23 06:31
Literówki !! Składnia !!! Zjadane słowa !!
2016-05-23 12:56
U trolli z portalu analfabetyzm wtórny, to i u "redaktorów" podobnie.
2016-05-22 09:19
A 12 zł za trzy gałeczki to przeginka.
2016-05-22 09:36
2016-05-22 09:40
2016-05-22 10:15
2016-05-22 11:17
Moim zdaniem oczywiście.
2016-05-23 12:49
2016-05-22 10:56
z browcem za 15 ziko.
2016-05-23 12:10
A do takiego wytwórcy Monte Bianco w Mediolanie dostarcza się receptury w W. Brytanii. Czekolada w tych lodach nie ma nic wspólnego z ziarnem z którego robi się czekoladę. Owoce nigdy nie wyrosły ani na ziemi ani na drzewach tylko w laboratoriach. I tak jest od ponad 20 lat. Więc nie smuć nas Stafieju tymi banialukami pisanymi za pieniądze sklepikarzy.
2016-05-23 10:07
Na Przymorzu jest cukiernia MAGDA która również ma naturalne lody od tego roku są bardzo dobre a gałka tylko 2 zł . Tylko ta cukiernia nie reklamuje się i ceny ma przystepne
2016-05-22 10:59
rozmiar gałek. Nie bierzesz go pod uwagę.
2016-05-22 10:16
2016-05-22 09:21
No ludzie dokąd ten świat zmierza...
2016-05-22 09:19
oszaleli :D
2016-05-22 10:48
to max 10zł nawet jeśli to piwo robił sam papież.
nie naciągajcie ludzi bo to się nikomu nie opłaci.
takie drogie lokaliki będą miały przez chwilę klientów z warszawki i tyle.
2016-05-23 12:46
2016-05-23 11:48
a reszta, czyli te 2 złote to podatek VAT - aby żyło się lepiej!
2016-05-23 12:14
2016-05-22 09:25
Ty dalej mozesz pic siki Vipa z biedry za 1,50 pod klatka z ziomalami. Nikt Cie nie zmusza do picia piwa za 12pln.
2016-05-22 10:50
Wyprodukowanie piwa rzemieślniczego nie jest na pewno droższe niż produkcja w domu. Z mojej praktyki wychodzi, że wyprodukowanie piwa na bardzo dobrej jakości produktach to koszt ok 2-2,4. Więc 12 zł to zwykłe frajerstwo...
W Polsce przeciętny Kowalski zasuwa na piwo w knajpie ok godz. na zach 15 min - to jest całą tajemnica czemu u nas jest przeciętnie jeśli chodzi o chodzenie po knajpach.
Pyt retoryczne - Jeżeli cena jest adekwatna do cen europejskich to czy chociaż pracownicy mają takie same pensje?Jeżeli nie - to czemu taka cena... Odpowiedź jest prosta:)
2016-05-22 13:07
Sami ku*wa ekonomisci po gimnazjum, jeden madrzejszy od drugiego, a wszyscy robia za najnizsza krajowa albo siedza u starych na garnuszku.
Wez otworz browar, lokal zatrudnij ludzi, sprzedawaj po 2pln i przestan truc d*pe.
2016-05-22 18:46
Wiedziałem że zaraz podniesie się rwetes o innych kosztach. Ale nie dam sobie wmówić, że generują one koszt rzędu 500%, sorry. Takie rzeczy właśnie można wmówić gimnazjalistom. Niestety w Polsce przyjęło się że biznes to po roku musi się zwrócić albo to d*pa a nie biznes. Je nie mówię że piwo ma kosztować 2 zł uważam, że 8 to jest uczciwa cena - Większa cena to poprostu pazerność i jeżeli komuś to odp OK niech płaci. Ale moim zdaniem to dawanie się oskubać - po prostu. Zaś ostatnio to się przyjęło że piwo musi kosztować 12 i to jeszcze najlepiej w szklance 0,4.
2016-05-23 12:45
1. Czy warzyłeś, kiedyś jakieś piwo? Ile warek? Gdzie warzyłeś? Bo produkcja domowa to nie skala przemysłowa.
2. Czy prowadziłeś sprzedaż piwa?
3. Czy prowadziłeś kiedyś pub?
Jeśli nie masz wiedzy w temacie, a wnioskuję, że żadnej z tych 3 czynności wskazanych powyżej nie robiłeś, to proszę cię nie wypowiadaj się autorytarnie, że piwo według ciebie powinno kosztować 8 zł, bo nie masz podstaw i wiedzy, żeby się wypowiadać na temat ceny. Jest to raczej twoje pobożne życzenie, że chciałbyś, aby tyle kosztowało.
2016-05-22 17:06
Ale 12zl to za dużo troche. 6-7 byłoby w sam raz, przechodziliby więcej ludzi i koszty szybko by sie zwróciły.
2016-05-23 12:39
Pub to nie organizacja dobroczynna. Muszą też zarabiać, żeby się rozwijać.
Co to za pretensje, że za drogo. Tyskie możesz kupić w sklepie po 3 zł, a w pubie sprzedawane jest za 6-8 zł i tu oburzenia nie ma. A jak rzemieślnicze sprzedają po 12 zł, to wielki lament.
Patrz też na popyt i podaż, coraz więcej ludzi godzi się zapłacić 12 zł za piwo, a liczba takich pubów z piwami jest jeszcze teoretycznie mała. Więc jest więcej chętnych do picia, niż samych miejsc z tymi piwami.
2016-05-22 22:26
sam bym kroił ale chyba nie mam talentu ...a może ciut ;)
2016-05-22 18:42
2016-05-22 12:19
2.5 zl to jest koszt surowców ;) i to na wcale nie skomplikowane piwo. Dodaj do tego koszty prowadzenia składu podatkowego, akcyza, VAT , pensje , zupy, scieki (a browar ich produkuje całkiem sporo ) utrzymanie instalacji ( chociażby koszty mycia i dezynfekcji) , amortyzacja
2016-05-22 12:25
2016-05-22 12:24
Ponad 60% kosztów piwa to koszty sprzętu.
2016-05-22 11:33
Wychodzi na to,że tego VIPa z biedry praktykujesz
2016-05-22 13:10
wiem tez ile kosztuje z moich podatkow utrzymanie twojej patologicznej rodziny, czego to dowodzi?
2016-05-22 10:44
Bo przecież nikt z karabinem nie stoi i nie zmusza do picia browca za 12 zł co nie?
2016-05-22 12:22
... może w końcu bedzie można stolik wolny znaleźć bo teraz to ciagle nie ma gdzie usiaść bo tak upadają i w ich miejsce powstają nowe.
2016-05-23 12:28
Siki o nazwie "lśnienie" czy "trasfuzja" robione przez znawców o ogromnej tradycji trwającej od grudnia ub. roku z kolorowymi nalepkami przypominającymi opakowania krówek i dobrze oddającymi mentalność biznesmenów piwnych.
To jest hopkins, nie wiecie? Są 2 marki na świecie.
Guinness co ma 250 lat i Hopkins który latem będzie miał 250 dni tradycji.
2016-05-22 19:52
To jest bardzo tanio butelka Hopkinsa kosztuje około 9/10zł, wiec jak w knajpie 12 to tylko 2 zł czyli 20% drożej niż w sklepie. Tak samo jest z Alebrowarem. Ale jak macie Tyskie w biedrze po 2zł, a w knajpie 8 złotych to dla was jest ok, 400% wiecej.
2016-05-22 19:58
...więc jak sprzedają w knajpie za 8-9 zł, jest ok. Najgorzej jak zwykłe tyskie, które w hurcie w makro można dostać za 2,5 zł sprzedają za 8zł, a raz widziałem w knajpie tyskie za dychę...To jest dopiero zdzierstwo. Także piwo piwu nierówne.
2016-05-23 06:56
Jeżeli chodzi o 'lody naturalne' to poszliśmy do wytwórni lodów naturalnych na długiej koło grycana. Niestety to ja osobiście namówiłem znajomych po pysznym obiedzie na taki deser. No i miałem gadane później żebym już więcej nie wymyślał takich miejsc. Niestety mieli rację. Lody paskudne. Ja swoje po spróbowaniu wyrzuciłem do śmietnika co przydarzyło się pierwszy raz w życiu. Myślę, że wszystkie te pseudonaturalne lody to bzdura. Taki chłyt marketingowy. Nie polecam.
2016-05-23 12:37
Ten lokal z rowerem w środku podaje lody nie gorsze od innych. Na ulicy spotkałem naganiaczki z kubeczkami do spróbowania. W środku było elegancko
choć drogo, bo po 5 zł za gałkę 70 gram.
2016-05-23 08:44
Te lody i ludzie co mają ten interes to jeden wielki syf. Sanepid powinien się tym przybytkiem zająć skoro właściciele nie potrafią poradzić się z karaluchami.
2016-05-22 09:42
Co to znaczy że mają wieloletni doświadczenie w branży lodowej?
Pracowali w koncernie produkującym lody czy mają doświadczenie w produkcji rzemieślniczej i korzystają z autorskich przepisów?
Jakoś nie kojarzę żeby prowadzili jakąś lodziarnię w Trójmieście?
Skąd to doświadczenie i w czym?
Opis sugeruje że zajmują się od lat produkcją lodów na małą restauracyjną skalę mając oryginalny własny recepturarz.
Tak jest? bo jestem fanem lodów i mam własny ranking rzemieślniczych lodziarni w Polsce, jeśli tak to chętnie pojadę do lokalu spróbuję i chciałbym wiedzieć gdzie zdobywali doświadczenie.
Jeśli chodzi o Wołską Robotę to jakiej firmy mają piec, markowy czy własna konstrukcja?
2016-05-22 09:50
2016-05-22 09:51
ciekawe w jakich lokalizacjach i od ilu lat prowadzone?
Bo znam wydaje mi się większośc lodziarni w 3m
2016-05-22 10:07
ALE skoro jesteś - "fanem lodów i masz własny ranking rzemieślniczych lodziarni w Polsce" - to powinieneś ich przecież znać!
Weź lepiej smecte konkurencjo, bo nie wiesz nawet o czym piszesz hahaha ha
2016-05-22 10:25
Podasz mi proszę inne lokalizacje, możliwe że nie wiem o tym że prowadzą inny lokal.
Nie rozumiem czemu zadając szczegółowe pytania i dopytując zawsze jest się zbywanym lub oskarżanym o kryptokonkurencję. Mam nadzieję, że coraz większa liczba konsumentów będzie dopytywać i interesować się co i kto im serwuje w lokalach. I mam nadzieję, że będzi epowstawał coraz więcej lokali w których serwuje sie coraz lepsze produkty i dania z korzyścią dla mnie.
Nigdzie w swojej wypowiedzi nie skomentowałem lokalu ani serwowanych deserów bo nie byłem i nie znam.
Nie wiesz to nie pisz, wiesz to odpowiedz.
Po prostu napisane jest to w taki sposób, że sugeruje, że Panowie robią to od lat. Jeśli tak to super, pewnie jadłem już ich wyroby, tylko w tekscie nie ma wzmianki o tym gdzie jeszcze sprzedają.
Jeśli nie wiesz to EOT i na bzdury już nie odpiszę.
2016-05-23 11:04
To są lody z proszku. Właścicielem tej franczyzy jest człowiek od lodów Bonano tzw. świderków. Więc uważam że masz rację
2016-05-22 11:05
2016-05-22 20:02
no co za osioł, a czy 3city to cała Polska?
2016-05-23 08:04
2016-05-23 01:28
Zapraszam na test lodów do Umam Marina. Jak dla mnie bombowe.
2016-05-22 20:52
Tzn.że mają doświadczenie w robieniu lodów ;-)
2016-05-22 09:50
W Baninie jest najwieksza w Polsce fabryka lodow jednej zachodniej marki przeciez.
2016-05-22 14:34
Nie porownuj syfu z Algidy do produktow wyzej przedstawionych kolego :)
2016-05-23 08:36
Trafiłam tam przypadkiem ale będę zaglądać częściej. Solidne porcje (najadłam się już samą zupą) i przyzwoite ceny. Bardzo smaczne jedzenie. Duży + za wystrój.
2016-05-23 07:02
Szkoda że my freeganie nigdy nie poznamy smaku lodów:-( Zawsze już wszystko w rozpuszczone!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
