Jak na rarytas przystało, ostrygi są nietanie i trudno dostępne - od wybuchu pandemii i wprowadzenia ograniczeń w funkcjonowaniu restauracji niemal wszystkie lokale wykreśliły je z menu, a te, które nadal je oferują, robią to w ograniczonym zakresie. Czy jesteśmy przygotować je we własnym domu i co jest tak wyjątkowego w ostrygach, że koneserzy, mimo ograniczonej dostępności, nie mają zamiaru z jedzenia ich rezygnować?
Miejskie targowiska w Trójmieście
, przy wejściu na sopockie molo - mówi manager L'Entre Villes. - Tam właśnie w sezonie letnim będziemy serwowali świeże ostrygi.
Zobacz, jak prawidłowo otwierać ostrygę.
2021-04-26 13:33
To co opowiadają pan Marian i pan Tomasz to są jakieś drobnomieszczańskie współczesne maniery i zwyczaje inteligencji powiatowej czy "nowych ruskich". Po prostu włos się jeży na głowie.
Ostrygi tylko żywe świeże skropione cytryną.
2021-04-26 14:32
2021-04-26 13:37
Ludzi nie stać na przysłowiowy chleb :-(
2021-04-26 14:04
2021-04-26 16:38
dobra wszelakiego i kolejki w markietach
2021-04-26 22:01
ale skąd ma wziasc?
2021-04-26 23:30
Nic jej już nie pomoże
2021-04-26 13:46
Pochodzę z robotniczej rodziny.
Zawsze w piątek jadaliśmy ostrygi lub śledzie.
2021-04-26 20:08
2021-04-26 21:07
A u ciebie w szlacheckiej co było?
2021-04-26 13:52
To przecież trzeba protestować!!!
2021-04-26 20:20
2021-04-26 14:04
jak otworzyć ostrygę ?
2021-04-26 14:08
Zapukaj w muszlę mówiąc 'otwierać policja'
2021-04-26 14:11
Jedzą ludzie surowe zwierzęta a potem zdziwienie, że pandemie się szerzą. Po to wymyślono gotowanie aby zabijać wirusy, bakterie i inne pierwotniaki.
2021-04-26 17:59
Gotowanie, podobnie jak chłodzenie, mrożenie, solenie, jest sposobem konserwacji żywności. Świeże jedzenie można jeść bez obaw.
2021-04-26 20:09
2021-04-26 14:51
Jadłam zarówno przyrządzone w restauracji White Marlin i w domu, ale po pierwszym kęsie... Ehh Kocham krewetki, ryby ale małży, ostryg... Konsystencja i smak powodują odruch wymiotny :( poza tym irytujące jest dorabianie do jedzenia owoców morza ideologii "luksusowego jedzenia". Owoce morza jedli ubodzy, czyli to co złowili. Tak samo jak z sushi, które było zawiniątkiem tego co było dostępne dla biednych.
A teraz to Warsiawka udaje, że na spotkaniach ze znajomymi jedzą tylko ostrygi z Prosseco :/ polaki cebulaki
2021-04-26 15:43
Ostrygi, prosiko i porsze
2021-04-26 16:05
No bo jak zjeść i nie pochwalić się zdjęciem, że jadło się coś tak "wykwintnego" i odpowiednio drogiego?? Takie mają problemy ludzie "z wyższych sfer" ;)
2021-04-26 18:05
Łatkę ekskluzywności dorabiają, fakt, ale stawiać krewetki wyżej niż mule czy ostrygi? Jest to oczywiście jedzenie wywodzące się z niższych warstw społecznych, ale dobry, świeży produkt (czy krewetka, czy ryba, czy rzeczone ostrygi) jest pysznym smakiem samym w sobie. Podobnie jak można zwracać uwagę na dobre pomidory, dobre sery czy dobrą wędline (nie masówkę z Biedry). Sam na przykład hoduję zioła, robię sery i od czasu do czasu zrobię własną wędlinę.
2021-04-26 20:16
Poza tym co to za "stawianie wyżej"? Jedzenie to jedzenie (i nie mówię tu o półproduktach czy żywności przetworzonej). Ma smakować temu kto je zjada. Skoro i krewetka i ostryga pochodzą z wody to po co porównywać? To tak jakby ktoś porównywał śledzia do pstrąga. I to ryba i to. Jednemu to smakuje, innemu co innego i git. Po co się oburzać, że ktoś woli co innego? I po co się przejmować, że ktoś "stawia wyżej" co innego? Bezsensu. Dajcie ludziom jeść, mówić i robić co lubią.
2021-04-26 23:05
Obiektywnie rzecz biorac ostrygi sa bardziej zlozonym smakowo produktem. Poczynilem krotka uwage, a Ty dopiero sie zacietrzewiles do mojej opinii. W ktorym miejscu oburzalem sie, ze autorka woli krewetki od ostryg?
A co do porownia do ryb, to bardziej pasuje porwnaniu ploci i szczupaka. Jesli dla Ciebie nie ma znaczenia czy wolisz masowa ploc czy nieco rzadziej wystepujacego drapieznika, to twoja sprawa.
2021-04-26 20:18
2021-04-26 21:14
Bardzo trafny komentarz. Dziwi mnie ta moda na Sea Food i te inne. U nas od zawsze się jadło owoce morza w postaci śledzi, ikry, dorsza i makreli. A ta reszta niech zostanie w Tajwanie sobie sztucznie hodowane z chemią niewiadomą. Oczywiście, trzeba próbować, trzeba poznać smak świata ale nie zapominajmy o kaszubskich korzeniach! Przepis na długowieczność.
2021-04-26 21:19
Tylko po ostrygach nie mam zgagi. Tu na plus dla nich
2021-04-26 14:58
LoL Wystarczy wyjazd do Makro czy selgrosa by mieć ostrygi irlandzkie, francuskie, holenderskie za 3-5 zl za sztukę. I dziwnym trafem w te dni kiedy są ostrygi w Makro to są na "bazarkach" czy na hali rybnej ;) przypadek? nie sądzę
2021-04-26 15:59
2021-04-27 07:43
Towar jest importowany, jest dystrybutor, różni handlarze kupują.
2021-04-26 15:45
Serio? To chyba mam zepsutą wyobraźnię.
2021-04-26 20:21
2021-04-26 16:02
A ja się dziwię. Nie widzę nic eleganckiego w obowiązkowym siorbaniu ostrygi. Serio, teraz nawet chrabąszcze jedzą żeby być cool i na czasie.
2021-04-26 20:13
Albo zupki PHO z plastikowego korytka która nawet nie stała koło prawdziwej PHO??
Owoce morza to klasyka i prostota sama w sobie.... i własnie z tego rodzaju jedzenia się wywodzisz i możesz bezkarnie profanować światową kuchnie podróbami.
Całe szczęscie nie ma jeszcze podrabianych ostryg tak jak są podrabiane kebaby gyrosy i i zupki:) Troche otwartości na to że ktoś może to lubi?
2021-04-27 06:13
Panie tolerancyjny. Po co taka agresja do kogoś kto ma swoje zdanie a nikogo nie obraża? To że ktoś nie lubi owoców morza nie oznacza że żywi się jedzeniem z przyczepy!! Otwartego umysłu życzę.
2021-04-26 20:20
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy