Podroby nazywane są potocznie piątą ćwiartką. Niedoceniane i traktowane po macoszemu w naszych domowych kuchniach.
Podobne wydarzenia
czwartek - sobota
Gdańsk,
Politechnika Gdańska
Wstęp wolny
niedziela, godz. 11:00 - 16:00
Gdańsk,
Hevelianum
Wstęp wolny
Podroby są niezbędne w naszej diecie, jeżeli chcemy zachować zdrowie, zawierają duże ilości składników odżywczych, co sprawia, że warto odłożyć na bok uprzedzenia. Podczas warsztatów przygotujecie niecodzienne potrawy. Grzegorz w swoim menu, które na co dzień serwuję, stawia na podroby. W jego wykonaniu, te zapomniane kawałki mięsa nabierają doskonałego smaku.
Przygotujemy:
- wątróbka gęsia z warzywami korzeniowymi i bekonem z puree z gruszki
- domowa kaszanka z puree ziemniaczano-chrzanowym
- ogon wołowy z pierogami z kaszą gryczaną
- okrasa z kaczki ze sznyclami ziemniaczano-selerowymi i kwaśna śmietaną
Przygotujemy:
- wątróbka gęsia z warzywami korzeniowymi i bekonem z puree z gruszki
- domowa kaszanka z puree ziemniaczano-chrzanowym
- ogon wołowy z pierogami z kaszą gryczaną
- okrasa z kaczki ze sznyclami ziemniaczano-selerowymi i kwaśna śmietaną
Filmy