Kulinaria Wiadomości

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Pięć restauracji za miastem, które łączy jeden ważny szczegół

Alicja Olkowska

1 marca 2024, godz. 07:00

Opinie (80)

Golonka na desce z piklami kaszubskimi, chlebem, chrzanem i musztardą.

Regionalna kuchnia ma się świetnie w Trójmieście - znaleźć możemy tu sporo restauracji, które kontynuują lokalną kulinarną tradycję. A jak to wygląda poza miastem? Poniżej zestawienie lokali z ciekawym klimatem, w których skosztujemy kaszubskich przysmaków.

Ranking.trojmiasto.pl - Restauracje za miastem Gdańsk, Gdynia, Sopot

II Miejsce

Hotel Kiston

Weekend za miastem | Restauracje za miastem

Sulęczyno
V Miejsce

Swojak

Sale okolicznościowe za miastem | Restauracje za miastem | Jazda konna

Otomin
I Miejsce

Sielanka Arciszewo

Restauracje za miastem

Arciszewo

więcej

Kuchnia kaszubska spodoba się tym smakoszom, którzy nie gustują w skomplikowanych daniach, bo dawni Kaszubi jadali prosto i bez udziwnień. Ich potrawy były smaczne, pożywne, często kaloryczne i sycące, idealne na większy głód, bazujące na rybach, mięsach, darach lasu i ziemi.

Gdzie zatem zjemy kaszubskie smakołyki w bliskiej odległości od Trójmiasta?

Mùlk Chëcz Kaszëbsko

Czy jesteś w stanie pojechać do restauracji za miastem tylko po to, aby dobrze zjeść?

tak, dla świetnego jedzenia jestem w stanie dużo zrobić tak, ale to musi być naprawdę dobra restauracja i z polecenia tak, ale wtedy musi być w planie coś jeszcze, np. zwiedzanie okolicy, samo jedzenie to za mało raczej nie, na mieście mam duży wybór ciekawych knajp nie, bo nie jadam w restauracjach

W Miszewku działa restauracja Mùlk Chëcz Kaszëbsko, którą połączono z miejscami noclegowymi oraz sklepem z tradycyjnymi regionalnymi specjałami wytwarzanymi na miejscu. Spore menu zostało opisane także w języku kaszubskim. Co ciekawego w nim znajdziemy?

M.in. śledzia w trzech odsłonach: w occie, w śmietanie i po kaszubsku (slédz w trzech zortach: w òcce, w smiotanie i pò kaszëbskù); pikantny gulasz z gęsich żołądków w sosie pomidorowym (òstri gùlôsz z gãsëch żôłądków w tomatowim zósu); kaszubską czerninę z owocami i kluskami ziemniaczanymi (czarwina z kaszëbsczi gãsë z pipkam i bùlwòwé klósczi) i placek po kaszubsku z gulaszem z dzika i warzywami (plôck pò kaszëbskù z gùlaszã z dzëka, sërówka). Są też ruchanki (owalne racuszki z ciasta chlebowego) z cukrem pudrem i musem truskawkowym. W menu dominują dania mięsne i rybne, sporo z nich bazuje na swojskich wyrobach z mulkowej wędzarni.

Regularnie występuje tu też kaszubska kapela.

Polska zupa oceniona jako... najmniej smaczna na świecie

Chëcz Kòle Szpërka

Pięknie położona restauracja z widokiem na morze - znajduje się w samym centrum Rewy, w pierwszej linii brzegowej. Słynie z autorskiej kuchni Bartosza Nowaka, który potrafi przemienić tradycyjne regionalne dania w nowoczesny majstersztyk. Sporo tu wpływów kaszubskich, ale też z innych części kraju, np. zjemy tu zaguby (rodzaj otwartych pierogów w kształcie zwiniętych spiralek), z których słynie kuchnia podlaska.

Ranking.trojmiasto.pl - Atrakcje turystyczne Gdańsk, Gdynia, Sopot

III Miejsce

Kładka na Ołowiankę

Atrakcje turystyczne

Gdańsk
IV Miejsce

Karuzela Gdańska

Atrakcje turystyczne

Gdańsk
I Miejsce

Maxfly

Atrakcje turystyczne

Gdańsk

więcej

Tu nie tylko wnętrza nawiązują do kaszubskiej historii, ale także menu, choć we współczesnym wydaniu. I tak zjemy tu żołądki z gęsi, lecz szef kuchni połączył je z... wędzonymi mulami, karmelizowaną gruszką i miodem pitnym. Swojsko za to brzmi golonka na desce z piklami kaszubskimi, chlebem, chrzanem i musztardą lub smażone tuszki ze śledzia z szarymi kluskami.

Leśny Dwór Sulęczyno

Leśny Dwór to malowniczy pałac z XVIII w., elegancka restauracja Biôłi Trus, komfortowe pokoje, basen, jaccuzi i wiele więcej, a wszystko mieści się tuż nad jeziorem. Wpływy Kaszub są tu mocno odczuwalne, zwłaszcza w restauracji, której patronuje Marcin Popielarz. Tę kuchnię wyróżnia prostota, przywiązanie do tradycji oraz kultura kaszubskiej gościnności. Tu także, podobnie jak we wspomnianym wyżej Mùlku, menu opisane jest w języku kaszubskim.

Kaszubskie tapasy w Polskich Smakach

Skosztujemy w Leśnym Dworze m.in. kaszubską okrasę z młodymi ziemniakami i wędzonym twarogiem; potrawkę kaszubską z ryżem i rodzynkami; śledzia z kwaśną śmietaną, jabłkiem i plackiem ziemniaczanym czy kiszkę ziemniaczaną z kaszą gryczaną i burakami. W tym miejscu każdy detal ma znaczenie, także tradycyjnie zdobiona porcelana, która pochodzi z lokalnych Zakładów Porcelany Stołowej "Lubiana".

Restauracja i Hotel Spichrz

Hotel Spirz i jego restauracja mieszczą się w odrestaurowanym XV-wiecznym zespole dworsko-parkowym w Borczu. Działa tu też rzemieślniczy browar Lubrow. Goście restauracji mogą poczuć jak smakuje prawdziwa kuchnia kaszubska, choć i miłośnicy współczesnych smaków znajdą coś dla siebie. Ucieszą się zwłaszcza ci, którzy cenią dobrą gęsinę, bo menu pełne jest tego szlachetnego mięsa.

Ranking.trojmiasto.pl - Hotele Gdańsk, Gdynia, Sopot

II Miejsce

Fama Residence

Hotele

Gdańsk
I Miejsce

Hotel Sopot

Hotele | Targi, konferencje - wynajem powierzchni | SPA

Sopot
V Miejsce

Hotel Cztery Brzozy

Hotele | Sale okolicznościowe

Kowale

więcej

Zamówimy tu m.in. tatar z gęsi; smarowidło z gęsiny; rosół z kaszubskiej gęsi z pierożkami faszerowanymi gęsiną; barszcz z pasztecikiem z gęsiną; czerninę z kaszubskiej gęsi i szmurowaną gęsią pierś. Jest nawet tortilla z szarpaną gęsiną. Oprócz tego sporo tu dań nawiązujących do polskiej klasyki, m.in. pierogi (np. z kaczką w sosie borowikowym) oraz zrazy z sosem borowikowym.

Pałac Łebunia

Położony w Kaszubskim Parku Krajobrazowym Pałac Łebunia działa w zabytkowym obiekcie, więc łączy w sobie tradycję z nowoczesnością. To miejsce słynie także z restauracji Bluszczowa 36, a tworzone przez szefa kuchni dania to swoisty hołd, który składa kaszubskim korzeniom, ale prezentując je w autorskim wydaniu.

W menu do kuchni regionalnej nawiązują m.in. pierś z kaczki z kaszubskimi zagubami czy polędwiczka z dzika z sosem myśliwskim. W karcie popularnością cieszą się również kaszubskie nalewki (np. z maliny i pigwy).

Ranking.trojmiasto.pl - Weekend za miastem Gdańsk, Gdynia, Sopot

V Miejsce

Kadyny Folwark

Weekend za miastem | Restauracje za miastem

Kadyny
III Miejsce

Hotel Kiston

Weekend za miastem | Restauracje za miastem

Sulęczyno
I Miejsce

Zamek Łeba

Weekend za miastem

Łeba

więcej

Alicja Olkowskaa.olkowska@trojmiasto.pl

Miejsca

Chëcz Kòle Szpërka Rewa, Morska 42/44
6.0 Restauracje za miastem 4 miejsce
Restauracja i Hotel Spichrz*** Borcz, Kościerska 37
5.4 Weekend za miastem 6 miejsce
MÙLK Checz kaszubska Miszewko, Kaszubska 63
4.5 Restauracje za miastem 8 miejsce
Leśny Dwór Sulęczyno Sulęczyno, Żeromskiego 15
Pałac Łebunia Łebunia, ul. Pomorska 36

Opinie (80) 6 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-03-01 11:02

czy ryby to tylko śledzie?

innych nie dostrzegam

2 miesiące
- 3 4
Twoja opinia

Zmień treść

innych nie dostrzegam
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-03-01 11:11

Kredens w Jastrzębiej Górze. (4)

Mają obłędne ciasto bezowe, warto jechać taki kawał tylko na to ciasto. Po obiedzie nie do przejedzenia dla jednej osoby, więc zazwyczaj ludzie biorą je na pół. Nie to, co te malutkie trójkąciki na wielkim talerzu. W weekendy nawet po sezonie sporo ludzi, natomiast w sezonie zdarza się, że trzeba stać w kolejce przed wejściem.

Nicky
2 miesiące
- 6 1
Twoja opinia

Zmień treść

Mają obłędne ciasto bezowe, warto jechać taki kawał tylko na to ciasto. Po obiedzie nie do przejedzenia dla jednej osoby, więc zazwyczaj ludzie biorą je na pół. Nie to, co te malutkie trójkąciki na wielkim talerzu. W weekendy nawet po sezonie sporo ludzi, natomiast w sezonie zdarza się, że trzeba stać w kolejce przed wejściem.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-03-01 12:32
  
  (3)
  
  Kredens był dobry 20 lat temu . Ach Jastrzębia latem... Ty o były czasy.... Taką dyskoteka tam była . Jak ona się nazywała...
  
  czytelnik
  2 miesiące
  - 3 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Kredens był dobry 20 lat temu . Ach Jastrzębia latem... Ty o były czasy.... Taką dyskoteka tam była . Jak ona się nazywała...
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2024-03-01 12:50
    
    (1)
    
    Nie wiem, kiedy wprowadzili ciasto bezowe, ale od 7 lat, czyli odkąd poznałam tę knajpę, smak się nie zmienił, więc w tym poziom trzymają. Nie wiem, jak było wcześniej. ;) Dyskoteki na pewno były w hotelach, pewnie są nadal. ( Astor, Ara ).
    
    Nicky
    2 miesiące
    
    3 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Nie wiem, kiedy wprowadzili ciasto bezowe, ale od 7 lat, czyli odkąd poznałam tę knajpę, smak się nie zmienił, więc w tym poziom trzymają. Nie wiem, jak było wcześniej. ;) Dyskoteki na pewno były w hotelach, pewnie są nadal. ( Astor, Ara ).
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2024-03-01 14:31
      
      Tęż nie wiem Nicky. Jednak 20lat temu na randki tam jeździłem i tak wspomniałaś...
      
      czytelnik
      2 miesiące
      
      0 0
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      Tęż nie wiem Nicky. Jednak 20lat temu na randki tam jeździłem i tak wspomniałaś...
      Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2024-03-04 21:24
    
    Faleza
    
    Wschód słońca z klifu ,coś pięknego.
    
    Jan
    2 miesiące
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Wschód słońca z klifu ,coś pięknego.
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-03-01 11:16

Pod brzozami

we Wdzydzach Tucholskich - smacznie!!!

2 miesiące
- 5 0
Twoja opinia

Zmień treść

we Wdzydzach Tucholskich - smacznie!!!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-03-01 11:38

Łukasz

Już nie szefuje w Trusie,stare dane

2 miesiące
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

Już nie szefuje w Trusie,stare dane
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-03-01 12:46

Mała Cegielnia w Miszewie

Pizza Burgery ....

2 miesiące
- 1 7
Twoja opinia

Zmień treść

Pizza Burgery ....
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-03-01 13:03

MULK .... kiedyś TAK teraz NIE (1)

Moja ostatnia wizyta w październiku zeszłego roku utwierdziła mnie w przekonaniu że jest to już tylko trochę lepsza stołówka gdzie liczy się ilość wydanych potraw a nie jakość. I tu jeszcze uwaga, to smak i forma podania świadczą o jakości dania a nie jego wielkość.

Smacznego
2 miesiące
- 6 1
Twoja opinia

Zmień treść

Moja ostatnia wizyta w październiku zeszłego roku utwierdziła mnie w przekonaniu że jest to już tylko trochę lepsza stołówka gdzie liczy się ilość wydanych potraw a nie jakość. I tu jeszcze uwaga, to smak i forma podania świadczą o jakości dania a nie jego wielkość.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-03-01 13:31
  
  Potwierdzam. Sztućce w koszu na stoliku. U mnie w szkolnej stołówce też tak było
  
  2 miesiące
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Potwierdzam. Sztućce w koszu na stoliku. U mnie w szkolnej stołówce też tak było
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-03-01 15:07

tak,tak.!!!!

Miszewko , to jest coś pysznego.!!! polecam.!!!! pychota.!!!

KAROL!!!!
2 miesiące
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

Miszewko , to jest coś pysznego.!!! polecam.!!!! pychota.!!!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-03-01 16:42

Żeby tylko nie pozwalali wprowadzać psów

to było by dobrze...

and
2 miesiące
- 7 5
Twoja opinia

Zmień treść

to było by dobrze...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-03-01 18:03

Wentylacja do całkowitej wymiany

Checz w Rewie jest fajna ale ma fatalną wentylację. śmierdzi frytami i olejem tak, że ciężko potem pozbyć się tego zapachu z ubrań To niestety częsty problem w polskich knajpkach serwujących jedzenie.

ObR
2 miesiące
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

Checz w Rewie jest fajna ale ma fatalną wentylację. śmierdzi frytami i olejem tak, że ciężko potem pozbyć się tego zapachu z ubrań To niestety częsty problem w polskich knajpkach serwujących jedzenie.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-03-01 19:53

Jak cos jest na desce i gazecie to omijam takie miejsce

2 miesiące
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

Jak cos jest na desce i gazecie to omijam takie miejsce
Regulamin dodawania opinii