Rafał Koziorzemski zwyciężył w prestiżowym konkursie

Alicja Olkowska

1 listopada 2023, godz. 08:30

Opinie (25)

Rafał Koziorzemski wygrał Chefs En Or 2023.

Jak obiecywał, tak zrobił. Rafał Koziorzemski, szef kuchni restauracji Fisherman w Sopocie, już jakiś czas temu zapowiedział, że zamierza wygrać prestiżowy konkurs gastronomiczny Chefs En Or 2023 i dokonał tego ostatniego dnia października podczas uroczystej gali w Warszawie. To nie tylko ważne wyróżnienie w branży gastronomicznej, ale też nagroda w wysokości 10 tys. euro.

Chefs en Or, słynny cykliczny konkurs dla szefów kuchni z całej Europy, powrócił po kilkuletniej pandemicznej przerwie i to od razu do Warszawy (wcześniej odbywał się we Francji). Jednym z siedmiu finalistów był dobrze znany miłośnikom trójmiejskich kulinariów, utalentowany Rafał Koziorzemski, który pokonał m.in. szefów kuchni z Francji, Austrii, Niemiec i Hiszpanii.

Katalog.trojmiasto.pl - Najlepsze restauracje w Trójmieście

Kucharia

Restauracje | Jedzenie na wynos

Gdańsk
Vinissimo Restaurant & Wine Ba

Restauracje | Sklepy z winami | Winiarnie

Sopot
Pak Choi

Restauracje | Jedzenie na wynos

Sopot
Restauracja Filharmonia

Restauracje | Catering | Targi, konferencje - wynajem powierzchni | Wypożyczalnie sprzętu gastronomicznego | Jedzenie na wynos

Gdańsk
La Fontaine

Restauracje

Gdańsk

więcej

- Jedno jest pewne: nie biorę jeńców! Idę po pierwsze miejsce - ogłosił dzień przed finałem Koziorzemski.
I słowa dotrzymał.

Podczas ostatecznego starcia finaliści musieli stworzyć danie i amuse bouche przy wykorzystaniu jednego, wskazanego wcześniej przez organizatorów produktu (był to kurczak z wolnego wybiegu) oraz trzech tajemniczych składników z tzw. koszyka niespodzianki (poznali je dopiero kilkanaście godzin przez finałem).

Międzynarodowe jury zwracało uwagę nie tylko na umiejętności szefów kuchni i estetykę potraw, lecz także na przemyślane gotowanie i niegenerowanie odpadków w imię hasła "Oszczędni mistrzowie".

Najlepszy okazał się Rafał Koziorzemski: otrzymał statuetkę Chefs en Or 2023 i główną nagrodę w wysokości 10 tys. euro. Za rok konkurs odbędzie się w Rumunii.

Alicja Olkowskaa.olkowska@trojmiasto.pl

Miejsca

Restauracja Fisherman Sopot, Grunwaldzka 89

Restauracje

Opinie wybrane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-11-01 15:25

Brawoooo

Brawo Ralf jesteś niesamowity

Kowal
5 miesięcy
- 15 0
Twoja opinia

Zmień treść

Brawo Ralf jesteś niesamowity
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-11-01 10:43

Rewelka

Super!!!

5 miesięcy
- 15 3
Twoja opinia

Zmień treść

Super!!!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2023-11-01 13:31

Brawo! Szacunek dla Pana Rafała!

Niech rozwija się nadal i rozsławia swoje nazwisko i nasz kraj na Świecie!

5 miesięcy
- 33 3
Twoja opinia

Zmień treść

Niech rozwija się nadal i rozsławia swoje nazwisko i nasz kraj na Świecie!
Regulamin dodawania opinii