• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Rafał Koziorzemski zwyciężył w prestiżowym konkursie

Alicja Olkowska
1 listopada 2023, godz. 08:30 
Opinie (25)
Rafał Koziorzemski wygrał Chefs En Or 2023. Rafał Koziorzemski wygrał Chefs En Or 2023.

Jak obiecywał, tak zrobił. Rafał Koziorzemski, szef kuchni restauracji Fisherman w Sopocie, już jakiś czas temu zapowiedział, że zamierza wygrać prestiżowy konkurs gastronomiczny Chefs En Or 2023 i dokonał tego ostatniego dnia października podczas uroczystej gali w Warszawie. To nie tylko ważne wyróżnienie w branży gastronomicznej, ale też nagroda w wysokości 10 tys. euro.



Chefs en Or, słynny cykliczny konkurs dla szefów kuchni z całej Europy, powrócił po kilkuletniej pandemicznej przerwie i to od razu do Warszawy (wcześniej odbywał się we Francji). Jednym z siedmiu finalistów był dobrze znany miłośnikom trójmiejskich kulinariów, utalentowany Rafał Koziorzemski, który pokonał m.in. szefów kuchni z Francji, Austrii, Niemiec i Hiszpanii.



- Jedno jest pewne: nie biorę jeńców! Idę po pierwsze miejsce - ogłosił dzień przed finałem Koziorzemski.
I słowa dotrzymał.

Podczas ostatecznego starcia finaliści musieli stworzyć danie i amuse bouche przy wykorzystaniu jednego, wskazanego wcześniej przez organizatorów produktu (był to kurczak z wolnego wybiegu) oraz trzech tajemniczych składników z tzw. koszyka niespodzianki (poznali je dopiero kilkanaście godzin przez finałem).

Międzynarodowe jury zwracało uwagę nie tylko na umiejętności szefów kuchni i estetykę potraw, lecz także na przemyślane gotowanie i niegenerowanie odpadków w imię hasła "Oszczędni mistrzowie".

Najlepszy okazał się Rafał Koziorzemski: otrzymał statuetkę Chefs en Or 2023 i główną nagrodę w wysokości 10 tys. euro. Za rok konkurs odbędzie się w Rumunii.

  • Rafał Koziorzemski wygrał Chefs En Or 2023.
  • Rafał Koziorzemski w restauracji Fisherman w Sopocie.
  • Rafał Koziorzemski w restauracji Fisherman w Sopocie.

Miejsca

Opinie wybrane

Wszystkie opinie (25)

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Aperitivo Sunday | Czyli 5 godzin hiszpańskiego, nielimitowanego bufetu na 33. piętrze!

199 zł
muzyka na żywo, degustacja

Niedzielne obiady z muzyką na żywo

187 zł
muzyka na żywo

Kultura

Najczęściej czytane