Tradycyjne dania z nutą innowacyjności, wina z różnych zakątków świata, mocne alkohole oraz wykwalifikowana kadra kelnerska i baristyczna. W zabytkowej kamienicy przy ul. Ogarnej 27 
w Gdańsku otwarto restaurację Canis. Jej goście będą mogli cieszyć się nie tylko bogatą ofertą kulinarnych, ale również uczestniczyć w licznych wydarzeniach muzycznych.
Trójmiasto pełne jest miejsc, w których można dobrze zjeść i spędzić miło czas. Nowych punktów nie brakuje, a każdy z nich oferuje coś innego. W Gdańsku pojawiła się jednak zupełnie nowa restauracja, która ma ambicję stać się konkurencją nie tylko dla samych restauratorów, ale również dla klubów muzycznych i loftów.
Mowa o
restauracji Canis, która od niedawna mieści się w zabytkowej kamienicy na ul.
Ogarnej 27 . Niewątpliwie, sama lokalizacja oraz historyczny portret samego miejsca wpływa na tak liczne zainteresowanie, nie tylko samych gdańszczan, ale i turystów zagranicznych.
- Chcieliśmy stworzyć miejsce z oryginalnymi daniami , które docelowo planujemy serwować nawet do 2 w nocy. Miejsce, które będzie tętniło życiem, w którym każdy będzie się czuł dobrze - informuje właściciel restauracji Dariusz Markiewicz, który z branżą gastronomiczną związany jest 15 lat.Siedziba z bogatą przeszłością
Najstarsze wzmianki o ul. Ogarnej pochodzą z 1336 roku. Sama nazwa ulicy pochodzi od gdańskiego zwyczaju wyprowadzania nocą sfory psów z miejskiej psiarni, w celu ochrony znajdujących się tam magazynów. Trasa prowadziła właśnie przez ul. Ogarną, stąd nazwa Canis, na którą zdecydował się właściciel restauracji.
To jednak jedynie cześć historii zabytkowej ulicy. Dawniej pod numerem 27 mieścił się hotel Germania, który powstał według projektu Hermanna Bandta w 1872 roku dla spółki Gdańskie Towarzystwo Bankowe. W 1903 roku budynek trafił w ręce
Samuela Littmanna, który wynajął budynek Gdańskiej Loży Masońskiej nr 3 w Prowincji Prusy Zachodnie.
Po 1945 roku kamienica stała się siedzibą banku, by następnie przekształcić się w Bibliotekę Brytyjską. Obecnie historyczny punkt zajmuje restauracja Canis, którą właściciel przekształcił w niezwykle oryginalną restaurację-loft, zachowując zabytkowe wnętrze i wprowadzając ciekawe rozwiązania architektoniczne.
- Samo miejsce mnie zachwyciło! Atmosfera, która tu panuje i historia, którą po prostu czuje się w powietrzu jest niesamowita. Dania zaś są tak przepyszne i lekkie, że na pewno tu wrócę - skomentował jeden z gości restauracji.
Nostalgia za smakami z dzieciństwa
Restauracja oferuje dania typu "comfort food", które są niezwykle popularne za granicą, a swoją popularność zdobyły m.in. dzięki znanej "bogini" kuchni brytyjskiej
Nigelli Lawson. Co oznacza pojęcie "comfort food" i co charakteryzuje dania tego typu?
Comfort food to danie przygotowane w sposób tradycyjny, który dla jedzącego ma sentymentalne konotacje. Potrawa ma głównie smakować i kojarzyć się z daniami z dzieciństwa oraz wprowadzać w doskonały, lekko nostalgiczny nastrój. Termin "comfort food" pojawił się w 1977 roku, gdy liczne obserwacje dowiodły, iż jedzenie pozytywnie oddziałuje na nastrój nie tylko wówczas, gdy odczuwamy głód.
Badania psychologiczne udowodniły, iż to głównie mężczyźni najczęściej sięgają po jedzenie, zwłaszcza, gdy znajdują się w sytuacji stresującej. Ten sposób poprawy humoru stał się więc nicią prowadzącą "od żołądka do serca". Należy dodać, iż każda z kultur ma swoje własne dania uznawane za "comfort food". W Polsce są to głównie tradycyjne zupy i mięsa, przyrządzane z niezwykłą starannością w sposób tradycyjny, ale z nutą innowacyjności.
Wina z różnych zakątków świata
Restauracja Canis doskonale łączy klasykę z oryginalnością. W karcie znajdziemy m.in. tradycyjną zupę cebulową, ryby - które wyróżnia zarówno smak jak i sposób podania - a także mięsa i przepyszne desery. Nie zabrakło również wysokiej jakości win, mocnych alkoholi oraz wykwalifikowanej kadry kelnerskiej i baristycznej. Duży wybór przyciąga zarówno laików, jak i koneserów wysokiej jakości alkoholi, którzy pragną spróbować win z różnych stron świata.
- W naszej ofercie każdy znajdzie dla siebie coś wyjątkowego. Począwszy od klasycznych koktajli i autorskich twistów po niesamowite wina z całego świata. Dopełnieniem tego jest tradycyjna kuchnia w nowoczesnym wydaniu. Wszystko to w naprawdę przystępnych cenach - informuje Marta Sałek, manager restauracji.
Cykl wieczorów muzycznych
To nie wszystko. Restauracja Canis to nie tylko miejsce, w którym można oddać się rozkoszy jedzenia, to także punkt spotkań, w którym królować będą liczne eventy, zwłaszcza muzyczne. Już 1 lutego, o godz. 20, rusza cykl wieczorów muzycznych "Music in the evening", które otworzy wokalista
Gracjan Kalandyk, dobrze znany w Trójmieście uczestnik programu "The Voice of Poland".
2 lutego będziemy mogli posłuchać fenomenalnego duetu
Pestka & Wincenciak, zaś w sobotę wystąpi
Jagoda "Goda" Wojciechowska, która może poszczycić się własną płytą o tytule "Samotność".
- W tej chwili rozpoczynamy cykl wieczorów muzycznych, ale z pewnością na tym nie poprzestaniemy. Pomysłów jest wiele, a ich realizacja już się rozpoczęła. Potencjał tego miejsca jest ogromny i z pewnością to wykorzystamy" - mówi Monika Leśniak, event manager restauracji. Restauracja Canis to miejsce, jakiego w Trójmieście nie było nigdy wcześniej. Łączy w sobie nie tylko wyborne dania, ale przede wszystkim tworzy wspaniałą atmosferę opartą na potrzebach klientów: doskonałych potrawach i najlepszej muzyce. Nie zapomnijcie odwiedzić tego miejsca, gdyż jak mówi właściciel jest to "ciekawy przystanek na bogatej mapie Trójmiasta".
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. 
Filmy