Romans tradycji z nowoczesnością. Otwarcie restauracji Monastico

Aleksandra Wrona

5 grudnia 2019 (artykuł sprzed 4 lat)

Opinie (64)

Monastico znajduje się w dawnym budynku klasztornym. Na górze znajdują się apartamenty, na parterze restauracja, a w podziemiach pizzeria i wine bar.

Odrestaurowane wnętrza dawnego klasztoru, menu łączące polskie tradycje kulinarne z nowoczesnością i szeroki wybór win. W środę wieczorem w trakcie uroczystej kolacji oficjalnie otwarta została restauracja Monastico. Obiekt położony jest w samym centrum Targu Siennego i oprócz restauracji mieści w sobie pizzerię i apartamenty hotelowe.

Podczas kolacji goście mieli okazję nie tylko docenić kunszt kulinarny szefa kuchni Marcina Leszczyńskiego, ale też zwiedzić obiekt, w którym znajduje się restauracja i poznać jego bogatą historię. Za część merytoryczną wieczoru odpowiadali Jerzy Nacel i Wojciech Konkiel, przedstawiciele Gdańskiego Oddziału Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego.

Wydarzenia kulinarne w Trójmieście

- Historia to coś szczególnie cennego w czasach, kiedy często mówi się o kryzysie wartości - zaczął Wojciech Konkiel. - W tym miejscu mieszkały, pracowały, tworzyły i działały na rzecz nie tylko mieszkańców Gdańska siostry zakonne elżbietanki. Dla nas jest ważne, żeby ten kontekst historyczny zachować, pamiętać o historii i duchu tego miejsca, także ze względu na to, że w tym budynku więziony był Konstantyn Dominik, pierwszy biskup pochodzący z Kaszub.
Jerzy Nacel przybliżył gościom funkcje, jakie w przeszłości pełnił budynek.

- Siostry elżbietanki założyły tutaj nie tylko przedszkole, ale też coś na kształt hospicjum. Oprócz tego prowadziły tu mały pensjonat, kilkanaście pokoi, w których mogli mieszkać goście, dzięki czemu siostry miały fundusze na pomoc hospitalizowanym. Warto dodać, że na początku lat 20. w tym budynku zamieszkał pierwszy biskup gdański pochodzenia irlandzkiego Edward O'Rourke - mówił Jerzy Nacel.

Opowieści o historii budynku urozmaiciło czterodaniowe menu przygotowane przez szefa kuchni Marcina Leszczyńskiego. Za wybór win odpowiadał sommelier Przemysław Gwardzik.

- Stawiamy na polską kuchnię w trochę bardziej nowoczesnym wydaniu - mówił szef kuchni Marcin Leszczyński. - Mam nadzieję, że stworzymy nowy koncept na kulinarnej mapie Gdańska. Nie zamykamy się tylko na karcie, chcemy organizować degustacje, kolacje komentowane i inne ciekawe wydarzenia kulinarne.
Na przystawkę podane zostały kolorowe buraki z serem Kozia Rurka, orzechami laskowymi i ziołami. Towarzyszyło im wino Chardonnay Veneto IGT, które na co dzień dostępne będzie w kranie, na poziomie -1 restauracji.

Poznaj historię Trójmiasta

Jako pierwsze danie główne szef kuchni zaproponował troć w towarzystwie czerwonej kapusty, selera, kopru i tymianku cytrynowego. Do tego podane zostało wino Dr Loosen Blauschiefer Riesling Trocken Mosel. Drugim daniem głównym była cielęcina z sosem cielęcym, topinaburem i chrzanem. Smak dania podkreślało wino Allegrini Corte Giara Merlot Corvina Veneto IGT. Kolację zwieńczył deser - czekolada, sable i marynowana jeżyna.

Po kolacji goście zostali zaproszeni do zwiedzenia obiektu. Oprócz przestrzeni restauracyjnej, w której odbyła się główna część wydarzenia, mogli zobaczyć też znajdujące się na wyższych piętrach apartamenty oraz pizzerię i wine bar w podziemiach dawnego klasztoru.

Zdjęcia: Romans tradycji z nowoczesnością. Otwarcie restauracji Monastico

36 Zobacz zdjęcia

Aleksandra Wronaa.wrona@trojmiasto.pl

Miejsca

Monastico Gdańsk, Targ Sienny 5
Zrzeszenie Kaszubsko-Pomorskie Gdańsk, Straganiarska 20-23

Wydarzenia

Otwarcie Monastico 4 grudnia 2019 (środa)

Opinie (64) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-07 23:58

Naprawde kogoś jeszcze to wzrusza?

Mikrodania na talerzu wielkim jak lotnisko a na środku burak - za cenę obiadu dla całej rodziny. Brawo.

4 lata
- 10 2
Twoja opinia

Zmień treść

Mikrodania na talerzu wielkim jak lotnisko a na środku burak - za cenę obiadu dla całej rodziny. Brawo.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-07 21:39

..znudzilo mnie czytanie relacji =

..zakladam, ze nie odwiedze.

Tup
4 lata
- 5 1
Twoja opinia

Zmień treść

..zakladam, ze nie odwiedze.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-07 16:39

Historia,

Piękne szmaty na płocie...

Polonista
4 lata
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

Piękne szmaty na płocie...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-07 01:57

Coś późno ten artykuł

Bo ja tam tydzień temu byłem.
Pizzę jadłem.
Pizza jak pizza, a ceny jak wszędzie

OM
4 lata
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

Bo ja tam tydzień temu byłem. Pizzę jadłem. Pizza jak pizza, a ceny jak wszędzie
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-06 18:53

Honor kaszubski

Tam powinno byc hospicjum a nie wyszynk

Niebieski balonik
4 lata
- 1 6
Twoja opinia

Zmień treść

Tam powinno byc hospicjum a nie wyszynk
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 16:04

troć w towarzystwie czerwonej kapusty (5)

Widzę, że ten pretensjonalny styl pisania trwa w najlepsze na t.pl...
Tego konceptu nie da się czytać :)

4 lata
- 26 3
Twoja opinia

Zmień treść

Widzę, że ten pretensjonalny styl pisania trwa w najlepsze na t.pl... Tego konceptu nie da się czytać :)
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 16:13
  
  jakbyś znał język polski to by się dało czytać (1)
  
  a tak jak widać
  
  4 lata
  - 1 8
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  a tak jak widać
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-12-06 08:05
    
    Przygadał kocioł garnkowi...
    
    4 lata
    
    3 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 19:08
  
  (2)
  
  Muśnięta, otulona i w akompaniamencie.
  
  4 lata
  - 13 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Muśnięta, otulona i w akompaniamencie.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-12-05 20:47
    
    (1)
    
    Pod pierzynką...
    
    4 lata
    
    6 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Pod pierzynką...
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2019-12-05 23:19
      
      cząstki
      
      oraz "poprawnie"
      
      4 lata
      
      3 0
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      oraz "poprawnie"
      Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 23:18

widać mocną napinkę

baby poniżej średniej :D

4 lata
- 11 5
Twoja opinia

Zmień treść

baby poniżej średniej :D
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 13:12

(1)

Dla nas jest ważne, żeby ten kontekst historyczny zachować, pamiętać o historii i duchu tego miejsca, także ze względu na to, że w tym budynku więziony był Konstantyn Dominik, pierwszy biskup pochodzący z Kaszub.

i tak powstała w tym miesiącu pizzeria i apartamenty

4 lata
- 33 6
Twoja opinia

Zmień treść

Dla nas jest ważne, żeby ten kontekst historyczny zachować, pamiętać o historii i duchu tego miejsca, także ze względu na to, że w tym budynku więziony był Konstantyn Dominik, pierwszy biskup pochodzący z Kaszub. i tak powstała w tym miesiącu pizzeria i apartamenty
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 22:23
  
  prawdziwy klasztor
  
  4 lata
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  prawdziwy klasztor
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 20:12

A jaka kase dostalo z tego Zrzeszenie Kaszubsko-Pomorskie (1)

.
4 lata
- 8 3
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 22:03
  
  Jako obywatel, masz prawo skierować formalne zapytanie do Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego o/ Gdańsk. Nie musisz pozostawiać pytania celowo nie dopowiedzianego.
  
  4 lata
  - 4 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Jako obywatel, masz prawo skierować formalne zapytanie do Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego o/ Gdańsk. Nie musisz pozostawiać pytania celowo nie dopowiedzianego.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 15:07

Wysrój tego exclusiv-u przypomina bar szybkiej obsługi z lat 70- tych ub. wieku. (2)

Nawet w przeciętnej restauracji kelner jest odpowiednio ubrany, na stołach są obrusy a kuchnia jest schowana na zapleczu!

St.
4 lata
- 16 8
Twoja opinia

Zmień treść

Nawet w przeciętnej restauracji kelner jest odpowiednio ubrany, na stołach są obrusy a kuchnia jest schowana na zapleczu!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 16:08
  
  lol, gdzieś ty się uchował czupurku? (1)
  
  w jakimś ciemnym kącie cię trzymali?
  
  4 lata
  - 3 10
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  w jakimś ciemnym kącie cię trzymali?
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-12-05 20:59
    
    To gdzieś ty się chował czupurku, że cię do restauracji nigdy nie wpuszczono i nie wiesz jak powinna wyglądać?
    
    No, ale rzeczywiście. Do normalnych restauracji byle czego nie wpuszczano. Dziś się je niestety zamyka bo motłoch woli hamburgery z kota podane w fast-foodach gdzie zajada się brudnymi łapami, bez noża i widelca, na stojąco albo przy przy zapaskudzonym stoliku.
    
    St.
    4 lata
    
    6 3
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    No, ale rzeczywiście. Do normalnych restauracji byle czego nie wpuszczano. Dziś się je niestety zamyka bo motłoch woli hamburgery z kota podane w fast-foodach gdzie zajada się brudnymi łapami, bez noża i widelca, na stojąco albo przy przy zapaskudzonym stoliku.
    Regulamin dodawania opinii