Okiem dietetyka: Pomysły na śniadania bez chleba

Viola Urban

2 listopada 2022 (artykuł sprzed 1 roku)

Opinie (67)

Jajecznica to idealny sposób na rozpoczęcie dnia. Dobrze smakuje też bez chleba.

Śniadanie bez chleba - jakiś czas temu w cyklu "Okiem dietetyka" pisałam o kolacjach bez chleba, a w dzisiejszym artykule zainspiruję was pysznymi śniadaniami bez dodatku pieczywa. Mimo że pieczywo wcale nie jest złym wyborem na rozpoczęcie dnia, to moim zdaniem warto urozmaicać swoje posiłki i próbować nowych śniadaniowych opcji. Z tego względu zdecydowałam się przedstawić propozycje na słodkie i wytrawne śniadania, którymi możecie zastąpić dobrze znane kanapki.

Pomysły na śniadania bez chleba - owsianka
Pomysły na śniadania bez chleba - jajka
Pomysły na śniadanie bez chleba - naleśniki, placuszki, gofry
Pomysły na śniadania bez chleba - kasza, ryż i nasiona
Śniadanie bez chleba - podsumowanie

Śniadanie na mieście - gdzie zjeść w Trójmieście?

Pomysły na śniadania bez chleba - owsianka

Jak często jesz chleb?

więcej niż raz dziennie tylko w jednym posiłku dziennie, np. na śniadanie od czasu do czasu nie jadam chleba prawie w ogóle

Owsianka to naprawdę pyszne i wartościowe danie. Jej ogromną zaletą jest to, że można przygotować ją na wiele różnych sposobów i skomponować jej smak według swoich własnych upodobań.

Owsiankę można przygotować tradycyjnie, gotując płatki owsiane na mleku, wodzie lub napoju roślinnym. Następnie warto dodać do niej świeże owoce, ulubione orzechy czy też nasiona, np. chia, siemię lniane, pestki dyni czy słonecznika. Najlepiej wykorzystywać owoce sezonowe, które mają najwięcej wartościowych składników w danej porze roku. Do podbicia smaku owsianki na słodko świetnie pasować będą przyprawy, takie jak mielony cynamon, kardamon, wanilia oraz tarta skórka z cytrusów, np. cytryny, limonki lub pomarańczy. Dodatek skyru lub jogurtu naturalnego wzbogaci owsiankę o sycące białko.

Owsianka to danie, które można jeść na słodko i słono. Na zdjęciu: z owocami.

Owsianka może być przygotowania również w postaci pieczonej, czyli w formie małego ciasta. Teraz w okresie jesienno-zimowym świetnie pasować będą do niej jabłka, gruszki lub śliwki. Takie słodkie rozpoczęcie dnia często sprawdza się u osób, które bardzo lubią jeść słodycze.

Jeśli nie jesteście fanami słodkich śniadań, to owsianka również może się u was sprawdzić, ale pod trochę inną postacią. Wystarczy zrobić jej wersję wytrawną - płatki owsiane można ugotować i podać wraz z sadzonym jajkiem, podsmażoną cukinią, pieczarkami lub innymi ulubionymi warzywami oraz ziołami.

Płatki owsiane można również zamieniać na inne naturalne płatki zbożowe, np. jaglane, gryczane czy jęczmienne. Nieprzetworzone płatki to świetne produkty pełne błonnika i alternatywa dla pieczywa dostarczająca energii pod postacią węglowodanów złożonych.

Pomysły na śniadania bez chleba - jajka

Jajka przygotowane na różne sposoby to kolejna idealna propozycja na śniadanie. Pełnowartościowe białko zawarte w jajkach zapewnia dłuższe uczucie sytości, co sprawia, że stają się świetnym pomysłem na rozpoczęcie długiego dnia.

Na śniadanie osobiście lubię zjeść jajecznicę zawiniętą w pełnoziarnistego wrapa albo omlet na słono z warzywami. Czasami mam również ochotę na puszysty omlet cesarski z dodatkiem moich ulubionych owoców. Dobrym pomysłem na śniadanie, jeśli macie trochę więcej czasu, są także muffiny jajeczne, do których oprócz warzyw można dodać pokrojoną wędlinę i starty ser.

Jajka można również wykorzystać do przygotowania pysznej szakszuki, czyli jajek w sosie pomidorowym. Moim sposobem na to, aby bardziej syciła bez pieczywa, jest urozmaicenie jej o gotowaną ciecierzycę lub fasolę.

Pomysły na śniadanie bez chleba - naleśniki, placuszki, gofry

Placuszki, naleśniki i gofry na bazie pełnoziarnistej mąki to również ciekawy pomysł na rozpoczęcie dnia. Tutaj także można zrobić wiele wariantów: na słodko z owocami, słodkim sosem i orzechami lub masłem orzechowym, a także na słono z warzywami, grzybami, serem, strączkami i wytrawnym sosem, np. tzatziki, czosnkowym, hummusem lub meksykańskim guacamole.

Okiem dietetyka: ranking pieczywa. Im prostszy skład, tym lepszy

Pomysły na śniadania bez chleba - kasza, ryż i nasiona

Pomysłem na szybkie śniadanie może być jeszcze wykorzystanie nadmiaru ugotowanej kaszy lub ryżu z poprzedniego dnia. Z kaszy jaglanej można zrobić jaglankę na ciepło z owocami, budyń jaglany czy koktajl jaglany z dodatkiem owoców. Analogicznie to samo można zrobić z kaszą gryczaną niepaloną lub ryżem. Jeśli wolicie śniadania na słono, można z powodzeniem przygotować sałatkę z warzywami, gotowaną kaszą i ulubionym dressingiem.

Do przygotowania pysznego śniadania bez porannego gotowania można wykorzystać również nasiona chia. Wieczór wcześniej wystarczy przygotować z nich kremowy pudding na zimno, zalewając na noc nasiona mlekiem, jogurtem naturalnym lub mleczkiem kokosowym. Mielone nasiona i orzechy można również dodać do porannych koktajli, aby te były bardziej odżywcze.

Śniadanie bez chleba - podsumowanie

Jak widać, pomysłów na śniadania bez chleba jest wiele. Nie znaczy to jednak wcale, że pieczywo jest złym wyborem na pierwszy posiłek. Dobrej jakości pieczywo z dodatkiem ziaren i bez zbędnych ulepszaczy jest równie dobrym wyborem, ale warto urozmaicać swoje poranki również o inne, ciekawe i smaczne pomysły na śniadania.

O autorze

Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.

Opinie wybrane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-02 08:38

Uwielbiam te artykuły (1)

Bardzo lubię te artykuły o zmianie myślenia co do sposobu odżywiania się. Sama zmieniłam myślenie o tym co, jak i kiedy jeść. Ze względów zdrowotnych, bazuję na produktach z niskim indeksem glikemicznym. Stąd śniadania bez pieczywa są dla mnie idealne.

1 rok
- 8 8
Twoja opinia

Zmień treść

Bardzo lubię te artykuły o zmianie myślenia co do sposobu odżywiania się. Sama zmieniłam myślenie o tym co, jak i kiedy jeść. Ze względów zdrowotnych, bazuję na produktach z niskim indeksem glikemicznym. Stąd śniadania bez pieczywa są dla mnie idealne.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-11-02 08:46
  
  Ja też stosuję pokarmy o niskim indeksie glikemicznym.
  
  Jem tylko mięso i jajka.
  
  123qwerty
  1 rok
  - 11 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Jem tylko mięso i jajka.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-02 08:28

(2)

bdb pomysły! stosuje podobne od jakiegoś czasu. Da się. Ktoś tu obok pisze, że to węgle zamiast innych węgli. No tak, ale można wybrać te lepsze (aniżeli z pieczywa)!

1 rok
- 16 11
Twoja opinia

Zmień treść

bdb pomysły! stosuje podobne od jakiegoś czasu. Da się. Ktoś tu obok pisze, że to węgle zamiast innych węgli. No tak, ale można wybrać te lepsze (aniżeli z pieczywa)!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-11-03 06:46
  
  I tak się to wszystko zamieni w glikogen w organizmie. Więc nie ma węgli lepszych i gorszych. Takie samo spustoszenie w organizmie robią.
  
  1 rok
  - 2 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  I tak się to wszystko zamieni w glikogen w organizmie. Więc nie ma węgli lepszych i gorszych. Takie samo spustoszenie w organizmie robią.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-11-02 08:40
  
  zwolennicy popychania wszystkiego chlebem w natarciu...
  
  1 rok
  - 10 12
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  zwolennicy popychania wszystkiego chlebem w natarciu...
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-02 07:11

(7)

Omlet na maśle z tym, co akurat jest w lodówce tj. wędlina, ser, warzywa etc.. Przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu a odżywczo jest wszystko, co trzeba.

1 rok
- 28 12
Twoja opinia

Zmień treść

Omlet na maśle z tym, co akurat jest w lodówce tj. wędlina, ser, warzywa etc.. Przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu a odżywczo jest wszystko, co trzeba.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-11-02 10:51
  
  (6)
  
  no tak ale jak bez chleba to z 10 jajek
  
  1 rok
  - 1 6
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  no tak ale jak bez chleba to z 10 jajek
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2022-11-02 11:31
    
    (5)
    
    bez przesady, jak zjesz jajecznicę z 3 jaj a do tego 2 pomidory to po co ci chleb. Oczywiście to zależy od tego co robisz i ile ważysz. Ja przy 1,8m wzrostu i +-100kg wagi nie potrzebuję więcej.
    
    1 rok
    
    1 2
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    bez przesady, jak zjesz jajecznicę z 3 jaj a do tego 2 pomidory to po co ci chleb. Oczywiście to zależy od tego co robisz i ile ważysz. Ja przy 1,8m wzrostu i +-100kg wagi nie potrzebuję więcej.
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2022-11-02 16:00
      
      A ja musze sie najesc pozadnie 3 jajka i 2 pomidory to zamalo
      
      1 rok
      
      0 0
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      A ja musze sie najesc pozadnie 3 jajka i 2 pomidory to zamalo
      Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2022-11-02 11:34
      
      (3)
      
      3 jajka i 2 pomidory po 30 min znowu głodny
      
      1 rok
      
      5 4
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      3 jajka i 2 pomidory po 30 min znowu głodny
      Regulamin dodawania opinii
      - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2022-11-03 06:47
        
        Chlebowa mentalnośc polakówów :-( (2)
        
        A jak się zapchasz chlebem to po piętnastu minutach głodny. Jak jesteś na keto albo low carbs to takie śniadanie wystarczy do 13 albo dłużej.
        
        1 rok
        
        1 2
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        A jak się zapchasz chlebem to po piętnastu minutach głodny. Jak jesteś na keto albo low carbs to takie śniadanie wystarczy do 13 albo dłużej.
        Regulamin dodawania opinii
        
        Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2022-11-05 00:38
        
        Zapcham sie 10 jajkami i polowa bochenka. To jest śniadanko
        
        1 rok
        
        2 0
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        Zapcham sie 10 jajkami i polowa bochenka. To jest śniadanko
        Regulamin dodawania opinii
        
        Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2022-11-05 00:39
        
        Ale ja nie mam zaburzeń psychicznych
        
        1 rok
        
        0 0
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        Ale ja nie mam zaburzeń psychicznych
        Regulamin dodawania opinii