Święto młodego wina w Trójmieście. Gdzie spróbujemy Beaujolais Nouveau?

Aleksandra Wrona

15 listopada 2022 (artykuł sprzed 1 roku)

Opinie (39)

Beaujolais nouveau to młode, lekkie, cierpkie czerwone wino pochodzące z rejonu Beaujolais na północ od Lyonu we Francji.

Zgodnie z winiarską tradycją trzeci czwartek listopada to święto Beaujolais Nouveau, czyli młodego czerwonego wina pochodzącego z rejonu Beaujolais na północ od Lyonu. Ten lokalny francuski zwyczaj z czasem zyskał popularność na całym świecie, dzięki temu Beaujolais Nouveau możemy skosztować również w Trójmieście.

Restauracje z dobrym winem w Trójmieście

Czy próbowałe(a)ś kiedyś młodego wina?

tak, uważam, że jest bardzo smaczne tak, ale wolę starsze roczniki nie, ale chciał(a)bym spróbować nie, nie interesuje mnie to

Smak beaujolais nouveau zależy od tego, jakie warunki atmosferyczne dominowały w bieżącym roku. Jest to wino lekkie, bardzo owocowe, smakowo porównywane do gumy balonowej lub lizaka. Często przypada ono do gustu osobom, które nie przepadają za klasycznym winem. W związku z tym ma ono tak samo dużo zwolenników, co przeciwników.

Święto Beaujolais Nouveau w restauracjach

Na wielkie świętowanie Beaujolais Nouveau szykuje się restauracja A la française. Święto młodego wina potrwa od 17 do 20 listopada, a towarzyszyć mu będzie specjalne menu, w którym znajdą się m.in. ślimaki po burgundzku, zupa cebulowa, policzki wołowe, konfitowane udko z kaczki oraz francuskie wędliny i sery podawane z chrupiąca bagietką.

- Prowadzimy restaurację A la francaise od 9 lat, a Święto Młodego Wina na stałe zapisało się w naszym kalendarzu. Corocznie, w trzeci czwartek listopada, otwieramy butelki młodego, czerwonego wina z regiony Beaujolais. Warto dodać, że świętujemy nie tylko w czwartek , ale również przez cały najbliższy weekend - mówi Joanna Piórkowska-Chesnais, A la française.

Trójmiasto: gdzie kupić wino?

Beaujolais Nouveau zagości też w restauracji Winestone.

- W naszej restauracji od kilku lat młode wino dostarczają nam nasi przyjaciele prosto z Beaujolais, a konkretnie Domaine Bertrand oraz Sebastien Gutty. Odwiedzili nas całkiem niedawno podczas targów wina i już zapowiedzieli, że po wymagającym roku w winnicy będzie co świętować ich młodym gamay - szczep, z którego wytwarza się czerwone wina na południu Burgundii - opowiada Adam Uradziński, kierownik restauracji Winestone. - Zapraszamy do restauracji w czwartek, aby świętować i uczcić trud winiarzy przy kieliszku młodego, francuskiego wina. Wino o mocno owocowym charakterze, rześkie i przyjemne w piciu dobrze odnajdzie się w towarzystwie naszych sałatek z menu, carpaccio wołowego lub kamienia z szynkami i serami.
Święto młodego wina zagości również w restauracji Corrèze, która bierze udział we wszystkich wydarzeniach związanych z kuchnią francuską. Najlepiej spróbować go w połączeniu z żabimi udkami, klasyczną zupą cebulową z grzanką i serem gruyere lub jednym z wielu dań z dziczyzny.

Obchodów Beaujolais Nouveau i w tym roku nie mogło zabraknąć we francuskiej restauracji Petit Paris.

- Święto młodego wina przygotowujemy w naszej restauracji już od szesnastu lat - mówi Philippe Abraham, szef kuchni Petit Paris. - Zarówno dla nas, jak i dla naszych gości jest to bardzo radosna okazja, dlatego świętujemy ją aż dwa dni. Serwujemy bufet francuski z live cooking, a gościom towarzyszyć będzie muzyka akordeonowa grana na żywo. Co do wina - nie ma tu żadnej większej filozofii, to pretekst, żeby spotkać się z przyjaciółmi i dobrze bawić. W tym roku serwować będziemy wino od Domaine Bertrand.
Beaujolais Nouveau będziemy mogli zamówić też w Sztuczce Bistro&Wino.

Młode wina w trójmiejskich sklepach

Beaujolais Nouveau możemy również kupić i skosztować w domu. W gdyńskim sklepie La Passion du Vin Gdynia - CityWine znajdziemy Beaujolais Nouveau firmy Pardon&Fils. Przy zakupie dwóch butelek trzecią dostaniemy gratis.

Beaujolais Nouveau będziemy mogli kupić również w Skarbnicy Win.

- Beaujolais Nouveau to jedno z naszych ulubionych świąt związanych z winem, bo to wesołe, niezobowiązujące spotkanie z nowym rocznikiem. To element tradycji i zabawy - raczej nie spodziewamy się od tego wina niezwykłych przeżyć smakowych. Aromaty wina to tajemnica do trzeciego czwartku listopada. Dlatego, co roku z zaciekawieniem otwieramy butelkę Beaujolais Nouveau, żeby sprawdzić, co przyniósł aktualny rok - czy będą w nim dominowały nuty czerwonych owoców, kwiatów, czy pojawił się aromat gumy balonowej, a może banana, jak było w zeszłym roju. Często nawet możemy wyczuć aromaty przypraw - mówi Jakub Walentowski, właściciel Skarbnicy Win, sommelier - Od wielu lat współpracujemy z niewielką winnicą prowadzoną przez Julina Bertranda, który tworzy wina w ekologicznym duchu. Już w październiku Julian zdradził nam, że rok 2022 był wyjątkowo łaskawy dla francuskiego regionu Beaujolais i tegoroczne wino zapowiada się bardzo dobrze.

Dobre wino, czyli jakie? Wyjątkowe wina, które kupimy w Trójmieście
Choć to właśnie Beaujolais Nouveau jest bohaterem nadchodzącego święta, to niejedyne młode wino, którego możemy z tej okazji skosztować. Los Vinos & Cafe zachęca do skosztowania win pochodzących z Hiszpanii - Coto de Hayas ze szczepu Chardonnay, Marques de Caceres ze szczepu Viura oraz Haday, które jest połączeniem dwóch szczepów: Verdejo i Viura.

- Wina młode mają wyjątkowe cechy świeżości. Nie muszą, a nawet nie powinny leżakować, dlatego czym prędzej po zakończeniu procesu wytwarzania i butelkowania powinny gościć na naszych stołach jako dodatek do owoców morza, ryb, białego mięsa czy makaronów - mówi Mirosław Losvik, Los Vinos & Cafe.
Po świetne Beaujolais Nouveau warto także zajść do jednej z dwóch siedzib KaapVino. W tej gdyńskiej, mieszczącej się przy ul. Abrahama, organizowane są również degustacje, a zatem na miejscu można sprawdzić, które wino zabierzemy do domu.

Aleksandra Wronaa.wrona@trojmiasto.pl

Wydarzenia

Święto Młodego Wina 2022 - Beaujolais Nouveau

degustacja

Miejsca

Vinissimo Restaurant & Wine Ba Sopot, gen. Józefa Bema 6
5.8 Restauracje 4 miejsce
Correze Gdańsk, Stara Stocznia 2/7
5.5 Restauracje
Winestone Gdańsk, Jana Heweliusza 22
A la française Gdańsk, Spichrzowa 24/1
Petit Paris Sopot, Grunwaldzka 12/16
La Passion Gdynia, Wielkopolska 61
Los Vinos & Cafe Gdynia, Gniewska 21
Skarbnica Win Gdynia, pl. Górnośląski 24
KaapVino Gdynia, Antoniego Abrahama 71

Opinie (39) 4 zablokowane

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-16 13:27

(1)

Bożole jest niedobre, dlaczego się je tak promuje?

Jar
1 rok
- 4 0
Twoja opinia

Zmień treść

Bożole jest niedobre, dlaczego się je tak promuje?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-11-16 20:11
  
  bo ma wiecej siarki od rodzimego mamrota.
  
  czytelnik
  1 rok
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  bo ma wiecej siarki od rodzimego mamrota.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-16 14:34

Najlepiej smakuje we Francji na wioskach i w miasteczkach. Można się napić za free albo kupisz coś do jedzonka a za winko nie płacisz. W sklepach wypasione w litrowej butli już za 2 eurasy się kupi

Don Juan
1 rok
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Najlepiej smakuje we Francji na wioskach i w miasteczkach. Można się napić za free albo kupisz coś do jedzonka a za winko nie płacisz. W sklepach wypasione w litrowej butli już za 2 eurasy się kupi
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-17 05:25

Zapraszamy do Gdański Sklad Win i ALkoholi Manhattan oraz Gdynski Sklad Abrahama 71 też mamy Julina Bertranda -)

Julina Bertranda

Czytaj więcej na: https://kulinaria.trojmiasto.pl/Swieto-mlodego-wina-w-Trojmiescie-Gdzie-sprobujemy-Beaujolais-Nouveau-n172650.html?strona=0#opinie

WL
1 rok
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Julina Bertranda Czytaj więcej na: [URL]https://kulinaria.trojmiasto.pl/Swieto-mlodego-wina-w-Trojmiescie-Gdzie-sprobujemy-Beaujolais-Nouveau-n172650.html?strona=0#opinie[/URL]
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-17 09:12

(1)

Dobry marketing i jak każdy marketing i reklama musi kosztować . Dlatego za marnej jakości młode winko trzeba zapłacić cenę która jest zbyt wygórowana .Gratuluje pomysłodawcom wypromowania tej imprezy .

1 rok
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Dobry marketing i jak każdy marketing i reklama musi kosztować . Dlatego za marnej jakości młode winko trzeba zapłacić cenę która jest zbyt wygórowana .Gratuluje pomysłodawcom wypromowania tej imprezy .
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-11-17 13:02
  
  To wino kosztuje 30-40 złotych za butelkę. Wiem, że są tańsze wina, ale dużo lepsze to one nie będą (chyba że ktoś jest miłośnikiem win gruzińskich czy mołdawskich XD)
  
  1 rok
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  To wino kosztuje 30-40 złotych za butelkę. Wiem, że są tańsze wina, ale dużo lepsze to one nie będą (chyba że ktoś jest miłośnikiem win gruzińskich czy mołdawskich XD)
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-17 11:11

wole j23

1 rok
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-17 14:04

Correze i jej właściciel. Banan

Jeszcze kilka lat temu właściciel restauracji Correze sam nie wiedział co to za święto. Otwierając francuska restauracje i nie znać tak ważnego święta to jakim trzeba być burakiem. Sam widziałem jak kelnerzy opowiadali mu o tym świecie. Zresztą ta knajpa to już zwykła buda z zapiekankami. No czasem nawet takie dobre restauracje schodzą...........

Urzejmy
1 rok
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

Jeszcze kilka lat temu właściciel restauracji Correze sam nie wiedział co to za święto. Otwierając francuska restauracje i nie znać tak ważnego święta to jakim trzeba być burakiem. Sam widziałem jak kelnerzy opowiadali mu o tym świecie. Zresztą ta knajpa to już zwykła buda z zapiekankami. No czasem nawet takie dobre restauracje schodzą...........
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-11-20 11:28

to sikacz

piłem to wiem

1 rok
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

piłem to wiem
Regulamin dodawania opinii