Wojciech Modest Amaro, pierwszy Polak w historii wyróżniony gwiazdką Michelin, odwiedził restaurację ARCO by Paco Pérez w Olivia Star, by wspólnie z Paco Perezem, posiadaczem pięciu gwiazdek Michelin (w kilku restauracjach) , przygotować dwie kolacje degustacyjne. W rozmowie z Trojmiasto.pl ceniony szef kuchni mówi nie tylko o rzeczywistości po zamknięciu swojej restauracji Atelier Amaro, ale też o nowym projekcie gastronomicznym, który tworzy wraz z żoną.
Wydarzenia kulinarne. Sprawdź, co będzie się działo w najbliższym czasie
Zobacz, gdzie zjeść w Trójmieście
2022-01-23 09:58
Opinia wyróżniona
Polak nie wybaczy innemu przede wszystkim sukcesu... Facet zainwestował w siebie, w naukę, jeździł po całym świecie by uczyć się od innych, znalazł sobie niszę, bo tak trzeba nazwać fine dining, w której odniósł sukces, zbudował markę osobistą, zainwestował mnóstwo ciężko zarobionych pieniędzy w nowy projekt, znowu zaryzykował, a ludzie się
Polak nie wybaczy innemu przede wszystkim sukcesu... Facet zainwestował w siebie, w naukę, jeździł po całym świecie by uczyć się od innych, znalazł sobie niszę, bo tak trzeba nazwać fine dining, w której odniósł sukces, zbudował markę osobistą, zainwestował mnóstwo ciężko zarobionych pieniędzy w nowy projekt, znowu zaryzykował, a ludzie się czepiają, że zmienił nazwisko, cieszą się z faktu zamknięcia restauracji i nie mogą uwierzyć, że ktoś jest w stanie płacić duże pieniądze, by jeść potrawy, które są wynikiem tej ciężkiej pracy, którą człowiek wykonywał przez całe życie.... Szok... wśród jakich ludzi ja żyje?
2022-01-24 14:36
Ze swoim durnym nazwiskiem nikt nie chciał jeść tej breji więc zmiana nazwiska pomogła. Cóż za kubki smakowe mają Polacy. Zmiana nazwiska zmienia odczucia smakowe. Oklaski.
2022-01-23 19:52
2022-01-23 19:49
wyprowadz się do brukseli i tam badz "szczesliwy" z ciapakami i całym tym syfem
2022-01-23 19:28
Taka była idea gwiazdek firmy oponiarskiej z Francji. Serwis i możesz jechać zjeść z rabatem. A teraz się podniecają. Zwykły marketing.
2022-01-23 13:31
Ja tez czasami mysle ze mój pies jest przyjemniejszy niż mój sąsiad :-) Najważniejsze to jest robić swoje i nie słuchać co inni mowa. Ktoś kiedyś powiedział ze " jeśli mam marzenia to znaczy ze żyje "
2022-01-23 19:52
2022-01-23 11:30
spakuj swoje noże i opuść Polskę
2022-01-23 10:12
Wejchert sw pamięci mówi wam to coś ?
To on stoi za ta spektakularna kariera
2022-01-24 08:03
SB,wszystko jasne.
2022-01-23 19:29
Szkoda ze inni nie mieli takiego wujka prowadzącego. Wstyd.
2022-01-23 19:26
2022-01-22 22:49
Amaro zamknął swoją knajpę bo nie było już jeleni na degustację dań za 1500 zł ! Jak staną na ziemi to niech pomyślą że ceny mają z kosmosu !
2022-01-23 16:52
Nigdy nie byłam ale 1500 zł za danie to chyba niemożliwe.
2022-07-30 14:36
No i znowu kompletny brak jakiegokolwiek zaznajomienia z ofertą restauracji, żadne danie nie kosztuje tam 1500zl taniej wyjdzie nawet najdroższa wersja menu degustacyjnego za 2osoby polecam zacząć od czytania małego księcia i powoli powoli aż dojdziemy do tak trudnych rzeczy jak strony internetowe
2022-01-23 20:35
2022-01-23 19:47
2022-01-23 17:01
Możliwe.
2022-01-23 19:30
2022-07-30 14:32
Polecam się zaznajomić z prawidłowymi cenami bo ta podana nie jest za jedną osobę nawet w najdroższej wersji to po pierwsze po drugie polecam również sprawdzić jakie składniki są używane w takich restauracjach (niestety w biedronce ich się znaleźć nie da ) to po drugie a po trzecie jest wolny rynek i każdy może sobie zażyczyć za cokolwiek ile chce a tylko sprawa konsumenta czy się na to godzi jeżeli nie to może pójść np do McDonalda więc takie komentarze są po prostu i**otyczne
2022-01-28 13:27
zwroci mi sie w pol roku
2022-01-26 13:04
... a ja gotuję w Gdańsku już od dawna!
2022-01-25 06:56
2022-01-22 14:58
w mysl agendy 2030 - będziemy żyć skromnie i po równo nic nie mieć.
2022-01-23 19:30
2022-01-24 23:44
2022-01-22 15:16
ci co mają pieniądze w takich czasach bogacą się jeszcze szybciej, a to oni nie ty, są klientami takich restauracji
2022-01-23 19:31
Do piachu go nie zabierzesz.
2022-01-23 19:53
2022-01-22 16:24
2022-01-23 18:43
miska ryżu
2022-01-23 19:32
2022-01-22 17:48
Ośmiorniczki z parówek ;)
2022-01-23 18:25
2022-01-22 16:36
"In 1993, he left Poland and went to Great Britain to search for a job and for money. "
2022-01-22 22:56
tak jeśli napisałeś taki głupi wpis, że bogaci nie będą chodzić do restauracji, to ewidentnie na takie restauracje cię nie stać
a nawet jak cię na nie stać, to jesteś takim januszem, kiedyś zwanym badylarzem, czyli prymitywem, który ma kasę, jak karki z miasta
radzę przeczytać jeszcze raz mój wpis i spróbować zrozumieć, a nie głupio odpowiadać
2022-01-22 20:46
Przypomnij sobie co ty wtedy robiłeś, jak myślałeś, co potrafiłeś. To szmat czasu.
Pozdrawiam.
2022-01-22 15:35
2022-01-23 18:24
jak bedziesz niepokorony, to co najwyzej dostaniesz bilet na pociąg do kartuz
2022-01-23 01:05
Jeżeli po równo to mogę się zgodzic
2022-01-24 14:16
gotuje pysznie w domu. Za jej grochówkę to ja jej zawsze 5 gwiazdek daje i 10 całusów. A kotlety mielone z ziemniakami i surówką z kapusty kiszonej to... gwiazdka z nieba.
2022-01-24 23:34
2022-01-22 15:51
2022-01-23 10:15
2022-01-23 11:56
2022-01-24 08:07
Buk ci na głowę spadł.
2022-01-24 23:09
2022-01-22 15:57
Czemuż
2022-01-22 16:47
2022-01-24 08:56
Wojtek (Amaro) Basiura z Sosnowca i Magda (Gessler) Ikonowicz z Komorowa XD Sztucznie wykreowani przez telewizję, "kulinarni bożkowie". Śmiech na sali. Sami wybierajmy restauracje w których jest smacznie i zdrowo, a nie słuchajmy tych naganiaczy znanych z bycia znanymi.
2022-01-24 14:41
Gessler najlepsza jest w matematyce. Na maxa 10% koszty dania to koszt produktow. Reszta to przycina. Moda na napój 200 ml za 20 zł do słonego dnia to też pomysł Gessler. Szkoda że za kibel nie kasuje 50 zł.
2022-01-24 15:34
2022-01-23 09:58
Opinia wyróżniona
Polak nie wybaczy innemu przede wszystkim sukcesu... Facet zainwestował w siebie, w naukę, jeździł po całym świecie by uczyć się od innych, znalazł sobie niszę, bo tak trzeba nazwać fine dining, w której odniósł sukces, zbudował markę osobistą, zainwestował mnóstwo ciężko zarobionych pieniędzy w nowy projekt, znowu zaryzykował, a ludzie się czepiają, że zmienił nazwisko, cieszą się z faktu zamknięcia restauracji i nie mogą uwierzyć, że ktoś jest w stanie płacić duże pieniądze, by jeść potrawy, które są wynikiem tej ciężkiej pracy, którą człowiek wykonywał przez całe życie.... Szok... wśród jakich ludzi ja żyje?
2022-01-24 14:36
Ze swoim durnym nazwiskiem nikt nie chciał jeść tej breji więc zmiana nazwiska pomogła. Cóż za kubki smakowe mają Polacy. Zmiana nazwiska zmienia odczucia smakowe. Oklaski.
2022-01-23 10:12
Wejchert sw pamięci mówi wam to coś ?
To on stoi za ta spektakularna kariera
2022-01-24 08:03
SB,wszystko jasne.
2022-01-23 19:29
Szkoda ze inni nie mieli takiego wujka prowadzącego. Wstyd.
2022-01-23 19:26
2022-01-23 13:31
Ja tez czasami mysle ze mój pies jest przyjemniejszy niż mój sąsiad :-) Najważniejsze to jest robić swoje i nie słuchać co inni mowa. Ktoś kiedyś powiedział ze " jeśli mam marzenia to znaczy ze żyje "
2022-01-23 19:52
2022-01-23 19:52
2022-01-23 19:49
wyprowadz się do brukseli i tam badz "szczesliwy" z ciapakami i całym tym syfem
2022-01-23 19:28
Taka była idea gwiazdek firmy oponiarskiej z Francji. Serwis i możesz jechać zjeść z rabatem. A teraz się podniecają. Zwykły marketing.
2022-01-23 11:30
spakuj swoje noże i opuść Polskę
2022-01-24 14:26
ale dlaczego ten pan Amaro ciągle na zdjęciach wypycha przed siebie te babcie z obnażonym pępkiem i prawie całymi piersiami.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy