Picie kawowych alternatyw można porównać do smakowania kieliszka dobrego wina albo szklanki whisky - przekonują bariści znający tajniki przyrządzania dripów i chemexów. Sprawdzamy, gdzie w Trójmieście spróbujemy kawowej mody, która zdobywa cały kawiarniany świat.
w Śródmieściu, która jako pierwsza kawiarnia w Trójmieście do swojej oferty wprowadziła alternatywy.
. - Ta kawa jest wielowarstwowa, z ziaren uwalnia się więcej olejków eterycznych i to one dają te aromaty: od karmelu i czekolady przez orzechy czy popcorn, po owoce i kwiaty. Bukiety smakowe są jak w winie, a niektórzy uważają, że jest ich nawet więcej. Co ważne, żeby docenić te walory, alternatyw nie pije się z mlekiem i cukrem. Tak jak dobrej whisky nie pije się z colą.
. - Druga ważna sprawa to temperatura wody, która powinna wynosić około 90-95 stopni. Na koniec czas. Dripy i chemexy zalewa się w zależności od metody nawet do pięciu minut powolnym strumieniem wody. Zaparzanie AeroPressu trwa trochę krócej. Niektórzy się śmieją, że to wygląda jakbyśmy zasypiali z czajniczkiem w ręku, a my tak naprawdę czuwamy, aby kawa była idealna. we Wrzeszczu, w kawiarni Retro w Śródmieściu oraz w food trucku Cafe Buzz, którego właściciele niebawem otworzą również stacjonarny bar kawowy połączony z designerskim sklepem o nazwie Drukarnia .
2015-07-20 11:58
Jeśli ziarna kawy są chemicznie aromatyzowane to można w nich umieścić dowolny aromat - od smaku wiśni po zapach schabowego.
2015-07-20 13:32
Kawa to owoc, owoce mają różne smaki. Ziarno "nasiąka" aromatami zawartymi w owocu.
Owoc kawy rosnący w Kenii będzie smakował inaczej niż owoc kawy rosnący w Brazylii.
Odpowiednio upalone ziarno będzie uwalniało te aromaty. I nikt nie mówi, że będzie to kawa "wiśniowa/czekoladowa/jabłkowa". Po prostu o aromacie zbliżonym do wiśni, czy jabłka.
2015-07-20 21:28
Co ty wiesz o zabijaniu....
2015-07-20 12:03
Gimbaza i tak od kawy woli browara albo mocarza. Jednak wypowiadać się musi o wszystkim.
2015-07-20 20:02
eheheheheheheeh, mocarz.
2015-07-20 12:21
Ale po mocarzu jakoś nie mogę zebrać myśli. A o co chodzi?
2015-07-20 14:41
Ale informacje o dodaniu alternatyw do karty "jako pierwsi" traktuje osobiscie... Szkoda ze ludzie tak chetnie przypisuja sobie cudze osiagniecia.
2015-07-20 15:45
Nie piję kawy (no chyba, że przed snem) - działa na mnie usypiająco.
2015-07-20 16:10
kupujecie stare ziarna w paczkach, mielicie i gadacie ,że taka super
2015-07-20 21:29
Brawo!
2015-07-20 16:11
a nie dziwactwem
2015-07-21 08:51
alternatywa
Szanowny Panie,
Cytat:
Słownik Języka Polskiego SJP
" 1. dwie wykluczające się możliwości, np. mieć alternatywę;
2. sytuacja wymagająca wyboru między dwiema wykluczającymi się możliwościami, np. stanąć przed alternatywą;
3. potocznie: inna możliwość, inne rozwiązanie, np. alternatywa dla planu gospodarczego;
4. w logice: zdanie złożone współrzędnie (połączonych spójnikiem "lub" lub "albo"), prawdziwe wówczas, gdy choćby jedno ze zdań składowych jest prawdziwe; suma logiczna; wyraz często używany w błędnym znaczeniu "jedna z możliwości", np.: Miał dwie alternatywy. (poprawnie: Miał dwie możliwości.)"
Z poważaniem
Jan Kowalski
2015-07-21 12:36
Tak.
I taka kawa doskonale wpasuje się w 3 definicję. Jest bowiem alternatywą dla kawy parzonej w ekspresie ciśnieniowym/przelewowym/domowej zalewajki.
Również poważam.
2015-07-21 14:54
Kolejna bzdura , czy wielu da sie na nia nabrac?? Znajac spoleczenstwo to pewnie tak,
2015-07-22 12:26
trochę zabawnie się złożyło, że te kawiarnie są prawie drzwi w drzwi. Fukafe, Kurhaus i jeszcze ta Pomieszalnia. Zastanawiam się kiedy się wzajemnie wykończą
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy