• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Woda w lokalu droższa od obiadu

Łukasz Stafiej
2 września 2016 (artykuł sprzed 7 lat) 
Woda w lokalu niekoniecznie musi być butelkowana. Tańszym i równie dobrym rozwiązaniem jest filtrowana woda z kranu. Woda w lokalu niekoniecznie musi być butelkowana. Tańszym i równie dobrym rozwiązaniem jest filtrowana woda z kranu.

Ponad dwadzieścia złotych trzeba zapłacić za butelkę wody w jednej z trójmiejskich restauracji. - To przesada - denerwuje się nasz czytelnik. - Przecież za podobne pieniądze mogę zjeść cały obiad.



Pan Paweł opisuje swoją wizytę w jednej z trójmiejskich restauracji:

- Wybrałem się z partnerką na obiad do jednego z lokali, który uchodzi w mieście za dobry. Wybraliśmy dania, ale dużą butelkę wody domówiłem nie patrząc w menu. Gdy kelnerka odeszła, postanowiłem sprawdzić cenę. Polska woda, której butelkę 0,75l w sklepie kupimy za 3 zł kosztowała 14 zł, droższa o kilka złotych zagraniczna - 22 zł. To przesada. Przecież za podobne pieniądze mogę zjeść cały obiad.

Źródlana woda w restauracji:

Dla bywalców restauracji takie ceny nie powinny być jednak zaskoczeniem. Restauratorzy traktują dochód z napojów jako łatwy zarobek. Woda to podstawowy towarzysz posiłku, zamówi ją prawie każdy. A gdy w restauracji stołuje się grupa albo rodzina z dziećmi, które pić do obiadu chcą zawsze i to zazwyczaj więcej niż jedną szklankę, wysoki zarobek murowany. Marża na wodzie to często kilkaset procent.

Podejście restauratorów do kwestii sprzedaży wody nie przestaje zadziwiać współwłaściciela Akademii Kulinarnej Fumenti, Kamila Sadkowskiego, który w branży gastronomicznej pracuje od lat.

- Oczywiście najprościej postawić skrzynki lub kartony z wodą na zapleczu i kasować jak za przysłowiowe zboże. Niedorzeczne i niezrozumiałe są jej ceny. Przecież nie każdy oczekuje ekskluzywnej wody z Fiji czy francuskiego Eviana w menu. Naturalnie są tańsze zamienniki polskich producentów, ale czy nie warto zastanowić się nad tańszymi wariantami, podawanymi na przykład w karafce - mówi Sadkowski. - Są dostępne na rynku dobrej jakości filtry do wody, nawet maszyny, które gazują wodę filtrowaną z kranu. To maksymalnie koszt 200 zł miesięcznie. Niby prosty zabieg, ale niewielu właścicieli się pochyli nad swoimi pieniędzmi i pomyśli o swoich gościach.
Darmową wodę proponuje się klientom w restauracji Główna Osobowa - każdy może sobie ją nalać ze stojących w lokalu karafek.

- Naturalnie odbija się to na dochodach ze sprzedaży wody butelkowanej, chociaż są osoby, które zamiast kranówki wolą zapłacić za wodę w butelce. Nam jednak zależy, aby nasi goście czuli się jak w domu, a ponieważ jakość wody w Gdyni jest bardzo dobra i picie wody z kranu dodatkowo ogranicza zużycie plastiku i szkła, to chcemy propagować picie kranówki - twierdzi Monika Domańska z Głównej Osobowej.
Takie podejście popiera Sadkowski, który w serwowaniu równie dobrego - i tańszego - zamiennika wody butelkowanej widzi same korzyści.

- Nie mieszkamy w kraju, gdzie wypicie szklanki wody z kranu spowoduję uszczerbek na zdrowiu. A jestem przekonany, że wszyscy będziemy zadowoleni. Właściciele wydadzą mniej, a klienci będą mogli spożytkować zaoszczędzone pieniądze na rozkosze serwowane na talerzu - komentuje Sadkowski.
O darmowej wodzie w restauracjach oraz akcji społecznej "Tu dostaniesz wodę z kranu" pisaliśmy także w ubiegłym roku >>>

Miejsca

Opinie (238) 3 zablokowane

  • Nie wolno pić wody (2)

    tylko zwierzęta piją wodę. Ludzie powinni pić piwo, wódkę.

    • 16 4

    • (1)

      Ewentualnie modzajto

      • 4 0

      • Jak każdy dżentelmenel...

        • 3 0

  • Norwegia (2)

    Butelka wody zawsze za free. Polska to dziki kraj!

    • 12 3

    • %%

      Wino

      • 1 0

    • Tak tak....wchodzisz do knajpy i wodęw drzwiach ddają za darmo.

      • 1 0

  • w Lobster szklanka wody 6zł (4)

    pewnie dlatego, ze jest cytryna w srodku, niech upadaja!

    • 10 4

    • Cebulaku. (1)

      Restauracje to nie kioski czy sklepy. Hahaha cytryny tez tanie nie są, chętnie odwiedzę wspomnianą restauracje :)

      • 2 5

      • co za kretyn z ciebie

        albo powiązany z lokalem albo kmiot ze wsi

        • 3 0

    • tanio

      To i tak taniej niż 22! Do tego cytrynka.

      • 1 0

    • W Carmnik Kantyna w Gdyni również za darmo krańca z miętą i cytryną.

      • 2 0

  • restauracja pub knajpka

    zawsze zarabia na napojach marża 1000% to norma nic nie kosztuje stoi i tylko trzeba ja podac a mozna zarobić niektóre restauracje ***** jeden z hoteli w którym pracowałem odkładał butelki i lał wode z kranu i sprzedawał jako butelkowaną ale to juz stare czasy można by książke napisać o przewałkach teraz powiedzmy że się poprawiło w gastro towary lepsze jakościowo bardziej świeże dla klienta ale daleko nam do dobrych zachodnich knajpek - a dlaczego tak to wy droga klientelo szukacie gdzie jak najtaniej (nie wszyscy) ale jednak grupony i t p a restaurator tez musi z czegoś wyżyć jak ty chcesz oszczedzic on tez musi ze swojego nie dołoży wiec zastanów sie drogi konsumencie czy chcesz zarąbi....sty kawałek miesa raz na jakis czas ale mega zarąbi....sty i płacisz 70-80-90-100 od głowy czy jednak 15-18-20 i dostać g......w..n...o w postaci z zamieszłych czasów lat 95-98 karton wycięty na kształt fileta namoczony w jajku i spanierowany na kształt medaliona panu lepiej smakował do wódeczki niz orginał :-) takie życie ()

    • 3 1

  • i tak większa żenada to wyciągnąć własne picie, a to niestety często w Polsce się zdarza!

    • 7 8

  • Restauracje nie dla wszystkich (5)

    Będąc w restauracji obowiązuje pewna etykieta.
    Menu jest po to aby dokładnie sprawdzić ceny a nie wszczynać awantury, ośmieszając się przed obsługą
    Nie wszyscy powinni mieć wstęp do restauracji, zagraniczni goście bardzo celebrują takie wyjścia, traktują je wręcz jak święto - całe rodziny wraz z dziećmi przychodzą elegancko ubrane i zachowują odpowiednią kulturę, lecz nie wszyscy...raz miałam okazje usłyszeć jak pewna Niemka zamawiając danie poprosiła o wodę...z kranu (za wode kranową restauracja nie pobiera opłat)
    W tym momencie poczułam zażenowanie

    • 3 25

    • Taki żarcik

      Woda?
      Ryby sie w tym ru**ają

      • 3 0

    • Od kiedy to etykieta bywa w restauracji?

      • 5 2

    • żal i smutek (1)

      na zachodzie woda niemalże w każdej knajpie jest za darmo, a jeśli nie to ludzie zamawiają "tap water", czyli kranówę, bo to to samo, co butelkowana woda źródlana i nie jest to żaden obciach.

      celebracja, celebracją ale nie popadajmy w skrajności.

      • 6 1

      • Nie to nie jest to samo.
        I jest to wstyd, żałować kilka groszy na wodę.
        Idąc do restauracji trzeba liczyć sie z kosztami...ale nie odwiedzać ich wcale

        • 0 9

    • B

      Poczułaś zażenowanie bo jesteś głupia i za mało świata poznałaś.

      • 3 2

  • meejg

    I co, znów poprawność, że w jednym z lokali? To ogryzek bez jabłka.

    • 3 0

  • Dopóki za bandyckie marże właścicieli nie będzie się sadzać za kratki na te 10 lat, (2)

    to nic się nie zmieni. Powinna być ustalona marża maksymalna na poziomie nawet do 100% średniej ceny sprzedaży producenta danego towaru i ani grosza więcej !!!

    • 7 6

    • I IQ piszących!

      • 1 1

    • Na tym debile polega handel. Taniej kupić drożej sprzedać.

      • 1 0

  • Niedługo widelce i noże w knajpach będą płatne!

    Masakra

    • 8 1

  • Zawsze mozna poprosić o wodę z kranu...

    • 6 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane