- 1 Nowe lokale: od Marrakeszu po homary (39 opinii)
- 2 Trójmiasto w przewodniku Michelin (74 opinie)
- 3 Najlepsi restauratorzy-innowatorzy (3 opinie)
- 4 Co Polacy jedzą na śniadanie? (97 opinii)
- 5 Kelner: zawód, którego (już) nie ma? (109 opinii)
- 6 Jemy na mieście: Hi Thai w Gdyni oczarowało (72 opinie)
Woda w lokalu droższa od obiadu
Ponad dwadzieścia złotych trzeba zapłacić za butelkę wody w jednej z trójmiejskich restauracji. - To przesada - denerwuje się nasz czytelnik. - Przecież za podobne pieniądze mogę zjeść cały obiad.
Pan Paweł opisuje swoją wizytę w jednej z trójmiejskich restauracji:
- Wybrałem się z partnerką na obiad do jednego z lokali, który uchodzi w mieście za dobry. Wybraliśmy dania, ale dużą butelkę wody domówiłem nie patrząc w menu. Gdy kelnerka odeszła, postanowiłem sprawdzić cenę. Polska woda, której butelkę 0,75l w sklepie kupimy za 3 zł kosztowała 14 zł, droższa o kilka złotych zagraniczna - 22 zł. To przesada. Przecież za podobne pieniądze mogę zjeść cały obiad.
Podejście restauratorów do kwestii sprzedaży wody nie przestaje zadziwiać współwłaściciela Akademii Kulinarnej Fumenti, Kamila Sadkowskiego, który w branży gastronomicznej pracuje od lat.
- Oczywiście najprościej postawić skrzynki lub kartony z wodą na zapleczu i kasować jak za przysłowiowe zboże. Niedorzeczne i niezrozumiałe są jej ceny. Przecież nie każdy oczekuje ekskluzywnej wody z Fiji czy francuskiego Eviana w menu. Naturalnie są tańsze zamienniki polskich producentów, ale czy nie warto zastanowić się nad tańszymi wariantami, podawanymi na przykład w karafce - mówi Sadkowski. - Są dostępne na rynku dobrej jakości filtry do wody, nawet maszyny, które gazują wodę filtrowaną z kranu. To maksymalnie koszt 200 zł miesięcznie. Niby prosty zabieg, ale niewielu właścicieli się pochyli nad swoimi pieniędzmi i pomyśli o swoich gościach.
Darmową wodę proponuje się klientom w restauracji Główna Osobowa - każdy może sobie ją nalać ze stojących w lokalu karafek.
- Naturalnie odbija się to na dochodach ze sprzedaży wody butelkowanej, chociaż są osoby, które zamiast kranówki wolą zapłacić za wodę w butelce. Nam jednak zależy, aby nasi goście czuli się jak w domu, a ponieważ jakość wody w Gdyni jest bardzo dobra i picie wody z kranu dodatkowo ogranicza zużycie plastiku i szkła, to chcemy propagować picie kranówki - twierdzi Monika Domańska z Głównej Osobowej.
Takie podejście popiera Sadkowski, który w serwowaniu równie dobrego - i tańszego - zamiennika wody butelkowanej widzi same korzyści.
- Nie mieszkamy w kraju, gdzie wypicie szklanki wody z kranu spowoduję uszczerbek na zdrowiu. A jestem przekonany, że wszyscy będziemy zadowoleni. Właściciele wydadzą mniej, a klienci będą mogli spożytkować zaoszczędzone pieniądze na rozkosze serwowane na talerzu - komentuje Sadkowski.
O darmowej wodzie w restauracjach oraz akcji społecznej "Tu dostaniesz wodę z kranu" pisaliśmy także w ubiegłym roku >>>
Miejsca
Opinie (238) 3 zablokowane
-
2016-09-02 17:27
Jak się nie ma miedzi, to się w domu siedzi!
- 6 14
-
2016-09-02 17:36
Mam radę dla autora artykułu (2)
Niech pójdzie do klubu Libation w Sopocie i kupi litrową Pepsi. Jak zapłaci za nią 35 zł, to ta duża woda za 22 zł wyda mu się całkiem tania :)
A mówiąc już całkiem serio, to niektórych restauratorów naprawdę powaliło z cenami. W Libation byłem raz i z pewnością ostatni. Nikt nie lubi być aż tak mocno r*nięty w ...
Piszcie jakich jeszcze miejsc unikać, gdzie nie znają umiaru w windowaniu cen.- 31 2
-
2016-09-02 17:53
Cocomo...
- 15 0
-
2016-09-03 22:10
Libation
To jest knajpa Turczyńskiego od Zatoki Świń i Dream Clubu. A Nergal to swoją twarzą firmował czy nadal firmuje.
- 5 0
-
2016-09-02 17:53
Restauracja żyją z napojów (1)
Prawda jest taka że w knajpie nawet połowa zysku bywa z napojów.
Standardowa cena to nawet 8zł za Colę 0.2l.
Średnie ceny za litr napojów gazowanych czy soków (z kartonika) to około 30zł
Jak pracowałem w gastro, to kelnerzy za sprzedaż napojów mieli specjalną premię- 9 0
-
2016-09-03 09:49
ja pracowałem bardzo dawno kelner barman tp przynosilismy swoje napoje ze sklepu w kartonikach i sprzedawalimy było życie. nie było kas fiskalnych
- 1 0
-
2016-09-02 17:59
(1)
W azji wodę podają za darmo do posiłku.
- 8 2
-
2016-09-02 19:31
W Szwecji też
Za free
- 2 0
-
2016-09-02 18:03
robili badania
ponoc woda za 3 zlote smakuje lepiej jak pijacy zaplacil za nia 20
- 12 2
-
2016-09-02 18:18
Puścić z dymem większość restauracji!
Jak w tytule..A konkretniej ceny w restauracjach (prawie ze wszystkich) są nieadekwatne do ilości i często tez jakości posiłków.Ta cała checa z małymi porcjami jak g*wno takie na wielkim talerzu.Nie rozumiem tutaj w ogóle tamatu."tytuł" dania niejako na 2 linijki albo nawet 3 złożony z takich dziwactw i wynalazków ze d*pa boli a dostajesz potem z najcześciej narysowanych uśmiechem obsługi na ustach małe "coś" pomazane jakimś sosem.Dla mnie to absurd i nabijanie ludzi w butle.Pewnie jest trochę ludzi o podobnych do mnie poglądach.Choc wiem,ze to lekko niepoprawne,bo niby jestem zamknięty zacietrzewiony burak.Ale cała ta farsa z wszelakimi restauracjami i oczekiwaniami napiwków ich pracowników jest nie do zaakceptowania!To ja mam im płacić cz właściciel,który żydzi?!ale to juz inny temat
- 14 6
-
2016-09-02 18:46
woda......
tacy sprytni restauratorzy ,niech spróbulą podawac wodę z klozetu-tak samo czysta i z d rowa-dziadostwo liczy ,,,sie kasa ,kasa...
- 4 2
-
2016-09-02 19:22
a ja jestem słoikiem, biorę drugie śniadanie do pracy i wszędzie chodzę z thermokubkiem
żeby jadać w restauracjach z wodą za 22zł to ile trzeba zarabiać? 1000zł dziennie?
- 11 1
-
2016-09-02 19:29
W Szwecji woda do posiłków jest za darmo
A w Polsce intratny biznesik
- 6 1
-
2016-09-02 19:36
W Norwegii wszedzie za darmo (1)
W Norwegii; super drogim kraju itp; woda w restauracjach; pubach jest za darmo. Wiec o co tutaj w Polsce chodzi???
- 15 1
-
2016-09-02 19:45
a w markecie ok. 20zl z kaucja obowiązkową
- 3 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.