• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Woda w lokalu droższa od obiadu

Łukasz Stafiej
2 września 2016 (artykuł sprzed 7 lat) 
Woda w lokalu niekoniecznie musi być butelkowana. Tańszym i równie dobrym rozwiązaniem jest filtrowana woda z kranu. Woda w lokalu niekoniecznie musi być butelkowana. Tańszym i równie dobrym rozwiązaniem jest filtrowana woda z kranu.

Ponad dwadzieścia złotych trzeba zapłacić za butelkę wody w jednej z trójmiejskich restauracji. - To przesada - denerwuje się nasz czytelnik. - Przecież za podobne pieniądze mogę zjeść cały obiad.



Pan Paweł opisuje swoją wizytę w jednej z trójmiejskich restauracji:

- Wybrałem się z partnerką na obiad do jednego z lokali, który uchodzi w mieście za dobry. Wybraliśmy dania, ale dużą butelkę wody domówiłem nie patrząc w menu. Gdy kelnerka odeszła, postanowiłem sprawdzić cenę. Polska woda, której butelkę 0,75l w sklepie kupimy za 3 zł kosztowała 14 zł, droższa o kilka złotych zagraniczna - 22 zł. To przesada. Przecież za podobne pieniądze mogę zjeść cały obiad.

Źródlana woda w restauracji:

Dla bywalców restauracji takie ceny nie powinny być jednak zaskoczeniem. Restauratorzy traktują dochód z napojów jako łatwy zarobek. Woda to podstawowy towarzysz posiłku, zamówi ją prawie każdy. A gdy w restauracji stołuje się grupa albo rodzina z dziećmi, które pić do obiadu chcą zawsze i to zazwyczaj więcej niż jedną szklankę, wysoki zarobek murowany. Marża na wodzie to często kilkaset procent.

Podejście restauratorów do kwestii sprzedaży wody nie przestaje zadziwiać współwłaściciela Akademii Kulinarnej Fumenti, Kamila Sadkowskiego, który w branży gastronomicznej pracuje od lat.

- Oczywiście najprościej postawić skrzynki lub kartony z wodą na zapleczu i kasować jak za przysłowiowe zboże. Niedorzeczne i niezrozumiałe są jej ceny. Przecież nie każdy oczekuje ekskluzywnej wody z Fiji czy francuskiego Eviana w menu. Naturalnie są tańsze zamienniki polskich producentów, ale czy nie warto zastanowić się nad tańszymi wariantami, podawanymi na przykład w karafce - mówi Sadkowski. - Są dostępne na rynku dobrej jakości filtry do wody, nawet maszyny, które gazują wodę filtrowaną z kranu. To maksymalnie koszt 200 zł miesięcznie. Niby prosty zabieg, ale niewielu właścicieli się pochyli nad swoimi pieniędzmi i pomyśli o swoich gościach.
Darmową wodę proponuje się klientom w restauracji Główna Osobowa - każdy może sobie ją nalać ze stojących w lokalu karafek.

- Naturalnie odbija się to na dochodach ze sprzedaży wody butelkowanej, chociaż są osoby, które zamiast kranówki wolą zapłacić za wodę w butelce. Nam jednak zależy, aby nasi goście czuli się jak w domu, a ponieważ jakość wody w Gdyni jest bardzo dobra i picie wody z kranu dodatkowo ogranicza zużycie plastiku i szkła, to chcemy propagować picie kranówki - twierdzi Monika Domańska z Głównej Osobowej.
Takie podejście popiera Sadkowski, który w serwowaniu równie dobrego - i tańszego - zamiennika wody butelkowanej widzi same korzyści.

- Nie mieszkamy w kraju, gdzie wypicie szklanki wody z kranu spowoduję uszczerbek na zdrowiu. A jestem przekonany, że wszyscy będziemy zadowoleni. Właściciele wydadzą mniej, a klienci będą mogli spożytkować zaoszczędzone pieniądze na rozkosze serwowane na talerzu - komentuje Sadkowski.
O darmowej wodzie w restauracjach oraz akcji społecznej "Tu dostaniesz wodę z kranu" pisaliśmy także w ubiegłym roku >>>

Miejsca

Opinie (238) 3 zablokowane

  • Jak się nie ma miedzi, to się w domu siedzi!

    • 6 14

  • Mam radę dla autora artykułu (2)

    Niech pójdzie do klubu Libation w Sopocie i kupi litrową Pepsi. Jak zapłaci za nią 35 zł, to ta duża woda za 22 zł wyda mu się całkiem tania :)

    A mówiąc już całkiem serio, to niektórych restauratorów naprawdę powaliło z cenami. W Libation byłem raz i z pewnością ostatni. Nikt nie lubi być aż tak mocno r*nięty w ...

    Piszcie jakich jeszcze miejsc unikać, gdzie nie znają umiaru w windowaniu cen.

    • 31 2

    • Cocomo...

      • 15 0

    • Libation

      To jest knajpa Turczyńskiego od Zatoki Świń i Dream Clubu. A Nergal to swoją twarzą firmował czy nadal firmuje.

      • 5 0

  • Restauracja żyją z napojów (1)

    Prawda jest taka że w knajpie nawet połowa zysku bywa z napojów.

    Standardowa cena to nawet 8zł za Colę 0.2l.
    Średnie ceny za litr napojów gazowanych czy soków (z kartonika) to około 30zł

    Jak pracowałem w gastro, to kelnerzy za sprzedaż napojów mieli specjalną premię

    • 9 0

    • ja pracowałem bardzo dawno kelner barman tp przynosilismy swoje napoje ze sklepu w kartonikach i sprzedawalimy było życie. nie było kas fiskalnych

      • 1 0

  • (1)

    W azji wodę podają za darmo do posiłku.

    • 8 2

    • W Szwecji też

      Za free

      • 2 0

  • robili badania

    ponoc woda za 3 zlote smakuje lepiej jak pijacy zaplacil za nia 20

    • 12 2

  • Puścić z dymem większość restauracji!

    Jak w tytule..A konkretniej ceny w restauracjach (prawie ze wszystkich) są nieadekwatne do ilości i często tez jakości posiłków.Ta cała checa z małymi porcjami jak g*wno takie na wielkim talerzu.Nie rozumiem tutaj w ogóle tamatu."tytuł" dania niejako na 2 linijki albo nawet 3 złożony z takich dziwactw i wynalazków ze d*pa boli a dostajesz potem z najcześciej narysowanych uśmiechem obsługi na ustach małe "coś" pomazane jakimś sosem.Dla mnie to absurd i nabijanie ludzi w butle.Pewnie jest trochę ludzi o podobnych do mnie poglądach.Choc wiem,ze to lekko niepoprawne,bo niby jestem zamknięty zacietrzewiony burak.Ale cała ta farsa z wszelakimi restauracjami i oczekiwaniami napiwków ich pracowników jest nie do zaakceptowania!To ja mam im płacić cz właściciel,który żydzi?!ale to juz inny temat

    • 14 6

  • woda......

    tacy sprytni restauratorzy ,niech spróbulą podawac wodę z klozetu-tak samo czysta i z d rowa-dziadostwo liczy ,,,sie kasa ,kasa...

    • 4 2

  • a ja jestem słoikiem, biorę drugie śniadanie do pracy i wszędzie chodzę z thermokubkiem

    żeby jadać w restauracjach z wodą za 22zł to ile trzeba zarabiać? 1000zł dziennie?

    • 11 1

  • W Szwecji woda do posiłków jest za darmo

    A w Polsce intratny biznesik

    • 6 1

  • W Norwegii wszedzie za darmo (1)

    W Norwegii; super drogim kraju itp; woda w restauracjach; pubach jest za darmo. Wiec o co tutaj w Polsce chodzi???

    • 15 1

    • a w markecie ok. 20zl z kaucja obowiązkową

      • 3 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Najczęściej czytane