Woda w lokalu droższa od obiadu

Łukasz Stafiej

2 września 2016 (artykuł sprzed 7 lat)

Opinie (238)

Woda w lokalu niekoniecznie musi być butelkowana. Tańszym i równie dobrym rozwiązaniem jest filtrowana woda z kranu.

Ponad dwadzieścia złotych trzeba zapłacić za butelkę wody w jednej z trójmiejskich restauracji. - To przesada - denerwuje się nasz czytelnik. - Przecież za podobne pieniądze mogę zjeść cały obiad.

Pan Paweł opisuje swoją wizytę w jednej z trójmiejskich restauracji:

- Wybrałem się z partnerką na obiad do jednego z lokali, który uchodzi w mieście za dobry. Wybraliśmy dania, ale dużą butelkę wody domówiłem nie patrząc w menu. Gdy kelnerka odeszła, postanowiłem sprawdzić cenę. Polska woda, której butelkę 0,75l w sklepie kupimy za 3 zł kosztowała 14 zł, droższa o kilka złotych zagraniczna - 22 zł. To przesada. Przecież za podobne pieniądze mogę zjeść cały obiad.

Dla bywalców restauracji takie ceny nie powinny być jednak zaskoczeniem. Restauratorzy traktują dochód z napojów jako łatwy zarobek. Woda to podstawowy towarzysz posiłku, zamówi ją prawie każdy. A gdy w restauracji stołuje się grupa albo rodzina z dziećmi, które pić do obiadu chcą zawsze i to zazwyczaj więcej niż jedną szklankę, wysoki zarobek murowany. Marża na wodzie to często kilkaset procent.

Podejście restauratorów do kwestii sprzedaży wody nie przestaje zadziwiać współwłaściciela Akademii Kulinarnej Fumenti, Kamila Sadkowskiego, który w branży gastronomicznej pracuje od lat.

- Oczywiście najprościej postawić skrzynki lub kartony z wodą na zapleczu i kasować jak za przysłowiowe zboże. Niedorzeczne i niezrozumiałe są jej ceny. Przecież nie każdy oczekuje ekskluzywnej wody z Fiji czy francuskiego Eviana w menu. Naturalnie są tańsze zamienniki polskich producentów, ale czy nie warto zastanowić się nad tańszymi wariantami, podawanymi na przykład w karafce - mówi Sadkowski. - Są dostępne na rynku dobrej jakości filtry do wody, nawet maszyny, które gazują wodę filtrowaną z kranu. To maksymalnie koszt 200 zł miesięcznie. Niby prosty zabieg, ale niewielu właścicieli się pochyli nad swoimi pieniędzmi i pomyśli o swoich gościach.
Darmową wodę proponuje się klientom w restauracji Główna Osobowa - każdy może sobie ją nalać ze stojących w lokalu karafek.

- Naturalnie odbija się to na dochodach ze sprzedaży wody butelkowanej, chociaż są osoby, które zamiast kranówki wolą zapłacić za wodę w butelce. Nam jednak zależy, aby nasi goście czuli się jak w domu, a ponieważ jakość wody w Gdyni jest bardzo dobra i picie wody z kranu dodatkowo ogranicza zużycie plastiku i szkła, to chcemy propagować picie kranówki - twierdzi Monika Domańska z Głównej Osobowej.
Takie podejście popiera Sadkowski, który w serwowaniu równie dobrego - i tańszego - zamiennika wody butelkowanej widzi same korzyści.

- Nie mieszkamy w kraju, gdzie wypicie szklanki wody z kranu spowoduję uszczerbek na zdrowiu. A jestem przekonany, że wszyscy będziemy zadowoleni. Właściciele wydadzą mniej, a klienci będą mogli spożytkować zaoszczędzone pieniądze na rozkosze serwowane na talerzu - komentuje Sadkowski.
O darmowej wodzie w restauracjach oraz akcji społecznej "Tu dostaniesz wodę z kranu" pisaliśmy także w ubiegłym roku >>>

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Fumenti Gdańsk, Karola Chodkiewicza 13A
Główna Osobowa Gdynia, Antoniego Abrahama 39

Opinie (238) 3 zablokowane

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-09-02 13:18

może p. Paweł zacznie sam prowadzic restaurację ? (5)

100 piersi z kurczaka w Bied... 1 pln
100 g tej samej piersi w ... restauracji 30 pln
Może warto zostać w domu a nie pisać brednie?

7 lat
- 7 38
Twoja opinia

Zmień treść

100 piersi z kurczaka w Bied... 1 pln 100 g tej samej piersi w ... restauracji 30 pln Może warto zostać w domu a nie pisać brednie?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-09-02 14:23
  
  Nikt nie jęczy o drogie dania. (4)
  
  Wody kucharz nie musi przygotowywać pół godziny.
  
  7 lat
  - 16 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Wody kucharz nie musi przygotowywać pół godziny.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2016-09-02 14:45
    
    czyli piwo w restauracji za 2,5 pln? (3)
    
    no chyba że kapsel mocno "siedzi" i trzeba otwierać 30 min?
    
    7 lat
    
    3 4
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    no chyba że kapsel mocno "siedzi" i trzeba otwierać 30 min?
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2016-09-02 14:48
      
      Oddzielmy piwo od wody (2)
      
      Dzieci nie będą piły wody ani też Ty nie musisz popijać obiadu piwem. Woda to coś podstawowego, przynajmniej jedna karafka na stół.
      
      7 lat
      
      13 1
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      Dzieci nie będą piły wody ani też Ty nie musisz popijać obiadu piwem. Woda to coś podstawowego, przynajmniej jedna karafka na stół.
      Regulamin dodawania opinii
      - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2016-09-02 16:01
        
        co to znaczy "coś podstawowego"?
        
        dyskusja trochę jałowa jak i pseudoartykuł...
        Na przykładzie toalet na stacjach paliw. W PL zdecydowana większość bezpłatna w DE całkowicie odwrotnie. A "temat bardziej podstawowy". Czyli za zach. granicą ździercy, naciągacze ... i barbarzyńcy?
        Podsumowując - po co narzekać na jakiekolwiek ceny / narzuty? Nie chcesz - nie wchodź. Ot i cała filozofia.
        
        Miłego w-endu
        
        7 lat
        
        4 6
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        dyskusja trochę jałowa jak i pseudoartykuł... Na przykładzie toalet na stacjach paliw. W PL zdecydowana większość bezpłatna w DE całkowicie odwrotnie. A "temat bardziej podstawowy". Czyli za zach. granicą ździercy, naciągacze ... i barbarzyńcy? Podsumowując - po co narzekać na jakiekolwiek ceny / narzuty? Nie chcesz - nie wchodź. Ot i cała filozofia. Miłego w-endu
        Regulamin dodawania opinii
      - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2016-09-03 21:28
        
        I nie musisz iść do restauracji
        
        7 lat
        
        1 0
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-09-02 13:24

a w Kazahstanie (2)

to piwo tańsze od herbaty

turysta
7 lat
- 8 2
Twoja opinia

Zmień treść

to piwo tańsze od herbaty
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-09-02 14:07
  
  Kazachstan piszemy przez ch a nie przez h. (1)
  
  Idz do szkoly douczyc sie matolku
  
  7 lat
  - 3 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Idz do szkoly douczyc sie matolku
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2016-09-02 14:17
    
    bo to taki turysta kanapowy
    
    7 lat
    
    7 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-09-02 13:39

Widać sezon ogórkowy jeszcze sie nie skończył

7 lat
- 5 3
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-09-02 13:45

Ja idąc do restauracji toczę przed sobą beczkę 200l z wodą.

a co !
7 lat
- 28 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-09-02 14:05

Podac nazwe tej knajpy !!!!!!!

I bojkotowac,bojktowac,bojkotowac !!! Niech bestia zdycha !!!

7 lat
- 22 2
Twoja opinia

Zmień treść

I bojkotowac,bojktowac,bojkotowac !!! Niech bestia zdycha !!!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-09-02 14:15

w somalii tez woda jest w cenie zlota

jak brac przyklad to z najlepszych
7 lat
- 19 1
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-09-02 14:16

W wodzie to się ryby pier...ą

7 lat
- 5 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-09-02 14:16

Czy Pan Paweł naprawdę istnieje czy to tylko pretekst do zareklamowania restauracji Gdynia Osobowa i Fumenti?

7 lat
- 10 5
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-09-02 14:17

(1)

Wszystko ok.... ale czemu uzywaja angielskich nazw? Ostatnio babeczka do mnie czy chce "tap water" .... ku*** ... po polsku nie mozna? Czy brzmi lepiej i Janusz sie nie zorientuje ze zabulil 20zl za kranowe?

7 lat
- 32 1
Twoja opinia

Zmień treść

Wszystko ok.... ale czemu uzywaja angielskich nazw? Ostatnio babeczka do mnie czy chce "tap water" .... ku*** ... po polsku nie mozna? Czy brzmi lepiej i Janusz sie nie zorientuje ze zabulil 20zl za kranowe?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-09-02 15:26
  
  Nazwa mnie zmyliła.
  
  Myślałem że piję krystalicznie czystą wodę z lodowca! A to była zwykła kranówa. 4 dychy wyrzucone w błoto.
  
  Janusz
  7 lat
  - 12 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Myślałem że piję krystalicznie czystą wodę z lodowca! A to była zwykła kranówa. 4 dychy wyrzucone w błoto.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2016-09-02 14:35

(1)

Weź kredyt, zmień pracę.

Łączęc się w bulu. Bronisław
7 lat
- 12 13
Twoja opinia

Zmień treść

Weź kredyt, zmień pracę.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2016-09-02 16:22
  
  Zjec obiat
  
  Dżaro
  7 lat
  - 7 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii