W ostatnich latach obserwujemy rozwój kulinarnej mapy Trójmiasta. Co tydzień otwierają się nowe lokale niemal z każdej półki cenowej. Jest ciekawie, różnorodnie i lepiej niż kiedyś, ale wciąż zdarzają się sytuacje, które sprawiają, że tracimy apetyt lub wychodzimy z restauracji niezadowoleni. Co nam przeszkadza najbardziej?
2017-10-23 14:52
Drogi Panie Łukaszu z wyżej wymienionego artykułu..
DO BRUDNEGO STOLIKA PO POPRZEDNICH KLIENTACH SIĘ NIE SIADA!!
TAK ROBI TYLKO TYPOWY JANUSZ A NIE KTOŚ KTO WIE JAK ZACHOWAĆ SIĘ W RESTAURACJI.
Chocby ten stół stał tam z brudnymi talerza 10 minut to i tak stoimy i czekamy aż ktoś go posprząta.
2017-10-23 20:30
lol, 10 minut aż leniwa studentka podejdzie i zbierze naczynia. wolę pójść gdzie indziej ;)
2017-10-24 09:43
2017-10-24 14:06
Nie zliczę ile razy zwijałem się z lokalu po 10 minutach. Jeżeli na wstępie widzę, że przez 10 minut jesteśmy kompletnie niezauważalni dla obsługi, to od razu wybawiam ich z kłopotu obsługiwania mnie zmieniając lokal. Oszczędza czas, pieniądze i nerwy.
2017-10-23 16:10
Wiecie zamawiam zawsze w jednej restauracji pieczeń z indyka i surowke i pani która przyjmuje zamówienie choć podkreślam że tylko to, jestem po operacji jelit i żołądka, nie mogę na raz zjeść dania z masą ziemniaków. Zawsze jest tak niemiła, jest mi normalnie przykro.
2017-10-23 16:21
Nie podoba mi się obsługa pracująca w swoim prywatnym ubraniu, nawet, gdy obsługuje sam właściciel, powinien mieć "mundurek" służbowy.
2017-10-23 16:22
Polacy mi przeszkadzają.
2017-10-23 17:17
Ten artykuł niewiele wnosi. Chyba ze chodzi o ilość komentarzy pod tekstem. Moim zdaniem pod zarzutami fomowanymi przez zapytanych znajomych autorki powinien pojawić sie rzeczowy komentarz jakiegoś autorytetu z zakresu savoir-vivre albo też doświadczonego zawodowego kelnera/ki, restauratora itd. Kogoś kto zna się i moze rozwiać wątpliwości dotyczącle tego jak powinien zachowywać sie gość restauracji i jak wykonywać swoje obowiązki pracownik. W ten sposob mozna wyciągnąć jakąś nauke na przyszłość. Inaczej nie mozna potraktować tego artykułu poważnie a jedynie jako sposobu wyrażenia własnych i cudzych frustracji.
2017-10-23 20:29
to chyba masz na myśli PRAWDZIWE restauracje, a nie jadłodajnie/bistra/kawiarnieitd. bo tam doświadczenia i znajomości savoir-vivre u kelnera się nie doczekasz.
2017-10-24 01:16
Nawet jadłodajnie/bistra/kawiarnie przestrzegają w mniejszym lub większym stopniu pewnych zasad, w innym stopniu niż PRAWDZIWE (cokolwiek to znaczy, chyba raczej chodziło o DOBRE) restauracje, ale jednak. Oczywiście, że pracownicy każdego lokalu powinni być przeszkoleni w tej materii, ale czy jeśli nie są, to zwalnia to nas z właściwego zachowywania się? Od siebie trzeba wymagać tak samo jak od innych. A czasem naprawdę ręce opadają gdy widzi się zachowanie niektórych ludzi i w pewnym momencie w samoobronie przestaje się reagować, albo reagować odpowiednio. No i jest też ryzyko awantury ze strony klienta/gościa, który poczuje się urażony tym że pracownik go "poucza", mimo że ten stawał na głowie by jedynie delikatnie zwrócić uwagę na niestosowne zachwanie. Nie rozumiem też tego poczucia wyższości gościa nad pracownikiem, na takim personalnym poziomie. Jakby kelner był jakimś gorszym gatunkiem człowieka. A nigdy nie wiadomo czy frytek nie podaje Ci właśnie przyszły noblista albo autor przełomowego wynalazku który w ten sposób dorabiał sobie na studiach. Z resztą nawet jeśli nie, to czy to daje nam przyzwolenie na chamskie zachowanie? Kazdą pracę i człowieka trzeba szanować.
2017-10-24 11:35
" A nigdy nie wiadomo czy frytek nie podaje Ci właśnie przyszły noblista albo autor przełomowego wynalazku który w ten sposób dorabiał sobie na studiach. "
rzecz w tym, że klientów to kompletnie nie obchodzi, możesz być sobie przyszłym noblistą, jak i przyszłym menelem. ludzie przychodzą do knajp jeść i spotykać się we własnym gronie, do którego kelner nie należy. dla mnie ideałem jest kelner, który jest praktycznie niezauważalny - nie żartuje, nie ma miny jakbym mu babcię rozjechała hulajnogą, nie pyta, czy dobre i czy smakowało, nie skraca dystansu, umie przeprosić jak pomylił zamówienie a nie ma foszka, że ktoś mu zwrócił uwagę itd. czy to takie trudne?
2017-10-24 14:19
Tak, bywa trudne, poniewaz kelner nie jest duchem świętym i czasami ciezko sie zorientować czego gość którego obsługuje potrzebuje w danym momencie. Szczególnie gdy gosc ten nie potrafi okazać tego w dyskretny pokazujący znajomość rzeczy sposob. Nie wiesz czy mruga Ciebie czy cos wpadlo mu w oko. Nie wiesz czy macha do znajomego który akurat wszedł, czy na Ciebie (chociaz nie powinien tego robić, tak samo jak pstrykac). Niektórzy robią sobie z tego zabawe i najpierw dają znaki a potem mówią ze sobie zartowali, albo ze sprawdzali nasza czujność. Niektórzy wpatruja sie wymownie, a jak sie podejdzie to gość mowi ze sie "tylko zapatrzyl na nogi". Nie wiesz czy trafisz na kogos kto oczekuje ze bedziesz skakac wokół niego cały czas, czy takich ktorzy będą na Ciebie fukac ze znowu podchodzisz. Nie jest to takie oczywiste i proste, radze kiedyś spróbować i przekonać sie na własnej skórze. A o tym kto wybiera prace kelnera wspominam nie bez powodu. Zgadzam sie ze nie wyksztalcenie powinno interesowac a poziom świadczonych usług, ale jakos dziwnym trafem najczęstszym komentarzem klienta w momencie jakiejś wpadki kelnera, jest kwestionowanie jego inteligencji. "Zapomniała o soku, nic dziwnego ze skończyła jako kelnerka", "Kim ona jest zeby zwracać mi uwagę, wynalazla lekarstwo na raka?" i wiele, wiele innych. Uważają ze maja przyzwolenie na takie komentarze bo w ich oczach kelner jest kimś gorszym, a sami jak sie potem okazuje, nie grzesza ani kultura, ani inteligencja, ani spektakularna karierą zawodowa. Goście sami niejednokrotnie skracają dystans mówiąc: "słoneczko", " niunia", "zlotko" "kochaniutka", a po alkoholu również bardziej wulgarne. I to jest ok? Bo klient nasz pan? Nie! Zasady profesjonalizmu, kultury i poszanowania powinny obowiązywać obie strony. Inaczej zabawa w restauracje nie ma sensu, lepiej zjeść w domu.
2017-10-24 14:30
Trzeba umieć przepraszać, ale trzeba tez umieć przeprosiny przyjąć i nie wyżywać sie na i tak zestresowanym juz sytuacja kelnerze. Kelner nie powinien okazywać negatywnych emocji ale jest też człowiekiem i czasami ciezko jest je ukryć, nie sposób jest sie bez przerwy uśmiechać. Wszystko opiera sie na zasadzie wzajemności. Jesli jestes dobry dla drugiej osoby, on/ona bedzie taka dla Ciebie, nawet jesli ma gorszy dzien. Dobre nastawienie do sytuacji i zrozumienie to polowa sukcesu. Postawa roszczeniowa gwarantuje ze znajdziesz dziurę w całym nawet przy perfekcyjnej obsłudze.
2017-10-24 17:37
" Jesli jestes dobry dla drugiej osoby, on/ona bedzie taka dla Ciebie, nawet jesli ma gorszy dzien. Dobre nastawienie do sytuacji i zrozumienie to polowa sukcesu."
właśnie, kelnerze, weź to sobie do serca.
2017-10-23 17:51
To nie siadaj przy stole zanim obsługa z niego nie posprząta!
2017-10-23 19:02
A mnie denerwuje jak siedzący prywatne stole klient ma na głowie czapkę. Zasady kultury mówią że nie jadą się w nakryciu głowy
2017-10-23 19:43
To nie są czasy zamożnych rodów, żebyście oczekiwali serwisów jak na zamkach! Przychodzisz do restauracji z dzieckiem, to ucz go manier zamiast robić zdjęcia potraw by było co na fejsa wstawić w momencie gdy twoje dziecko ściąga obrus z całą zastawą stołową!
Kolejna sprawa- gość wchodzący do restauracji, nie zasiądzie do stolika, póki kelner go nie powita, nie odniesie jego odzienia wierzchniego do szatni lub na wieszak i sam go nie zaprowadzi do stolika. Tylko typowy cebulak wpadnie do restauracji jak do speluny i czym prędzej siada do stolika bo nie daj Bóg jeszcze mu go zajmą! A potem stęka że brudne! Widziały gały gdzie siadały? To nie stękaj, tylko następnym razem cierpliwie poczekaj aż kelner posprząta i nie bądź przy tym burakiem.
Czasy, gdy do kelnera miało się jakiś szacunek dawno odeszły w niepamięć i teraz kelner jest traktowany jak człowiek gorszego sortu- na każde pstryknięcie palca swojego pana musi być przygotowany bo jak nie to pan będzie zły. Więc nie dziwota, że i kelner sam zaczął tak traktować gości. Z kim przystajesz, taki się stajesz. Amen
2017-10-23 20:36
JANUSZ, KOWAL, CEBULA. Nie obrażając oczywiście nikogo z imienia, nazwiska ani żadnego warzywa. Buahaha
2017-10-23 20:29
Zrobić sobie potrafi każdy Sebiks, ale potem wpoić jakieś wartości, nauczyć odrobiny kultury to już zbyt duża sztuka.
2017-10-23 23:13
Byłam kilka razy i zawsze to samo: niemożność podziału Rachunku na kilka osób, „nie bo nie” , bardzo nieuprzejma pani kelnerka na J. oraz pan pianista grający tak głośno, że jakakolwiek rozmowa jest praktycznie niemożliwa.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy