Kiszonki i produkty fermentacji są bardzo popularne w polskiej kuchni, nie tylko w postaci przetworów na zimę. Omówimy zagadnienia dotyczące kiszenia i fermentacji oraz polskie tradycje dotyczące kiszenia. Poznacie wpływ fermentacji na zdrowie oraz nowoczesne trendy fermentacji.
Podobne wydarzenia
wtorek, godz. 11:00
Trójmiasto,
Online
Wstęp wolny
w każdy poniedziałek (do 17.06), godz. 18:00
Gdańsk,
Akademia Artystyczna
bilety 50-145-225 zł
Podczas warsztatów poznacie techniki fermentacji i przygotujecie dość zaskakujące domowe przetwory i kiszonki.
Przygotujemy:
- ocet piwny z matki octowej
- ocet truskawkowy
- owocowy zakwas na chleb
- zakwas na żur z kaszy gryczanej
- kombuchę z pokrzyw
- kwas chlebowy
- kiszone rzodkiewki
- truskawki w miodzie serwatkowym
- botwinę w maślance
Przygotujemy:
- ocet piwny z matki octowej
- ocet truskawkowy
- owocowy zakwas na chleb
- zakwas na żur z kaszy gryczanej
- kombuchę z pokrzyw
- kwas chlebowy
- kiszone rzodkiewki
- truskawki w miodzie serwatkowym
- botwinę w maślance
Filmy