Gdzie w Trójmieście najlepiej podają nasze ulubione danie? Sprawdzam i opisuję wybrane lokale i propozycje ich serwowania. Ostatnio testowałem zupę rybną, a w tym tygodniu na tapetę wziąłem hummus. Za dwa tygodnie w czwartek spróbuję w kilku trójmiejskich lokalach dania z wyższej pod względem cenowym półki, czyli krewetek.
w opanowanym przez hipsterów Dolnym Wrzeszczu, atmosfera w lokalu nie jest pretensjonalna - każdy powinien poczuć się tutaj dobrze. Za najprostszy hummus zapłacimy 14 zł, za porcje z dwóch łączonych smaków - 17 zł. Każda trafia na stół ze sporą, ciepłą pitą. Warto popróbować dodatków - od ogórków małosolnych, przez marchewkę i seler naciowy (3 zł), po arabską sałatkę tabbouleh (5 zł). Jeśli dopiero zaczynacie przygodę z hummusem, to specjalizujący się w nim Hummusland jest pierwszym miejscem, gdzie powinniście się wybrać.
i otwarty kilka tygodni temu przy ul. Obrońców Wybrzeża 2 . Ja wybieram się do tego drugiego. Lokal jest przestronny, ale w porze obiadowej niełatwo o miejsce. Na zamówiony hummus czekam około kwadransa. Przyniesione przez kelnerkę danie jest naprawdę spore i z powodzeniem może zastąpić obiad. Nie jest też żadną miarą nudne. Duża porcja dość delikatnego, ale dobrze doprawionego czosnkiem i pastą sezamową hummusu podana jest w towarzystwie wielu różnych dodatków: świeżego ogórka, pomidora, papryki i marchewki. Na talerzu nie brakuje też chleba, kiełków czy oliwek. Przy tak dużym bogactwie dodatków nawet niespecjalnie uwiera brak oliwy czy przypraw takich jak kumin czy papryka. Forma podania - w postaci kopczyka, niczym puree ziemniaczane - może i jest dość nietypowa jak na pastę z ciecierzycy, ale to bez znaczenia, bo za 12 zł otrzymuję w Avocado bardzo dobre i sycące danie. Polecam nie tylko weganom. 
), posiada uroczy ogród, obsługa jest bez zarzutu i w zasadzie nie miałbym żadnych powodów, aby narzekać, gdyby zamówiony przeze mnie hummus był rzeczywiście hummusem. A była to raczej pasta z ciecierzycy inspirowana tym bliskowschodnim daniem. Mam wrażenie, że szef kuchni niezbyt dokładnie przygotował się do tematu. Słyszał, że ma być ciecierzyca, obiło mu się o uszy coś o sezamie i oliwie, ale nie do końca połączył fakty. W efekcie w Filiżance i Kubku otrzymałem miseczkę z ciecierzycową pastą wymieszaną z oliwą i ziarnami sezamu, a nie sezamową pastą tahini. Różnica w smaku była kolosalna. Choć przyznam, że jako pasta kanapkowa do gorącej focacci, z którą ją podano, całkiem pasowała. Choć przydałoby się więcej dodatków: jakieś warzywa, pikle albo chociaż zioła i przyprawy. Za tę cenę (13 zł) zdecydowanie lepiej wybrać się do Avocado, a w sopockiej knajpce zjeść coś innego.
właśnie w smakach arabskich (a dokładniej regionu Maghrebu) się specjalizuje. Warto wpierw jednak wziąć pod uwagę fakt, że Malika to lokal z wyższej półki i tanio tutaj nie zjemy. Hummus podawany jest jako przekąska, ale również jako niewielkie danie lunchowe (pozycja w menu w kategorii "mały talerz") z mięsem baranim. Zamawiam to drugie. Na stół przede mną trafia wcale nie taki znowu mały talerz pełen idealnie doprawionego hummusu (wyczuwam czosnek, kumin), któremu towarzyszą pestki granatu, pokruszone orzechy nerkowca i ciepłe kawałki baraniny. Jest aromatycznie, słodko, a do tego chrupiąco. Idealne połączenie smaków i faktur. A porcja wcale nie okazuje się mała - na lunch w sam raz. Niech nie odstraszy was cena, bo choć 29 zł to sporo jak za hummus, w Malice trzeba go spróbować. Najlepiej z kieliszkiem czerwonego wina.
2017-10-11 10:01
Bezapelacyjnie najlepszy jest w Oliwie w niewielkiej knajpce Ararat Smaki Orientu. Czuć, że jest oryginalny. Robi go szef który na nim się wychował więc nie może być inaczej. W innych miejscach to niestety tylko próby doścignięcia ideału z przepisów.
2016-11-03 09:05
Zawsze myślałam, że najlepszy hummus mają w hummuslandzie :) Ale okazjuję się, że nie! Przypadkiem natrafiłyśmy z przyjaciółką na restauracje SOUL KITCHEN w Gdańsku głównym :)
iii pyszka! Porcja idealna - do tego świeże warzywa i super spieczony chlebek
2017-03-09 11:10
Nie ma to jak reklama właściciela.
2016-08-11 12:07
To takie zielone indyjskie warzywo-bardzo zdrowe i pyszne!
2016-11-24 12:46
Ktoś mi mówil ze na targu w Sopocie sie pojawiła. Ale nie sprawdzałem. Generalnie cieżko. Mi ostatnio udało sie kupic w Niemczech.
2016-08-12 12:06
i to mi się właśnie podoba w UK,
w supermarketach mam wszystko, okrę, kardamon, hing, papryk ostrych zatrzęsienie, kolendry świeżej to jest więcej niż pietruszki
:) uwielbiam zakupy
PS
okra pyszna, ostatnio maczałem w mące wymieszanej z proszkiem chilli, kurkumą i jakąś mieszanką indyjską, smażone na lekko chrupko na oleju gorczycowym, miód malina muaaaaaaaaa
2016-08-11 07:00
Takich lokali poszukajcie. Ja czuje sie dyskryminowany zr musze jak kundel wychodzić przed drzwi restauracji kiedy mam ochotę na peta
2016-09-05 14:47
Bardzo dobrze że tak sie czujesz, powinieneś.
Zrozum że palenie jest FUUUUJ!!!!!!!!!!!
2016-08-29 10:36
Restauracja buddha na ul dlugiej w gdansku, jest specjalnie wydzielona strefa dla palaczy
2016-08-11 10:16
ino czekać jak w restoracjach typu ;humus" podawać bedą jako deser fajkę wodną.
2016-08-11 09:00
2016-08-11 07:04
Ja czuje się dyskryminowany jak chcę odetchnąć powietrzem, a obok ktoś wyłazì i smrodzi petem.
2016-08-11 06:27
Przede wszystkim nie "gdzie" tylko "dokąd na hummus".
"Gdzie" to zaimek zastępujący określenie miejsca, w którym coś się dzieje lub znajduje, kierunku lub trasy ruchu, w zdaniach pytajnych, np. Gdzie byłeś rano? , lub w zdaniach podrzędnych będących rozwiniętym określeniem miejsca, np. Kryli się, gdzie kto mógł.
"Dokąd" to zaimek wprowadzający pytanie o miejsce, cel lub stan, do którego ktoś lub coś prowadzi albo zmierza, np. Dokąd idziesz?; używany też w pytaniach zależnych, np. Nie wiem, dokąd mamy uciekać.
źródło: http://www.jezykowedylematy.pl/2011/07/gdzie-idziesz-czy-dokad-idziesz/
2016-08-15 17:48
2016-08-11 11:05
jak to było możliwe, że za komuny, nawet późnej, dziennikarze prezentowali wysoki poziom polszczyzny. Teraz, nawet w poważnych gazetach, błąd za błędem. Teoretycznie mamy obecnie lepszy poziom kształcenia. Każdego roku polonistykę kończą tłumy ludzi. Jak to się dzieje, że jesteśmy zmuszeni czytać wypociny osób bez elementarnej wiedzy o języku ojczystym?
2016-08-15 17:47
z redakcja gdzie jest redaktor naczelny i zatrudnia sie dziennikarzy.
2016-08-11 11:23
postęująca idiokracja we wszystkich dziedzinach życia,
za to ile religi w szkołach jest,
to dla tych którzy jeszcze nie zauważyli związku
między wyniszczeniem intelektualnycm kraju
a sektą z Rzymu
2016-08-11 08:55
W Tel Avivie talerz hummusu na Rotschild Boulvard kosztuje mniej.
Hummus z kieliszkiem wina? hmmmmmm....
2016-08-14 15:36
Pomijam kwestię robienia hummusu w domu, ale u Maliki naprawdę warto zamówić hummus!:)
2016-08-11 09:42
bylem pol roku temu, hummus z wolowina to ok 40-50zl w zwyklej budce nie przy glownje ulicy. Ceny sie koszmarnie roznily w zaleznosci od lokacji i widzimisie
2016-08-11 07:25
jedynie w limonce potrafia zrobic smaczny hummus. Wszedzie indziej to produkty dalekie od idealu. W hummuslandzie podaja chleb a nie pite. Z prawdziwa pita nie ma to nic wspolnego.
2016-08-13 00:23
Limonka to syf, Hummusland to syf, Malika to drogi syf i Avo też syf. Jedynie Muka jest ok.
2016-08-11 08:29
Tylko Limonka, cała reszta się nie liczy.
2016-08-11 07:47
Byłam tydzień temu. Hummus suchy, słabo doprawiony. Zamiast pitty pszenny 'alapitowy' placek..... to nie mój przystanek na humusowej mapie. Niestety....
2016-08-12 15:41
Owszem Malika porównywalnie smaczna, ale dużo droższa i jeśli chodzi o sam hummus to nigdzie w Trójmieście nie zje się go w wersjach tak urozmaiconych i naprawdę wyśmienitych. Gratuluję i na pewno odwiedzę ponownie nie raz.
2016-08-11 17:59
Od kiedy i kto rozpowszechnia ten żdowski przysmak . Gdzie pajda ze smalcem i perogi . Oczadziło was już zupełnie.
2016-08-12 12:14
żydów jeszcze nie było na świecie jak humus ludzie jedli
2016-08-11 18:30
to żryj sobie ten łój na chlebie :) wiele osób uwielbia hummus i robi się co raz bardziej popularny.
2016-08-11 12:07
To sie jada widelcem czy jak??
2016-08-12 12:03
smarujesz chleb albo co tam ci podpasuje
PS
sucha ciecierzyca wygląda prawie identycznie jak zwykły groch,
nie poznałbyś
2016-08-11 18:46
Ja zazwyczaj nabieram kawalkami pity i jem :)
2016-08-11 12:23
Brudnymi paluchami
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy