• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Japoński street food z Mesoboxa

23 czerwca 2017 (artykuł sprzed 6 lat) 
  • W Mesoboxie zjemy smażony makaron, ramen i - specjalność baru - kurczaka karaage.
  • Ramen.
  • Maciej Krawczun, szef Mesobox.
  • Lokal znajduje się w kontenerze przy SKM Przymorze.

Mesobox to jedyny bar w Trójmieście, gdzie zjemy klasykę japońskiego jedzenia ulicznego - kurczaka karaage. W krótkiej karcie znajduje się jeszcze zupa ramen i smażone makarony. Lokal mieści się w czerwonym kontenerze nieopodal stacji SKM na Przymorzu.



Amerykanie mają hamburgery, Turcy - kebab, a Japończycy zajadają się kurczakiem karaage. W Kraju Kwitnącej Wiśni to potrawa równie popularna, co wspomniane klasyki street foodu na całym świecie. Można by ją porównać do nuggetsów, bo to nic innego, jak smażone w głębokim oleju kawałki drobiu w panierce. Wyróżniają się jednak wyjątkowym smakiem słono-ostro-słodkiej, pełnej azjatyckich nut marynaty.

- Bary z kurczakiem karaage znajdują się w Japonii na każdym kroku. To danie chyba jeszcze bardziej popularne od ramenu - mówi Maciek Krawczun, właściciel baru Mesobox, który znajduje się na Przymorzu. - W wersji oryginalnej podaje się go tylko z ryżem i świeżą kapustą. My go dostosowaliśmy do polskiego podniebienia: obok kurczaka w oryginalnej, autorskiej marynacie oraz ryżu podajemy również sos na bazie sosu teriyaki. Stołujący się u nas Japończycy bardzo ten pomysł chwalili. Jeden zapowiedział, że po powrocie do domu poprosi o przyrządzanie w ten sposób karaage w swoim ulubionym barze - śmieje się Maciek.
Mesobox znajduje się w czerwonym kontenerze przy ul. Kołobrzeskiej 2 zobacz na mapie Gdańska, parę kroków od wyjścia z przystanku SKM na Przymorzu. Wcześniej właściciel miał popularnego food trucka z japońskim jedzeniem, jednak postanowił go sprzedać i od roku prowadzi stacjonarny bar.

- Japońskie smaki dobrze poznałem podczas moich podróży z plecakiem po Azji - opowiada Maciek. - Przed otwarciem baru zdobytą wiedzę i przepisy skonsultowałem jeszcze ze znajomą Japonką mieszkającą w Polsce.
  • Wnętrze Mesobox.
  • Smażony makaron soba.
  • Rollo z ostrym kurczakiem.
  • Maciek Krawczun.
Oprócz kurczaka karaage - wizytówki Mesoboxa - w wypisanym kredą na tablicy menu znajduje się kilka innych pozycji. Zamówimy m.in. ramen - japoński rosół podawany z makaronem i różnymi dodatkami: warzywami, glonami czy grzybami. Rybny wywar mieszany jest z pastą miso, a drobiowy w wersji kare - ze specjalną mieszanką przypraw. Raz na jakiś czas Maciek gotuje również tonkotsu ramen na wieprzowych kościach.

- To czasochłonny proces, bo gotowanie trwa dwa dni. W efekcie otrzymujemy jednak gęstą, tłustą i bardzo wyraźną w smaku zupę, której każdy miłośnik ramenu powinien spróbować. Polecam śledzić nas na Facebooku, gdzie informujemy o każdym gotowaniu tonkotsu - mówi Maciek.
W Mesoboxie zjemy również smażone makarony po japońsku: sobę i udon z warzywami albo kurczakiem w sosie teriyaki. Można też zamówić rollo z kurczakiem na ostro zawinięte w wodorosty nori. Ceny dań zaczynają się od 13 zł. Ramen kosztuje 20 zł, a kurczak karaage - 22 zł.

Mesobox czynny jest od poniedziałku do piątku w godz. 12-20, a w soboty i niedziele w godz. 13-20. Jeśli wybieramy się większą grupą, warto wpierw zadzwonić (tel. 573-296-955) i zarezerwować miejsce, bo w lokalu i ogródku znajduje się niewiele stolików. Można zamawiać na wynos, ale tylko z odbiorem własnym. Lokal prowadzi usługi cateringowe z kuchnią japońską. Więcej informacji znajdziesz na Facebooku.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Miejsca

Opinie (46)

  • (1)

    A maja na deliwry?

    • 7 4

    • Czasem mają - zerkaj na FB.

      • 0 0

  • (4)

    Dzida, ze nie wege

    • 4 7

    • Makarony robią w wersji wege, wiem, byłam, poprosiłam i nie było problemu. Swoją drogą pyszne :)

      • 0 4

    • I na dodatek z glutenem... ;P

      • 2 1

    • Kto je wege

      Ten r.cha kolegę

      • 4 1

    • maja tez wersje bezmiesne

      Na bulione rybnym z paluszkami surimi- polecam :-)!

      • 1 1

  • brak kurczaka curry w menu uwazam za duzy minus (5)

    A to jest jednak klasyk kuchni japońskiej

    • 2 10

    • (4)

      Chyba hinduskiej

      • 4 0

      • to jeden pies (3)

        • 1 1

        • A to chińska (2)

          • 4 0

          • curry to taki bigos (1)

            tylko inaczej doprawiony

            • 1 0

            • co za ignorancja

              • 1 0

  • Lepszy śledź i seta i taniej (2)

    • 2 5

    • typowy Janusz :)

      • 1 0

    • japończycy tak właśnie balują, rybka i spiryt

      tylko że oni walą ten swój alkohol, sake
      i nie wiem czy śledzie u nich występują,
      mają za to pełno innych ryb,
      rybka i sake, polak, japończyk dwa bratanki

      • 1 0

  • Spoko, ale.. (4)

    Ponad 20 zł za rosół z kontenera to lekka przesada.

    • 3 8

    • (2)

      Jedz tam kup ten rosół i zmienisz zdanie. Brakowało takiego miejsca w Gdańsku.

      • 3 1

      • brakło kontenera z Knorrem? (1)

        • 0 3

        • Zawsze sie znajda jakieś trolle ehhh pozdro dla Walacicieli, good job

          • 0 0

    • boshh.... toc to nie jest zwyklu rosol, to RAMEN !! jak tak podchodzisz do tematu to fakktycznie zjedz se rosol w domu :D:D

      • 1 0

  • moim marzeniem jest porządna sieć szybkich barów z jedzeniem wege w wersji eko.
    z opcją drajwsru... podjeżdzasz holendrem do okienka i ci wydają jedzenie.
    Docelowo można stworzyć takie "wege centra" - jedzenie, ubrania i jakieś inne projekty

    • 4 4

  • Rollo łagodne przepyszne

    Bardzo często wracam do MesoBoxa na łągodne rollo z kurczakiem karaage. Jest tak pyszne, że nigdy nie udaje mi się zamówić nic innego, bo jest za smaczny ;)
    Menu jest jak najbardziej japońskie, i karaage i rameny i soba+udon są mega popularne w Japonii (wiem, mieszkałam), a narzekanie, że nie ma np. Curry Rice jest nietrafione, bo a) wszystkiego mieć nie można, b) jeśli chcieć być super wiernym japońskim wzorcom, to tam ramen i curry raczej nie są serwowane w tym samym lokalu ;) Świetny pomysł na osobną knajpę - będę stałą klientką.
    Jedyne, co mi przeszkadza to za każdym razem jak zamówię przez telefon rollo na konkretną godzinę, żeby tylko wpaść i odebrać, po moim przyjeździe (zwykle daję +5 minut zapasu kucharzom) danie dopiero zaczyna być być przyrządzane. Po to dzwonię wcześniej, żeby przyjechać na gotowe ;)
    Ale ogólnie - bardzo lubię i często bywam.

    • 5 2

  • NIE POLECAM. !!! (1)

    Jadłam raz i nie stety smakowo i cenowo słabo! No i napewno kłania się sanepid

    • 2 5

    • Nieprawda!

      Byłem w siedzibie Sanenepidu koło byłej Akademii Medycznej i nikt mi sie nie ukłonił.

      • 15 0

  • Gotowane z pasją. Często odwiedzam. (6)

    Bardzo dobre dania i miła obsługa. Spicy rollo - mistrz!

    • 2 3

    • (1)

      Jest opcja bez glutenu?

      • 0 0

      • tak, na odtłuszczonym mleku z jagodami goi

        • 2 0

    • (3)

      "Gotowane z pasją. Często odwiedzam." - to ciekawe ... bo dopiero co otworzyli tą budę ...

      • 0 0

      • Z 2 miechy na bank już jest...

        • 0 0

      • Od roku jest, czytanie ze zrozumieniem sie kłania

        • 1 0

      • Mija już około roku jak jest otwarte w wersji stacjonarnej, a przecież wcześniej jeździł foodtruck..

        • 1 0

  • Korpo szczury (1)

    będą miały blisko na business lunch

    • 1 3

    • Hahaha!

      • 0 0

1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Najczęściej czytane