• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Jedzenie na telefon: testujemy pierogi

Agnieszka Haponiuk
27 listopada 2020 (artykuł sprzed 3 lat) 
W kolejnym tekście, w którym testuję jedzenie na wynos, sprawdziłam lokalne pierogarnie. Na zdjęciu: pierogi z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym od pierogarni Mandu w Oliwie. W kolejnym tekście, w którym testuję jedzenie na wynos, sprawdziłam lokalne pierogarnie. Na zdjęciu: pierogi z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym od pierogarni Mandu w Oliwie.

Co drugą środę publikowaliśmy teksty w ramach cyklu "Jemy na mieście". W związku z sytuacją zmieniliśmy formułę i recenzujemy dania, które zamówiliśmy na wynos (do cyklu "Jemy na mieście" wrócimy wkrótce). Postanowiliśmy sprawdzić, co obecnie zamówimy w trójmiejskich restauracjach i za ile. Poniżej test czterech lokali z pierogami: restauracji Sopocki Młyn, Mandu w Oliwie, Natka Bistro oraz Na Pierogi. Ocenialiśmy już pizze, burgery, obiady, zestawy sushimakarony z dowozem do domu.



Pierogarnie w Trójmieście


Które pierogi wolisz?

Pierogi to jedno z flagowych dań kuchni polskiej i staropolskiej, a przywędrowały do nas z Ukrainy. Legenda głosi, że św. Jacek Odrowąż przywiózł je z Kijowa. Był zachwycony ich smakiem - poznał je podczas podróży misyjnych w XIII w. po Rusi (dzisiejszej Ukrainie). Stąd też wzięła się nazwa - pierogi ruskie. Wprawdzie wtedy jeszcze w Europie nie znano ziemniaków, więc pewnie były nadziewane serem, kaszą lub kapustą.

Uwielbiam pierogi, ale męczy mnie ich przygotowanie, dlatego tym razem, w ramach wsparcia dla gastronomii, zamówiłam je z czterech miejsc w Trójmieście i skosztowałam różnych smaków. Na szczęście nie spożywałam ich sama, bo nie dałabym rady zjeść nawet połowy - to w końcu bardzo syte i kaloryczne danie.

Sopocki Młyn



W pierogowym menu Sopockiego Młyna przy Al. Niepodległości 899Mapka znajdziemy niemały wybór pierogów gotowanych, pieczonych i na słodko.

Zamawiam:

- miks pierogów gotowanych - po dwa pierogi z pięciu rodzajów (31 zł);
- pierogi słodka jagoda - jagody, słodka śmietanka (5 szt. 16 zł/10 szt. 27 zł).

Pierogi odbieram osobiście o umówionej godzinie, a więc odpada mi koszt dowozu, który wynosi około 2 zł za 1 km.

W miksie pierogów znalazły się: ruskie z ziemniakami i twarogiem; czerwone z wołowiną, żurawiną, warzywami korzeniowymi i okrasą z boczku i cebulki;
kętrzyńskie; kętrzyńskie w cieście ze szpinakiem, a w środku ziemniaki, ser żółty, cebula, podgrzybek i w osobnym pojemniczku sos chrzanowo-śmietanowy oraz mięsne z gotowaną wołowiną i wieprzowiną oraz cebulką, podane z okrasą z boczku i cebulki.

Jedzenie na telefon w Trójmieście


Miks pierogów gotowanych (po dwa pierogi z pięciu rodzajów) od Sopockiego Młyna. Miks pierogów gotowanych (po dwa pierogi z pięciu rodzajów) od Sopockiego Młyna.
Najbardziej zasmakowały mi pierogi czerwone. Były doskonałe w każdym kęsie. Środek został wypełniony wyrazistym, soczystym farszem wołowym z odrobiną słodko-kwaśnego posmaku żurawiny.

Ruskie też w sam raz - dobra równowaga między ziemniakami a twarogiem i cebulą. W pierogach kętrzyńskich niestety uciekł gdzieś smak. Trudno było wyczuć poszczególne składniki, a i konsystencja była nieco gumowa. Koleżanka określiła je mianem smaku dla dzieci.

Mięsnych pierogów naliczyłam w sumie cztery sztuki, mała pomyłka kucharza, ale wybaczalna. Pierogi z gotowanym mięsem wołowo-wieprzowym miały iście domowy smak. Były delikatne, wilgotne i dobrze doprawione - wyważona ilość przypraw.


Pierogi z jagodami były genialne. Nie była to jagodowa papka, którą wielokrotnie zdarzało mi się znaleźć we wnętrzu pieroga, ale prawdziwe owoce z sokiem. Nadzienie nie było słodzone, wręcz było lekko kwaskowe, co świetnie kontrastowało ze słodkim waniliowym sosem śmietanowym. Pyszne były i chociaż na chwilę pomogły zapomnieć o szaroburym listopadowym dniu.

Pierogi z Sopockiego Młyna należą do tych większych, ciasto jest dość grube, ale nie dominuje nad farszem i jest elastyczne. To bardzo udane pierogi.

Pierogi słodka jagoda od Sopockiego Młyna. Pierogi słodka jagoda od Sopockiego Młyna.

Pierogarnia Mandu w Oliwie



W Mandu przy ul. Kaprów 19 DMapka dokonuję zamówienia bezpośrednio w restauracji, ale z dowozem do domu, co kosztuje mnie 9,50 zł, choć mieszkam w zasadzie dwie przecznice dalej, czyli w bliskim sąsiedztwie. Czas oczekiwania to niecała godzina.

Z sekcji "pierogi tradycyjne gotowane" (10 sztuk) zamawiam:

- pierogi z ziemniakami, pikantną kiełbasą chorizo, mascarpone i pastą truflową, podawane z sosem koperkowym (27 zł).

Z sekcji "pierogi z pieca" na puszystym drożdżowym cieście (5 sztuk) zamawiam:

- pierogi z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym (24 zł).

Pierogi z chorizo to przysłowiowa petarda. Wyraźne, z doskonale wyczuwalną pikantnością kiełbasy, złagodzoną nieco ziemniakami i bardzo subtelną nutą trufli, jednak główne skrzypce gra tutaj mięso. Całości dopełnił delikatny śmietanowy sos koperkowy.

Pierogi z ziemniakami, pikantną kiełbasą chorizo, mascarpone i pastą truflową, podawane z sosem koperkowym - od pierogarni Mandu w Oliwie. Pierogi z ziemniakami, pikantną kiełbasą chorizo, mascarpone i pastą truflową, podawane z sosem koperkowym - od pierogarni Mandu w Oliwie.
Pieczone pierogi z drożdżowego ciasta były poprawne. Ciasto było świeże, miękkie w części wypełnionej farszem, lekko chrupiące z wierzchu. Intensywny ser pleśniowy i słodka gruszka to duet doskonały, ale w przypadku tych pierogów zostały nieco zaburzone proporcje - ciasta było zdecydowanie więcej niż nadzienia. Nie zachwyciły mnie, ale też nie mogę powiedzieć, że były niesmaczne. Jestem pewna, że to danie znajdzie swoich fanów.

Pierożki z Mandu są nieco mniejsze, o delikatnym, cienkim i mięciutkim cieście. W menu znaleźć można ciekawe kombinacje smakowe, zaś te z chorizo wpisałam na listę moich ulubionych.

Pierogi z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym od pierogarni Mandu w Oliwie. Pierogi z gruszką i serem pleśniowym podawane z sosem żurawinowym od pierogarni Mandu w Oliwie.

Natka Bistro



Pierogi od Natka Bistro (12 piętro)Mapka zamawiam na specjalnej stronie ryneczeknatki.pl z jednodniowym wyprzedzeniem i na konkretną godzinę. Lokal oferuje pierogi do odgrzania w domu, co jest fajną opcją dla osób lubiących gorące dania. Można je wrzucić do gorącej wody lub usmażyć - jak kto lubi.

Wybieram:

- pierogi z kurczakiem z sosem - 7 sztuk (16 zł);
- pierogi ruskie z okrasą z cebulki - 7 sztuk (16 zł).

Kurczakowe nadzienie przyrządzone jest w stylu orientalnym, w smaku na pierwszy plan mocno wybija się kumin, a zaraz za nim ostra papryka. Do tego wyrazisty, bardzo aromatyczny, ostry sos. Dla mnie zdecydowanie za dużo tu kuminu, ale wielbiciele orientalnych smaków nie będą zawiedzeni.

Pierogi ruskie z okrasą z cebulki od Natka Bistro. Można je wrzucić do gorącej wody lub usmażyć. Pierogi ruskie z okrasą z cebulki od Natka Bistro. Można je wrzucić do gorącej wody lub usmażyć.
Ruskie są delikatne, z przewagą twarogu. Jako okrasa złocista cebulka. Wybornie smakowały podsmażone na maśle.

Pierogi z Natki uważam za smaczne. Są sporych rozmiarów o nieco grubym, ale dobrym i miękkim cieście, które minimalnie przeważa nad farszem.

Pierogi ruskie z okrasą z cebulki od Natka Bistro. Można je wrzucić do gorącej wody lub usmażyć. Pierogi ruskie z okrasą z cebulki od Natka Bistro. Można je wrzucić do gorącej wody lub usmażyć.

Na pierogi



Zamówienie z Na pierogiMapka składam przez jedną z popularnych aplikacji. Czekam na jedzenie niecałe 50 minut, a za dowóz z Żabianki do Oliwy płacę 7,99 zł.

Zamawiam:

- pierogi ze szpinakiem i serem - 6 sztuk (17 zł);
- pielmieni ze śmietaną i słodkim octowym sosem - 15 sztuk (18 zł).

Szpinakowe pierogi były niemałe, grube, uczciwie wypełnione farszem. Bez większych wad, ale też smakowo nie zwaliły z nóg. Były smaczne, ale nieco mdłe, bo w szpinakowym farszu zabrakło czosnku - powinien się tam znaleźć i od razu danie nabrałoby wyrazistości.

Pierogi ze szpinakiem i serem od pierogarni Na pierogi. Pierogi ze szpinakiem i serem od pierogarni Na pierogi.
Pielmieni są bardzo udane, wręcz idealne. Dobrze przyprawione, świeże mięso i cieniutkie rozpływające się w ustach ciasto. Podlane kwaśną śmietaną i octowym sosem świetnie smakowały.

Szpinakowe pierogi nie trafiły za bardzo w moje gusta, ale i tak uważam, że Na Pierogi serwuje uczciwe jedzenie w niewygórowanych cenach, natomiast pielmieni zajęły szczególne miejsce w moim kulinarnym sercu.

Pielmieni ze śmietaną od pierogarni Na pierogi. Pielmieni ze śmietaną od pierogarni Na pierogi.
Podsumowanie pierogowej uczty: z pewnością jeszcze nie raz skuszę się na pierogi z dowozem do domu, bo to dobry i niedrogi sposób na obiad nie tylko od święta. Wszystkie z przetestowanych przeze mnie restauracji oferują pełny przekrój różnych propozycji pierogowych, naprawdę jest w czym wybierać, a więc gorąco zachęcam was do zamówienia ulubionych smakołyków i tym samym wsparcia gastronomii.

O autorze

autor

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Opinie (132) ponad 20 zablokowanych

  • (1)

    Kupuję pierogi z jagodami ze sklepu. 15 sztuk (450 gram) za 6.89 zł.

    • 11 7

    • Chyba nadzienie twarogowo - jagodowe

      • 3 2

  • Najlepsze pierogi sa w budce przy Wrzeszcz PKP

    opcja tylko na wynos za to sa na sztuki, wiec jesz zaleznie od potrzeb i apetytu :)

    • 14 3

  • sam plastik

    a w środku, płucka i MOM

    • 9 7

  • ceny dowozu sa za wysokie

    ja rozumiem ze pandemia, sama chetnie niejednokrotnie kupuje dania na wynos, wspieram moje ulubione knajpy, ale najczesciej jednak wybieram opcje odbioru osobistego, Dlaczego? Ceny dowozu - rozumiem, ze kurierzy musza zarobic itd; ale jak mam zamowienie za 50 zl + 15 zl kosztuje dowoz, przy czym czas oczekiwania to czesto okolo 1,5 h (az w restauracji zbierze sie kilka zamowien, przeciez kurier z jednym zamowieniem nie bedzie w miasto jechal) ; plus w domu jedzenie nadaje sie i tak najpierw do podgrzania; to wole wsiasc w auto i podjechac sama. 15 zl to autentyk - tyle kosztuje dowoz z burgerowni na Chelmie do mnie na Orunie Gorna; dowoz pizzy w ramach tej samej dzielnicy - do 5 km kosztuje 10 zl. Przegiecie.

    • 30 0

  • (3)

    Mandu niegdyś nie do pobicia pod względem stosunku ceny do jakości. Obecnie trochę się pogorszyło. Ostatnio za 3 porcje pierogów zapłaciłam 60zł ( już po zniżce 20%) i dodam, że nie były to pierogi wyszukane ( z mięsem i ruskie oraz z pieczarkami) Te z pieczarkami średnie, pozostałe dobre, ale, żeby ustawiać się po nie w kolejce jak to bywa zazwyczaj - niekoniecznie.

    • 26 0

    • Mandu do lamusa !

      • 10 1

    • Pierogi z pieczarkami?? Ale po co?

      • 3 3

    • gigi

      Czy wy wszyscy nie widzicie, że wszystko do około drożeje to jak ma nie podrożeć w knajpach? może to gdzie indziej trzeba szukać przyczyn wysokich cen? podpowiem. w tvp nie szukaj odpowiedzi

      • 3 5

  • Mandu oliwa (2)

    Ja tez dorzucę swoje w temacie Mandu. Pierogi z jagodami. Kiedyś "rewelka". Objadałem się nimi w tej pierogarni. Ceny były przystępne. Teraz od ponad rok czy też półtorej wstecz pierogi z jagodami nie do skonsumowania i do tego drogie. Kiedyś mogłem znaleźć jakiekolwiek w pierogach jagody. Teraz jakaś papka w pierogach bez smaku i z dużą ilością cukru. Tak samo pierogi z truskawkami. Niby truskawki w środku sa, ale bez smaku. Dodają do tego jakiś muss owocowy o smaku truskawki jako polewę i do tego silnie do cukrzony. Jako mieszkaniec Oliwy MANDu sobie odpuściłem. Nie polecam.

    • 26 1

    • Też mieszkam w Oliwie

      Polecam o wiele lepszą niż przehajpowane Mandu pierogarnię Magiera

      • 11 0

    • A ja jako mieszkaniec Oliwy przeciwnie - polecam i polecał będę. Bezkonkurencyjne pierogi

      • 1 10

  • uwielbiam

    Pierożki wyglądają pysznie ,szkoda tylko że w plastiku .

    • 6 3

  • Antyreklama

    Teraz wiem, gdzie NIE kupować pierogów.

    • 14 2

  • (4)

    Czym się charakteryzują pierogi kętrzyńskie? Czy są to pierogi z Kętrzyna pod Wejherowem, z którego pochodził ojciec Adalberta von Winklera czy też może chodzi o mazurski Rastembork? Nie wiem czym obie miejscowości zasłużyły się dla tych pierogów, chrzanem? szpinakiem? cebulą? grzybami? Pomóżcie proszę bo jestem ciekaw.

    • 10 1

    • Zamiast farszu

      mają mokry ręcznik toaletowy.

      • 4 2

    • (2)

      Pierogi na Kaszubach pojawiły się wraz z napływem w 1920 ludności z wschodnich rubieży II RP. Przed pierwszą wojną nie jadano tu pierogów.

      Na Mazurach pierogi zagościły dopiero po II drugiej wojnie wraz z praktycznie całą wymianą ludności - na tą z Kresów Wschodnich.

      • 2 0

      • (1)

        Więc tym bardziej intrygują mnie te pierogi kętrzyńskie. Moja mama urodziła się po wojnie w Kętrzynie (tym mazurskim) i nigdy w życiu o takich pierogach nie słyszała, ja też nie.

        • 6 0

        • "Mego przyjaciela spotkała w Kartuzach przygoda, której morał jest bardzo ważny. W miejscu, w którym jadł, zadał pytanie o pierogi oznaczone wyróżnikiem "kaszubskie". Myślał, że w zgodzie z bogactwami regionu, będą to sezonowe pierogi z truskawkami. Jakież było jego zdziwienie, gdy kelnerka oświadczyła, że to pierogi z kapusty, grzybów i mięsa. Pierwsze słyszę o takiej kombinacji, ale może to nowoczesna kuchnia fusion. Tylko, czy dla jej uwiarygodnienia potrzeba używać słowa "kaszubskie"?

          Kolega, znawca kaszubskiej kultury, znawca regionu i języka (słowniki nie wspominają o pierogach) stwierdził, że nie ma pierogów kaszubskich. Na to pani kelnerka, z pełnym spokojem, że jeżeli w Przodkowie placek cygański może być plackiem przodkowskim, to i pierogi u niej mogą być kaszubskie."

          Tak poza tym jest też pizza kaszubska z kabanosem i ogórkiem kiszonym.
          Też jest kaszubska musztarda, kaszubski ser.

          Nie wszystko co "kaszubskie" jest kaszubskie.

          • 3 0

  • ja polecam

    meksykańskie czy cuś takiego z pierożka gdyńskiego! pyszotka

    • 10 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Najczęściej czytane