Kulinaria Recenzje kulinarne

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: Nie/mięsny - oryginalne bistro na Dolnym Mieście

Agnieszka Haponiuk

29 sierpnia 2018 (artykuł sprzed 5 lat)

Opinie (107)

Nie/mięsny to miejsce, do którego warto przyjść i na chwilę przenieść się na ulice Tel Awiwu, poczuć bliskowschodnie smaki i zapachy. Na zdjęciu: duże mezze wegetariańskie.

Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy naszej wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy lokal Nie/mięsny na Dolnym Mieście. W poprzednim odcinku jedliśmy w gdańskim Meat Shack BBQ, a za dwa tygodnie w środę ocenimy Borową Ciotkę w Gdyni - już tam byliśmy.

Na Dolnym Mieście, przy ulicy Jaskółczej 24 zobacz na mapie Gdańska

, przez wiele lat funkcjonował sklep mięsny "U Tadka". Teraz w tym miejscu, z tym samym, ale nieco odświeżonym szyldem, działa niewielkie bistro Nie/mięsny. Kuchnia jest inspirowana bliskowschodnimi potrawami podawanymi w wersji bezmięsnej i mięsnej, a więc przy jednym stole mogą zasiąść wielbiciele mięsa i miłośnicy warzyw. Nie/mięsny to też niejako kontynuacja znanego w Trójmieście food trucka serwującego humusy i falafele - Muka Bar.

Skromnie urządzony lokal nie jest duży. Wewnątrz przeważają pastelowe kolory i akcenty z drewna, zaś posadzka wyłożona jest mozaikowymi kafelkami. Pozostawiono też charakterystyczne elementy z wystroju sklepu mięsnego, takie jak haki na wędliny, z których w tej chwili zwisają... kwiatki. Na jednej ze ścian wisi stare zdjęcie z pracownikami sklepu mięsnego "U Tadka", co uważam za bardzo miły akcent.

Karta dań podzielona jest na dwie części: wegetariańską i mięsną, a w każdej z nich znajdziemy jedenaście pozycji. Na uwagę zasługują też lemoniady na bazie naparów ziołowych. Bardzo smaczne, w cenie 10 zł.

Do Nie/mięsnego wybieram się z koleżanką w porze lunchu i z trudem znajdujemy wolny stolik. Na naszą bliskowschodnią ucztę składają się:

- duże mezze wegetariańskie (30 zł);
- zupa dnia (10 zł), którą okazał się być krem z marchwi;
- shish kebab (14 zł);
- sabih z baraniną (20 zł);
- deser, czyli baklava (8 zł) w towarzystwie czarnej kawy.

Duże mezze jest naprawdę spore i składa się z mnóstwa smakołyków: falafela, dwóch rodzajów humusu (naturalnego i buraczanego), arabskich pikli, marchwi, grillowanego sera halloumi, oliwek, sosu aioli i mango oraz pity. Wszystko było świetne. Delikatne, naturalne humusy, bardzo kremowe. Pyszne, kwaśne pikle, w których były papryczki pepperoni oraz marynowana rzepa. Była też tradycyjna arabska surówka z drobniutko pokrojonych pomidorów, ogórków i cebuli - niby nic, ale w tej formie zawsze bardziej mi smakuje - oraz najlepsze falafele, jakie przyszło mi jeść w Trójmieście. Natomiast ser halloumi z pastą tahini był niczego sobie. Muszę powiedzieć, że duże mezze jest bardzo sycące, a więc polecam jako samodzielne danie albo na spółkę z przyjacielem.

Zupa krem z marchewki to jest coś, za czym nie przepadam i z pewną niechęcią zabierałam się do jej spróbowania, ale po pierwszej łyżce zmieniłam zdanie. Zupa bardzo przyjemna w smaku, aksamitna, lekko pikantna i słodkawa z nutą imbiru. Jej smak mile mnie zaskoczył.

Shish kebab to nadziane na patyk baranie i wołowe mięso mielone. Dobrze przyrządzone, z delikatnie wyczuwalnym aromatycznym zatarem (zatar jest mieszanką przypraw, zawierającą zmielony sumak, prażone ziarna sezamu i "zielone zioła": tymianek, majeranek, oregano. Pochodzi z krajów arabskich i jest popularny głównie w Maroku, Egipcie, Iranie, Turcji, Libanie, Izraelu, Armenii. A do tego smaczne dodatki, takie jak pasta tahini, granat, arabskie pikle. Wszystko razem stanowiło smaczny zestaw.

Sabih to symbol izraelskiego street foodu. Kanapka z chlebka pita z grillowanym bakłażanem, mieloną baraniną, jajem na twardo, sałatką, pastą tahini i sosem mango. Już po dwóch kęsach skradł moje kulinarne serce. Smak jest niesamowity, zaskakujący i pozostawia niedosyt po spróbowaniu. Chce się jeszcze i jeszcze. Zdecydowanie najlepsze danie wg mnie w Nie/mięsnym, zaraz po pysznych falafelkach.

Baklava, czyli ciasto filo przekładane pistacjami i orzechami w miodzie, była poprawna. Niezwykle słodka, wilgotna - po jednym kęsie człowiek jest nasycony. Idealnie komponuje się z czarną kawą.

Nie/mięsny to miejsce, do którego warto przyjść i choć na chwilę kulinarnie przenieść się na ulice Tel Awiwu, poczuć bliskowschodnie smaki i zapachy. Na miejscu zastaniemy kuchnię prostą, aczkolwiek bardzo aromatyczną i smakowitą. Natomiast jeśli byłeś już w Izraelu i chcesz przypomnieć sobie tamte smaki, to też warto wpaść do bistro na Dolnym Mieście. Oceniam tę kuchnię na mocną piątkę.

5.0/6 Ocena autora

Ocena czytelników

5.2

(30 ocen)

+ Oceń

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Nie/mięsny Gdańsk, Jaskółcza 24

Bistro | Jedzenie na wynos

Opinie (107) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-08-29 11:28

Dobre ale drogie

Wszystko jest rzeczywiście smaczne i świeże, ale te porcje za te ceny to jest trochę przegięcie. Gdyby obniżyć o kilka zł to byłoby idealnie.

Opcjonalny
5 lat
- 12 1
Twoja opinia

Zmień treść

Wszystko jest rzeczywiście smaczne i świeże, ale te porcje za te ceny to jest trochę przegięcie. Gdyby obniżyć o kilka zł to byłoby idealnie.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-08-29 08:54

Jedzenie smaczne (2)

Tylko bardzo Was proszę, zwiększcie porcje za tą cenę.

Janis
5 lat
- 37 3
Twoja opinia

Zmień treść

Tylko bardzo Was proszę, zwiększcie porcje za tą cenę.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-08-29 10:44
  
  Zaprawdę, powiadasz prawdę!
  
  Lechu_J
  5 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Zaprawdę, powiadasz prawdę!
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2018-08-29 08:57
  
  Chyba "tę cenę"
  
  5 lat
  - 8 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Chyba "tę cenę"
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-08-29 10:38

super! W koncu jakaś knajpa z mezze menu,gdzie można spróbowac wszystkiego po trochę!

Bierzcie przyklad inni restauratorzy!

Adam
5 lat
- 5 1
Twoja opinia

Zmień treść

Bierzcie przyklad inni restauratorzy!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-08-29 10:13

Byłam, smakowało, bardzo miła i cierpliwa obsługa polecam

Maria
5 lat
- 3 1
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-08-29 10:00

Piotr Basiura

Zapraszam do mojego atelier,a swoją drogą kiedy Pani będzie przyznawać gwiazdki w trójmieście?

5 lat
- 6 1
Twoja opinia

Zmień treść

Zapraszam do mojego atelier,a swoją drogą kiedy Pani będzie przyznawać gwiazdki w trójmieście?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-08-29 09:57

bylem zaraz po otwarciu pyszne jedzonko

polecam

zD
5 lat
- 3 5
Twoja opinia

Zmień treść

polecam
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-08-29 09:05

" za dwa tygodnie w środę ocenimy Borową ciotkę w Gdyni "

serio byliście w tych baraczanych slamsach przy torach ?

5 lat
- 25 4
Twoja opinia

Zmień treść

" za dwa tygodnie w środę ocenimy Borową ciotkę w Gdyni " serio byliście w tych baraczanych slamsach przy torach ?
Regulamin dodawania opinii