Kulinaria Recenzje kulinarne

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: Oria Magic House - kreatywna kuchnia, ciekawe wnętrze

Agnieszka Haponiuk

16 grudnia 2022 (artykuł sprzed 1 roku)

Opinie (81)

W kolejnym odcinku cyklu "Jemy na mieście" odwiedzam restaurację Oria Magic House w Gdańsku.

Jest takie miejsce w Gdańsku, które łączy w sobie restaurację, galerię sztuki i dom kultury. Mowa o Oria Magic House tuż nad Motławą, przy ul. Stara Stocznia 4/1, i właśnie ten lokal testuję w cyklu "Jemy na mieście". Poprzednio oceniłam Atelier BonŻur.

Ranking.trojmiasto.pl - Restauracje Gdańsk, Gdynia, Sopot

IV Miejsce

Winne Grono

Restauracje | Winiarnie | Catering | Jedzenie na wynos

Gdańsk
V Miejsce

Cafe Xander

Restauracje | Kawiarnie i herbaciarnie

Sopot
I Miejsce

Lentre Villes

Restauracje | Winiarnie | Jedzenie na wynos

Sopot

więcej

Do Oria Magic House wybrałam się w dniu meczu Polska - Arabia Saudyjska, a więc w środku jest tłoczno i głośno, ale na szczęście lokal jest przestronny, a do tego industrialny, ze ścianami w kolorze połyskującego antracytu, co świetnie komponuje się z metalowymi stolikami i kolorowymi krzesłami. Na ścianach i z sufitu zwisają abstrakcyjne kolorowe obrazy, ściany udekorowane są barwnymi, ceramicznymi kaflami. Widzę tu pomieszanie stylów i dużo kolorowych bodźców, co niektóre osoby może rozpraszać. Jest też mała scena i duży telewizor.

Kuchnia jest otwarta. Na półkach stoi mnóstwo słojów i słoiczków wypełnionych własnej roboty przetworami. Jedzenie podawane jest na ręcznie robionych, ceramicznych talerzach. Zarówno talerze, jak i przetwory oraz nalewki można zakupić w restauracyjnym sklepiku. Autorką ceramicznej mozaiki na ścianach, obrazów i talerzy jest Magda Pliskowska (Maggie Veroli).

Karta dań jest dość krótka i dzieli się na dwie części: stałą, oferującą przeboje szefa kuchni, oraz część tematyczną, zmieniającą się co półtora miesiąca. Do końca grudnia króluje kuchnia inspirowana Egiptem.

Zamawiam dania ze stałej karty:

krewetki w cieście kataifi - krewetki nobashi, majonez truflowy, spicy majo, szczypior, goma wakame (39 zł);
zupę rakową - śmietana, wywar, szyjki rakowe, mule, koper (28 zł);
polik wołowy - puree ziemniaczane z dodatkiem wanilii, kalarepa, brukselka, chipsy z pomidorów cherry, demi glace musztardowy, siano z pora (49 zł);
gołąbka z kapusty kiszonej - ryż, mięso wieprzowo-wołowe, cebula, pietruszka, lubczyk, czosnek, puree z czosnkiem, słonina wędzona, kwaśna śmietana, konfitura z czosnku (45 zł).

Kataifi to nic innego, jak ciasto filo pocięte na bardzo cienkie nitki, w które zawija się
krewetki nobashi (przecięte, wyprostowane jak do sushi) i smaży w głębokim tłuszczu, co daje przepyszną, chrupiąca przekąskę. Ta przystawka była naprawdę smaczna, szczególnie w towarzystwie majonezowych sosów - ostrego i truflowego - oraz słodkiej sezamowej sałatki z glonów wakame.

Imprezy kulinarne w Trójmieście

Krewetki w cieście kataifi (pocięte ciasto filo)

Zupę rakową wpisuję na moją osobistą listę doskonałych zup rakowych. Miała głęboki smak, była lekko pikantna i słodkawa, aksamitna, z dużą ilością rakowych szyjek, a także z całym rakiem, z którego można było wydobyć pyszne kąski. Smaczku dodają też mule. Ta zupa naprawdę ma charakter. Fantastyczna!

Policzek wołowy to proste, ale perfekcyjne danie, którego smak opiera się na jakości i miękkości mięsa rozpływającego się w ustach. Dopracowany sos demi glace - musztardowy, intensywny, aromatyczny - i niebanalne dodatki, takie jak marynowana brukselka, kalarepa, fantastyczne słodko-kwaśne chipsy z pomidorków cherry oraz dziwne w smaku waniliowe purre. Mimo swojej dziwności dobrze komponowało się z mięsem i sosem. Mamy w tym daniu wiele struktur i smaków, które składają się na udaną kompozycję.

Polik wołowy i puree ziemniaczane z dodatkami

Gołąbki to moje ulubione danie, a w wersji z kiszoną kapustą polubiłam je jeszcze bardziej. Ależ one były dobre. Kapusta delikatnie ukwaszona, mięciutka, skrywała delikatny mięsno-ryżowy farsz, którego smak podbijały chrupiące skwarki i gęsta śmietana. Proste i pyszne danie.

Gołąbek z kapusty kiszonej z mięsem i ryżem

Podsumowanie: jedzenie w Oria Magic House jest na wysokim poziomie. Znajdziemy tu popularne i proste dania, ale w ciekawej, niebanalnej odsłonie. Zdecydowanie należy się ocena bardzo dobra za kreatywność, a co za tym idzie - za smak.

5.0/6 Ocena autora

Ocena czytelników

5.2

(4 oceny)

+ Oceń

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Oria Magic House Gdańsk, Stara Stocznia 4/1
5.2 Restauracje

Opinie (81) 9 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-12-16 10:56

Tłoczno? Mieszkam w okolicy i ta knajpa świeci pustkami (1)

Taka prawda, że na Brabanku nie ma życia i poza sezonem lokale świecą pustkami, w tym roku zamknęła się tam kawiarnia, restauracja i sklep z ciuchami, a podobno wynosi się też artystka ze swoją pracownią. Tak to jest jak się buduje bloki pod turystów, miejsce z widokiem na zabytki miasta, a zero życia

1 rok
- 50 2
Twoja opinia

Zmień treść

Taka prawda, że na Brabanku nie ma życia i poza sezonem lokale świecą pustkami, w tym roku zamknęła się tam kawiarnia, restauracja i sklep z ciuchami, a podobno wynosi się też artystka ze swoją pracownią. Tak to jest jak się buduje bloki pod turystów, miejsce z widokiem na zabytki miasta, a zero życia
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-12-16 10:59
  
  Poprawka: tam sie ostatnio to juz dwie restauracje zamknęły
  
  A wiekszosc lokali stoi pustych od początku
  
  1 rok
  - 20 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  A wiekszosc lokali stoi pustych od początku
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-12-16 11:56

Opinia wyróżniona

Przyjemne wnętrze, świetna obsługa, spokój bo niezbyt tłoczno (zapewne poza godzinami róznych imprez).
Nędzna herbata, kawa też delikatnie mówiąc średnia.
Pomysłowość w kwestii dań, ale wrażenia smakowe w pełni za tym nie idą. To dania w kategorii "ok, da się zjeść" i tylko tyle, w związku z czym i ceny ciut wyolbrzymione. Na spokojny obiad od czasu do czasu ujdzie.

1 rok
- 12 14
Twoja opinia

Zmień treść

Przyjemne wnętrze, świetna obsługa, spokój bo niezbyt tłoczno (zapewne poza godzinami róznych imprez). Nędzna herbata, kawa też delikatnie mówiąc średnia. Pomysłowość w kwestii dań, ale wrażenia smakowe w pełni za tym nie idą. To dania w kategorii "ok, da się zjeść" i tylko tyle, w związku z czym i ceny ciut wyolbrzymione. Na spokojny obiad od czasu do czasu ujdzie.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-12-16 13:09

to na głownym zdjęciu wygląda, jakby już ktoś to wcześniej zjadł

1 rok
- 16 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-12-16 13:18

Za 2 gołąbki 45 ziko?

Ale urwał

1 rok
- 18 1
Twoja opinia

Zmień treść

Ale urwał
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-12-16 13:29

(2)

zupa rakowa to cena za garnek czy talesz?

1 rok
- 19 3
Twoja opinia

Zmień treść

zupa rakowa to cena za garnek czy talesz?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-12-16 13:42
  
  Talesz
  
  Garneg droszszy
  
  1 rok
  - 20 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Garneg droszszy
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-12-16 18:56
  
  za zupę rakową- porcję; ani za garnek, ani za talerz ;) proponuję osobiście ugotować sobie takową i podliczyć koszty; zawsze można też udać się do baru mlecznego lub po zupkę z proszku ;) mi mega smakowała ta rakowa i będę na nią wracać!
  
  1 rok
  - 1 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  za zupę rakową- porcję; ani za garnek, ani za talerz ;) proponuję osobiście ugotować sobie takową i podliczyć koszty; zawsze można też udać się do baru mlecznego lub po zupkę z proszku ;) mi mega smakowała ta rakowa i będę na nią wracać!
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-12-16 13:39

Dzięki za artykół (1)

będę wiedział które knajpy omijać...

1 rok
- 12 6
Twoja opinia

Zmień treść

będę wiedział które knajpy omijać...
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-12-17 11:14
  
  Tak jak omijałeś szkołę?
  
  Sz.
  1 rok
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-12-16 13:52

Jedna z lepszych?

Buchachachachacha!

1 rok
- 15 2
Twoja opinia

Zmień treść

Buchachachachacha!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-12-16 13:52

idę o zaklad, że za 6mcy knajpy nie będzie (1)

1 rok
- 30 1
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-12-16 19:02
  
  o co?
  
  1 rok
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  o co?
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-12-16 13:55

Jaki typ kuchni? Może autorka by wspomniała.

1 rok
- 10 0
Twoja opinia

Zmień treść

Jaki typ kuchni? Może autorka by wspomniała.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-12-16 13:59

Czy to jest autorska kuchnia?? (1)

1 rok
- 15 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-12-16 15:17
  
  tak, i kraftowa z brodą...
  
  1 rok
  - 7 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  tak, i kraftowa z brodą...
  Regulamin dodawania opinii