Kulinaria Wiadomości

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: Trattoria La Cantina - dobra włoska robota

Agnieszka Haponiuk

29 kwietnia 2022 (artykuł sprzed 2 lat)

Opinie (81)

Jestem statystyczną Polką, więc lubię kuchnię włoską, dlatego moje kroki skierowałam do Trattoria La Cantina w Gdańsku przy ul. Dębinki 7d/1. Trattoria La Cantina mieści się w jednej ze starych willi i zajmuje suterenę, stąd też nazwa - la cantina, która w języku włoskim oznacza piwnicę, a dokładniej piwnicę na wina. Do La Cantina wybieram się w dzień powszedni w towarzystwie pary znajomych. Przeczytajcie kolejną recenzję w ramach cyklu "Jemy na mieście".

Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie

Restauracja zajmuje sporą przestrzeń podzieloną na trzy odrębne sale. W jednej z nich, przez duże okno z firanami, można podglądać pracę kucharzy. Mimo że restauracja mieści się w suterenie, to nie brakuje w niej dziennego światła, które wpada przez niskie, ale duże okna. Wnętrze lokalu utrzymane jest w pastelowych, ciepłych beżach. Jest dużo jasnego drewna, półki i komódki z porcelanowymi bibelotami, książkami oraz przetworami jak w domowej spiżarni. W oknach firanki i zasłony, kwiaty na parapetach, dużo włoskich akcentów na ścianach.

To wszystko tworzy ciepły domowy klimat typowej włoskiej trattorii. W tle oczywiście rozbrzmiewa włoska muzyka i panuje przyjemna atmosfera dzięki przesympatycznej polsko-włoskiej obsłudze. Do lokalu przynależy także mały ogródek, w którym można usiąść w cieplejsze dni i pogapić się na przechodniów.

W karcie znajdziemy klasyczne dania kuchni włoskiej - od toskańskich przystawek i zup-kremów, przez oczywiście pizzę, pasty, dania mięsne i owoce morza, kończąc na włoskich deserach. Jak na restaurację, która określa się prawdziwie włoską, zaskoczyło mnie pojawienie się w sekcji makaronowej spaghetti bolognese.

W tradycyjnej kuchni włoskiej nie ma czegoś takiego jak spaghetti bolognese, ale zdarza się, że w niektórych miejscach obsługujących głównie amerykańskich turystów faktycznie takie danie się pojawia. Makaron po bolońsku w tradycyjnej kuchni włoskiej to ragu mięsno-pomidorowe tylko i wyłącznie z makaronem tagliatelle. Nie będę kulinarną purystką i przymknę na to oko.

Ranking.trojmiasto.pl - Restauracje Gdańsk, Gdynia, Sopot

IV Miejsce

Horns Gdynia

Restauracje

Gdynia
II Miejsce

Canis Restaurant

Restauracje | Drink Bary | Jedzenie na wynos

Gdańsk
V Miejsce

Vinissimo Restaurant & Wine Ba

Restauracje | Sklepy z winami | Winiarnie

Sopot

więcej

Zamawiamy:

Antipasti/ przystawki:
Focaccia/ z rozmarynem i oliwą/ 250 g - 12 zł
Le paste/ makarony:
Gnocchi barbabietola rossa/ kluseczki ziemniaczano-buraczane podawane z karmelizowaną gruszką, orzechami włoskimi i miodem/ 350 g - 33 zł
Secondi piatti/ dania główne:
Nasello/ morszczuk podany na risotto z porem, cukinią i prażonymi migdałami/ 350 g - 45 zł
Pizza:
Margherita/ sos pomidorowy, mozzarella - 22 zł
Dolci Della Casa/ desery:
Meringata/ beza - 25 zł

[Na przystawkę dostajemy znakomitą focaccię w stylu genueńskim - cienką, z chrupiącą skórką, miękkim miąższem, pachnącą rozmarynem i nasączoną oliwą. Jednym słowem wspaniałą. Ta przystawka obiecuje dobrą kuchnię.

Gnocchi jest absolutnie pyszne. Ziemniaczano-buraczane kluseczki otoczone były pysznym miodowo-maślanym sosem, a całości dopełniała winno-słodka karmelizowana gruszka, chrupiące prażone orzechy włoskie z lekką goryczką i ostra rukola.

W daniu z morszczukiem zacznę od tego, co najlepsze, a mianowicie od risotto z porem, cukinią i prażonymi kawałkami migdałów. Ryż dobrze zrobiony, nie był rozciapany, ale miękki. Całość delikatnie doprawiona w taki sposób, by nie zgubić delikatnego smaku pora i cukinii, a do tego subtelna i przyjemna. A morszczuk jak to morszczuk, ryba chuda o łagodnym smaku, tutaj nieco przeciągnięta, ale nie najgorsza.

Pizza Margherita bardzo smaczna, chrupiąca na brzegach, cieniutka z właściwą ilością dobrego sosu pomidorowego i ciągnącej się mozzarelli.

Wszystkie dania były bardzo sycące, a więc deser ledwo zmieściliśmy. Meringata znaczy po włosku beza. W tutejszym wydaniu była to beza lodowa, czyli z mrożonym, śmietanowym kremem. Beza nie jest przesłodzona, sos truskawkowy jest delikatnie kwaskowy, co stanowi dobrą kompozycję smakową. Smaczny i lekki deser.

Trattorię opuszczamy najedzeni i zadowoleni, rozpamiętując w drodze powrotnej smak zjedzonych potraw, prostych, ale jakże smacznych.

Czas na oceny waszej pociesznej recenzentki otoczonej chmurką (pozdrawiam Kluseczkę Pisareczkę, która uroczo komentuje moje recenzje).

Za smak zdecydowanie należy się 5
Za wystrój i klimat daję 5
Za estetykę potraw wystawiam 4
Za obsługę należy się 5
Ostateczna ocena: 4,75

5.0/6 Ocena autora

Ocena czytelników

4.5

(8 ocen)

+ Oceń

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

La Cantina Gdańsk, Dębinki 7D/1
4.5 Restauracje

Opinie (81) 7 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 08:31

pizza (1)

która stanowi większość menu jest taka sobie

2 lata
- 17 6
Twoja opinia

Zmień treść

która stanowi większość menu jest taka sobie
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-04-30 15:39
  
  Mam inne zdanie, pizza jest fantastyczna
  
  2 lata
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Mam inne zdanie, pizza jest fantastyczna
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-30 11:31

Byłem 3 razy

Jedzenie dobre, ceny średnie, porcje małe. Obsługa i wystrój lokalu przyjemne. Warto pójść choć raz, żeby samemu ocenić.

2 lata
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Jedzenie dobre, ceny średnie, porcje małe. Obsługa i wystrój lokalu przyjemne. Warto pójść choć raz, żeby samemu ocenić.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 22:36

Pyszne

Dlaczego wszystko do jedzenia musi być tylko i wyłącznie. pyszne? Przecież w języku polskim pyszne ma przeszło 80 synonimów.

2 lata
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

Dlaczego wszystko do jedzenia musi być tylko i wyłącznie. pyszne? Przecież w języku polskim pyszne ma przeszło 80 synonimów.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 21:21

Nie czytałem, ale czy autorka napisała

Że jakieś danie było "w punkt"?

2 lata
- 9 0
Twoja opinia

Zmień treść

Że jakieś danie było "w punkt"?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 07:42

Czy jest tam tez espresso za 1 - 1,20 euro, jak w kazdej wloskiej knajpce? (9)

2 lata
- 56 4
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-04-29 09:41
  
  (6)
  
  Chyba dawno nie byłeś we Włoszech :-( Cappuccino 4 euro, espresso 3 euro, najprostsza pizza 12-15 euro, tak samo jak makarony, kanapka 5-6 euro. I co ceny nie z centrum Rzymu tylko z prowincjonalnych miast :-(
  
  JK
  2 lata
  - 5 16
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Chyba dawno nie byłeś we Włoszech :-( Cappuccino 4 euro, espresso 3 euro, najprostsza pizza 12-15 euro, tak samo jak makarony, kanapka 5-6 euro. I co ceny nie z centrum Rzymu tylko z prowincjonalnych miast :-(
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2022-04-29 12:11
    
    Wrociłem 2 dni temu. Polecam. Pizza w centrum 7,50, espresso 1,20. Miasto powyzej 100 tys mieszkancow, (4)
    
    Dodam tylko ze ul. Debinki to nie jest centrum.
    
    2 lata
    
    18 2
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Dodam tylko ze ul. Debinki to nie jest centrum.
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2022-04-29 12:49
      
      To napisz jeszcze co to za miejscowość i gdzie w niej zjadłeś. (1)
      
      Aż dziw bierze, że ciągle piszecie o włoskiej kawie za 1 Euro, bo kawa jest tam lepem na klientów i cała reszta kosztuje już bez żadnej litości. Ta sama kawa też nie kosztuje 1 Euro jak usiądziesz przy stoliku. Pizza za 7.5 to najprawdopodobniej jeden kawałek, a na pewno nie rozmiar pizzy jaki znamy z polskiego rynku. I także bez ceny obsługi.
      Dajcie więc spokój z tymi Włochami w centrum za pól darmo, bo to jest po prostu nieprawda.
      
      2 lata
      
      3 4
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      Aż dziw bierze, że ciągle piszecie o włoskiej kawie za 1 Euro, bo kawa jest tam lepem na klientów i cała reszta kosztuje już bez żadnej litości. Ta sama kawa też nie kosztuje 1 Euro jak usiądziesz przy stoliku. Pizza za 7.5 to najprawdopodobniej jeden kawałek, a na pewno nie rozmiar pizzy jaki znamy z polskiego rynku. I także bez ceny obsługi. Dajcie więc spokój z tymi Włochami w centrum za pól darmo, bo to jest po prostu nieprawda.
      Regulamin dodawania opinii
      - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2022-04-29 21:19
        
        Szkoda ze nie mozna tu dodawac zdjec, mam jeszcze paragony, powyciagalem z kieszeni przed praniem...
        
        Jezeli jecie w knajpach dla turystow na glownej ulicy, to owszem, pizza potrafi byc i po 12 E
        
        2 lata
        
        2 0
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        Jezeli jecie w knajpach dla turystow na glownej ulicy, to owszem, pizza potrafi byc i po 12 E
        Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2022-04-29 12:23
      
      Dodaj jeszcze, że piszesz tylko po to żeby się przyczepić. (1)
      
      Porównywanie cen, w żadną stronę, się nie sprawdza, bo mają na nie wpływ inne czynniki poza zarobkami.
      
      2 lata
      
      1 6
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      Porównywanie cen, w żadną stronę, się nie sprawdza, bo mają na nie wpływ inne czynniki poza zarobkami.
      Regulamin dodawania opinii
      - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2022-04-29 12:33
        
        Niczego sie nie czepiam. Zwyczajnie odpowiadam na post powyzej. Takie są ceny. Nie dyskutuje o "innych czynnikach".
        
        2 lata
        
        8 0
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2022-04-29 13:45
    
    Również wróciłam dosłownie parę dni temu, miejscowość średniej wielkości. Ceny naprawdę przyzwoite, a i była również kawa w niskiej cenie. O różnicy w cenie przy zajęciu miejsca przy stoliku nie ma co wspominać, zasada znana temu, kto choć raz tam był. Może przejedź się tam najpierw, a potem pisz komentarze :)
    
    2 lata
    
    5 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Również wróciłam dosłownie parę dni temu, miejscowość średniej wielkości. Ceny naprawdę przyzwoite, a i była również kawa w niskiej cenie. O różnicy w cenie przy zajęciu miejsca przy stoliku nie ma co wspominać, zasada znana temu, kto choć raz tam był. Może przejedź się tam najpierw, a potem pisz komentarze :)
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-04-29 09:56
  
  Jest. (1)
  
  z tym, że w naparstku.
  
  2 lata
  - 0 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  z tym, że w naparstku.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2022-04-29 12:04
    
    Na tym polega espresso
    
    2 lata
    
    5 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Na tym polega espresso
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 20:51

a coś po Polsku ?

chała ukrainie
2 lata
- 4 2
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 08:22

Tam chodzą tylko (1)

lekarze z GUMedu, nikogo więcej nie stać.

2 lata
- 32 14
Twoja opinia

Zmień treść

lekarze z GUMedu, nikogo więcej nie stać.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-04-29 19:31
  
  Mnie jako pacjenta było stać. Byłem tam po wizycie u lekarza. I szczerze polecam!
  
  2 lata
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Mnie jako pacjenta było stać. Byłem tam po wizycie u lekarza. I szczerze polecam!
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 17:49

Jadłem tam kilka razy, ostatnio rok temu

Z racji pobliskiej pracy, byłem tam kilka razy I było "średnio", absolutnie niczym się ta knajpa nie wyróżnia. Nie było jednej potrawy dla której by człowiek chciał tam bywać częściej. Kolejny raz nierzetelny artykuł i rozpływanie się nad średnimi potrawami. Cały czas oceny 5 i 6. To nie ma sensu. Autorka nie jest krytykiem kulinarnym, nie jest obiektywna i dosłownie każda "wizyta" kończy się ochami i achami jakby pierwszy raz jadła coś w restauracji.

Rayyya
2 lata
- 12 5
Twoja opinia

Zmień treść

Z racji pobliskiej pracy, byłem tam kilka razy I było "średnio", absolutnie niczym się ta knajpa nie wyróżnia. Nie było jednej potrawy dla której by człowiek chciał tam bywać częściej. Kolejny raz nierzetelny artykuł i rozpływanie się nad średnimi potrawami. Cały czas oceny 5 i 6. To nie ma sensu. Autorka nie jest krytykiem kulinarnym, nie jest obiektywna i dosłownie każda "wizyta" kończy się ochami i achami jakby pierwszy raz jadła coś w restauracji.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 11:10

(1)

Wygląd, talerze, menu - wszystko rodem z generatora włoskiej knajpki w Gdańsku.

2 lata
- 6 4
Twoja opinia

Zmień treść

Wygląd, talerze, menu - wszystko rodem z generatora włoskiej knajpki w Gdańsku.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-04-29 17:40
  
  tylko ta knajpka istnieje dłużej, niż jakikolwiek generator.
  
  ollo
  2 lata
  - 2 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  tylko ta knajpka istnieje dłużej, niż jakikolwiek generator.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-04-29 17:06

Hehe

Dobra beza to jest, ale z naszej recenzentki

Chruścik
2 lata
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

Dobra beza to jest, ale z naszej recenzentki
Regulamin dodawania opinii