Kucharze i cukiernicy z programów telewizyjnych w Trójmieście

Aleksandra Wrona

3 maja 2022 (artykuł sprzed 2 lat)

Opinie (69)

Kucharze i cukiernicy znani z telewizji często mają łatwiejszy start w gastronomicznym świecie.

Sławę zdobyli w programach kulinarnych, ale dopiero w restauracyjnej kuchni są w stanie pokazać pełnię swoich możliwości. W Trójmieście znajdziemy kilka lokali, w których dania przygotują dla nas kucharze i cukiernicy znani z telewizyjnych ekranów. Gdzie ich szukać?

Ritz, Malika, Gaweł, Wałęsa i inni wśród najlepszych restauratorów w Polsce

Tomasz Purol

Czy oglądasz programy kulinarne?

tak, bardzo je lubię zdarza się, ale nie śledzę ich na bieżąco rzadko, raczej z przypadku nie, nie interesuje mnie to

Pod koniec kwietnia sopocka restauracja White Marlin ogłosiła, że jej szefem kuchni został Tomasz Purol, zwycięzca piątej edycji programu Top Chef. Podczas przedpremierowej kolacji degustacyjnej nowy szef kuchni zaserwował m.in. carpaccio z ośmiornicy, śledzia marynowanego w sherry, krem z pieczonego kalafiora i mus z różowej czekolady. Poprzednio Tomasz Purol szefował w restauracji hotelu Blow Up Hall 5050 w Poznaniu, którego właścicielką była Grażyna Kulczyk. Jest laureatem i zwycięzcą konkursów kulinarnych w Polsce i za granicą. W swojej kuchni stawia na sezonowość produktów i prostotę ich podania. Telewidzowie znają go przede wszystkim ze zwycięstwa w piątej edycji programu "Top Chef" oraz roli mentora gwiazd w "Top Chef. Gwiazdy od kuchni".

Tomasz Purol, nowy szef kuchni restauracji White Marlin

Krzysztof Konieczny

W połowie 2021 r. nastąpiła duża zmiana w kuchni gdyńskiej restauracji Neon. Dotychczasowego szefa kuchni Jana Kiliańskiego zastąpił Krzysztof Konieczny. Warto wspomnieć, że obaj panowie rywalizowali ze sobą w siódmej edycji programu Top Chef, w której Kiliański zajął drugie miejsce, a Konieczny czwarte. Nowy szef kuchni Neonu wcześniej pełnił funkcję szefa kuchni w sopockiej restauracji Sztuczka Bistro. Jest jednym z dwóch Polaków, którzy doszli do finału konkursu S.Pellegrino Young Chef 2020. Neon to lokal z azjatyckim street foodem, w którego menu znajdziemy takie pozycje, jak: bułeczki bao w pięciu wariantach smakowych, pad thai, curry czy sajgonki.

Najlepsze restauracje w Trójmieście

Krzysztof Konieczny, szef kuchni w Neonie

Diana Volokhova

Diana Volokhova jest finalistką drugiej edycji programu Masterchef, w którym dała się poznać jako wyśmienita cukierniczka. Pochodzi z Armenii, mieszka w Gdyni, gdzie otworzyła kawiarnio-cukiernię Więcej! Serwuje w niej desery z różnych zakątków świata (tureckie i ormiańskie baklawy, francuskie croissanty, amerykański sernik, kanadyjski Red Velvet) i autorskie słodkości. Z cukierni Diany można też zamówić torty i catering okolicznościowy.

Basia Ritz

Barbara Ritz niedawno została doceniona przez magazyn Forbes, który umieścił ją na 24. miejscu w rankingu 50 najlepszych restauratorów w Polsce. Szefowa kuchni sławę zdobyła w 2012 r. dzięki zwycięstwie w pierwszej edycji programu MasterChef. Dwa lata później otworzyła w Gdańsku restaurację Ritz, która do dzisiaj cieszy się dużym powodzeniem. Basia Ritz jest autorką dwóch książek kulinarnych: "Master Chef. Przepisy Basi Ritz" oraz "Dom pełen smaku". Prowadziła też program "Kuchnia z sercem".

Krzysztof Ilnicki

Krzysztof Ilnicki nie był wprawdzie uczestnikiem żadnej kulinarnej rywalizacji, ale na ekranach telewizorów pojawiał się jako juror programu "Bake Off - Ale Ciacho!" oraz bohater programu "Słodka afera!". Według Europejskiej Akademii Gastronomicznej jest on najlepszym cukiernikiem w Polsce. Został też laureatem AIG (Académie Internationale de la Gastronomie) Prix, nagrody przyznawanej wybitnym twórcom kulinarnym z poziomem międzynarodowym. W Gdańsku prowadzi dwie cukiernie UMAM - przy ulicy Mariana Hemara 1 oraz przy ulicy Grobla 12/14/C1. Znajdziemy w nich zarówno klasyczne, jak i nowoczesne słodkości, makaroniki, ciasta i torty.

Najdroższe dania w trójmiejskich restauracjach: kawior, steki, ryby

Krzysztof Ilnicki, właściciel dwóch cukierni UMAM

Ewa Malika Szyc-Juchnowicz

Ewa Malika Szyc-Juchnowicz jest właścicielką dwóch restauracji - gdyńskiej Maliki oraz gdańskiej Machina Eats&Beats. W tegorocznej odsłonie rankingu 50 najlepszych restauratorów w Polsce według Forbesa zajęła aż 10 miejsce. Rozgłos przyniósł jej udział w pierwszej edycji programu "Top Chef", w którym dotarła do finału. Malika urodziła się i wychowała w Algierii, dzieciństwo spędziła w Maghrebie, dlatego w tworzonych przez nią daniach pojawiają się afrykańskie smaki i inspiracje. Jest autorką książki "Przyprawy", która oprócz przepisów zawiera zbór wiedzy o przyprawach świata.

Aleksandra Wronaa.wrona@trojmiasto.pl

Miejsca

UMAM Grobla Gdańsk, Grobla 12/14 c 1
6.0 Kawiarnie i herbaciarnie 2 miejsce
UMAM Hemara Gdańsk, Mariana Hemara 1
4.1 Cukiernie i piekarnie
Machina Gdańsk, Chlebnicka 13/16
5.6 Restauracje
Restauracja Malika Gdynia, Armii Krajowej 9
4.5 Restauracje
White Marlin Sopot, al. Wojska Polskiego 1
4.2 Restauracje
Neon Gdynia, Antoniego Abrahama 39
4.2 Restauracje
Więcej! Gdynia, Amona 1
Restauracja Ritz Gdańsk, Szafarnia 6

Opinie wybrane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-05-03 13:42

Ceny pod przyjezdnych to normalne w takich miastach turystycznych. Ostatnio byłem z kumplami na mieście (przed majówka) i w knajpie ful ludzi. Dobre 2/3 przyjezdni było widać. To jest po prostu wpisane w wypad do innego miasta.

1 rok
- 27 2
Twoja opinia

Zmień treść

Ceny pod przyjezdnych to normalne w takich miastach turystycznych. Ostatnio byłem z kumplami na mieście (przed majówka) i w knajpie ful ludzi. Dobre 2/3 przyjezdni było widać. To jest po prostu wpisane w wypad do innego miasta.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-05-03 14:25

........ (3)

I co z tego nie wszystko złoto co się świeci. Większość z tego jedzenia marnie smakuje a płacimy za nazwę tak samo z ciuchami które są szyte na zlecenie w Chinach potem wszywa się metkę i szajs goni szajs już na wieszakach szmaty wiszą nawet wody z podłogi to nie wchłonie .

1 rok
- 33 7
Twoja opinia

Zmień treść

I co z tego nie wszystko złoto co się świeci. Większość z tego jedzenia marnie smakuje a płacimy za nazwę tak samo z ciuchami które są szyte na zlecenie w Chinach potem wszywa się metkę i szajs goni szajs już na wieszakach szmaty wiszą nawet wody z podłogi to nie wchłonie .
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-05-04 14:57
  
  Zjedz może gdzieś indziej niż w barze stoczniowym, to będziesz miał porównanie
  
  A ciuchy kupuj bawełniane, jak ci wody nie chłoną
  
  1 rok
  - 0 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  A ciuchy kupuj bawełniane, jak ci wody nie chłoną
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-05-03 17:59
  
  Dzieciątko, nie kupuj piwa i chipsów przez miesiąc i idź do takiej knajpy. (1)
  
  Odkryjesz Świat, którego nie znasz.
  No chyba, że wolisz co drugi dzień obalić kilka flaszek.
  
  1 rok
  - 2 16
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Odkryjesz Świat, którego nie znasz. No chyba, że wolisz co drugi dzień obalić kilka flaszek.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2022-05-04 15:13
    
    wolę
    
    czytelnik
    1 rok
    
    2 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-05-03 23:02

Wielkie mi mecyje (2)

A ja robiē najlepsza karpatkę w trójmieście-ole!Tylko nikt o tym nie wie,na viuu zamieściłem film!

Rafcio na Czerwonym Żądle mknę
1 rok
- 13 0
Twoja opinia

Zmień treść

A ja robiē najlepsza karpatkę w trójmieście-ole!Tylko nikt o tym nie wie,na viuu zamieściłem film!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-05-04 12:28
  
  Gratuluję karpatki! (1)
  
  1 rok
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2022-06-02 15:11
    
    Rafcio
    
    dziękuję,dopiero teraz widzę a czy tyś kobitka śwarna?Kogoś bym częstnął tą karpatką-ole!
    
    Rafcio na Czerwonym Żądle mknę
    1 rok
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    dziękuję,dopiero teraz widzę a czy tyś kobitka śwarna?Kogoś bym częstnął tą karpatką-ole!
    Regulamin dodawania opinii