• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Nowe lokale: restauracje, bary i pijalnia

Łukasz Stafiej
30 listopada 2019 (artykuł sprzed 4 lat) 

Odwiedziliśmy kolejnych kilka nowych lokali, które w ostatnich tygodniach otwarto w Gdańsku. Tym razem na naszej liście znalazły się dwie restauracje z kuchnią autorską, bistro ze zdrowym jedzeniem, bar z kanapkami z szarpaną wieprzowiną i pijalnia wódki.




Wyspa Północ



  • Wyspa Północ serwuje autorską kuchnię i rzemieślnicze koktajle.
  • Wyspa Północ
  • Wyspa Północ
  • Wyspa Północ
  • Wyspa Północ
  • Wyspa Północ
Wyspa Północ znajduje się w nowych obiektach na Wyspie Spichrzów i najłatwiej do niej trafić idąc bulwarem od ulicy Stągiewnej. To restauracja z autorską kuchnią połączona z barem serwującym rzemieślnicze koktajle. Za kuchnię odpowiada młody szef Kamil Borzyszkowski, który proponuje nowoczesne spojrzenie na polskie smaki z wykorzystaniem lokalnych produktów.

Na przystawkę (25-69 zł) zamówimy m.in. tatara z kawiorem ze ślimaka, łososia w żubrówce z blinami czy deski regionalnych wędlin i serów. Zupy (18-19 zł) to bulion z kaczki z grzybowymi pyzami i chrzanowa z krokietem. Jako danie główne zjemy (36-115 zł) m.in. kaczkę z sosem śliwkowym, sezonowany rostbef, risotto z grzybami, halibuta z kaszą orkiszową czy - wizytówkę szefa - comber z sarny z kasztanami i czarnym bzem. Karta będzie się zmieniać sezonowo, co jakiś czas można też spodziewać się wkładek.

Gdzie zjeść - wszystkie lokale w Trójmieście



Nie mniej ważne co kuchnia są w Wyspie Północ koktajle (od 25 zł) - przygotowywane z dbałością o naturalne składniki i inspirowane historią niegdyś istniejących tutaj spichlerzy. Wypijemy m.in. koktajl na miodówce z konfiturą z dyni i plastrem miodu, z rumem, pianą z białka i gruszką czy koktajl na jacku danielsie z domowym likierem czekoladowym. Oczywiście nie brakuje też szerokiego wyboru klasycznych alkoholi. Czynne codziennie w godz. 12-22.



Monastico



  • W Monastico zjemy wykwintną kuchnię Marcina Leszczyńskiego.
  • Monastico
  • Monastico
  • Monastico
  • Monastico
  • Monastico
  • Monastico
Restauracja przy Targu Siennym 5 (przed wejściem do galerii Forum Gdańsk) z kuchnią autorską szefa kuchni Marcina Leszczyńskiego (znanego wcześniej z sopockiego Projektu 36). Zjemy tutaj wykwintne dania będącą wypadkową polskich i śródziemnomorskich składników oraz nowoczesnych technik.

Karta jest krótka i sezonowa. Wśród przystawek (27-44 zł) znajdziemy m.in. łososia z rokitnikiem, warzywami korzeniowymi i prażoną skórą czy tatara z domowymi marynatami i chrupkiem z czarnuszki. Dania głównie (41-90 zł) to m.in. polędwica wołowa z sosem z pieczonej cebuli, pierś z kaczki z podwędzanym naleśnikiem, troć z czerwoną fasolą, kolendrą i fenkułem czy dorsz z ziemniakami z ogniska i sosem z pieczonej papryki. Jako zupę (25-26 zł) zamówimy m.in. bulion z pstrąga wędzonego czy krem z topinamburu. Do tego spory wybór win z całego świata.

Na uwagę zasługuje również sam obiekt. Monastico mieści się w odrestaurowanym budynku klasztornym i żeby to podkreślić, inwestor osłonił część ceglanych ścian oraz nadał wnętrzu nowoczesne akcenty kojarzone z historyczną przeszłością. Oprócz restauracji budynek mieści również pizzerię i wine-bar w podziemiach oraz apartamenty hotelowe na wyższych piętrach. Restauracja Monastico czynna jest codziennie w godz. 12-22.


Rednek by Stah



  • Rednek by Stah przy Szerokiej to drugi lokal pod tym szyldem z kanapkami z szarpaną wieprzowiną.
  • Rednek by Stah
  • Rednek by Stah
  • Rednek by Stah
  • Rednek by Stah
Drugi lokal (przy ul. Szerokiej 8/10 w miejscu dawnego kebaba) sygnowany logiem z chłopakiem w kraciastej koszuli. Rednek by Stah to niby zwyczajny bar z kanapkami z szarpaną wieprzowiną i wołowiną, ale tak naprawdę jest to bardzo przemyślany koncept kulinarny. Właściciel zadbał o najmniejsze wizualne drobiazgi, dopracował przepisy, sam dba o gości.

Ceny bułek zaczynają się od 19 zł. Zjemy np. kompozycję z jalapeno, pulpą mango, awokado i kulkami serowymi; colesławem, sałatą i sosem kolendrowym czy podwójnym bekonem, cheddarem, pomidorem i cebulą czerwoną. Za wkładkę z wołowiny dopłacamy 4 zł, są też wersje bezmięsne, a dla fanów bardziej klasycznego jedzenia ulicznego - zapiekanki (od 15 zł). Niektóre buły sparowane są z wybranymi piwami rzemieślniczego AleBrowaru. Czynne od niedzieli do czwartku w godz. 12-22, w piątki i soboty w godz. 12-3.



Fit And Tasty



  • Fit and Tasty to bistro z prostym, zdrowym jedzeniem na Morenie.
  • Fit and Tasty
  • Fit and Tasty
  • Fit and Tasty
  • Fit and Tasty
  • Fit and Tasty
  • Fit and Tasty
Choć nazwa sugerować by mogła co innego, bistro Fit and Tasty przy Marusarzówny 2/11 na Morenie nie jest wyłącznie dla sportowców czy dbających o linię. To miejsce dla każdego, kto chce zjeść prosty i smaczny obiad (albo śniadanie) oraz zwraca uwagę na jakość posiłków. Właściciele Fit and Tasty przykładają dużą uwagę do produktów - nie korzystają z wielkich przemysłowych dostawców mięsa i warzyw, ograniczają w daniach cukier i sól oraz używają w kuchni lepszych półproduktów.

W lokalu funkcjonuje stałe menu tablicowe, w którym znajdziemy m.in. pierś z kurczaka sous-vide (12 zł), wołowinę po meksykańsku z warzywami (20 zł), burrito w razowej tortilli (22 zł), polędwiczki wieprzowe w sosie słodko-kwaśnym czy sałatkę z awokado i kuskusem (15 zł). Za dodatki takie jak kasza czy ryż trzeba dodatkowo zapłacić (4 zł). Ponadto codziennie przygotowywane jest danie dnia w różnej cenie. Każdy posiłek ma podane wartości odżywcze. W godz. 10-12 zamówić możemy również proste śniadanie typu omlet, jajecznica czy granola (od 6 zł). Czynne od poniedziałku do soboty w godz. 10-20.



Seta Disco



  • Seta Disco to czynna całą dobę pijalnia wódki i piwa.
  • Seta Disco
  • Seta Disco
  • Seta Disco
  • Seta Disco
Pijalnia wódki i piwa na Targu Drzewnym 12-14 (na rogu Garncarskiej). Setę Disco wyróżniają godziny pracy - lokal czynny jest całą dobę siedem dni w tygodniu, a więc staje się poniekąd naturalnym miejscem dla wszelkich "biforków" i "afterków".

Podstawa oferty to alkohol za 5 zł - za tę cenę kupimy tutaj shota wódki, prosty drink, szklankę piwa czy kieliszek wina, a nawet whisky. Szukający innych smaków mogą wybierać w kolorowych shotach smakowych i bardziej złożonych drinkach, których ceny w większości nie przekraczają kilkunastu złotych (w większość jest i tak za "piątaka"). Do jedzenia tatar, śledź, chleb ze smalcem, tosty albo miska żurku, strogonowa czy bigosu. Wszystko za 9 zł.

Miejsca

Opinie (66) ponad 50 zablokowanych

  • Średnia krajowa brutto to ok 5000 PLN (5)

    Obiad na wyspie spichrzów = przystawka 30 + danie główne 100 + deser 30 + coś do picia 15 + kieliszek wina 15 + bardzo średni napiwek 15 pln - 205 pln za osobę. Mam nadzieję, że oprócz doznań kulinarnych, wrażeń estetycznych oraz atmosfery przebywania w takim kraftowym, konceptualnym miejscu gdzie mało kto posługuje się językiem polskim wyjdę również syty ( nie mylić z obżartym).
    Biorąc pod uwagę, że ilość posiłków dziennie to 3 oraz to, ze 5000 brutto to ok 4000 netto wychodzi na to, że mogę odwiedzić takie miejsce SAM 2 razy w miesiącu lub RAZ z osobą towarzyszącą.
    Nie pozostaje mi nic innego jak zmienić prace i wziąć kredyt.
    Widocznie robię coś źle.

    • 24 4

    • 4000 zł na reke? (2)

      uczciwy tyle nie zarabia...

      • 0 5

      • Chyba dobrze wykształcony z duża wiedza tyle nie zarabia (1)

        Nie chciało się nosić teczki trzeba nosić woreczki

        • 0 2

        • "Mądrości z dawnych czasów" ni chu.ja nie przystają do obecnej rzeczywistości, bo więcej się na budowie zarabia niż w większości "prac umysłowych", gdzie wymagane są studia.

          • 4 0

    • Jak zarabiasz średnią krajową to koniecznie daj nieobowiązkowy napiwek 15 zł :)

      Sam się ośmieszasz. To nie są miejsca dla ludzi ze średnią krajową. Po drugie kto je i przystawkę i danie główne i deser i coś do picia i wino na raz, i to każdego dnia??? No i w dodatku - jesz taki posiłek 3 razy dziennie?

      • 2 3

    • "Nie pozostaje mi nic innego jak zmienić prace i wziąć kredyt."

      Już za późno, musiałbyś się drugi raz urodzić i wagarować.

      • 4 1

  • Seta Disco - koleny lokal "mniej za mniej"

    • 3 0

  • Bingo! (2)

    Dzisiaj dwa trafienia, rzemieślnicze koktajle i piwo. Szkoda, że nie mamy kraftowych szotów autorsko nalewanych... No cóż, może następnym razem.

    • 94 7

    • Ale żeś wykraftował rzemieślniczo (1)

      ten autorski komentarz.

      • 21 2

      • Ostatnio pisali a autorskim lokalu HOT-DOG

        Biznesmeni otwierający ten lokal w Gdańsku czepali z najlepszych wzorów w Londynie, Berlinie czy Amsterdamie.. Bułki są specjalnie pieczone na zamówienie tego lokalu, nie było łatwo wybrać odpowiedniego dostawcę...
        Hahahha, ale jaja ale jaja

        • 6 0

  • (4)

    Czekam już na komentarze 'gdzie jest to polskie jadło' czy 'te ceny nie są na Polaków' eh. Dzięki za info redakcjo, nowe miejscówki do przetestowania w najbliższe dni ;)

    • 38 82

    • a uważasz (1)

      Że przystawka za 44 zł to atrakcja dla mieszkańca Gdańska ??? Zapiekanki po 15 zł i bułki od 19 zł to tez żadna atrakcja cenowa Tak na marginesie to jeden z tych lokali zmienił tylko lokalizację więc niekoniecznie taki nowy jest

      • 10 1

      • Tu nie chodzi o atrakcję cenową.

        Nie wszystko może być w promocji takiej jak w lidlu czy biedrze, to są knajpy. Chcesz zjeść tanio, ugotuj sobie sam. Chcesz coś zjeść na mieście, wybierz coś na co cię stać. Od wielkich dzwonów można pójść do nieco droższego miejsca, ale nie trzeba.

        • 2 0

    • Hehe. Tylko czym tu się zachwycać? Hamburger zawsze jest tylko hamburgerem. To że kiedyś nas kroili na jakości nie znaczy że dziś jak dorzuca trochę wołowiny to już jest boskie jadło. W Polsce zapanowała moda foodtruckow, burgerów itp. coś co nie robi wrażenia za granicą. Co tam zagranicą pamiętam jak pojechałem do Szczecina i zadziwiła mnie tam ilość punktów z kebabami w naprawdę niskich cenach. My porostu gonimy świat a dorabiana jest do tego teoria jakby tam kawior podawali. Lata 90 w nowej odsłonie kiedyś budy i szczęki z zapiekankami, hamburgerami frytkami i hotdogami.Zapomniane na początku 100-lecia powracają po części dla tych samych tylko starszych odbiorcow. Życzę powodzenia i smacznego.

      • 19 4

    • taka prawda. miejsca fajne ale ceny nie

      • 22 6

  • Podziekujmy zarządowi miasta że zamienił Gdańsk w jeden wielki skansen turystyczny

    gdzie nie ma juz miejsca na lokalsów a odnajduja siee tylko turyści

    • 13 7

  • O mowo!

    Zjemy kuchnię? Ciężkostrawne danie...

    • 10 0

  • Zjadłbym halibuta i alikapcia.

    • 6 0

  • Ceny w lokalach adekwatne do (1)

    Gdańskich zarobków jak i portfeli turystów. Wielu mieszkańców regularnie jada w lokalach. Społeczeństwo jest coraz bogatsze z każdym rokiem. W weekendy knajpy, puby, restauracje pełne po brzegi.

    • 33 46

    • Zgadzam się z Tobą .

      Ubolewam jednak, że dzieje się tak głównie za sprawą pieniędzy otrzymanych, a nie zarobionych...

      • 13 1

  • koncept gastronomiczny (5)

    brzmi dumnie i wystarczająco nowocześnie. A wystarczy użyć języka polskiego.

    • 65 8

    • (4)

      czekaj, które z tych słów nie jest polskie ?

      • 8 13

      • (2)

        Koncept (łac. conceptus - ujęcie). Słowo stosowane w języku polskim już od epoki baroku. Dawniej też jako synonim żartu (np. u Wańkowicza powszechnie występuje).
        Gastronomia (gr. gaster - żołądek, nomos - prawo), to po prostu sztuka dobrego żywienia.
        Oba słowa powszechnie występują w języku polskim.
        Więc nie wiem o co spinasz zadek.

        • 8 5

        • Czyli taki zart... gastronomiczny :D

          • 4 0

        • Bo to jest ten typ człowieka, który operuje maksymalnie 300 słowami.

          Z czego spora część to wulgaryzmy.

          • 5 5

      • Ściśle- żadne. Rodzimych słów jest może z 10-20%, więc trudno byłoby się porozumieć używając tylko ich.

        • 1 2

  • (1)

    w Redneku podoba mi się muzyka, po pierwsze jest a po drugie nie jest to plumkające topienie się ubotów, trzymajcie tak dalej!

    • 10 17

    • Jak redneck

      To muza powinna być kowbojska

      • 4 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Nowe Lokale

Najczęściej czytane