Okiem Dietetyka to cykl tekstów o tym, jak i gdzie zjeść zdrowo w Trójmieście. Porady przygotowuje dietetyk Viola Urban. W tym tygodniu radzi, jak przygotować zdrowego grilla. Ostatnio pisała o diecie sokowej, a za dwa tygodnie podpowie pomysły na zdrową kolację.
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
2017-05-09 06:15
Robię go na tyle rzadko, ze jak już go robię, to nie grilluje placków z jarmużu:))
2017-05-09 13:24
to popularna kapusta jedzona przez brytyjczyków,
w każdym warzywniaku jest
2017-05-10 06:44
Dla kogoś, kto całe życie jadł rozgotowane ziemniaki i schabowe płaskie jak papier, każde warzywo będzie "hipsterskie".
2017-05-10 10:42
2017-05-09 09:24
Wolę raz na 2 miesiące ugrillować dobrą karkówkę niż próbować dziwne dietetyczne potrawy.
Polecam także szaszłyki: boczek i cukinia.
I jeszcze jedno: przechodząc na jakąś dietę, należy się przebadać. Szczególnie sprawdzić należy żołądek. Bo co z tego, że zaczniemy zjadać zdrowy ponoć żytni chlebek, skoro mamy refluks. Wtedy też odpadają kwaśne, cytrusowe soki, papryka, pomidory itd. Pozdrawiam:)
2017-05-09 12:02
Po co komentujesz jak nie przeczytałeś artykułu... niestety Twój komentarz Cię obnażył. Pozdrawiam
2017-05-09 08:59
Wtedy to nie grill, tylko hipsteriada. Jak chce jeść warzywa to nie robię grilla, tylko surówkę :)
I np. akrylamid powstaje z węgli i tłuszczu a nie samego tłuszczu, ale kto tam będzie "dietetyka" uczył xD
Np. na mój ostatni grill poszło 2kg karkówki + 2kg kurczaka, do tego kilogram łososia i sałatki (np. z krewetek oraz fety). Do picia piwo albo koktajl ze śmietany i owoców (dla tych, co autem lub nie piją).
2017-05-09 08:40
pogrzało was? Skasujcie to zanim ktoś was pozwie o ciężki uszczerbek na zdrowiu. "Pani dietetyk" niech lepiej poczyta podręcznik chemii z gimnazjum zanim poradzi coś podgrzewać w aluminium. Może jeszcze benzyną podlać dla lepszego smaku?
2017-05-09 08:57
To pozywaj, przegrasz. Tacki są bezpieczne, dopóki ich nie zjesz razem z karkówką.
2017-05-09 09:08
2017-05-09 09:13
Czyli garnki w domu masz tylko gliniane?
2017-05-09 09:36
a ty masz garnki aluminiowe???
2017-05-09 09:43
Jeden mały szybkowar. Jeżeli nie gotujesz w nich kwasów cytrynowych to nic się nie dzieje.
A teraz odłóż te poradniki z Pani Domu i jak chcesz się wypowiadać na fachowe tematy, to sięgnij po coś fachowego.
2017-05-09 13:53
a to własnie temperatura jest kluczem. Dodatkowo pieczesz rzeczy marynatach których główny składnikiem jest sól i ocet..to wszystko składa się na cudowną mieszankę utleniającą tackę.
2017-05-10 06:45
Tylko ostry kwas może jakoś zareagować z aluminium. Nie siej fermentu.
2017-05-09 18:00
Owszem woda do grilla jest potrzebna - żeby ugasić płomienie! Do mięs piwo to wręcz tradycyjny święty obowiązek (ułatwia trawienie, alkohol dezynfekuje i zapobiega problemom gastrycznym), może być ewentualnie wino ale jeszcze tak nie próbowałem.
Znaleźć dobre kiełbasy na grilla to problem. Ja już znalazłem takie, po których nie ma dolegliwości. Za warzywami z grilla nie przepadam, tylko cebula daje radę. Resztę, jak już muszę, to wpi**zam na surowo.
2017-05-09 10:02
Czym powinniśmy się żywić to jedna wielka zagadka. Do tej pory nie ma na nia odpowiedzi.
2017-05-09 14:36
Jest taki produkt. Pianki JoJo Marshmallow o smaku cukrowo-waniliowym. Amerykanie robią to na barbekju.
2017-05-09 10:11
Jeden produkt, czy technika gotowania jest zła, za jakiś czas nagle staje się wspaniałą, a po kolejnych kilku latach znów robi się paskudna. Zależy jakie lobby daje więcej.
2017-05-09 14:35
Popijanie grillowanego mięsa świeżym sokiem z owoców? Co to za bzdura? Fermentacji i balon w brzuchu
2017-05-09 13:12
Ludzie! Najlepszym dodatkiem, dla mnie numero uno jest burak w plastrach, wcześniej wytaplany w winegrecie z ziołami. Miód, olej, ocet balsamiczny, musztarda i trochę Prowansji, pieprz i sól. Buraczki po odparowaniu wody robią się tak słodziutkie, że klękajcie narody. Czeba ino mieć jakąś bardziej gęstą kratkę, aby nie jeść buraczanych węgielków.
2017-05-09 11:40
Mocno upieczona kiełbasa/karkówka + sos/surówka + piwo = : )
(to nie jest złośliwość ani tzw. łatwizna).
2017-05-09 11:22
pod zdjęciem z ordynarnymi parówami.
O ile parówki to NIE jest samo zło, to jest to mięso b.niskiej jakości.
2017-05-09 11:14
Takie herubiny nie potrzebują jeść.
Normalny człowiek zje kiełbasę i kotleta oraz wypije kilka piwek.
2017-05-09 07:32
A aluminium podgrzewane w postaci tacek i folii to niby jest zdrowe. Alzhejmerek gwarantowany...
2017-05-09 07:56
fuj
2017-05-09 10:52
W grillowaniu chodzi o to aby dany produkt dobrze się upiekł i przeszedł aromatem dymu (podobnie jak w ognisku). Nie stosuje folii, a na patelni mogę zrobić sobie w domu.
2017-05-09 07:35
Jeżeli chodzi o grilla to największym błędem jest przykrywanie pokrywą od góry.
Dopiero wtedy mięso się kitwasi w tych wszystkich syfach rakotwórczych.
2017-05-09 07:49
Każdy dym jest "rakotwórczy", więc chyba jedyną opcją jest smażenie na ceramicznej patelni, po prostu na płycie grzewczej :D
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy