- 1 Nowe lokale: od Marrakeszu po homary (30 opinii)
- 2 Trójmiasto w przewodniku Michelin (73 opinie)
- 3 Co Polacy jedzą na śniadanie? (98 opinii)
- 4 Koktajle na dzień trzeźwości? Czemu nie! (33 opinie)
- 5 Jemy na mieście: Hi Thai w Gdyni oczarowało (72 opinie)
Trójmiejskie restauracje rozdają zakwas na chleb
Zagrożenie koronawirusem sprawia, że klienci masowo wykupują produkty pierwszej potrzeby, trudno np. zdobyć drożdże. Właściciele niektórych trójmiejskich lokali zdecydowali się pomóc i rozdają za darmo zaczyn zakwasu chlebowego, aby mieszkańcy sami mogli samodzielnie w domu upiec chleb.
Piekarnie i cukiernie w Trójmieście
Niepewny czas związany z rozprzestrzenianiem się koronawirusa częściej popycha ludzi do sklepów, gdzie robią większe zakupy. Nie wszyscy jednak chcą kupować gotowe produkty, część lubi upichcić coś samodzielnie. Niestety jednym z produktów, który trudniej w ostatnich dniach dostać, są drożdże suche i surowe. Na szczęście z pomocą przybywają lokalne restauracje, które postanowiły podzielić się zakwasem na chleb, i to za darmo.
Chleb i inne wypieki
Rozpocznij quizZakwas rozdaje Machina Eats&Beats, znajdująca się przy ul. Chlebnickiej w centrum Gdańska. Zachęca do poczęstowania się wystawionym na ulicę zakwasem oraz do nauczenia wypieku chleba.
Zamieszczony został również przepis na chleb.
Przepis:
500 g wody połącz z 200 g zaczynu (łyżeczkę odłóż w zamkniętym słoiczku do lodówki na następny chleb), wszystko wymieszaj. Dodaj 500 g mąki (typ 2000 to razowa, a 720 biała - można dowolnie wymieszać), 18 g soli, ziarna, jeśli lubisz. Wymieszaj porządnie i przełóż do lekko natłuszczonych czarnych keksówek do połowy wysokości. Wyrównaj wilgotną dłonią. Wierzch możesz posypać ziarnami i docisnąć.
Zakryj foremki folią aluminiową i uzbrój się w cierpliwość. Chleb musi wyrosnąć do krawędzi, co zajmie mu 4-8 godzin w zależności od temperatury. Piekarnik nagrzej do 220 stopni, bez termoobiegu - góra i dół. Nie zdejmuj folii, wstaw chleb do nagrzanego pieca na 40 minut. Po tym czasie zdejmij folię, zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz jeszcze 30 min. Upieczony chleb wyjmij z foremek i wystudź na kratce. Ostudzony dobrze zawinąć w folię aluminiową i zostawić do rana, ale jeśli nie wytrzymasz - krój.
Swój zakwas rozdaje również Tomasz Deker z Tomasz Deker Bakery na Przymorzu przy ul. Obrońców Wybrzeża. Każdego zainteresowanego prosi o kontakt z restauracją.
Zakwas otrzymamy także we wrzeszczańskim Avocado Vegan Shop.
- Przygotowaliśmy zakwas żytni, na bazie którego będziecie mogli wypiekać swoje własne chleby. Zakwas będziecie mogli odbierać bezpłatnie. Prosimy, abyście przynosili własne słoiki, bo my już nie mamy. Do słoiczków z zakwasem dołączać będziemy bardzo prosty przepis na pszenny chleb oraz instrukcję obchodzenia się z zakwasem, aby wystarczył wam na długo i abyście mogli dzielić się nim dalej - informuje Avocado Vegan Shop z Wrzeszcza.
Lokal informuje również, że w przypadku niemożności wypieku chleba we własnym domu jedna z pracowniczek zadeklarowała chęć wypiekania bezglutenowego chleba, różnego rodzaju ciast (m.in. agawnika) oraz innych wypieków. O wszystkim Avocado ma informować na bieżąco.
Koronawirus w Trójmieście - wszystkie ważne informacje
Przygotowywane są także dodatkowe możliwości składania zamówień, aby jak najbardziej zminimalizować kontakty bezpośrednie. Planowane jest włączenie możliwości zamówienia pełnego cateringu online oraz możliwość zamówienia paczek produktów z Avocado Vegan Shop z bezkontaktową dostawą do domu.
Bio Piekarnia Ziarno z Gdyni również rozdaje zakwas klientom, a przy okazji dowozi chleb do domów.
Jedzenie na telefon w Trójmieście - aktualizacja na bieżąco
Gdańsk - jedzenie na wynos
Gdynia - jedzenie na wynos
Sopot - jedzenie na wynos
Miejsca
Opinie (74) 4 zablokowane
-
2020-03-20 09:01
Super:)
Barwo:) Jestescie Kochani:)
- 2 0
-
2020-03-20 09:12
Zakwas to żadna tajemna mikstura
mieszasz mąkę żytnią z wodą i codziennie żywisz ją dodatkową porcją mąki i wody i tak można bez mycia naczynia dziesiątki lat
- 3 0
-
2020-03-20 09:16
Biedronka - brak mąki (1)
Nie wiem jak u Was,
ale w mojej biedronce od ~2 tygodni nie ma mąki.
Jedynie "Mąka kukurydziana", a w miejsce mąki wstawili "skrobię ziemniaczaną" aby przykryć braki w asortymencie.- 3 1
-
2020-03-20 11:52
Biedra to nie jedyny sklep
radzę poszukać w innych sklepach, a nie nastawiać się tylko na tę argentyńską zarazę.
- 0 0
-
2020-03-20 09:21
Opinia wyróżniona
chleb (1)
super pomysł....szukam drozdzy i niestety nigdzie nie ma , bardzo chetnie skorzystam z zakwasu....dziekuję
- 10 0
-
2020-03-20 12:39
wczoraj drozdze instant byly w tesco na chylonii
- 0 0
-
2020-03-20 09:42
Super !
- 0 0
-
2020-03-20 09:45
Tacy ludzie dają nadzieję
Wspaniały pomysł!
- 0 0
-
2020-03-20 10:25
Trójmiejskie restauracje (1)
a w treści trzy, wszystkie z Gdańska. Może jakaś gdyńska też zdecyduje się na podobny krok?
- 3 0
-
2020-03-20 17:35
Bio piekarnia Ziarno jest w Gdyni. Przecież jest to napisane w tekście
- 0 0
-
2020-03-20 11:45
Fajna inicjatywa
- 1 0
-
2020-03-20 11:55
A moze przestancie siac panike? Mowicie o sytuacji tydzien temu, w tym momencie spokojnie mozna dostac drozdze, konserwy, makarony, ryz i wszystkie inne produkty. Drozdze zostaly wykupione tydzien temu jak polakom odbilo (podobnie jak ludziom w innych krajach) i szykowali sie na apokalipse.
W tym momencie w sklepach wszystko jest dostepne. Chleb sobie kupie, drozdze tez jak bede chcial.- 3 0
-
2020-03-20 12:23
Dwa dni temu w Makro sam doświadczyłem sytuacji w której Pani zabrała z polki jedyna dwa duże opakowania. (1)
Ludzie wariują a Tv jeszcze bardziej to podkręca,w tych czasach najlepiej wyjechać do lasu bez radia i telewizji.
- 3 0
-
2020-03-21 09:05
No cos ty. Klient w hurtowni kupil dwa duze opakowania?
Zupełnie nie wiadomo po co. Jak w hurtowni to na pewno nie na sprzedaż.
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.