• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Gdzie zjeść w Trójmieście: pad thai

Łukasz Stafiej
9 marca 2017 (artykuł sprzed 7 lat) 
Bardzo udany klasyczny pad thai w Lolo Thai Jolo. Bardzo udany klasyczny pad thai w Lolo Thai Jolo.

W kolejnym odcinku "Gdzie zjeść w Trójmieście" sprawdzam, gdzie zjeść pad thai. W poprzednim tekście testowałem pizze z sieciówek, a za dwa tygodnie poszukam najlepszej lasagne.



Pad thai to kulinarny paradoks. Z jednej strony jest wizytówką kuchni tajskiej - daniem, które zjemy tam w każdej restauracji i na każdym ulicznym straganie. Większość osób właśnie z tą potrawką ze smażonego ryżowego makaronu kojarzy kuchnię Tajlandii. Z drugiej strony to kulinarny odmieniec w tamtejszej tradycji kuchennej, bo w przeciwieństwie do większości tajskich potraw, pad thai nieczęsto bywa pikantny. W tym daniu chodzi o inny smak: balans słodkiego i słonego, przełamanego lekką kwaskowatością. Dodatki ostre to margines.

Ten balans smaków i aromatów niełatwo jest osiągnąć. Kucharz musi mieć świetne wyczucie w komponowaniu sosu z takich składników, jak sos rybny, sos z tamaryndowca czy cukier palmowy. Mam wrażenie, że najlepiej udaje się to w kuchni gdyńskiego baru Lolo Thai Jolo. To niepozorne miejsce w niepozornej lokalizacji - mało atrakcyjny z zewnątrz pawilon na rogu Portowej i Jana z Kolna. W środku: egzotyczna cepelia, ale na akceptowalnym poziomie. Kto był w podobnych miejscach w Tajlandii, poczuje się dobrze. A po spróbowaniu jeszcze lepiej - słodko-słony sos smakowicie oblepia ryżowy makaron, chrupiących orzeszków ziemnych w miseczce obok nie brakuje, a warzywa są wyjątkowo świeże. Ciekawostką jest omlet zamiast rozbełtanego jajka wymieszanego z makaronem. Kolejny plus to cena - ten najlepszy spośród testowanych pad thaiów kosztuje tylko 20 zł. Minus za plastikowe naczynia, ale odwiedzając bar szybkiej obsługi trzeba się tego spodziewać.

Pad thai kung, czyli z krewetkami w Thai Thai. Pad thai kung, czyli z krewetkami w Thai Thai.
Ponad dwa razy drożej - i najdrożej w całym Trójmieście - bo aż 48 zł zapłacimy za pad thai kung (z krewetkami) w Thai Thai. To tajska restauracja premium, która ma oddziały i w Gdańsku, i w Sopocie. Ja się wybrałem do tego drugiego - na dole Monte Cassino. Danie przegrało z tym z gdyńskiego baru jedynie przesmażonym tofu i odrobinę przesłodzonym sosem. Zakładam, że to jednorazowa wpadka pracujących w otwartej kuchni Azjatów - lokal słynie ze świetnych i dopracowanych receptur. Bardzo dobrym pomysłem było podanie orzeszków i suszonych płatków chilli w osobnym naczynku - to w końcu przyprawy, które nie każdy może lubić. Złym: cytryna zamiast limonki. Aromat tej drugiej naprawdę ma spore znaczenie w tym daniu.

Ciekawy wegański makaron po tajsku w Avocado. Ciekawy wegański makaron po tajsku w Avocado.
Ciekawostką jest pad thai w wegańskim bistro Avocado na Przymorzu. Co prawda w karcie danie widnieje pod nazwą "noodle", czyli kluski, ale to tak naprawdę roślinna wariacja na temat tajskiego klasyka. Smaku nadaje tutaj nie sos rybny, ale mleczko kokosowe i odrobina mango - również jak najbardziej tajskie produkty. Do tego podsmażone, świeże warzywa, orzechy ziemne, sezam i limonka oraz odrobina ostrego sosu sriracha. Całość tworzy wielką górę przepysznego orientalnego jedzenia, które - jestem o tym przekonany - zasmakuje nie tylko weganom. Cena: 26 zł.

Pad thai z wołowiną w Asia Hoanmy. Pad thai z wołowiną w Asia Hoanmy.
Wizyta w Asia Hoanmy od samego początku zdawała się ryzykowna. Musiałem jednak odwiedzić jakiś "bar u Chińczyka" - w końcu to miejsca, gdzie przeciętny Polak najczęściej próbuje kuchni azjatyckiej (albo raczej: polo-azjatyckiej). Stanęło na nowym oddziale w galerii handlowej Metropolia popularnego baru z Przymorza. Lokalik znajduje się na pierwszym piętrze, tuż przy schodach ruchomych. Zamawiamy przy ladzie, jemy w tzw. "food court" na korytarzu centrum handlowego. W ofercie - jak to bywa w tego typu barach - pełen przekrój azjatyckiego jedzenia. Ja zamawiam pad thai w wersji z wołowiną za 24,90 zł - nigdzie indziej takiego wcielenia tego dania nie jadłem. I jeść nie będę. To, co trafiło na talerz nie miało nic wspólnego z tajskim daniem. Smak zdominowało podsmażone w głębokim tłuszczu mięso i losowo dobrane warzywa zatopione w sosie, którego głównym smakiem był słono-słodki glutaminian sodu (kucharz gotuje tutaj na gotowym, zabutelkowanym sosie). Krótko mówiąc: niewyróżniająca się smakiem, tylko wizualnie mająca przypominać pad thai, klasyczna "chińszczyzna po polsku". Nie warto.

A wy gdzie jedliście najlepszy pad thai w Trójmieście? Czekam na wasze komentarze - piszcie, gdzie zjeść lepiej, inaczej, smaczniej czy taniej, a których miejsc unikać.

Miejsca

Opinie (110) 9 zablokowanych

  • Wygrywa tajski bar w Rivierze (2)

    Jestem fanem tego dania i zdecydowanie wygrywa Riviera.
    Na drugim miejscu Jolo.
    Moja żona uważa że to w Jolo zależy od kucharza - raz super a raz słabe. .

    • 3 9

    • Nooo (1)

      Bar w Rivierze z jedzeniem robionym
      Pod typowego Polaka, czyli bez smaku. Nic dziwnego, ze w Lolo nie smakuje. Za dużo smaku i świeżych warzyw...

      • 7 1

      • A czy twój, ciasny umysł może zarejestrować, że każdy jest inny i może mu smakować coś innego?! Riviera jest już zbyt mainstremowa hipsterku?

        • 0 0

  • Pad thai Gdynia (7)

    Polecam Pad Thai w Galeri Riviera, w Thai Wok. Smaczne, dobrze doprawione, cena nie wygórowana. Za dużą porcję, którą spokojnie zjedzą dwie osoby zapłacić można 24 zł.

    • 17 24

    • THAI WOK IS OK (1)

      super jedzenie i nie przestańcie sie pufić na znawców Azji zupa PHo

      • 0 3

      • Nikt ty się nie "pufi" tylko stwierdza fakt. Tym bardziej gdy ma się porównanie do innych podobnych miejsc w Trojmiescie. To że mają tam ładne kartoniki i jest faktycznie schludnie nie znaczy, ze jedzenie jest super, jest takie sobie i podejrzewam, ze mogłoby być o wiele lepsze gdyby kucharz nie gotował zachowawczo

        • 0 0

    • Nie

      W rivierze za tłusty pad thai,

      • 0 0

    • Zart (2)

      Az musialem odpisac.
      Raz sprobowalem Thai Wok w Rivierze. RAZ! Nigdy wiecej. Chyba najgorsze 'chinskie' jedzenie jakie jadlem w zyciu...

      • 12 1

      • Moze pomyliłeś z Sajgonem? (1)

        Thai Wok jest ok :)

        • 5 4

        • Nie, nie jest

          • 3 0

    • Żartujesz?

      Niby w kuchni Pan Azjata ale te dania są tak spolszczone, że praktycznie bez smaku, takie akurat na miarę supermarketu, dla każdego coś dobrego. Tylko, że cena za to zdecydowanie wygórowana! Idź do Asiab Hung w Galerii Bałtyckiej, weź np. zielone curry albo chicken lima imoże zrozumiesz różnicę. Albo pana kucharza z Riviery zaprowadzić do LoloThaj niech sobie przypomni choć trochę o co chodzi ze smakami i świeżym, chrupiącymi, nie z mrożonki! warzywami...

      • 8 3

  • Propsy

    Zdecydowanie Lolo Gdynia :) fakt, że czuć różnicę w zależności od kucharza ale godnie!

    • 7 1

  • Thai thai i ping pong!

    Najlepszego jakiego jadlem byl w thai thai i ping pongu..pozdro

    • 1 0

  • prawdxiwy Polak i katolik nie jada takich rzeczy (4)

    • 27 43

    • Kompocik z działki? Robisz oranżade z kokainy???

      • 3 0

    • kompocik tylko dożylnie

      • 8 1

    • Ale PIS słońce narodu powiedziało..

      że w Gdańsku mieszkają Niepolacy więc wszystko OK

      • 23 1

    • tak żem czuł.

      • 11 0

  • Lolo thai jolo - mała thailandia

    Jak pad thai to tylko w lolo

    • 7 1

  • ok, (2)

    czyli w gdański nigdzie nie warto... najbliżej do gdyni trzeba podjechać. Słabo

    • 9 1

    • Zarówno w Lao Thai jak i w Ping Pongu Pad Thai jest naprawdę dobry

      • 0 0

    • co robić - życie

      • 1 0

  • Idioci niedorobieni hipsterzy płacą 26 zł nie mówiąc już o tych którzy płacą 50 za trochę klusek wartości 4 zł. I tak na głupocie z czego słynie polskie społeczeństwo robi się kasę. A zapomniałem zdjęcie z pad thaiem na fajsiku bezcenne.

    • 4 5

  • Jak pad thai, to w Tajlandii...albo Lolo Thai Jolo w Gdyni.

    • 10 2

  • A co z liderem? (5)

    Jak przy takich porównaniach mogło zabraknąć Pad Thai'a z Ping Ponga? Bardzo słaby artykuł, autor biorąc taką liczbę i przekrój lokali gastronomicznych pokazuje swoją bardzo dużą niekompetencję w temacie, który próbuje przedstawić.

    • 27 7

    • rudy

      ja jadłem kilka razy w ping pongu i naprawdę mi smakowało ale fakt, nie jestem znawcą .... jeżeli piszecie, że jest słaby to już nigdy tam nie pójdę, zawsze biorę do siebie to co piszecie w komentarzach

      • 6 0

    • Najsłabszy lokal to ping pong.

      • 6 1

    • ping pong jest slaby

      szkoda,bo mieszkam niedaleko

      • 7 1

    • nie dla ping ponga

      w pingu naprawdę jest słabo i jako ogół powinniśmy ostrzegać potencjalnych gosci przed takimi miejscami..nastaja czasy jakości!

      • 11 1

    • a mają wykupioną reklamę na trójmiasto pe el?

      • 16 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Najczęściej czytane