Okiem Dietetyka to nowy cykl tekstów o tym, jak i gdzie zjeść zdrowo w Trójmieście. Porady przygotowuje dietetyk Viola Urban. W tym tygodni radzi, jak wybierać i gdzie kupić bezglutenowe wypieki w Trójmieście. Za dwa tygodnie w środę opisze, jak zdrowo jeść w święta.
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
2018-11-15 11:15
Niestety nie ma nigdzie skladu chleba Jarzębińskich
2016-12-07 13:58
Teoria o nietolerancji glutenu została kilka miesięcy temu obalona przez jej twórcę. Wyniki badań nie wskazały na żadną zależność między spożywaniem glutenu a odpowiedzią ze strony układu pokarmowego. Jeżeli ktoś nie ma celiaki to coś takiego jak "nietolerancja glutenu" czy "nadwrażliwość na gluten" to ewentualnie efekt psychologiczny. Warto się trochę zorientować, co w nauce piszczy, zanim się powieli niczym nie uzasadnione teorie.`
2018-08-24 16:20
"efekt psychologiczny" (wymyślona choroba)- to najczęściej słyszą pacjenci, gdy lekarz ogólny nie potrafi poradzić sobie z diagnozą ... , bo nie ma żadnej wiedzy nt. problemów współczesnego niezdrowego żywienia.
ostatnio usłyszałem od takiej "lekarki", że cała medycyna chińska to szamanizm...
ręce opadają.oczywiście nie potrafiła zdiagnozować moich problemów jelitowych , ale to są nowe dla nich tematy i trudne
2018-08-24 16:17
sam nie mam celiakii, a źle toleruje potrawy z glutenu i laktozy mleka, brzuch wzdyma, stany zapalne mięśni, zmęczenie itp. piwa też nie moge pić.
podejrzewam, jak pisze znana blogerka pepsi eliot, że to może wynikać z nieszczelności jelit (przeciekania, przepuszczania do krwi) i tam tkwi problem.
Zresztą pisął o tym obszernie i dowodził naukowo Dr. Wiliams "Dieta bez pszenicy", wiec nie ma nawet z czym polemizować . dowiedzione badaniami, że każdemu w różnym stopniu gluten szkodzi. wszystko zależy od stanu organizmu.
2016-12-07 14:32
Chętnie się zapoznam
2016-12-07 18:47
zęby i spać
2016-12-07 23:56
co za żenujący wpis
2016-12-07 07:42
gluten free, laktoza free, dysgrafia, dysleksja, dyskalkulia, dysortografia. Rośnie nam pokolenie chorowitych, delikatnych, wrażliwych nieudaczników :D
2017-04-27 15:41
Nikogo nie powinno interesować czy ktoś jest bezglutenowcem, nadwrażliwcem, nie jeździ na rowerze, nie je mięsa, nie ogląda polskiego kina, jest inny, żyje inaczej niż ogół etc. To są indywidualne preferencje i uwarunkowania, czasami ze względu na trendy, czasami ze względu na chorobę, czasami, bo ktoś tak chce i może. To nie ma znaczenia. Każdy dokonuje wyboru i nikomu nic do tego. A pokolenie wrażliwców - co w tym złego? Lepsze to niż brutalna, nadęta siła, podlana alkiem, obżarta mięsem, wierząca w jedynie słuszną wizję świata. Jesteśmy różnorodni, mamy prawo wyboru. Fajnie, że można w dzisiejszych czasach wybrać w prosty sposób zdrowie w miejsce choroby.
A poza tym za tę wątłość i nadwrażliwość podziękuj przede wszystkim producentom żywności, którzy nie mają nic przeciwko masowemu wybijaniu ludności chemią wsadzaną do jedzenia. To jest rdzeń problemu. Rzadko mówi się wprost o tym, że po prostu jesteśmy sukcesywnie i świadomie wpędzani w choroby. Liczy się tylko zysk i kasa, a nie zdrowie. Jakie jedzenie, tacy ludzie.
2016-12-07 09:10
Przecież tu nie chodzi o zdrowie, tylko o modę. Kupisz nawet wodę bezglutenową - ale co k.. z tego? Wrzucisz na pejs zbuka albo idiotogram "paczajcie jaki jam super, helfi lajfstajl" xD
2016-12-07 10:18
ale plusem jest,że ta moda otworzyła wiele możliwości ludziom którzy na prawdę zmagają się z cekalią. Mają teraz prawie nieograniczony dostęp do produktów dla nich bezpiecznych, mogą też w końcu pójść ze znajomymi na pizze bo coraz więcej lokali ma w ofercie również wersję bezglutenową. Tyle z tego dobrego. Nawet jeśli dotyczy to 1% społeczeństwa.
Niestety ta moda stała się też magicznym remedium dla lekarzy. endokrynolodzy masowo zalecają odstawienie glutenu i laktozy. "Nie wiem co pani jest, proszę odstawić gluten i laktozę to zobaczymy...". Na podstawie czego? skoro nie mam żadnych objawów nietolerancji? "Bo tak"(nawet naiwnie odstawiłam na dwa miesiące- bez zmian). Alergolog powiedział,że to bzdura - nietolerancję/ cekalię albo się ma albo nie. Nie zaleca się odstawienia tych produktów u osób zdrowych.
2016-12-07 07:47
Skąd ta pogarda dla chorych ludzi. Mam celiakię, nie z wyboru.
2016-12-07 10:02
Chodzi tylko o głupawą i nieuzasadnioną modę.
2016-12-07 07:55
Ja mam glockoberettoiakię. Na strzelnicy dostałem do ręki glocka 17, po czym połamałem sobie dopiero co zrobione paznokcie i popuściłem z nerwów w nowe rurki.
2016-12-07 08:04
raczej przestrzeliłeś sobie mózg
2016-12-07 08:11
W d*pie byłeś stolec widziałeś.. choroba nie wybiera..
2016-12-07 08:11
W d*pie byłeś stolec widziałeś.. choroba nie wybiera..
2016-12-07 06:25
Coraz wiecej urodzonych ze slabszymi odpornosciami. Oslabione chorowite uczulone.
2016-12-07 10:32
a ile jest teraz !!Jaka jest teraz żywność śmieciowa jaka j była kiedyś!!
Wiekszosc niszczy samemu własne zdrowie i przyczynia sie do zatruwania wszystkich wokoło!!
Naukowcy znajduja sposoby na leczenie ,ale ludzie zaraz znajdują nowe sposoby jak niszczyć swoje zdrowie !!
2016-12-07 14:16
dokładnie jak w niektórych krajach Afrykańskich
2016-12-08 13:46
Dobrze, że nasze zdrowe i dziarskie staruszki uzależnione od leków na cukrzyce, nadciśnienie, nowotwory jelit z otłuszczonymi wątrobami cieszą się takim zdrowiem...
2016-12-07 07:05
To się ciesz doskonałością supernadczłowieku.
2016-12-07 07:46
Teraz wszyscy sie rozczulają nad soba. A tu mnie strzyka,a to wydumane depresje, pokolenia mięczaków i płaczków. Gluten im szkodzi,mięso im szkodzi, żywienie "organiczne" i inne bzdety, GMO sie boja. Przyjdzie wojna bum bum i wasze "troski" znikną
P.S.oby jednak nie przyszła
2016-12-08 13:35
Ryżowy za 6zł i Gryczany za 10 zł. Gryczany jest przepyszny :)
2016-12-07 18:41
bezglutenowe mleko i bezglutenową wódkę?
2016-12-08 00:57
Ta robiona z ziemniaków a nie ze zbóż.
2016-12-07 13:24
Zabrakło mi tu jednej małej, ale jakże istotnej cukierni-kawiarni, w której również można kupić na zamówienie nie tylko chleb bezglutenowy, ale również torty, ciasta, ciasteczka...także wegańskie.
Cukiernia owa mieści się przy ul. Pniewskiego 3b, wejście za CH Manhattan, a nazywa się NOTOCiACHO.......polecam:)
2016-12-08 00:00
a ta kłamczucha znowu lata za chłopem bez majtek
2016-12-07 10:37
Ale od pewnego czasu powstają mody wymyślone przez cwaniaków!!Teraz każdy oszołom jest dietetykiem!Bzdury jakie wygaduja to raczej płakac niz sie śmiać! Ale skoro mozna zarabiac na coraz wiekszej głupocie to dlaczego nie?Skoro liczba frajerów rośnie to zawsze sie znajdzie ktos kto bedzie chciał zarobic. I niech pamietają by nie jedli bananów bo one wychładzają organizm :)
2016-12-07 21:21
Powiedz to tym ktorzy jedzac gluten zdechną na raka jelita cwanaku
2016-12-07 08:54
nigdy w życiu na nic nie byli uczuleni. w czym więc tkwi problem, że coraz więcej osób nie może jeść białego pieczywa bo się po nim, najdelikatniej mówiąc, źle czuje? czy wszyscy ci moi znajomi zrobili się "wątłego zdrowia"? myślę, że to jednak kwestia "ulepszaczy" piekarniczych, które są coraz tańsze i coraz szerzej stosowane.
o ile białe pieczywo z piekarni mi nie szkodzi to już chleb kupiony w sklepie spożywczym mi zaszkodził. pierwszy raz w życiu! nie wiem skąd go zamawiają. myślałem, że mi żołądek rozsadzi. powinno było mnie zastanowić, że kiedy poprosiłem o pokrojenie chleba, a pani wzięła bochenek, to chleb nie powinien wyglądać tak gładko. wyglądał jak kościelna dekoracja, jak wycięty ze styropianu i pomalowany farbą.
więc uważam, że to nie kwestia tego, że ludzie są coraz to bardziej wątłego zdrowia tylko taniego syfu chemicznego, który stosują producenci, na potęgę, żeby obniżyć koszta produkcji. i to raczej zdrowa reakcja, że człowiek reaguje na tę chemię alergicznie.
2016-12-07 16:40
Poza tym to już nie te same zboża i gleba co 100 lat temu. Tak jak z mięsem, jest już coś nie tak na etapie hodowli, plus potem cała reszta ulepszaczy. Nie wierzyłam, że chleb może szkodzić, dopóki nie odstawiłam na m-c. Po powrocie miałam już pewność, co jest powodem wzdęć, kolek i ogólnego poczucia ciężkości
2016-12-07 09:28
i cena od razu szybuje w kosmos (7 zł za bochenek)
2016-12-07 16:11
potem porównaj do mąk popularnych od pokoleń.
2016-12-07 14:37
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy