Dietę wegetariańską jako swój codzienny sposób żywienia wybiera coraz więcej osób. W restauracjach coraz częściej pojawiają się pyszne, wegetariańskie opcje. Stosowanie diety wegetariańskiej niesie za sobą wiele różnorodnych korzyści, ale warto również zastanowić się nad zagrożeniami, które mogą wynikać z jej nieumiejętnego stosowania. W dzisiejszym artykule podsumuję zarówno korzyści, jak i zagrożenia wynikające z wegetarianizmu. Poprzednio w cyklu "Okiem dietetyka" pisałam o pysznych śniadaniach bez chleba.
Ciekawe imprezy kulinarne w Trójmieście
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
2022-11-17 07:33
jest bardzo szkodliwe. Np . kapusta, grejpfrut szkodzi tarczycy, zjedzenie więcej niż pół marchewki dziennie zwiększa na tyle ilość witaminy A w organizmie na tyle że już zaburza widzenie a nie polepsza. Dlatego trzeba uważać.
2022-11-17 10:14
Bo po prostu są niżej w łańcuchu pokarmowym - a człowiek jest bardzo słabo przystosowany do jedzenia roślin i gdyby nie technologia, tobyśmy dalej musieli polować i łowić ryby.
Odżywiając się tylko roślinami zjesz za dużo np. błonnika a za mało np. białka - więc dieta będzie słaba, co da o sobie znać prędzej czy później.
W roślinach nie ma ani jednego dobrego źródła białka (a np. kreatyny, karnityny czy karnozyny nie ma wcale), tak samo ze zdrowymi tłuszczami (brak EPA/DHA, za dużo omega 6 i 9), brak łatwo dostępnych minerałów typu żelazo, cynk czy wapń (powodzenia w przyswajaniu wapnia w postaci szczawianów), brak witamin B12 czy D a sporo innych jest gorzej dostępnych (nawet witamina A występuje w najuboższej postaci beta-karotenu).
Dlatego dieta roślina zawsze wymaga suplementacji czy wyrobów wysoko przetworzonych a więc jest niezdrowa.
2022-11-17 08:09
Azotany -> azotyny -> nitrozoaminy. Skutek - nowotwory przewodu pok. Nb. efekt podobny po mięsie kons. saletrą.
2022-11-17 09:57
stopniowo odeszliśmy też od wypasu zwierząt, więc straciliśmy źródło naturalnego nawozu - a bez nawozu musiałbyś zrezygnować z jakiś 2/3 upraw, co oznacza nie mniej ni więcej, tylko klęskę głodu - czego najlepszy przykład na Sri Lance (gdzie postępowcy zakazali używania sztucznych nawozów).
Co prawda wypasać zwierzęta czy łowić ryby można niemal wszędzie a pod uprawy nadaje się co najwyżej kilka procent planety, to jednak uprawa roślin jest dużo bardziej wydajna (rosną szybciej, gęściej, nie trzeba ich pilnować itp.).
Dlatego właśnie nasze diety są oparte o przetworzone węglowodany, czyli produkty zbożowe: kasze, ryże, pieczywo, makarony - no ziemniaki - to jest podstawa naszej diety od jakiś 10 tys. lat. A czy to wyszło nam na zdrowie? Z jednej strony nie musimy być już koczownikami i mamy żarcia pod dostatkiem - z drugiej jednak strony gorsza jakość i wyższy stopień przetworzenia.
2022-11-17 09:39
Przez pół roku byłem wegetarianinem wyniki badań nie były dobre : znaczny niedobór vit B12, D3, oraz żelaza !Obecnie jestem flexanem i to jest optymalne.Mięso raz w tygodniu,żadnych tłuszczów zwierzęcych , chude wędliny od czasu do czasu.Wyniki badań optymalne, tylko w zimie dodatek vit D3 niezbędny
2022-11-17 07:18
Nic nie zastapi schaboszczaka,kiełbasy czy kurczaka albo kaczki.Od początku istnienia i epoki kamienia łupanego jesteśmy mięsżercami...po co to zmieniać?
2022-11-17 09:23
Ty nie musisz nic zmieniać, dalej siedź przy ognisku z dzidą
2022-11-17 08:41
I nie mam potrzeby niczym go zastępować. Po prostu odrzuca mnie od mięsa, wędlin- nie wiem dlaczego.
2022-11-17 07:49
Nie każdy zatrzymał się na poziomie epoki kamienia łupanego.
2022-11-17 09:22
2022-11-17 07:48
Nabiał z diety eliminują weganie, a nie wegetarianie, drobna różnica
2022-11-17 07:35
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy