- 1 Trzydniowa kulinarna Feta na stoczni (45 opinii)
- 2 Moja Gruzja karmi dobrze i tanio (110 opinii)
- 3 Mieszkańcy ruszyli z pomocą małej lodziarni (246 opinii)
- 4 Kto ma szansę na gwiazdkę Michelina? (53 opinie)
- 5 Piją piwo na stadionie. Hevelka ruszyła (105 opinii)
- 6 Zmiany w kulinarnym zagłębiu na Elektryków (49 opinii)
Gdzie i za ile kupimy rogale świętomarcińskie?
Na te specjały wiele osób czeka cały rok. Rogale świętomarcińskie, których tradycja wywodzi się z Wielkopolski, dostępne są również w Trójmieście. Z okazji dnia św. Marcina wypieki z białym makiem dostępne są w cukierniach, piekarniach i osiedlowych sklepach. Gdzie mamy okazję je kupić i w jakiej są cenie w tym roku?
- Poznański wypiek inspirowany końską podkową
- Oryginalne rogale tylko w Poznaniu, ale te w Trójmieście równie pyszne
- Co powinien zawierać prawdziwy rogal świętomarciński?
- Ceny rogali w odniesieniu do poprzedniego roku
- Rogale z białym makiem w Trójmiejskich cukierniach
Poznański wypiek inspirowany końską podkową
A skąd wzięła się rogalowa tradycja? Na podstawie legendy możemy dowiedzieć się, że kiedy św. Marcin przejeżdżał konno przez Poznań, jego zwierzę zgubiło podkowę. Zainspirowany tym faktem miejscowy piekarz znalazł ją, zachwycił się jej kształtem i zaczął wypiekać ciastka w takiej formie.
Przysmak rodem z Wielkopolski co roku podbija serca i podniebienia także mieszkańców Trójmiasta. W ostatnich latach rogale stały się nieodzownym elementem Święta Niepodległości.
Oryginalne rogale tylko w Poznaniu, ale te w Trójmieście równie pyszne
Warto zaznaczyć, że od 19 listopada 2008 r. tradycyjnie wypiekany poznański rogal świętomarciński może poszczycić się unijnym znakiem geograficznym, od tego momentu weszło bowiem w życie unijne rozporządzenie nadające rogalowi certyfikat "Produktu o Chronionej Nazwie Pochodzenia w Unii Europejskiej". Co oznacza, że wypiek trafił na listę regionalnych specjałów, które powstają z lokalnych surowców według oryginalnych przepisów.
Rogale na dzień św. Marcina (43 opinie)
By cukiernia mogła używać nazwy "rogale świętomarcińskie", musi uzyskać certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego, która powstała z inicjatywy Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu, Izby Rzemieślniczej i Urzędu Miasta Poznania. Oryginalny rogal świętomarciński musi być upieczony w Poznaniu lub też w wyznaczonych powiatach wielkopolskich. To jednak są jedynie przepisy dotyczące używania nazwy towarowej dania regionalnego, a rogale, które wypiekane i sprzedawane są w Trójmieście, często są bardzo zbliżone do oryginalnej receptury, choć mogą też nieco różnić się składem od poznańskiego wypieku.
Wyroby cukiernicze w lokalnych punktach możemy spotkać pod nazwami: rogali listopadowych, rogali tradycyjnych lub po prostu rogali z białym makiem.
Gęsina na św. Marcina w trójmiejskich restauracjach
Co powinien zawierać prawdziwy rogal świętomarciński?
O prawdziwym rogalu świętomarcińskim możemy mówić wtedy, gdy spełni kilka kryteriów. Ciasto, z którego powstaje nasz specjał, powinno być półfrancuskie i przygotowywane na bazie margaryny. Nadzienie powinno zawierać biały mak z cukrem, okruchy ciasta biszkoptowego, masę jajeczną, margarynę, orzechy, rodzynki, owoce w syropie lub kandyzowane (czereśnie, gruszki lub skórkę pomarańczowa), a także aromat migdałowy. Ważnym elementem jest również sposób zawijania rogala. Pomiędzy warstwami ciasta powinna znajdować się masa makowa, a całość kształtem powinna przypominać uformowaną podkowę. Poznańskie rogale z certyfikatem powinny ważyć w granicy od 150 g do 250 g.
Ceny rogali w odniesieniu do poprzedniego roku
Rogale świętomarcińskie nigdy nie należały do tanich wyrobów cukierniczych. Nadzienie, które stanowi dużą część rogala, zawiera często drogie półprodukty, jak biały mak, marcepan lub bakalie. Niemniej na ich cenę wpływa wiele innych czynników, w tym również inflacja i podwyżki cen prądu.
Porównując ubiegłoroczne ceny do dzisiejszych, rogale podrożały średnio o 3 do 4 zł. Średnio w ubiegłym roku za rogala musieliśmy zapłacić ok. 13 zł, a w 2022 - 17 zł. Zarówno w ubiegłym roku, jak i teraz najtańszym wypiekiem jest rogal z Piekarni Gdańsk. Wypiek w 2021 r. kosztował 5,50 zł, dziś 7,50 zł. Najdroższe rogale w ubiegłym roku kosztowały 16 zł, obecnie 18,90 zł.
Rogale z białym makiem w Trójmiejskich cukierniach
Słodkiego rogala dostaniemy w wielu miejscach, np. w cukierni Le Delice, która mieści się przy ul. Partyzantów 9/2 w Gdańsku. Otrzymamy go za 17,90 zł. W Gdańsku, a także w Gdyni słodkości dostaniemy również w sieci piekarnio-cukierni Manufaktura mojej mamy. Rogale nadziane są białym makiem, miodem i bakaliami i zapłacimy za nie 11,90 zł.
Cukiernie w Trójmieście
Na listopadowego rogala można udać się też do cukierni Umam, który posiada swoje oddziały w Gdańsku w Garnizonie , przy ul. Grobla II oraz przy ul. gen. Andersa 22/U8 na Jasieniu . W UMAM rogala dostaniemy za 18 zł. W lokalu Piekarnia, nieopodal Galerii Madison, rogale dostępne są za 7,50 zł.
Kaiser Patisserie na św. Marcina przygotowało rogale wypełnione białym makiem, bakaliami i marcepanem za 18 zł. Dostępne są w Gdańsku nad Motławą, w Sopocie nieopodal Grand Hotelu .
Słodkości oferuje również cukiernia Sweet Boss, w której rogala otrzymamy za 15 zł (na bazie masła, a w środku nadziane są białym makiem, marcepanem i bakaliami), w Mamy Wypieki dostępne są za 13 zł, a także w cukiernio-piekarni Tomasza Dekera. Tomasz Deker to rodowity poznaniak i przeniósł unikalną poznańską recepturę rogali do Trójmiasta.
W Sopocie rogale kupimy m.in. w Capuccino Cafe za 17 zł za około 250 g., zaś w Gdyni w kawiarnio-cukierni Więcej!przy ul. Amona 1 . Wypiekane są z ciasta pół drożdżowego, pół francuskiego na bazie masła. W nadzieniu znajduje się biały mak, marcepan, orzech włoski, słupki migdałowe, skórka z pomarańczy i cukier puder. Taki rogal to koszt 18,90 zł za sztukę lub za 90 zł za 5 sztuk.
W cukierni Must bake dostaniemy wypieki za 18,90 zł. Nadzienie rogali w lokalu jest bardzo bogate, zawiera: migdały, orzechy laskowe, marcepan, żurawinę, rodzynki i amaretto. Rogal stworzony jest na bazie ciasta półfrancuskiego, które składa się z 81 warstw. Przysmak z makiem oferuje też w gdyńska sieć cukierni Justynka, w której za rogala nazwanego tradycyjnym trzeba zapłacić 13 zł.
Miejsca
Opinie (142) 3 zablokowane
-
2022-11-10 13:32
Rogale (2)
I Poznaniak wyda 16zł na rogal ? Wątpię.
- 25 5
-
2022-11-10 15:52
(1)
W Poznaniu 10 lat temu jeden rogal wychodził po 18 złotych mniej więcej, na 11 listopada przy cukierniach były kolejki wychodzące na ulicę, jak u nas w tłusty czwartek. I ludzie wychodzili z całymi pudłami tego.
- 2 4
-
2022-11-11 10:39
Ale to pewnie nie byli Poznaniacy tylko turyści .
- 1 2
-
2022-11-10 13:33
W Biedronce i Lidlu (1)
- 18 6
-
2022-11-10 14:55
To sama chemia !!! To już lepiej kupić lizaka ! Tez słodki !
- 3 8
-
2022-11-10 13:34
Niezłe dojenie klienta, nic dziwnego że potem padają (4)
Wczoraj kupowałem w Biedronce po 4.99, w Lidlu nawet wychodziło 30gr taniej. Oba z certyfikatem, wypiekane w Wielkopolsce. Pyszne!
- 22 11
-
2022-11-10 14:56
(2)
Bzdury piszesz ! Wielkopolskie ? Ha ha ha ! Wszystko pieczone w Tczewie !!
- 4 7
-
2022-11-10 16:47
Co biznesik nie wypalił? (1)
Już liczyłeś zarobek a tu taka wtopa. Ktoś śmie sprzedawać prawdziwe rogale z Wielkopolski po 5 zł a u ciebie nikt nie kupi. Przyjdzie ci samemu zjeść swoje gnioty.
- 8 3
-
2022-11-11 08:00
Przyszedł się tu wyżalić bo nie idą mu też za 17
Teraz całą rodzinę tym będzie żywic przez najbliższy miesiąc
- 1 0
-
2022-11-10 22:56
Ludzie co Wy jecie - składy poczytajcie. Masakra jakaś.
- 4 1
-
2022-11-10 13:36
Opinia wyróżniona
a ja bardzo lubię te rogaliki (20)
tylko nadal nie wiem gdzie w Gdyni kupić dobre i w przyzwoitej cenie.
- 16 12
-
2022-11-10 14:09
W języku polskim zdanie pieszemy z dużej litery. (13)
Dbajmy o polskoćś.
- 7 29
-
2022-11-10 14:15
Polskoćś??? (1)
WTF?
- 21 1
-
2022-11-10 16:52
Jestę polakię
- 11 0
-
2022-11-10 14:33
W języku polskim zdanie zaczynamy dużą literą (3)
'' z dużej litery '' to rusycyzm / z balszoj bukwy / . Dbajmy o poprawną polszczyznę !
- 25 1
-
2022-11-10 14:56
mam juz popcorn!
mozeta sie po polsku nawalać po pyskach bez powodu - chętnie popacze
- 4 3
-
2022-11-10 15:02
Wielką nie dużą (1)
znawco
- 15 1
-
2022-11-11 15:11
Dopuszczalne są obydwa słowa, to się zmieniło.
- 1 1
-
2022-11-10 15:03
(1)
Jak już jesteś taki skrupulatny, to nie z dużej, a z wielkiej litery.
- 9 1
-
2022-11-11 17:11
"Wielką", nie "z wielkiej" :)
- 1 1
-
2022-11-10 15:03
poprawiasz mnie, a sam z błędami piszesz?
- 5 2
-
2022-11-10 15:05
jak już to z wielkiej litery
- 5 2
-
2022-11-10 16:05
pieszemy...
- 5 0
-
2022-11-11 17:10
Znalazł się samozwańczy obrońca języka "walący" błędami jak z procy.
- 1 0
-
2022-11-12 04:14
Lol
Ić stont
- 0 0
-
2022-11-10 14:27
Piekarnia Bochen (1)
Kupowałem przedwczoraj. Bardzo smaczne.
- 3 4
-
2022-11-11 21:13
Popieram
- 0 0
-
2022-11-10 15:42
Raszczyk
Od Raszczyka pyszne!
- 4 5
-
2022-11-10 16:29
Dobra cena = dobra jakoś
W tych czasach za dobrego rogalika trzeba dać około 14 zł :)- 6 2
-
2022-11-10 19:04
W Justynce
- 3 5
-
2022-11-11 07:48
Nie jadłemi, ale smaczne?
- 1 1
-
2022-11-10 13:45
We Wrzeszczu kolo dworca (2)
Cos komus chyba nie pyklo, bo reklamuja rogale michalskie. Brawo, brawo
- 9 0
-
2022-11-10 13:46
Bo to Michał na zapleczu piecze
- 10 0
-
2022-11-10 16:19
Bo widocznie nie chcieli płacić za "certyfikat" tych oryginalnych, marcińskich...
- 6 2
-
2022-11-10 13:49
(1)
smaczne te rogale ale cena kosmos
- 14 2
-
2022-11-10 14:32
Bo
Bo to "marsjański" rogal. I dlatego ceny z kosmosu.
- 5 0
-
2022-11-10 14:46
w galerii bałtyckiej był w cukierni po 16 zł, dziękuję, pojechałem do lidla kupiłem 3 zapłaciłem 13 zł z groszem
- 14 8
-
2022-11-10 14:53
Ceny są normalne (1)
One nie zwariowały. To Polacy zwariowali, jak sobie w 2015 wymyślili, że dodruk i soc da im pomyślność finansową. Cena jest skutkiem. Twierdzić inaczej, to jakby ktoś walił łbem o mur i twierdził, że boląca głowa, to wina muru, który zwariował.
- 27 8
-
2022-11-10 15:29
no nie wiem. donald t ostatnio mowil o 700+ i 4 dniowym tygodniu pracy. bedzie jeszcze lepiej nie wazne czy z pisem czy z po
- 8 1
-
2022-11-10 14:53
(1)
Nie lubię, nie kupuję i nie rozumiem tego hajpu.
- 11 7
-
2022-11-10 14:57
Ja tez tego kitu unikam !
- 1 4
-
2022-11-10 14:55
To nie są tanie rzeczy... (1)
- 17 0
-
2022-11-10 15:01
I Nie smaczne !
- 1 5
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.